Soleier

Soleier

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: német

Hozzávalók
tojás	5 darab
víz	1 l
só	1 evőkanál. l
vegyesfűszer	2 borsó
mustármagok	1 teáskanál
babérlevél	1
borókabogyó	2-3 db.
chili paprika	1
fekete bors	2-3 borsó
kömény	1 teáskanál
rozmaring	1 teáskanál

Főzés módja

• Sokszor láttam külföldön ezt az ételt, de soha nem próbáltam ki. Úgy döntöttem, hogy ilyen recepteket német recept szerint készítek.
• Forraljuk fel a tojásokat és hűtsük le hideg vízben.
• Pác:
• Forralj fel vizet fűszerekkel. Nyugodj le.
• Helyezze a tojásokat egy üvegbe, és enyhén rázza meg, hogy repedések jelenjenek meg a héjon. Ugyanahhoz a hatáshoz egy teáskanállal megérintheti a héjat.
• Öntsük a kihűlt pácot a tojásokra, és tegyük hűtőbe 1-2 napra.
• 2 félre vágva és mustárral megkenve fogyasztható, vagy salátákhoz használható.

jegyzet

Adtam egy kis ecetet a sóoldathoz.

Nagyon érdekes. És a tojásokat "keményre főzni"? Ízlés szerint ízletes?

[Tatyana]

Tatyana, igen, keményre főzve. Kipróbáltam egy tojást 2 nap kudarc után. Szép fűszerszag. Szerintem hadd álljanak még egy napot.

És ha megtisztítja őket, majd önti a pácot? Aztán valószínűleg 1 nap alatt bepácolják,

[izumka]

izumka, egyes receptekben a tojásokat hámozott páclével töltik meg. Valószínűleg kevesebb időre van szükség ily módon.