Sertés nyak sült

Sertés nyak sült

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyakdarab	1,8 kg
Fűszerek, só.

Főzés módja

• A húst pácoljuk fűszerekkel és sóval. Csomagoljon egy zacskóba, és gyúrja bele jól a húst, dörzsölje be a fűszereket a húsba. Egy napra hűtőbe tesszük, közben még párszor átgyúrhatjuk a húst.
• Helyezze a húst az AG felső grilljére, szórjon rá egy kevés növényi (olíva) olajat, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.
• Zárja le fedővel, állítsa be a hőmérsékletet 180 * C-ra, sütési idő 60 perc.
• 40-50 perc pörkölés után nyárssal ellenőrizzük a hús készenlétét. A készültséget hőmérsékleti szondával mértem - 74 * C.
• Így néz ki a kész vágás.
• 
• Jó étvágyat mindenkinek!
• És így néz ki a légszárítóm, amelyben húst sütök. A legegyszerűbb mechanikus és legolcsóbb modell. Ilyen modellt kifejezetten csak hús és hal sütésére vettem.
• 

A felkészülés ideje:

60 perc

Olyan szép a nyakad, van kinyomtatva és a receptek első oldalán ... Kíváncsi lennék, hogy tudsz-e ilyen vágást csinálni ?? Valószínűleg csökkenteni kell az időt?

Köszönöm

Lehet nyak, sonka kevés zsírral és bélszín - minden megteszi.
A legjobb, ha először a húst pácoljuk - nem lesz száraz.
Ha egyáltalán nincs zsírja, megszórhatja olajjal, vagy egy vékony réteges leveles szalonnával becsomagolhatja.

Az időt mindig margóval állítom be, majd hőmérséklet-szondával vagy villával ellenőrizem a készültséget.

Siker

Köszönöm

Lehet nyak, sonka kevés zsírral és bélszín - minden megteszi.
A legjobb, ha először a húst pácoljuk - nem lesz száraz.
Ha egyáltalán nincs zsírja, megszórhatja olajjal, vagy egy vékony réteges leveles szalonnával becsomagolhatja.

Az időt mindig margóval állítom be, majd hőmérséklet-szondával vagy villával ellenőrizem a készenlétet.

Siker

Gondolod, hogy a bélszínt kevésbé lehet pácolni, mármint időben? 5 óra elég?

Természetesen lehetséges

És milyen fedéllel kell Cltlroy lezárni az AG rostélyon ​​fekvő nyakdarabot?

Légszárító fedele