Cupcakes kenyérsütőben (receptgyűjtemény)

Számomra úgy tűnik, hogy itt meg kell várni a tésztán belüli kémiai és biológiai folyamatokat értő technológusok válaszát.
Miért ragaszkodnak a KhP gyártói a tészta külön gyúrásához, és csak KhP-ben sütik? miért ne csinálnánk együtt?
Valószínűleg itt a keverővel való dagasztás szerepét tölti be, amelynek nem csak keverni, hanem verni is kell.

A süteményt a gyártás során össze kell keverni, de ha sokáig kevergeti, a kovászanyagok hamarabb reagálnak, és a sütemény nem emelkedik fel sütés közben. Olyan, mint egy keksz, ha hamarabb megveri vagy kinyitja a sütőt, akkor leülepszik. Ezért a tortát gyorsan keverővel kell összekeverni és gyorsan meg kell sütni.

A süteményt a gyártás során össze kell keverni, de ha sokáig kevergeti, a kovászanyagok hamarabb reagálnak, és a sütemény nem emelkedik fel sütés közben. Olyan, mint egy keksz, ha hamarabb megveri vagy kinyitja a sütőt, akkor leülepszik. Ezért a tortát gyorsan keverővel kell összekeverni és gyorsan meg kell sütni.

Ó, kár, valamilyen oknál fogva nem volt sütőpor az út 2 üzletében ... És ilyen időben a város körül közlekedni (aki Kijevből származik, meg fogja érteni) - és beleütközni vagy beülni a havat, majd két órán át ássanak - nem akartam. És van egy ilyen gondolat - valahogy tegye a sütőport az adagolóba! Ezután hozzáadódik a fő tétel után, és nem reagál idő előtt. A tészta felemelésének szakasza kizárt (Delongy-ban könnyen programozható), és dagasztás után azonnal a maximális hőmérsékleten sütjük, a kéreg színére összpontosítva (nehogy megégjen). Ezután vágja le a sütést és kapcsolja be a karbantartást: csökkentse a hőmérsékletet, és csökkentett hőmérsékleten sütje. Mindenképpen megnézem! Ha működik, akkor a "normál", élesztő nélküli cupcakes teljesen "a gépen" süthető, miután elkészített egy speciális programot a cupcakes-hez.

[Alen delonghi]

Alen delonghi tehát ha tud programozni - azonnal programozza be a keverés időtartamát 10 percig

Ó, kár, valamilyen okból kifolyólag 2 boltban nem volt sütőpor ... És ebben az időben körbejárni a várost (aki kijevi, az meg fogja érteni)

Ha van a közelben Velyka Kyshenya a Vasilkovskaya-n (ez a házam közelében van, és tegnap láttam ott), az Ecomarket on the Defense Heroes (a Mezőgazdasági Intézet közelében) vagy a Magellan (Teremki-1), akkor mindenképpen van rozpushuvach tista sütőpor dr. Oeteker. Ezek narancssárgás-barnás-sárgás élesztő formátumú tasakok, amelyeken cupcake minta található. A megjelölt üzletek mostanra elárasztják ezeket a termékeket, ellenőrzik.

Hű, kiderült, hogy a tésztát közvetlenül a pamutba gyúrhatja?
És mind külön vagyok, az utasításoknak megfelelően 🔗.
Az első alkalommal a cupcakes csak fantasztikus lett! De az utolsó - nem tetszett - cserbenhagyott. Szerintem kevesebb, mint 60 perc sütést tehet, és hagyja kelni. Valahogy kaptam a tetejére egy halkan megolvasztott süteményt, de fél óra múlva megdermedt, minden szuper volt.

A sütemény receptjének tartalmaznia kell zsírt, tojást, lisztet, cukorsót és szódát (rozpushuvach, oroszul elfelejtettem) Továbbá, ha szükséges, szárított gyümölcsök, kakaó, diófélék ...
Íme egy egyszerű recept:
Cupcake almával a teához

Búzaliszt 175g
Cukor 150g
Vaj 40g
Tojás 3 db.
Nagy alma (lehetőleg savanyú) 1 db.
Sütőpor vagy szódabikarbóna 1,5 tk.

1. Az olvasztott vajat, a cukrot és a sütőport keverővel felverjük.
2. Adjon hozzá tojást, és habverje újra
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez, keverjük el simára.
4. Vágja az almát vékony szeletekre, és adja hozzá a tésztához.
5. Mindent óvatosan keverjünk egy kanállal.
6. Tegye az elkészített tésztát egy vödörbe.
7. 45 percig sütjük, majd vödörben 7-10 percig hagyjuk.
8. Óvatosan vegye ki a cupcake-ot és hűtse le az állványon.

A muffinokat is nagyon szeretem túró hozzáadásával, ezek a kedvenceim, de kenyérsütőben még nem próbáltam.

hála ennek a receptnek !!!
itt van az első alkotásom:

a kályhából


kivágott


nyama íze van

[aminek nem csak keverednie, hanem verni is kell.]

Számomra úgy tűnik, hogy itt meg kell várni a tésztán belüli kémiai és biológiai folyamatokat értő technológusok válaszát.
Miért ragaszkodnak a KhP gyártói a tészta külön gyúrásához, és csak KhP-ben sütik? miért ne csinálnánk együtt?
Valószínűleg itt játszik szerepet egy keverővel, aminek nem csak keverednie, hanem verni is kell.

És nem verek - nincs semmi, mert tojás helyett tojásport veszek, és nagyon hideg tejet adok hozzá, hogy az olvasztott vaj (180 gr) lehűljön. A cupcake olyan, mint a "Stolichny" - nagyon omlós. Igaz, csak a sütőben sütem (50 perc 160-180 fokon)

És csinos, már nyáladzó, kezelés

menjen a sirályokért
ma megismételtem - sokkal jobb lett.
de a tésztában szódát lehet hallani, sütőporral kell majd kipróbálnia.
Szeretném, ha Senya megpróbálna kenyeret sütni

menjen a sirályokért
ma megismételtem - sokkal jobb lett.
de a tésztában szódát lehet hallani, sütőporral kell majd kipróbálnia.
Szeretném, ha Senya megpróbálna kenyeret sütni

Köszönöm, most én is sütök egy ilyen süteményt, ó, írtam és rájöttem, hogy a kályha foglalt, olaszul tettem ... szóval este biztosan bezárom egy ilyen cupcake-ot

Nagyon szép muffinod van, sikeres kezdeményezéseddel!

ez csak hallható szóda a tésztában, sütőporral kell majd kipróbálnia.

És még a sütőport is megkóstolhatom a cupcake-ban, ami nagyon hasonlít a szódához.
Sok sikert a kenyérsütéshez!

Megértettem: 1,5 ek. szóda kissé túl sok, elég 0,5 kioltva. és a sütőpor szerintem pont megfelelő.

hmm, csokitortát sütöttem a sütőn, nem volt benne szóda, de volt 12 gramm élesztő. Mit mondjak - alacsony, mint mindenki más, és kissé égett alul, de semmi

hmm, csokitortát sütöttem a sütőn, nem volt benne szóda, de volt 12 gramm élesztő. Mit mondjak - alacsony, mint mindenki más, és kissé égett alul, de semmi

Valójában az élesztő már nem torta, hanem élesztő pékáruk.

a recept a cupcakes részben található - ez azt jelenti, hogy cupcake!
és a tészta tisztán muffin - sűrű hígtrágya volt

Srácok! A galériában van egy fotó egy mákos tekercsről. Félelmetesen ízletesnek tűnik, láthatja, hogy mi van kenyérsütőben. Valaki javasolhat receptet. Előre is köszönöm.

Üdvözlet minden péknek!
Ma először fedeztem fel ezt az oldalt, és három órán át elolvastam különféle recepteket és tippeket. A muffin témája különösen érdekelt, mivel a kenyerekkel, tésztákkal, lekvárokkal stb. Nem voltak különösebb problémák, de a muffinok ... soha nem működtek, főleg a kenyérkészítő receptjei szerint. Miután elolvastam sok hozzászólásodat, és mindent összegyűjtöttem egy halomba, úgy döntöttem, hogy sütök egy cupcake-t is, csak mivel a családom és én feladjuk a feladatot, kissé bonyolultabbá vált. A termékeket teljes egészében "tudományos piszok módszerrel" választották ki, az adag kicsi, ezért nem volt kár kidobni ... De ..! nagy örömömre a torta csak csodálatos, porózus, könnyű lett, és az illata még mindig a lakás körül lebeg. Nagyon köszönöm mindenkinek, aki leiratkozik, és lehetővé teszi másoknak, hogy tanuljanak hibáikból.
Terjesztettem a receptet, talán valaki jól jön.
1/2 evőkanál. eperlekvár (azt hiszem, bármelyik megteszi)
1/2 evőkanál. édesem
1/2 evőkanál. erős sör
2 evőkanál. l rast. olajok
1 tk sütőpor
némi citromlevet
2 csésze liszt (1 csésze = 250 ml vagy 200 g liszt)
A termékeket a megjelölt sorrendbe helyeztem cupcake módban, miután 10 percig gyúrtam, kikapcsoltam ezt az üzemmódot, 10 percig állni hagytam és bekapcsoltam a sütési módot, 60 percig megvan, de megfordultam 20 perccel a vége előtt le, mivel a tál nagy és az adag kicsi. A cupcake körülbelül 2-2,5-szeresére emelkedett.
Több mint a fele már evett

Elnézést a hülye kérdésért, ez a 250 ml-es két tál vagy egy?

Mondja el, hogyan kell muffint sütni a HP-ben, pliz. Az utasítások szerint a tésztát külön elkészítik, majd vödörben megsütik, levéve a spatulát és a sütőpapírt. Jól értem?

Mondja el, hogyan kell muffint sütni a HP-ben, pliz. Az utasítások szerint a tésztát külön elkészítik, majd vödörben megsütik, levéve a spatulát és a sütőpapírt. Jól értem?

És először elolvasta a Temkót, megtalálja a választ a kérdésre, még inkább, ráadásul nem ismert, hogy milyen kályhája van.

Most kaptam egy sárgarépát Grunytól, amint befejeztük

Hol talált ilyen luxust?
Ne adja meg az elérési utat
(különben a keresés nem adott semmit)

Van kályhám - Panasonic 255. Olvastam a Tirkát és elolvastam az utasításokat, még mindig vannak kérdéseim. Kiderült, hogy ebben az esetben a HP-t egyszerűen e / sütőként használják?

Hol talált ilyen luxust?
Ne adja meg az elérési utat
(különben a keresés nem adott semmit)

Itt található egy link: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1706.0

Hol talált ilyen luxust?
Ne adja meg az elérési utat
(különben a keresés nem adott semmit)

Ó, már megmutatták neked az utat, menj, nem fogsz tévedni, nagyon ízletes Lehetséges rajzfilmben és kenyérsütőben

Van kályhám - Panasonic 255. Olvastam a Tirkát és elolvastam az utasításokat, még mindig vannak kérdéseim. Kiderült, hogy ebben az esetben a HP-t egyszerűen e / sütőként használják?

Igen. a cupcakes esetében pontosan.

1/2 evőkanál. eperlekvár (azt hiszem, bármelyik megteszi)
1/2 evőkanál. édesem
1/2 evőkanál. erős sör
2 evőkanál. l rast. olajok
1 tk sütőpor
némi citromlevet
2 csésze liszt (1 csésze = 250 ml vagy 200 g liszt)
A cupcake körülbelül 2-2,5-szeresére emelkedett.

Ma sütöttem ezt a cupcake-et (cupcake-formákban sütöttem)
Tényleg 2-3-szor felkeltek, kihúzták, amikor morzsalékosak voltak, de amikor lehűltek, már kemény acélból.
Próbáltam próbálkozni: az íze nem rossz, de az állaga - karamell, keményen és édesen rágja, talán a gyerek szeret majd rágcsálni, bár ott zabálunk, ahová megyünk

Ma sütöttem ezt a cupcake-et (cupcake-formákban sütöttem)
Tényleg 2-3-szor felkeltek, kihúzták, amikor morzsalékosak voltak, de amikor lehűltek, már kemény acélból.
Próbáltam próbálkozni: az íze nem rossz, de az állaga - karamell, keményen és édesen rágja, talán a gyerek szeret majd rágcsálni, bár ott zabálunk, ahová megyünk

Furcsa ... remélem, nem nagyon ideges.
Már csak egy darabom maradt, mindenki "szégyellte", hogy az első napon befejezte az utolsó elfogyasztását, tegnap késő este ették és még puhábbnak bizonyult, mint sütés után, ez másfél nappal később.
Megpróbálom kitalálni, hogy sok méz vagy nagyon édes lekvár volt, ha karamellás hatás volt ...
Ma még egyszer megsütöm, még egy mézzel és egy másik lekvárral, és jelentést teszek.

Megpróbálom kitalálni, hogy sok méz vagy nagyon édes lekvár volt, ha karamellás hatás volt ...
Ma még egyszer megsütöm, még egy mézzel és egy másik lekvárral, és jelentést teszek.

Azt hiszem, csak nem sütöttem meg, valószínűleg felment, és a meccs száraz volt ... megtévesztettek

Azt hiszem, csak nem sütöttem meg, valószínűleg felment, és a meccs száraz volt ... megtévesztettek

A receptben van néhány olyan összetevő, amely sokak számára teljesen más lehet - ez a lekvár és a méz. E két termék legfontosabb tulajdonsága víztartalma. Nagyban ingadozhat. Ennek megfelelően a recept "működni fog" vagy "nem fog működni". Ha kap egy "karamellás" süteményt - nagyon könnyen előfordulhat, hogy a lekvárban lévő cukor (ebben az esetben) valóban túl sok volt. Nekem az is látszik, hogy érdemes egy süteményt a kéreg színe alapján sütni, és nem a "vékony fadarabbal átszúrni" módszer alapján. Az a tény, hogy az elektromos kenyérsütő meglehetősen egyenletes fűtést biztosít. Ha sok a nedvesség, a kéreg könnyű lesz - gőz hűti. Ha a kéreg elsötétült, az azt jelenti, hogy belül minden készen áll. Minden - IMHO, ellenőriznie kell. A kezek nem érik el a süteményeket. Talán közelebb az új évhez ... Vagy esetleg valaki megpróbálja ellenőrizni korábban?

A receptben van néhány összetevő, amely sokak számára teljesen más lehet - ez a lekvár és a méz ...

Abszolút egyetértek veled. A hétvégét azzal töltöttem, hogy muffint sütöttem különféle mézekből és lekvárokból, mind hagyományos sütőben, mind HP-ben. Kár, nem tudok képeket beilleszteni abba, amit kaptam ... Általában kár volt megnézni egy cupcake-ot, még cupcake-nek sem nevezhető, ott meggyet adtam lekvár helyett. lé, sütés után kevesebb lett, mint korábban ... És azt is megtudtam, hogy a mesterséges mézen sütés puhább, mint a természetesen. Ezenkívül a HP-ban a kéreg puha, és egy szokásos sütőben ropogós, de ez nem mindenkinek való ...
... És "cupcake" módban - a cupcake soha nem működik, legalábbis az én HP-nél.
: piros: Most, mielőtt beadnám a recepteket, még egyszer átnézem őket.

Sütöttem egy Dachny cupcake-ot az utasításoknak megfelelő recept szerint.
Liszt 150 g
Tojás 2 db
Sűrített tej 400 ml
Szóda 1/2 tk

60 percig sütjük a recept szerint. Egy óra múlva a torta teteje teljesen fehér volt, enyhén megbarnult még 10 percre, de még mindig nem volt túl szép. Kihúztam.
Általában tisztességes íze van. De mivel nem jöttem rá, hogyan kell helyesen elhelyezni a sütőpapírt, a kilátás nagyon esetlen és nem túl piacképes. Méret szerint - mennyi volt a tészta, annyi cupcake lett.

Mondd - hogy fogod, ezt a sütőpapírt? Hogy sima és gyönyörű legyen ...

És azt is megtudtam, hogy a műmézen található pékáruk pelyhesebbek, mint a természeteseken.

Mondd, mi a műméz?

Mondd, mi a műméz?

Ilyen mézet árulnak üzleteinkben ... világossárga színű, átlátszó ... Sajnos nem ismerem a gyártási technológiát
a dobozokon nincs szó "természetes"
anyám azt is mondja, hogy jobb sütéshez, mint természeteshez
ezt találtam ...
🔗

Sajnos nem ismerem a gyártási technológiát

a dobozokon nincs szó "természetes"
Nekem van direkt írva "műméz"
az üvegen szerepel az Összetevők: cukor, víz, citromsav.
Kiderül szirup

a megadott linken ugyanaz ...

Mondd - hogy fogod, ezt a sütőpapírt? Hogy sima és gyönyörű legyen ...

Sütés után sem szeretem a torta kinézetét. A papír szabálytalanságai láthatók. Lehet, hogy valaki tudja a titkokat, hogyan kell szépen formázni?

a cupcake teteje teljesen fehér volt

Milyen színűek voltak a torta oldalai és alja? Ebben a receptben a torta oldala és alja szinte fekete volt, 10 perc előtt ki kellett kapcsolnom a HP-t.

Mindig papír nélkül sütök. Valahogy el is tévesztettem a tényt, hogy a formát papírral kell kibélelni, ezt már 1,5 éve sütöm ...

Van egy kenyérsütőben sült muffin! Leküzdve a barátok (főleg barátnők) ellenállását a konyhaterület meghódításában, december 31-én reggel süteményt sütöttek, amit "Vedettának" neveztem el! Klasszikus cupcake, pergamen nélkül, Delongy 125 kenyérsütőben, programozási képességeinek széleskörű kihasználásával. Saját magam számára kipróbáltam a muffin készítésének lehetőségét egy kenyérsütőben. Semmi nem ég, minden megsült! Az újév után (és másfél óra van hátra Kijevben) közzéteszem a receptet és képeket teszek közzé!
GRATULÁLOK MINDENKIT !!!

Az újév után (és másfél óra van hátra Kijevben) közzéteszem a receptet és képeket teszek közzé!
GRATULÁLOK MINDENKIT !!!

Igen, hogyan, hogyan ... mindent már felemésztettek az újév előtt

Igen, hogyan, hogyan ... mindent már felemésztettek az újév előtt

Már mindent felfalt. Forró. De sikerült lefényképeznem. Alig.

Nagyon csalódtam abban, hogy muffint sütöttem HP-ben. Leütnek, nem buja. Megyek a sütőbe.

Dashulya, a receptben véleményem szerint sok az olaj (egyszer csináltam valami hasonlót, nem tetszett az íze és az állaga). Ne tekintsd kritikának - semmiképpen sem!
Hasonló süteményt készítek egy recept alapján, amelyet a Panasonic-253-tól többször teszteltek (33. oldal):
Cupcake almával a teához
Búzaliszt 175 g (1 1/16 teáskanál)
Cukor 150 g
Vaj 40 g
Tojás 3 db.
Nagy alma (lehetőleg savanyú) 1 db.
Sütőpor vagy szódabikarbóna 1 1/2 óra. l.
Főzés módja
1. Az olvasztott vajat, a cukrot és a sütőport keverővel felverjük.
2. Adjunk hozzá tojást és verjük újra.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez, jól kevergetve
amíg sima.
4. Vágja az almát vékony szeletekre, és adja hozzá a tésztához.
5. Mindent óvatosan keverjünk egy kanállal.
6. Tegye az elkészített tésztát egy vödörbe.
7. 45 percig sütjük, majd vödörben hagyjuk 7-10 percig.
8. Óvatosan vegye ki a cupcake-ot és hűtse le az állványon.
Csak alma helyett teszek mazsolát (és még többet). Nagyon buja és magas cupcake. Igaz, nem olyan nedves, mint a fotón látható. Igen, és almával sokszor készítettem ezt a cupcake-ot. Mindig szuper!
Laura, próbáld ki. Talán neked is tetszeni fog.

[Alen delonghi]

Jó nap!
És felhívom az általam tisztelteket Alen delonghi - Az a vágy, hogy kipróbálja a cupmake-et a receptje alapján a DBM125S-en, eljutottam a téma utolsó oldalára, de az ígért receptje nem. Ha nem sajnálja, talán ossza meg ezt a receptet

Hello mindenki! valószínűleg senki sem jut erre a témára, miután egy finom süteményt kipróbált az újévre! Szeretném tudni Alen Delonghi receptjét

Próbálja ki ezt a receptet:
1 pohár tejfölt
1 evőkanál. Szahara,
2 tojás,
1,5 evőkanál. Liszt,
1 teáskanál szódabikarbónát, ecettel oltva.
A rendszert gyors kenyérre tettem. Ha megsült, kettévágjuk és megkenjük tejföllel. A tetejére kenjünk tejfölt.

köszönöm a receptet. Csak 3 tojást készítettem, tejszínt nem.
Ooo nagyon finom cupcake!

köszönöm a receptet. Csak 3 tojást készítettem, tejszínt nem.
Ooo nagyon finom cupcake!

Mondd, milyen üveg 250 gr?

Van egy doboz tejföl - 200 gr
Lisztet és cukrot öntök bele - minden egy lépésben derül ki
Jó étvágyat kívánunk!

Köszönöm, ma ilyen süteményeket fogok sütni, remélem, hogy sikerrel járok

21:46

Általában süteményt sütöttem, de sajnos, lehet, hogy rossz tejfölt vettem, vagy esetleg rossz programot választottam, lehet, hogy hiába tettem mazsolát (imádom a mazsolát), úgy tűnik, hogy nincs semmi íze, de a megjelenés, és nagyon sűrű, kiderült, hogy ez az oka

Általában süteményt sütöttem, de sajnos, lehet, hogy rossz tejfölt vettem, vagy esetleg rossz programot választottam, lehet, hogy hiába tettem mazsolát (imádom a mazsolát), úgy tűnik, hogy nincs semmi íze, de a megjelenés, és nagyon sűrű, kiderült, hogy ez az oka

Cheri, próbáld ki ezt a receptet egy cupcake-hez (mindig jól csinálom). Ez a recept az LV utasításairól származik:

Cupcake "arany"

Búzaliszt 1 csésze és 2 evőkanál
0,5 teáskanál só (kevesebbet tesz)
Sütőpor 1 teáskanál
Cukor 0,25 csésze
Tojás 2 db
Vaj 0,3 csésze (vajat veszek)
Tej 90 ml
Vaníliás cukor 2 teáskanál

Főzés módja:
Ne felejtse el eltávolítani a gyúrópengét a formáról.
1. Kenje meg a forma alját puhított hígtrágyával. vagy rast olaj (lehet, hogy sütőpapírral van megírva)
2. Egy külön tálban keverjünk hozzá lisztet, sót, sütőport és adjunk hozzá vajat, tojást, tejet és vaníliás cukrot. Keverővel keverjük közepes sebességgel körülbelül 2 percig
3. Öntse a kapott masszát egy formába.
4. Telepítse a KEKS programot
5. Kattintson a Start gombra.

csak a sütőben és a kenyérsütőben található sütemények teljesen különböznek megjelenésükben és ízükben
Sok szerencsét!
Ne felejtsd el megírni, mi történt veled

Van Kenwood cupcake program? Hogyan sütik az Ön utasításai szerint: külön kell elkészíteni a tésztát vagy kenyérsütőben?

Cheri, próbáld ki ezt a receptet egy cupcake-hez (mindig jól csinálom). Ez a recept az LV utasításairól származik:

Cupcake "arany"

Nagyon köszönöm a receptet, amelyet mindenképpen kipróbálok. Nincs cupcake program, de van "édes tészta" és "sütemény". Mondd, mi a csészéd? és olvasztott vajat? Mennyi a sütési ideje "Cupcake" módban? Előre is köszönöm.