Sült burgonya (Pommes de terre fondantes)

Sült burgonya (Pommes de terre fondantes)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
Burgonya (vékony héjú, kicsi)	1 kg
Csirkehúsleves, van zöldségem	450 ml
Rozmaring (gally), van egy csipet korianderem és rózsaszín paprikám
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Vaj	1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Zöld hagyma vagy kapor

Főzés módja

• Szeretnél finom krumplit? Ezután olvassa el ezt az egyszerű, mégis fantasztikus receptet, és azonnal főzze meg! Íme, erről ír Venus barátom, és 100% -ban egyetértek vele !!!
• A Pommes de terre fondantes (olvasztó burgonya) egy régi francia recept.
• A recept mögött meghúzódó ötlet: a burgonyát a húslevesben addig főzzük, amíg puha nem lesz, majd kissé nyomkodjuk, amíg repedés nem jelenik meg - a kinyitott burgonyapép felszívja a húslevest, ami ízletes és puha - krómozott - „olvadó” állagúvá teszi a burgonyát. A folyadék elpárologtatása után a burgonya aranybarnára süt. Íze olyan, mint a hús mellé sült krumpli, de sokkal kevesebb időbe telik a főzése.
• Ezeket a burgonyákat bármilyen sült húshoz vagy egyszerűen friss zöld salátához lehet jól tálalni.
• Jól mossuk meg a burgonyát, és tegyük egy 25 cm-es teflon (vagy öntöttvas) serpenyőbe (a burgonya között legyen hely).
• Hozzáadjuk a húslevest (a húslevesnek 3/4-ig el kell fednie a burgonyát), egy szál rozmaringot (koriander és rózsaszín paprika), olívaolajat és vajat, sót.
• 
• Forraljuk. Csökkentse közepesre a hőt, és lazán takarja le a serpenyőt. 15-20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (a maradék húslevesnek majdnem a felére kell borítania a burgonyát).
• Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és minden burgonyát apró csészével vagy fadarabbal törje össze a burgonya feltörésére (semmi erőfeszítés, túlzásba vittem!)
• Helyezze vissza az edényt közepes lángra, és fedél nélkül tovább főzze, amíg a folyadék elpárolog, 10-15 percig, a burgonyának kissé meg kell barnulnia. Óvatosan fordítsa meg a burgonyát, és süsse meg a másik oldalon, 4-5 perc alatt.
• 
• Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja benne a burgonyát 5 percig.
• Tálaljuk forrón, szórjuk meg zöldhagymával (kaporral).
• 
• Finom!
• 

Az edényt arra tervezték

4-6

A felkészülés ideje:

40

Főzés program:

tányér

[natapit]

natapit milyen jó módja a főzésnek! Köszönöm, hogy elhoztál minket, mindenképpen megpróbálom.

Nagyon ízletesnek tűnik

Natasha, köszönöm az ilyen vöröses krumplit, már sürgősen szeretnék főzni, és a név nagyon finom

Natasha, zseniális! Olyan étvágygerjesztőnek tűnik, és el tudom képzelni, milyen finom. Mindenképpen megfőzöm. Meglepődtem fáradhatatlanságán

Kedvesem! Nagyon szépen köszönöm mindenkinek, főzzön egészségére!

És meg kell próbálnom. Csak imádom a burgonyát minden formájukban.

Remek recept !!! Nagyon köszönöm. Szeretem az ilyen egyszerű, ötletes és rohadt finom recepteket ...

Natasha, látva ezt a receptet, azonnal eszébe jutott a "Girls" című film, ahol Tosya felsorolja a burgonyából készült ételeket. És az első gondolat az volt
- de nem ismer ilyen krumplis ételt.
A burgonyád nagyon étvágygerjesztő. Olyan szokatlan és gyönyörű a fotón, hogy azonnal könyvjelzőihez vitte.
És itt tettem.



A burgonyának nagyon szokatlan íze van. Maga belül puha és lédús, kívül pedig a kéreg már ropog. Öröm !!
Köszönöm! Azt hiszem, hogy ez a recept nálunk gyökeret fog ereszteni !!

A burgonyának nagyon szokatlan íze van. Maga belül puha és lédús, kívül pedig a kéreg már ropog. Öröm !!
Köszönöm! Azt hiszem, hogy ez a recept nálunk gyökeret fog ereszteni !!

Őszintén remélem! köszönöm, Luda!

Elragadó recept! Köszönöm!