Expressz főtt sertéshús 10 perc alatt

[Öntsön vizet egy nehéz fenekű serpenyőbe. Adja hozzá az összes fűszert, majonézt és fokhagymát a vízhez. Mindent felforralunk, és hagyjuk kihűlni. Tegye a sertéshúst a hideg pácba, és forralja fel. Mostantól főzzük 5 percig, és vegyük ki a gázból. Hagyja a húst egy éjszakán át kihűlni (ugyanabban a serpenyőben sós lében), majd reggel felforraljuk és ismét 5 percig főzzük. Ismét hagyjuk állni néhány órán át, hogy kihűljön a hús. Távolítsa el a kész húst a sóoldatból, csomagolja papírba vagy fóliába, és tartsa a hűtőszekrényben.]

Expressz főtt sertéshús 10 perc alatt

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés filé	2 kg
Majonéz	2 evőkanál. kanalak
babérlevél	2 db
Fűszeres golyó	3 db
Majoránna	1 teáskanál
Só	1/3 csésze
Bors	1 teáskanál
Cukor	1 evőkanál. a kanál
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Víz	2,5 liter

Főzés módja

• Öntsön vizet egy nehéz fenekű serpenyőbe. Adja hozzá az összes fűszert, majonézt és fokhagymát a vízhez. Mindent felforralunk, és hagyjuk kihűlni. Tegye a sertéshúst a hideg pácba, és forralja fel. Mostantól főzzük 5 percig, és vegyük ki a gázból. Hagyja a húst egy éjszakán át kihűlni (ugyanabban a serpenyőben sós lében), majd reggel felforraljuk és ismét 5 percig főzzük. Ismét hagyjuk állni néhány órán át, hogy kihűljön a hús. Távolítsa el a kész húst a sóoldatból, csomagolja papírba vagy fóliába, és tartsa a hűtőszekrényben.

Lányok, senki sem számolta durván a só 1/3 csésze só (és melyik pohár?) Százalékát a teljes térfogatig (2 liter víz + 2 kg sertéshús által elfoglalt térfogat). + kettős hőkezelés, mindegyik 5 percig forralva?

Nos, azt hittem, hogy a főtt sertéshús 10 perc alatt tényleg elkészül, és a pác érdekes, felveszem a fedélzetre

[Alexandra]

Nos, azt hittem, hogy a főtt sertéshús 10 perc alatt tényleg elkészül, és a pác érdekes, felveszem a fedélzetre

Arra is gondoltam, hogy hú, mi lenne, ha ...! De mindegy, kíváncsi vagyok, hogyan alakul a hús, megpróbálom, de sok a 2 kg, Alexandra, ha 1kg húst veszek, akkor a maradék felét is vegyem?

Azt is gondoltam, hogy ezt csinálják, mikor van mindez és ki fogja megenni? Még jó, hogy nem 10 perc múlva, megjegyzem, remek recept!

Azt is gondoltam, hogy ezt csinálják, mikor van mindez és ki fogja megenni? Még jó, hogy nem 10 perc múlva, megjegyzem, remek recept!

Nézd meg az alábbi linket a szövegben, számomra úgy tűnik, hogy ez a hús főzésének higiénikusabb és kíméletesebb módja, és az eredmény idővel gyorsabban fog kiderülni, amelyet a "Sonka sertéshúsból saját sous-vide levében" szakácsok teszteltek. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 A húst nem párolták és megőrzi ízét

Semmi személyes a recept szerzőjéről

remekül!

Talán nem értek valamit .. Miért majonéz a pácban? és forraláskor véleményem szerint fel kellene görbülnie. És meddig ...