Shiitaki gomba koreai nyelven

Shiitaki gomba koreai nyelven

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: koreai

Hozzávalók
fagyasztott shiitaki gomba	1 kg.
hagymás hagyma	1 db számítógép. átlagos
növényi olaj	4 evőkanál. l.
őrölt pirospaprika	0,5 tk
őrölt feketebors	0,5 tk
só	1-1,5 tk íz
aromás ecet (6–9%)	2-3 st. l. íz
A főtt gomba mennyisége 600 gramm.

Főzés módja

• Öblítse le a shiitaki gombákat (kiolvasztás nélkül), tegye forrásban lévő sós vízbe, hagyja a gombákat felforrni.
• Forraljuk a gombát 5-7 percig, de ne főzzük túl.
• A gomba szűrőn szűrje le, öntse ki a folyadékot.
• Melegítsen egy serpenyőben növényi olajat forróságig, enyhén pirítsa meg a hagymát.
• Add hozzá a gombát, a paprikát, és további keverés mellett még néhány percig pirítsd.
• Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, melegítsük a masszát 1-2 percig, vegyük le a tűzről.
• Vigye a gombákat egy üvegbe, és hagyja kihűlni, és érjen néhány órát. Még jobb, ha a gombákat egy napig hűtőszekrényben tartjuk.
• 

jegyzet

Nagyon finom gomba válik ki, csak ízlés szerint!
Használható snackként vagy más salátákhoz, például spárgához és sárgarépasalátához.
A hagymás sütés nélkül gombát savanyíthat, finom is.
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Köszönöm! : girl_claping: Csodálatos recept! Mindenképpen kipróbálom az egyik napot! Mondd, a legjobb, ha shiitakit fagyasztva veszel ehhez az ételhez, vagy tudsz frisset is venni?

Most eladják a Shiitake fagylaltokat? Csak frissekkel és szárazakkal találkoztam. És még ő maga is éveken át termesztette őket az országban, míg idegenek télen megégették a kenderemet shiitake micéliummal

Most eladják a Shiitake fagylaltokat? Csak frissekkel és szárazakkal találkoztam.

Igen, most vettem fagylaltot a szupermarketben, kicsi egy-egy jóképű férfi!
És gyakran vásárolok, de gyakrabban nagyok, negyedekre vágva, otthon a fagyasztóban, majd szükség esetén mindenhova egy marékot adnak hozzá.

Még soha nem próbáltam ki ezeket a gombákat, bár láttam őket akciósan. Leégett a laskagombára, és most csak a sampinyonval, nos, erdei ... Most megpróbálom megtenni, túl szép a fotón. Igen, mellesleg a képek semmi, gyönyörűek! És milyen fenevad ez az aromás ecet? Rendes vagy alma, szőlő?

Még soha nem kóstoltam ezeket a gombákat

És hiába! A shiitake nemcsak finom. Véleményem szerint a gomba ízei közül a legfinomabbak, még a fehérnél is aromásabbak! De emellett sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, sőt gyógyászati ​​készítmények előállítására is használják őket.

[Dana]

Az aromás ecet alma, almabor, balzsamfehér, málna, kellemes ízű, aromás ízű és illatos ecet, fogyasztásra nem túl fűszeres, salátákhoz.

De hiába - a laskagomba nagyon ízletes gomba - és megsüt, főz levest, sőt savanyúságot, savanyúságot (mint most a Shiitakit) - a fórumon vannak receptek a laskagomba pácolásához

Ízlésem szerint a shiitaki nagyon "kiadós", sűrű gomba, sűrű pép. Kényelmes főzni, ne essen szét, tartsa meg az alakját.
Általános szabály, hogy egy maréknyi fagyasztott gombát adok a zöldséges sütéshez, majd levesekhez, borschthoz - finom!

Dana, köszönöm, hogy értékelted a fotóimat. Sajnos nem mindig sikerül jól, a "vagy melegen és időben eszünk, vagy először fotózunk" elv

[ne mosson]

Megerősítem: a gomba termonukleáris!
Ugyanezen elv alapján előétel készíthető fiatal, friss sampinyonból. Főzés előtt csak sampinyonval ne mosson, de csak törölje le egy szalvétával!

[ne mosson]

Főzés előtt csak sampinyonval ne mosson, de csak törölje le egy szalvétával!

Vagy moshat és száríthat. Például mosson reggel, és főzzön este.Fájdalmas számomra, hogy nem szeretem Moszkvában a „NE MOSD” szót. Elmentem recepteket keresni laskagombával.

Vagy moshat, lerázhatja a vizet és ott főzhet - a gyakorlatban tesztelve

Mondja, véletlenül ezeket a gombákat királyi sampinyonoknak hívják? Csak nem láttuk Shiitakit, de a fotón nagyon hasonlítanak a royalra

Mondja, véletlenül ezeket a gombákat királyi sampinyonoknak hívják? Csak nem láttuk Shiitakit, de a fotón nagyon hasonlítanak a royalra

Nem, nem, ez egy teljesen más gomba. A shiitake csak a fán terem, ellentétben a sampinyonval.

Valami, amivel még nem találkoztam velünk ... bár ... van néhány szárított is raktáron ... talán ez lehet shitaki? És ha igen, hogyan lehet főzni szárítottakból?

Kipróbálhatja a szárítottakat is, de megéri? A levesekhez szárított shitakit, káposztalevest adok - ott vannak a helyükön

[Tanya,]

Tanya, köszi, tudni fogom! Hogyan adhatja hozzá, előzetesen áztassa őket? mennyi? és mennyit teszel?

[Tanya,]

Tanya, köszi, tudni fogom! Hogyan adhatja hozzá, előzetesen áztassa őket? mennyi? és mennyit teszel?

Natasha, minden más és más friss vagy szárított gombával ugyanaz. Öntsön forrásban lévő vizet és tartsa 10-15 percig, és kész, vágott, majd zöldségekkel megsütheti, és káposztalevest fektethet hússal. Ezeket a gombákat, akárcsak a sampinyonkat, bármilyen formában lehet főzni és enni.

Köszönöm, Tanya !!!!! Megvilágosított, tanulatlan!