Pite friss káposztával (nem párolt)

Pite friss káposztával (nem párolt)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tej	200 ml
víz	50 ml
friss élesztő	15 g
vagy száraz	1,5 teáskanál páholy
Liszt	400-430 gr
só	1 teáskanál ágy csúszdával
cukor	1 evőkanál. csúszdával ellátott páholyok
vaj vagy növényi olaj	50 g
töltő:
káposzta	padló. káposzta feje
hagymás hagyma	kis fej
zöldek tetszés szerint

Főzés módja

• Nyáron, amikor friss, lédús levelű friss káposzta jelenik meg, nyers káposztával sütök pitét, nem párolom és nem pirítom meg. A káposztás piték nyári változatát kínálom.
• És először gyúrjuk össze a tésztát.
• 50 ml meleg vízben oldjon fel 1 teáskanál cukrot, élesztőt és 1 teáskanál lisztet, tegye félre, amíg habos sapka nem képződik.
• Oldja fel a sót és a cukrot meleg tejben,
• megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni,
• átszitálja a lisztet.
• Ezután öntsük az aktivált élesztőt a tejbe, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, a tészta meglehetősen sűrűnek bizonyul., Hagyja pihenni 15-30 percig, majd elkezdjük kevergetni a vajat, részletekben hozzáadva, eleinte meglehetősen nehéz ezt megtenni, de miközben gyúr, a tészta puha lesz, és hogyan kell bolyhos lenni, majd letakarva állítsa fel.
• Ha van időd, gyúrhatsz, ha nincs, akkor azonnal süsd meg.
• Amíg a tészta kel, készítsük el a tölteléket. Vékonyan apróra vágjuk a káposztát, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és feltétlenül meg kell pépesíteni, hogy a káposzta puha legyen, és állni hagyja, majd ha akarja, hozzáadhat bármilyen zöldet és egy kis növényi olajat. , Néha nélkülözöm, az is finom.
• A tészta megkelt, a töltelék készen állunk, megformázzuk a pitéket, kikent tepsibe tesszük és 20-30 percig hagyjuk távolodni, 25 percig 170-180 fokon sütjük (sütőtől függően).
• 
• ezzel a tésztával gyakran sajttortákat sütök
• 

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

2-2,5 óra

jegyzet

A tészta dúsnak bizonyul, kicsit ropogtatjuk a káposztát, de csak egy kicsit, még nekem is tetszik, a piték melegen és hidegen egyaránt nagyon finomak, gyorsan eltűnnek

Hasonló receptek

Pite káposztával (GruSha)

Marysya káposztás piték (Tortilla Chef 118000 Princess sütőgép) (Marysia27)

Pite káposztával (Nicaletta)

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, a piték nagyon érdekes változata! Meg kell próbálnom

Próbára veszem ...
Nagyon BJ káposztával !!!!!))))

[Lera-7]

Lera-7, mamusi, próbálkozzon változtatással, a töltelékkel kevesebb szóváltás nélkül, nincs szükség pörköltre, majd hűtsük le
remélem tetszeni fog

Svetlana, nagyon érdekes töltési lehetőség!
Meg kell próbálni!
A káposztás piték a kedvencem!

káposzta legkedveltebb káposztás piték

és ha nyers tojást kevernek ebbe a káposztába = a káposzta is finom és nem morzsolódik le harapás közben, különösen, ha a pite az egész tepsiben van

[Svetlana]

Svetlana, Egy ilyen csodálatos receptet viszek a malacka bankomba 🔗

Szép recept. Nagyon szépen köszönjük!

[alba et atra]

alba et atra, természetesen próbáld ki, nekem is vannak kedvenc káposztás pitéim

Irsha, amikor böjtölnöm kell, sütök egy tepsi súlyára is

Albina, Tumanchik, köszönöm, hogy értékelte a receptet

Soha nem láttam még ilyet! Nagyon szokatlan és érdekes.
Köszönöm az új receptet!

[Svetlana]

Svetlana,, ki kell próbálni!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, köszönöm a receptet és a megvalósításhoz szükséges bátorságot, valamint a vágyamat, hogy ne káposztát pároljak, hanem gyorsan készítsek pitét! Gondoltam és csodálkoztam, de nem mertem megtenni.Sütéskor a káposztalé nem nedvesíti a tésztát, ahol a töltelékkel érintkezik? Vagy kinyomsz egy kis káposztát? És sütés előtt valamivel bekenjük a pitéket?

[Mikhaska]

Mikhaska, yudinel, köszönöm a figyelmet a receptre, jó sütést

Hozzáadva: 2016. augusztus 16., kedd, 16:08

amikor a káposztalé sütése nem nedvesíti a tésztát, ahol a töltelékkel érintkezik?

Valeria, tehát a párolt káposztában is van lé
Én valahogy nem gondoltam rá, nem préselem a levét szándékosan, de a tányér alján marad némi mennyiségű lé
Szerintem, ha a káposzta nagyon lédús és túl sokáig fog állni, akkor összenyomhatja
Néha adok hozzá egy kis növényi olajat, ha úgy tűnik, hogy száraz

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Köszönöm a választ! Valószínűleg a káposzta fajtájától is függ. Csak arra gondoltam, hogy vannak száraz káposzta. Köszönöm, Svetlana, most kész vagyok megismételni a receptedet!

[Valeria]

Valeria, boldog sütést!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Köszönöm a jókívánságokat! Tehát minden sikerülni fog! TÜZIJÁTÉK!

Mennyi olajat? Először azt jelzik, hogy feloldja a vajat a tejben, majd adja hozzá a vajat a tésztához.

Hozzáadva: 2016. augusztus 16., kedd, 16:51

Figyelmesebben olvastam újra)) találtam ki!

Alaposabban elolvastam)) találtam ki

osztva soronként, hogy világosabb legyen

Sütöttem egy nagy pitét zöldhagymával és egy tojással)) Váratlanul finom tészta - kicsit tojás és vaj nélkül ... pedig tettem 2 evőkanál cukrot. Köszönöm

[Natalia]

Natalia, jó egészséget, örömmel sütjük!
a tészta tényleg nagyon finom, különféle töltelékekkel és pitékkel és pitékkel és sajttortákkal és zsemlékkel sütöm
általában a tészta univerzális
a só és a cukor ízlés szerint testre szabható

Sült egy nagy pitét zöldhagymával és tojással

és megosztani egy fényképet? ...

Sok a tészta, de kevés a töltelék.

[DonnaRosa]

Tehát minden sikerülni fog! TÜZIJÁTÉK!

Valeria, természetesen ez sikerülni fog, azt hiszem, ez a fórum összehozta azokat, akiknek "a kezük jó helyről nő"

DonnaRosa, a töltelék mennyisége a vágytól függ, többé-kevésbé, ízlés szerint

[sveta-Lana]

sveta-LanaKöszönöm a receptet és egy érdekes töltelék lehetőséget.

[Natalia]

Natalia, egészségedre! örömmel sütjük!

DonnaRosa, a töltelék mennyisége a vágytól függ, többé-kevésbé, ízlésed szerint

Szeretem a vékony tésztát és a sok tölteléket. Törekszem az ideálra, néha szinte sikerrel járok.

Törekszem az ideálra, néha szinte működik

Szeretem a vékony tésztát és a sok tölteléket. Törekszem az ideálra, néha szinte sikerrel járok.

A tésztám általában vékony, és a tölteléket szívből teszem. Néha alig tartom össze, soha nem sikerül, mint a megvásárolt: sok a tészta, de a tölteléket még mindig meg kell találni

[Svetlana]

Ha van időd, akkor bemelegítést végezhetsz

Svetlana, kérem, mondja meg, véleménye szerint, vajon a gyúrható tészta nagyon különbözik-e egy tészta tésztától, egy dagasztás nélkül?

Én általában) a pite tészta összegyúrása után másfél órán át állni hagytam és elkezdtem vágni) ...

Mit hoz a gyúrás és a második kelés a tésztához?

[Inna]

a ráncos tészta nagyon különbözik az egy korrekt tésztától, ránc nélkül?

Inna, hogy őszinte legyek, nem hasonlítottam össze, és nem gondoltam rá, akkor szoktam edzeni, amikor nincs időm tésztavágásra
a szabályok szerint, mint egy ránc eltávolítja a felesleges szén-dioxidot, és talán emiatt a tészta nem oxiderál, bár lehet, hogy tévedek, ebben nem vagyok különleges

[Svetlanochka]

Nagyon szépen köszönjük, Svetlanochka !!!

A piték csak BOMBA !!!



Dupla adagot sütöttek), 800 gr-ból. liszt, 24 pite jött ki)) ...

Teljes szívemből rakom a töltelékeket, annyira szerelem ...

Az evők nagyon örültek !!!

A receptje alapján bizonyára többször főzök pitét !!!

Nagyon ajánlom mindenkinek !!!

[Inna]

Inna, milyen szépségek derültek ki! Bravó!
Nagyon örülök, hogy tetszett a receptem, főzzetek örömmel!
különböző töltelékekkel is kísérletezzen
és milyen levegős sajttortákat nyernek ebből a tésztából ...

[Svetochka]

Sajttorták, mondod?

Biztosan sütök !!! Almával !!!

Az enyém, csak imádják a sajttortákat almatöltelékkel !!!

És kérlek, nekem, ha nem bánod ...

Még egyszer köszönöm szépen, Svetochka !!!

A tegnapi 24 pite közül csak ebben a pillanatban de kár) az egyik, bár 8 darab elment egy csemegéért), de a többivel az én evőim önállóan megbirkóztak ...

[Inna]

kérlek, nekem

igyunk broodershaft-nak és nekem is
Sajttortákat készítek túróval, burgonyával, sajttal és almapavidllel
Inna, hogyan készíted az almatölteléket?
Van itt egy kosár almám, a többiből készítettem egy pillecukor felét, gondolom mit tegyek

[Svetulya]

Svetulya, !!!

hogyan készíted az almatölteléket?

Svetul, nem lehet könnyebb, a szezonban így főzök):

Első lehetőség:

Hámozzuk meg az almákat, reszeljük le egy durva reszelőn. Olajat, almát, mazsolát adunk a serpenyőbe, időnként megkeverve pároljuk, amíg a lé elpárolog. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá búzadarát, fahéjat, keverjük össze, hűtsük le.

Második lehetőség több lustább könnyebb :

A töltelékhez hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot, reszeljünk le egy durva reszelőn, adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze, tegyük félre, amíg a lé felszabadul, fanatizmussal nyomja ki. Adjunk hozzá fahéjat, búzadara, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.

Nos, télen én is használom

Inna, csak szuper remek receptek
Mindent könyvjelzőkbe vittem
Nos, most van hol barangolni, még mindig vannak körteink, és kísérletezni fogok velük

[sveta-Lana]

sveta-Lana, A receptje szerint szeretnék kipróbálni a tésztapite-eket, a tésztát csak kenyérsütőben készítsük. Gondolod, hogy ez a mennyiségű tészta egy vödörből nem fut át ​​az élén (egy 2,5 literes vödör, egy Redmond RBM 1910 kenyérsütő gép, valójában, mint a tiéd)?

[Alyona]

ez a mennyiségű tészta a vödörből nem fut át ​​a szélén

Alyona, nem fog elmenekülni, ez egy kis adag

RENDBEN. Fogadok. Száz éve nem sütöttem pitét. A fotón pedig a tészta olyan finom, dús. Még soha nem kaptam ilyen tésztát.

[Alyona]

Alyona, Boldog piték.

[Horgolás]

Horgolás, Inna, Mondd, milyen sütőben sütsz pitét? Minden oldalról rózsásak.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, köszönöm a receptet!
Minden sikerült. Pontosan ezt a tésztát értem el mindig. Továbbra is sütök rajta.

[Alyona]

Alyona, klassz piték lettek, pufók!
Örülök, hogy tetszett a recept, süsd örömmel!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, elkészítettem a pitéidet. Nagyon szépen köszönjük. Friss nyers káposzta ~ nos, nagyon meglepett a pitékben! Nagyon finom!
Nagyon alkalmas nekem!
A második adagot az embereim számára pörkölttel készítem, paradicsommal szeretik, fűszeresen. Tied vagyok. A szépség. Különösen tavaszi-nyári lehetőségként. Sem sütés, sem olaj! Egyszerű és lédús!
Nem tudom, lát-e káposztát a szünetben? Több kellett volna belőle, különben felforrt ...

[mamusi]

mamusi, hűvös piték lettek
Köszönöm, hogy odafigyelt a receptre, örülök, hogy hasznos volt Önnek.
igen, több tölteléket kell betenni, a káposzta nagyon forr,
ilyenkor serpenyőben pároljuk, térfogata csökken, ezért, amennyit pite-be teszünk, annyi marad.

[Svetlana]

Svetlana, és a nyers káposztával töltött apróra vágott tojás nem lesz felesleges?

Az étkezők kérésére hozzáadom a párolt káposzta töltelékét), de még soha nem kereszteztem tojással a nyers káposztát.

[Horgolás]

Horgolás, Inna, Még soha nem csináltam tojással, ezért nem tudom ...
próbáld meg akkor mondd meg hogy van))