Savanyú káposzta (receptek)

[TÉMA TARTALMA]

TÉMA TARTALMA

Savanyú káposzta natamylove
Savanyú káposzta ikko4ka
Savanyú káposzta dió
Savanyú káposzta Nyári lakó
Savanyú káposzta DonnaRosa
Azonnali savanyú káposzta boldog
Savanyú káposzta mézzel Svetlana
Savanyú káposzta sós lében Stеrn
Savanyú káposzta répával és fokhagymával Stеrn
Savanyú káposzta rózsaszínű Luysia
Savanyú káposzta forró sós lében diana247

Van egy receptem is: a káposztát apróra vágjuk egy nagy edénybe (babafürdőm van), ízlés szerint adjunk hozzá sárgarépát, és öntsünk 15 percig sóoldatot - 2 csésze durva sót egy vödör hideg vízben. 15 perc múlva vegye be a káposztát, és amennyire van ereje szorítani, és szorosan töltsön meg egy 3 literes edényt, majd 3-5 napig álljon a konyhában, rendszeresen távolítsa el a habot, szúrja át párszor a káposztát és hűvös helyre. A káposzta kiderül, hogy fehér és nagyon ropogós, van egy másik dobozom a tavalyi évről - a káposzta minősége továbbra is

Natasha, én is készítek ilyen savanyú káposztát, tartalék hűtőszekrényben tároljuk, 3-4 doboznál többet nem csinálok, fokozatosan eszünk, véget ér, még mindig savanyú káposztát készítek.
Dió, nagyon érdekes recept! Van egy kérdésem: kapsz lédús káposztát a fürdő manipulálása után? Úgy értem, jó szorítás után van-e lehetősége kiengedni a levét. Meg akarom próbálni!

Lányok, megosztom a receptemet.
Káposzta mézzel.
A káposztát 2,5-3kg (én Bernerrel, vékony oldalával csinálom) finoman vágja egy medencébe, reszeljen 3-4 közepes sárgarépát (nem kell sok, különben a káposzta puha lesz). Keverjen össze mindent, és vigye át egy 3 literes edénybe, óvatosan megtapogatva. Öntsön 2 evőkanál sót a tetejére, és lassan öntsön hideg vizet a csapból. Helyezze az üveget egy serpenyőbe, és hagyja 2 napig a konyhában. Egy fapálcát szúrok az üvegbe, és időről időre átszúrom a káposztát, egy kis sóoldatot öntünk a serpenyőbe. Ezután 2 nap elteltével a sóoldatot beleöntöm a serpenyőbe, amelyben az üveg volt, 2 evőkanál mézet adok a sóoldathoz bármilyen, folyékony vagy vastag sót, a kezemmel addig keverem, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és beleöntöm az üvegbe . Műanyag fedővel lezárom az üveget, és bemegyek a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre, ha nincs fagy. A káposzta másnap készen áll. Nagyon ajánlom ezt a receptet, sok éve csináljuk ezt.

Elenka69 annyi gyümölcslé lesz a dobozokban, hogy mindenképpen ki kell cserélni valamit a dobozok alatt, mikor állnak a lakásban, amikor az erjedési folyamat véget ér, a lé a káposztába kerül, és hozzáadod azt, amelyik tetszés szerint folyt ki, de nem öntöm, a káposzta olyan szaftos lesz. Egy speciális csatabárddal vágtam a káposztát, a csíkok hosszúak és vékonyak, akárcsak Shirley Myrley a filmekben

Ilyen csatabárddal nagyon kényelmesen és gyorsan szántok káposztát:


A káposztát kettévágtam, és ezt a felét az asztal szélére tettem egy vágódeszkára, úgy, hogy a káposzta kinyúljon a szélén, a tálca a padlón legyen, és baltával mentem fentről lefelé, és én csak mozgassa a káposztát úgy, hogy a széle folyamatosan kiálljon. Egy hatalmas káposztafej legalább 5 percet vesz igénybe

Késő ősszel, amikor olcsó káposztát árulnak, télre betakarítom.
A pincében tárolom.
Tapasztalataim azt mutatják, hogy 100% -ban dobozokban tartom, és igyekeztem frissen tartani - sok pazarlás.
2 fős családnál 7 doboz káposzta kellett nekem télen.
Borzban használtam,
csak úgy evett, vajból sült krumplit termeszt.

7 háromliteres dobozhoz.

SZÜKSÉGÜNK LESZ
21 kg friss káposzta (3 kg káposzta egy edénybe kerül)
Só
fekete bors
sárgarépa 2 kg.

KÉSZÍTMÉNY

Több menetben főzöm, 3 napig nyújtom az élvezetet.

A káposztát aprítóval vagy kézzel aprítsuk fel, öntsük egy tálba, sózzuk meg, ahogy sózunk egy salátán, kissé sósabb lehet.
Ezután adjon hozzá 10-20 borsot és reszelt sárgarépát (100-200 gramm).
Alaposan keverje össze, és nagyon szorosan tegye az üvegbe.
Döngöltem az öklömet. Annak érdekében, hogy a lé kezdjen kiemelkedni a káposztából.
Amikor az üveget megtaposják, majd tedd egy tányérra, az erjedés folyamán lé szabadul fel, amely átfuthat a tetején.
Hagyja az edényt néhány napig erjedni, az egész folyamat a szoba hőmérsékletétől függően 5-7 napot vesz igénybe.

Honnan lehet tudni, hogy erjedt-e a káposzta?
Eleinte nagyon sok lé képződik, amely el akar menekülni a dobozból (a kiszivárgott levet nem öntöm ki, hanem egy külön dobozba gyűjtem).

Ezután ez a gyümölcslé erjedni kezd - látni fogja a gázbuborékokat, amelyek felemelkednek a doboz felszínére, majd nagyon kellemetlen szagot fog hallani, de ez nem ijesztő.

Az erjedés során naponta egyszer késsel megszúrom az üvegben lévő káposztát, hogy elősegítsem a felesleges gáz eltávolítását.

Amikor az erjedési folyamat leáll, minden alábbhagy, látni fogja, hogy a korsó lé szintje csökken.
Itt minden egyes üvegbe hozzáadom az erjesztési folyamat során összegyűjtött levet. A jobb tárolás érdekében a káposztát teljesen be kell borítani lével.

Nejlon fedéllel lezárom az üveget, és leeresztem a pincébe.
Május végéig ettem ilyen káposztát, amikor megjelent a friss káposzta.
P.S. Eszembe jutott, amikor Odesszában éltem, ott a Privozon hordóban árultak káposztát, olyan fehér-fehér, hosszú-hosszú volt.
És a bogyókkal volt, a viburnummal véleményem szerint.

És sho, amit tettek vele, sho olyan fehér volt?

Lányok, én pedig káposztát készítek az internet receptje szerint - 3 kg káposztához vegyen 50 g sót, 2-3 sárgarépát. Megdörzsölöm, egy fazékba teszem, naponta 2x átlyukasztom. A káposzta sózásában nem voltak hibák. Káposztát erjesztek a hét napján ,, p ,, betűvel (például kedd) Próbáld ki, nem fogod megbánni.

Káposztát erjesztek a hét napján ,, p ,, betűvel (például kedd)

És miért? Tudok a körforgásról, a holdfázisról, de ezt még nem hallottam

És feltétlenül teszek egy marék áfonyát a káposztába.Kapormaggal savanyú barát - szintén érdekes íz!

[És a bogyókkal volt, a viburnummal véleményem szerint.]

Eszembe jutott, amikor Odesszában éltem, ott a Privozon hordóban árultak káposztát, olyan fehér-fehér, hosszú-hosszú volt.
És a bogyókkal volt, a viburnummal véleményem szerint.

És sho, amit tettek vele, sho olyan fehér volt?

Azt írom, amit tudok a fehér káposztáról: ahhoz, hogy a káposzta sózás után is fehér maradjon, csak fehér káposztafajtákat kell levágni, a zöld, zöldes, világos zöld árnyalatú felső levelek nem kerülhetnek a szeletelés. Ezek a színes levelek (vagy az egész káposzta) végül a savanyú káposztának nem ízletes szürke árnyalatot adnak.
Az ókorban az ilyen káposztát külön sózták, "szürke káposztának" hívták, és káposztaleveshez használták.

Nos, a sárgarépa sárgás árnyalatot ad a káposztának. Ezért a bazári okos nagymamák, annak érdekében, hogy kielégítsék a gyönyörű káposztát vásárolni vágyókat, tegyék ezt: sárgarépa nélkül káposztát erjesztenek, majd közvetlenül az eladás előtt reszelt sárgarépát adnak hozzá. Szerezzen fehér káposztát élénk narancssárga fröccsenéssel.

Én személy szerint csak az első tételt használom (csak hófehér káposztát vágok), és a sárgarépát azonnal megdörzsölöm, finomabb lesz. Nos, soha nem préseltem káposztát sokat, csak nagyon-nagyon keveset, csak azért, hogy a só egyenletesen eloszlasson.
Ha keményen ledarálja a káposztát, akkor sok levet veszít, és puhának és nem ropogósnak bizonyul.

És a bogyókkal volt, a viburnummal véleményem szerint.

A bogyókat pedig áfonyának hívták, és az ilyen savanyú káposztát (nos, legalábbis a boltban) "Provence-nak" hívták.

És miért? Tudok a körforgásról, a holdfázisról, de ezt még nem hallottam

A káposztám néha nyálkásnak bizonyult, és a sóoldat kinyúlt - sózni csak azokban a napokban tanítottam meg, amikor az r betű szerepel a szóban. Most mindig jó.

Gyakran savanyú káposztát répával és fokhagymával. Kiderül egy kész finom saláta.

Az apróra vágott káposztát rétegenként 3 literes tégelybe teszem, mindegyik réteget egy tálban összekeverem sárgarépával és répával, durva reszelőn és fokhagymával reszelve, vékony szeletekre vágva. Enyhén tapogassuk (fanatizmus nélkül), sózzuk, dobjunk bele pár szegfűborsót és egy babérlevelet. És így tovább, amíg az üveg meg nem telik.

És megírom a receptemet rózsaszínű káposzta.


Kis káposzta káposztát kell venni, szeletekre vágni (egy csonkkal együtt, hogy a levelek ne essenek szét).

Hámozza meg a céklát és vágja vékony szeletekre, fokhagymát egy fokhagymaprésen keresztül.

Hajtsa be egy tekercsben (nekem kerámia hordóm van) rétegenként: káposztaék,
répalemezek, fokhagyma rajtuk. Ezt többször is.

Ezután öntsön forró sóoldatot: 1 evőkanál. 1 liter vízre egy kanál (szokásos dombdal) só.

Hagyja szobahőmérsékleten keleszteni néhány napig.

Ennek a módszernek egy hátránya van: amikor a káposzta savanyúvá válik, a fokhagyma nem túl kellemes illatot fog érezni.

De ha kibírod, finom, fűszeres rózsaszín káposztát kapsz szeletekben. Használat előtt felapríthatjuk, de szeretek csak megenni, letörve a leveleket.

Savanyú káposzta
Vödörenként
Vágjon darabokra 8 kg káposztát
100 gramm fokhagyma
100 gramm tormát reszeljünk le
100 gr petrezselyem
300 g nyers répa (nagy kockákban 1,5 * 1,5 cm
3-4 csípős paprika
Sóoldat 4 liter vízhez
200 gr só
200 g cukor
Rétegezze a káposztát
1. káposzta
2. répa
3. fokhagyma
4. Torma
5 petrezselyem, bors
A rétegek megismétlődnek
Öntsön forró sóoldatot
A káposztát tökéletesen tárolják a pincében vagy a hűtőszekrényekben

[fokhagyma]

személyes szomorú tapasztalatok alapján azt akarom mondani, hogy a savanyú káposzta, amely magában foglalja fokhagyma semmilyen esetben, még rövid ideig sem szabad kitenni alacsonyabb hőmérsékletnek, vagyis az erkélyen történő tárolás kategorikusan ellenjavallt - csak egy pince vagy hűtőszekrény

[fokhagyma]

személyes szomorú tapasztalatok alapján azt akarom mondani, hogy a savanyú káposzta, amely magában foglalja fokhagyma semmilyen esetben, még rövid ideig sem szabad kitenni alacsonyabb hőmérsékletnek, vagyis az erkélyen történő tárolás kategorikusan ellenjavallt - csak egy pince vagy hűtőszekrény

Igen, erről is elfelejtettem írni, a káposztámat sem fagyaszthatod le, hűtőszekrényben, zárt edényben tárolhatod.

Anyámat a nagynéném tanította káposzta erjesztésére, aki egész életében a besszarábiai piacon árulta. Az elmúlt 30 évben pedig családunk a következőképpen savanyította a káposztát.

Aprítsa meg a fehér káposztát, és egy literes edénybe mérje meg, kissé tömörítve.
Vödörbe tesszük, és sóoldattal megtöltjük. Minden 4 doboz káposztához 1 doboz vizet és 1 evőkanál. l. csúszdával durva (nem jódozott) sót.
Egy vödörben megfelelő átmérőjű körrel tömörítjük a káposztát és feltesszük a terhelést. 3 napig a konyhában hagyjuk. A negyedik napon meglazítjuk a káposztát, és 40 percig hagyjuk, hogy a "szellem" kijöjjön. Tegyük át 3 literes üvegekbe és tároljuk hűtőszekrényben. Étkezés előtt adhatunk hozzá sárgarépát vagy finomra vágott petrezselymet, hagymát vagy bármi mást. A káposzta pedig keménynek, ropogósnak bizonyul és sokáig nem savanyú.

A negyedik napon meglazítjuk a káposztát, és 40 percig hagyjuk, hogy a "szellem" kijöjjön.

A nyári lakos az Ön receptje szerint akar káposztát készíteni, és kérdésem volt, hogyan lehet lazítani, vagyis egy vödörben, vagy ki kell húzni, és valahol, például egy asztalon, el kell teríteni?

Nem. lazíthat a kezével közvetlenül a vödörben, és többször megkeverheti, hogy a "szellem" jobban kijöjjön.

2 pohár durva sót egy vödör hideg vízben.

10 liter egy vödörben?

[Ahogy káposztát savanyítok.]

Ahogy káposztát savanyítok.

3 - nagy káposzta hinták.
4-5 - nagyon jó nagy sárgarépa.
1 - egy marék babérlevél
1- Art. l. fekete bors
3 - kis marék só
5 - Art. l. cukor
1- kg Antonovka alma

Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
Finoman aprítsa fel a káposztát egy éles késsel.
Osszon mindent három részre (ennyi belefér egy medencébe)
Daráljon káposztát, sárgarépát, paprikát, lavrushkát, sót és cukrot
amíg meg nem jelenik a lé.
A fenékig uh edények (vödör) hevertek pár káposztalevelet.
Tegye le az első almaréteget.
Helyezze a káposztát szorosan, ütögetve és tömörítve.
Tegye le a következő almaréteget.
Ismét egy réteg káposzta.
És így tovább a tetejére.
Tegyen egy lapos lapot a tetejére.
Rajta egy kő vagy uh. egy fazék vizet.

Tartsa nyomás alatt a káposztát 2-3 napig meleg helyen, a konyhában.
Nyissa ki, távolítsa el az elnyomást, szúrjon át több lyukat egészen az aljáig.
Tartsa nyitva több órán keresztül.
Fektesse újra szorosan és alkalmazza az elnyomást.
A lének habosodnia kell.
Ismételje meg a piercing eljárást.
Tartsa nyitva több órán keresztül.
Rendezze a káposztát üvegedényekbe, szorosan nyomja össze szorosan.
Öntsük sóoldattal.
Nem kell elrendezni a bankokat,
és az egész vödröt elnyomással együtt fedje le egy ruhával
és hideg helyre, azaz erkélyre, loggiára vagy pincébe küldje.

P.S. Ha a tartály nagyobb, mint egy vödör,
akkor egy egész kis káposztafejet temethet aljára.
Nagyon finom lesz.

Szeretem a káposztát ennek a receptnek megfelelően:
3 literes doboz esetén:
-rázza össze a káposztát, reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőre, keverje össze és töltse szorosan az üvegbe;
-A káposztát öntsük sóoldattal: 1,5 liter vízhez 2 ek. evőkanál só;
- Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 percig
napok;
- eressz ki egy kis sóoldatot az üvegből és adj hozzá 120gr cukrot, jó
keverjük és öntsük egy üvegbe, hagyjuk 1 napig;
-Zárja le egy műanyag fedéllel és tegye a hűtőszekrénybe.
3 literes üveghez ~ 3 / 4-1 közepes fej káposzta és 2 közepes sárgarépa. Néha sárgarépa helyett ~ 2-3 nagy téli almát adok hozzá.
A családom nagyon szereti a receptet tartalmazó káposztát. Főzök, ahogy eszem.
Bizonyára bevált savanyú káposzta receptek, kérem ossza meg.
Őszintén szólva nem emlékszem, honnan jött a recept, de már 10 éve használom.

[boldog]

boldog
Érdekes recept. Mondja, miben különbözik ez a káposzta íze a savanyú káposztától a szokásos módon?
Megjelenés szerint szerintem gyönyörű lesz, nagyon fehér!

Ropogós, mérsékelten savanykás-édes. És nagyon okos.

Hosszú ideje kerestem egy ilyen bevált receptet.
Hamarosan káposztát erjesztek, 1 tégelyt készítek. Akkor mindenképpen jelenteni fogok.
Köszönöm!

Küllemében és ízében nagyon tetszik. Remélem, te is élvezed.

Ilyen módon felszedem a káposztát - másfél kilogrammot felaprítok, sóoldattal, egy evőkanál sóval és egy evőkanál cukorral megtöltöm liter vízben, két-három napig a konyhában egy serpenyőben állok, néha késsel aprítani, hogy a gázok kijöjjenek, és kész, tedd a hűtőbe, nekünk tetszik

Szeretem az újításokat.
Kipróbálom a receptjét. Kezdésként kis összeget keresek.
Összehasonlítom az utam és az ízlésem.

3 literes doboz esetén:
-rázza össze a káposztát, reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőre, keverje össze és töltse szorosan az üvegbe;
-A káposztát öntsük sóoldattal: 1,5 liter vízhez 2 ek. evőkanál só;
- Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 percig
napok;
- eressz ki egy kis sóoldatot az üvegből és adj hozzá 120gr cukrot, jó
keverjük és öntsük egy üvegbe, hagyjuk 1 napig;
-Zárja le egy műanyag fedéllel és tegye a hűtőszekrénybe.
3 literes üveghez ~ 3 / 4-1 közepes fej káposzta és 2 közepes sárgarépa. Néha sárgarépa helyett ~ 2-3 nagy téli almát adok hozzá.

[DonnaRosa]

DonnaRosa egy másik lehetőség (az enyém):

Apróra vágott káposztát, dörzsölje meg a sárgarépát, töltsön be ezzel egy 3 literes edényt, töltsön (ami ellepné) sóoldattal - 1 evőkanál 1 liter vízhez. só + 1 evőkanál. l édesem .... Melegen áll, rendszeresen át kell szúrni egy bottal, 2 napig, majd a hűtőszekrénybe.

Szeretem a káposztát ennek a receptnek megfelelően:
3 literes doboz esetén:
-rázza össze a káposztát, reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőre, keverje össze és töltse szorosan az üvegbe;
-A káposztát öntsük sóoldattal: 1,5 liter vízhez 2 ek. evőkanál só;
- Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 percig
napok;
- eressz ki egy kis sóoldatot az üvegből és adj hozzá 120gr cukrot, jó
keverjük és öntsük egy üvegbe, hagyjuk 1 napig;
-Zárja le egy műanyag fedéllel és tegye a hűtőszekrénybe.
3 literes üveghez ~ 3 / 4-1 közepes fej káposzta és 2 közepes sárgarépa.

Apróra vágott egy nagy, de nem brutálisan sűrű és fehér káposztafejet.
Reszelt sárgarépa 4-5 közepes.
A házamban nincs három literes doboz. Sajtolt káposzta sárgarépával, lavrushkával és borssal.
Szorosan betettem egy 5 literes fazékba. 1/4 marad a szélén.
2,5 evőkanál sót hígítunk 2 liter vízben.
Kitöltötte. A víz nem borította be a káposztát.
A káposztára fordított fedelet tettem, és egy gránitkővel nyomkodtam, amely már régóta velem él káposzta miatt. A folyadék a káposzta fölé emelkedett, de nem sokat.

Letakartam vászonszalvétával. Otthagyta a konyhában. +22 fok otthon. Ez helyes?
Vagy vannak hibák?
Javíts ki, ha valami rosszat tettem.

Elvileg minden helyes. Ha úgy tűnik, hogy nincs elegendő sóoldat, akkor egyszerűen többet tehet és hozzáadhat. Nem teszem elnyomás alá, mert mindig bankokban csinálom (nekem ez kényelmesebb), de azt hiszem, hogy minden jól alakul. Sok szerencsét!

Elvileg minden helyes. Ha úgy tűnik, hogy nincs elegendő sóoldat, akkor egyszerűen többet tehet és hozzáadhat. Nem teszem elnyomás alá, mert mindig bankokban csinálom (nekem ez kényelmesebb), de azt hiszem, hogy minden jól alakul.

Nagyon köszönöm a figyelmet a kérdésemre.
"A folyamat megkezdődött"
Az elnyomás alatt sok folyadék képződött.
Az egész ciklus után átteszem 500 és 800 g-os üvegekbe. Olyan kényelmes nekünk.

Habzásnak kell lennie? Ha igen, mennyi időbe telik?
Szúrni kell, hogy a gázok kijöjjenek?

Ma reggel felkavarottam a káposztát, lehetővé tettem a rossz gázok kijutását.
Hozzáadott cukor, valamivel kevesebb, mint a recept. Néhány óra múlva az íze változni kezdett.
Véleményem szerint este már ki is rakhatja az üvegeket.
Üvegekbe tettem, fa zúzóval lezártam,
Folyadékkal töltöttem meg, becsuktam az üvegeket és hűtőbe küldtem.
Még egy nagy káposzta biciklit aprított, tele a maradék lével
és újabb friss sóoldatot tett hozzá. Nem volt szükség elnyomásra. Nagyon sok folyadék van.
Két napig hagytam az edényt a konyhában.

Savanyú káposzta
A vödörön
Vágjon 8 kg káposztát darabokra
100 gramm fokhagyma
100 gramm tormát reszeljünk le
100 gr petrezselyem
300 gr nyers répa (nagy kockákban 1,5 * 1,5 cm
3-4 csípős paprika
Sóoldat 4 liter vízhez
200 gr só
200 g cukor
Rétegezze a káposztát
1. káposzta
2. répa
3. fokhagyma
4. Torma
5 petrezselyem, bors
A rétegek megismétlődnek
Öntsön forró sóoldatot
A káposzta kiválóan alkalmas pincében vagy hűtőszekrényben történő tárolásra

És télen bezárni egy ilyen káposztát?
Megpróbáltad?

Tavaly óta van 2 3 literem az alagsorban. üveg káposzta (nem is tudtam) - a káposzta még mindig fehér: wow: Meg kell sütnünk a pitéket

[dió]

dió, a tavalyi évről, vagyis nem ebből az őszből, hanem a múltból?

Nos, igen

Kérdeztem valamit - az ősz óta 3 doboz káposzta van az alagsoromban. Tehát hagyhatom őket erre a télre. Igaz, az alagsori hőmérséklet más. Soha nem volt mérve (valamilyen oknál fogva eszembe sem jutott) Nos, az első fogások zsírja ott megszilárdul. És tavalyelőtt - a hűtőszekrényben 1 doboz káposzta is van. Nincs időm mindent felhasználni. Korábban gyakran forgattam vele, de amikor a HP-hez kerültem, elkezdtem inkább süteményekre és édes pitékre "szakosodni"

Lányok, én pedig káposztát készítek az internet receptje szerint - 3 kg káposztához vegyen 50 g sót, 2-3 sárgarépát. Megdörzsölöm, egy fazékba teszem, naponta 2x átlyukasztom. A káposzta sózásában nem voltak hibák. Káposztát erjesztek a hét napján ,, p ,, betűvel (például kedd) Próbáld ki, nem fogod megbánni.

Múlt csütörtökön hasonló recept szerint vágtam a káposztát ... Most annyi folyadék van a palackomban, még soha nem volt ilyen ... A káposzta folyékony mind ... És most mit kezdjek vele?

P. S.
Nem kell semmit tennie. Kipróbáltam - nagyon finom káposzta !!! Gyorsan elrepül !!!

De honnan származik ennyi folyadék, még mindig érdekes - a jövő szempontjából ...

A káposztám néha nyálkásnak bizonyult, és a sós lé tart - és csak azokon a napokon tanítottam meg sózni, ahol a szó p betűt tartalmaz. Most mindig jó.

Milyen váratlan megoldást kell kipróbálni

Káposztát erjesztek a hét napján ,, p ,, betűvel (például kedd)

Tegnap csak nevettem a káposzta sózásának ezekkel a jeleivel. Telefonáltam a sógornőmnek (férj nővérének) - azt mondta, hogy a káposztát szigorúan női napokon kell erjeszteni - szerdán, pénteken, szombaton. Aztán felhívta egy barátom, és azt mondta, hogy dédnagyanyja csak férfi napokon - hétfőn, kedden, csütörtökön - savanyítja a káposztát, és most kitalálja

A bogyókat pedig áfonyának hívták, és az ilyen savanyú káposztát (nos, legalábbis a boltban) "Provence-nak" hívták.

És más emlékeim vannak a provence-i káposztáról - az áfonya mellett (amelyet hozzá lehetett volna adni a közönséges savanyú káposztához) bizonyára pácolt alma és szőlő is volt. Úgy tűnik, még mindig volt ott egy savanyított szilva, de nem emlékszem. És mégis, ha az emlékezetem nem csal, napraforgóolajat adtak a Provence-ba (ismét, ellentétben a közönséges savanyú káposztával).

[Nyári lakó]

Anyámat a nagynéném tanította káposzta erjesztésére, aki egész életében a besszarábiai piacon árulta. A családunkban az elmúlt 30 évben a káposztát a következőképpen erjesztették.

A káposzta pedig keménynek, ropogósnak bizonyul ...

Nyári lakó, ez egy csodálatos recept a káposztára

és sokáig nem savasodik

de ez a pillanat nem várt meg - a káposztát néhány alkalom alatt elsöpörték, bár a teszthez csak 3,5 kg-ot erjesztettem.
Sürgősen megismételték, még 4 hatalmas káposztafejet is hoztak a házba

Köszönöm a kedves szavakat . A káposzta valóban figyelemre méltó kiderül

Itt van a mostani nakvasila káposzta mézzel .... Ebben a folyamatban minden jó, de akkor kosz .... káposzta sárgarépával mindenhol, vagy csak én vagyok a taka között?

Garnélarák vagyok egy nagy medencében, és semmi nem repül sehova

Itt van a mostani nakvasila káposzta mézzel .... Ebben a folyamatban minden jó, de akkor piszok .... káposzta sárgarépával mindenhol, vagy csak én vagyok a taka között?

Nos, legalább kettő már ott van.

Garnélarák vagyok egy nagy medencében, és semmi nem repül sehova

Duc szeletelő vagyok, bajuszt tettem a fazékhoz, de mi értelme? Hogyan lehet beleavatkozni az áramba és betolni az üvegbe, ennyi, basszus, az egész konyha káposztában van

Cefre, nem is nagyon szeretek káposztát pörkölni az egész ház maradéka miatt ... A húgom rendelkezik az összes chiki-csúccsal, egyetlen gramm sem a múlt, de én ... minden úgy repül, mint egy fűrészmalmon ...

Ó, Matrosik, te is megváltoztattad a képed