Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

[Qween]

Qween
és mennyibe kerül ez a grill?
Nekem is van hasonlóm a gumilábú mikrohullámú sütőhöz (magas és alacsony).
Vajon a paprika rózsás színt kölcsönöz neki, vagy hogy válik a párolt csirke rózsássá? Többször csináltam, de közelebb lett a barnához, és túl sok gyümölcslé (vagy szupermarket vize) jött ki.

[rusja]

rusja, magas üzemmódban már 3 óra alatt megsül, de megpróbálom úgy kiszámolni az időt, hogy 4 órán át főzzön, akkor sem szárad ki. Körülbelül jelzem az időt, mivel ez a madár méretétől függ. Kb. 2 kg csirke minimális idejét jeleztem.

A paprika csak színt ad, az ízét végül nem ízlelem meg. De paprika nélkül is meglehetősen vöröses madár készül, de természetesen nem ugyanaz, mint a kemencében.

Azt is észrevettem, hogy egy kevésbé kövér madár jobban pirosodik. Mondjuk tapasztalataim szerint kiderült, hogy a felesleges zsír megakadályozza a vékony, vöröses bőr kialakulását.

A gumilábas állványról nem mondhatnék, mivel még nem használtam. De azt hiszem, megpróbálhatja. A zsír és a folyadék kifolyik a ravasztól, és a gumilábak nem sülnek meg a száraz hőtől.

Rózsás, pörkölt leszek, mint a sütőben. Lé is van, de alul van, felül pedig kéreg.

[rusja]

A sütőm kifejezetten tüzel, még a madár hónalja is barnul. Egyébként (számomra) lassú tűzhelyben nem úgy működik, mint a sütőben. Pirulás - igen, a zsír megolvad és a kéreg vékony lesz - igen. De a lassú tűzhely nem érte el az egyenletesen pirospozsgás, ugyanolyan ropogós bőrt. Bár hogyan rusja azt írta, hogy a párolt-párolt kalapács kiderült, akkor a kakasomról nem mondhatok ilyet - nem párolt-pároltak.

De ha hosszú ideig alacsony üzemmódban főz, akkor olyan íze lesz, mint a pörköltnek.

Bár még a fórumunkon is megnézem a recepteket tartalmazó fotókat, valóban látom, hogy a sütők különböző módon pirulnak el. Tehát ezek a pirosító és nem pirítósok nagyon egyediak.

[rusja]

Általában még nem ették meg a csontokat - 1 szám,
csirkéinkről fotózást készítünk a DVA-ból

Lányok, mi? Csirkéket mutatunk Olgának? rusja , speshl fo yu - ITT

A legérdekesebb az, hogy csak úgy döntöttem, hogy kipróbálom a csirkémet a DEKH-ban (50 melyik)

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.0

Ott és a lábakon a bőr megsült, de túlexponált (2 db 45-ös „sütési” ciklust csináltam, és a legteljesebbre őrli), és míg a nő kihúzta, lehámozott
Az íze azonban jó, aromás, sült csirke, nem párolt, bár annyira puha

Rajzfilmben főztem egy egész csirkét is, csak Panasikában. Nagyon finom lesz! Hogy őszinte legyek, nem emlékszem, hogy a csirkék nem voltak finomak, csupán az, hogy minden készülék a maga módján finom.

Nagyon jól készül. Adjon hozzá csicseriborsót, babot, sárgarépát, néhány szál húst, hagymát, ételízesítőket és egész éjszakára - finom

[cigány]

cigány
Boldog új évet!
És egész éjszakára - a HI-n vagy a LOW-on

Boldog új évet minden alvó dolgozónak!
Az első tapasztalat az MVD-nél érthetetlen volt. 31-én, délután úgy döntöttem, hogy szárított gyümölcsökből főzök egy kompótot, úgyszólván "tollpróbára". Az Auto-ra tettem, ahogy Polinka tanította, abban a reményben, hogy minden magától meg fog valósulni. Pokla süteményeket sütött süteményhez édesanyámnál, eltelt 2 óra. Jövök, és a befőtt elég forró, de mártogathatta az ujját, nem forrázott meg, vagyis nem forrott. Leköptem és felvettem a Magast.egy órával később már lassan főzött, örültem, de mivel még volt idő, újra átkapcsoltam az Auto-ra, nem tudom miért, valószínűleg azért, hogy később lassú módba kapcsolhassak, mert kb. . Futok, és átnézek a fedélen - mi van ott.
Újabb 4 óra telt el, már ideje volt letenni az asztalt, és a befőttem fokozatosan megdermedt, ezért kikapcsoltam, reggelig hűlni hagytam, mivel fél nap telt el, ameddig csak lehetett. Összesen teleportáltam a 7 óráját.Természetesen ott minden elromlott, talán persze meg kell szokni az ilyen főzést, vagy valami bajom van a módokkal?
Magyarázza el nekem pzhlsta, hogyan működnek természetes módon?
Ebben az esetben az Auto mód. Valami észrevehető vagy sem, vagy normális, hogy csak lassan melegszik fel, és nem is forral fel? Vagy csak ne vegyem észre? Fontos, hogy kitaláljam, hogy megértsem, megfelelően működik-e vagy nem normális? És akkor hogy lehet ez a Lowe? Alig melegszik ott? (Még nem próbáltam ki)
Általánosságban segíts tanácsokkal! Nos, mindenesetre még mindig "bemelegítésnek" tűnik, nem pedig főzésnek. Vagy ez normális munka?
Általában meg kell értened! Itt jártam a királynő csirkéjével, és megnéztem a linket, tetszett, de kételkedtem abban, hogy ilyen az enyémben ilyen "alig-fa" móddal. (... és nem ivott semmit az ünnepre ... őszintén!) És Queen falai még meg is sülnek, - láthatja. Számomra úgy tűnik, hogy nem fog sikerülni

[inusya]

inusyaSzerintem nem kellett volna előre-hátra húzni a rezsimeket. Ami a hőmérsékleti rendszereket illeti - egy nagyon importált könyvben (angol nyelven) azt írják, hogy mindkét rendszer ugyanazon hőmérsékletre melegíti a termékeket, csak különböző időtartamokra. Mint olyan ember, aki szinte egész életében dörzsölte a biológiát, azt mondhatom, hogy a hosszú távú 80-90 ° C eléggé elegendő olyan mikroorganizmusok elpusztításához, amelyekre nincs szükségünk (olvassa el a Wikipédiában, mi a pasztörizálás), valamint denaturált fehérje (mi kell ugyanahhoz a húshoz főzni). Csak a forrásban lévő víz, amelyben mindannyian főzünk, szinte az egyetlen főzési módszer, amelynek hőmérséklete (100 ° C) és ideje könnyen szabályozható. A lassú főzési módban csak meg kell szokni, a lényeg az, hogy megkapja egy bizonyos "hőmérsékleti összeget". Egész éjjel kompótot tettem az autóra.

Fuh, Rinushka, köszönöm, különben azt gondoltam, hogy megint nem minden olyan, mint normális emberek. Nem fogok pánikba esni. Mindent megértettem, tehát minden rendben van a Belügyminisztériummal. Boldog új évet! Köszönöm a "nyugtatót"

Mi ez, kb 15 órán át egy barack-kompótot (szárított barackból) tartottam ... csak megfeledkeztem róla.

És ma éreztem a különbséget. Tegnap éjjel alacsony üzemmódba helyeztem a babot, ma multban főztem sárgarépát + zellert + tölgyet + gombát. Röviden, salátának bizonyult. A medence ebédidőben elrepült egy üléssel. Aztán jöttek a vendégek, ugyanaz a saláta is volt. Megpróbáltam .... Ó, lányok, milyen csodálatos eszközünk van! BOLDOG ÚJ ÉVET MINDENKINEK!

És te új boldogsággal!
Este 2 órán át magas, majd egész éjjel alacsony.

és víz nélkül pörköli az egészet? kiderül a saját levében, vagy adjunk hozzá egy keveset?

Forró vizet öntök, húsleves-mártással kiderül. A bab és a csicseriborsó felveszi a víz egy részét.
Tegnapelőtt ezt pulyka köldökkel főztem, és beletettem az izraeli bélünket (szeretem).

ó, köszönöm az ötletet, én is szeretem a csirke patroshkit, így fogom csinálni őket

És ma "feltámasztom a halottakat". Megtaláltam a babot, amiről egyszer megfeledkeztem, aztán rájöttem, hogy az öregség miatt nem fogom megfőzni, és egy gyönyörű üvegbe öntem. Tehát 2 vagy 3 évig díszítette a konyhám belsejét, de ma meguntam ezt a dekorációt, és beleöntöttem az MV-be, és 9 órára alacsony üzemmódba helyeztem. Kíváncsi vagyok, mi fog történni Ma "rossz időnk van" - eső, lusta ahhoz, hogy kimásszak a házból, és holnap valószínűleg a második MV-re költözöm.

[m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a]

Irenka, mesélsz később a 2 éves bab főzésében elért sikereidről, és általában azt mondod, hogy lassú tűzhelyben főztél már babot? Előzeteléssel vagy anélkül, de sokáig?
És december 30-tól december 31-ig főztem éjjel borjúszívet főztem egy salátához, az egész osztályra kiderült.

Innusya, meg kell szoknod, mert ő m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a, itt az agyban mindent fel kell fordítani, vagy fordítva.

A "halott emberem" még mindig vár. Nem nézek a fedél alá, attól tartok, hogy normál babot főztem zár nélkül, hideg vizet öntöttem 1: 1 arányban, alacsony üzemmódba helyeztem 8 órára (éjszaka).
Most a szüleimhez mentem, visszajövök - leiratkozom, valószínűleg történik valami

Lányok! A beteg több, mint halott! A bab szinte rendben van! Hozzáadott még 4 órát alacsony módban, talán sokat, de a kísérletet be kell fejezni

És a szalonnát disznózsírba olvasztottam, és az ilyen tepertők szépnek bizonyultak! És illatozzon az egész lakásban! Holnap megcsavarom a ropogókat hagymával és gyógynövényekkel! És disznózsírból sütött sütik - yummyaaaa!

És a szalonnát disznózsírba olvasztottam, és az ilyen tepertők szépnek bizonyultak! És illatozzon az egész lakásban! Holnap megcsavarom a ropogókat hagymával és gyógynövényekkel! És zsírból sült süti - finom!

Milyen érdekes
mondd meg részletesebben, hevítetted a keakot?
libáim most a kés alatt vannak.
Így etettem őket, egy 2,2 liter zsírból kiderült, hogy elefánt.

Lehet finomabb lassú tűzhelyben?
különben oda akartam adni a zsírokat a kutyusnak.

és a sütik? hol a recept ?? akar.
különben mindig nem tudom hova tenni a sertészsírt

Mi sem vagyunk ludak, hanem disznók .. csak kövérek .. (A veje felaprította a libákat ... azt mondják, hogy túl kövérek). De tudom, hogyan kell kezelni ... Megvan mindez a libazsír, nos, húst adok a mantihoz ... Az íze földöntúli ... Nagyon unalmas ... Manti tökkel és libával. .. süti zsírral - receptet is szeretnék. Van valahol receptem, de még soha nem próbáltam ki. Féltem valahogy ...

És a "halott emberem" életre kelt! Először az egész lakás illata finom és fűszeres volt. Ma reggel kipróbáltam, már hideg van, nagyon jó. még semmit sem, uram. Barna, szinte fekete. Gyere, lefekszem!

[Irene]

Irene, fórumunkon még a halottak is életre kelnek
Én, mint obizjana, eszembe jutott a babbetétem, hála Istennek, semmi sem kezdődött, és nekiláttam főzni. Arra gondolok, hogy este vajkrumplit készítsek tőle. Szeretem, hogy néha burgonya helyett, yum!

Ir, és tedd ki a libamanták sütőtök receptjét, szeretném !!!!

most lehet tököt vásárolni és libákat enni

Csak a minap emlékezett rád Natamailav, mert neked köszönhetően mindannyian megismertük egy ilyen eszközt, mint a lassú tűzhely, Boldog Új Évet neked, kedves! Boldogság, egészség, szeretet és harmónia! És + 1, amiért egy ilyen eszközön kukucskálót nyitott nekünk.

Natus, micsoda recept .. (főleg tőlem). Vse- "szemmel" ... Darált húst-tölteléket-libát készítünk (apróra vágjuk) - húsdarálóban megcsavarom, mert a késsel morzsába aprítani nem nekem való .... Hagyma - kockára vágva - Berner-reszelő segít ..., De .. pár hagymát csavarok hússal együtt ... Tök - Berner is (vagy reszelhető) ... A töltelék arányai ilyen - libahús - 60%, tovább - hagyma-30 és tök-10 ... Só, bors, stb ... Szeretem, hogy a mantiban sok gyümölcslé volt, a hagymája és a tökje pedig .. Nos, libazsír. A férjem nem szereti a tököt, imádjuk a gyerekekkel. Ezért külön étkezésünk van ... És szeretem a choux péksüteményeket. Tanyulya lefektette. A legmenőbb dolog. Nem kemény, rugalmas, nem szakadt. A manti esetében ez a dolog ... És minden palást alá egy darab káposztalevelet tettem egy dupla kazánba, aztán a palástok nem ragadnak és nem törnek össze ... néhányuk korábban elszakadt, aztán olvastam valahol hogy lehet sárgarépa köröket tenni, nos, olyan sárgarépát, mintha nekem nem tetszett volna, de a káposztadarabok beragadtak ... És érdekes módon a káposzta gyerekek már küzdenek ezekért a levelekért ...
A hús-hagyma-tök aránya hozzávetőleges. Általában imádom a hagymát és a libazsírt egy tökből, de az emberek húsra is vágynak ... Ezért mindent kísérletileg megtalálnak. A sütőtök édeskés, de amikor megeszem, minden mantikához adok egy kanál házi adjichkát, és benne élénk narancs van, ilyen illatos gyümölcslé, húsleves és hús ... eee ... FFFse ... Magadanban , nincsenek libák, nincs tök ... .. megyek legalább egy zselés húst ... megeszem ...

A szalonnát szokás szerint felforrósítottam - darabokra és alacsonyra vágtam.Kanállal vettem a folyadékot. Maradt néhány doromboló mázsás! Kicsit később kiteszem a süti receptjét - régi, régi, körülbelül 30 éves. De az íze gyengéd, kellemes!

[Gabishechk]

Hello lányok!

Gabishechkegy köszönet a szép szavakért.
A lassú tűzhelyet nem cserélem - egyszerűen imádom.

újévre főtt sült - liba + burgonya
Azt hiszem, életem legideálisabb sültjének bizonyult - 5 órán át magas üzemmódban tartottam, majd kikapcsoltam
és 3 órával az asztal előtt még állt a lassú tűzhelyben, nem nyílt ki.

Ira -Köszönöm a receptet -megpróbálom.
Sütőtöket veszek, most valamiért csak szeretném, de ma még 2 libát fogtak, egész nap kibaktam velük, már a fagyasztóban

Kalmykova- Várom a receptet.
annyi disznózsírt hevítettünk a hétvégén
kecskéből liter, libából 3,5 liter

általában az év azzal kezdődött gyilkosságok
kecskét, 3 libát és csirkét tettek a fagyasztóba.
minden normális ember régóta mindegyiket levágta - és állományaink járkálnak - a gabona nem kár
gondolom 1200 gr tonna

[Irene]

Irene, Tegnap itt főztem babot az ön példája szerint (nos, nekem még nincs mit főznöm, még nem ettek), ezért magam is örültem. Ez volt a második ételem az MDV kompóttal történő tesztelése után. Hai-ra tettem és 4 órára elfelejtettem.A bab olyan volt, amilyen, cukrozatlan. Tehát, amikor elkezdtem kipróbálni (úgy tűnt, hogy ép volt, csak felpuffadt), és az egész kúszott pürébe egy villa alatt. Általában olyan ízletes, ha vajhoz vagy mindenféle szószhoz kevered, és ez csak csoda minden nélkül. Csak most értem, mi ez a csoda gép! Nem tudok betelni vele! .. Ne lepődj meg a lelkesedésemen, megtanulom az áramot, itt mindannyian haladtak, már megszokták, és még mindig örülök, és ezért kérkedek ...
Most, a böjti napjaimon, attól tartok, hogy otthon versenytársakat veszek fel a fincsiembe ... Általában 6,5 liter nagyon jó lesz ... De végül is mindannyian együttérzően néztek rám, hülyén ... bővítem a választékot ...

[inusya,]

inusya, ó, mennyire örülök, hogy minden jól megy. Én magam is minden alkalommal gazember vagyok a medencémből.
csak most tegyen egy csirkét, mint királynő... elméletileg már készen áll, megvárjuk a férjem és megpróbáljuk.

Jó reggelt Ország!
Lányok, gratulálok a királynő zabkása mellé. Kiderült, mint a képen, de az íze ... ez az - mondom, a paradicsomban így etetik őket, valószínűleg királynő, köszönöm

Lányok! milyen jó olvasni, hogy minden nagyszerű ...

de csak panaszkodni akarok, nos, mindenki örül a lassú ... mindenkinek! A burgonyafőzés mellett nem fogok együtt nőni vele. Főtt savanyúság gyöngy árpával. gyöngy árpa 5 óra elteltével (fából készült burgonya, mondhatni üveg). Nos, tudom, hogy minden a burgonyán múlik ... de amíg meg nem vásárolod és kipróbálod, addig nem fogod megérteni, hogy van ez ... ehehehe ... általában mellesleg ... MV mindenhez, az értelmezésem. Kivéve a burgonyát. Nagynyomású tűzhelyet fogok vezetni burgonyához. 20 perc múlva csodálatos benne. Burgonyapürében és szószban egyaránt. Sőt, bármilyen.

(morog), ezért megkérdezik, miért - miért ennyi rakott? .... de nada!

[IRR]

IRR, furcsa! Egyszer készítettem párolt burgonyát és egyszer borscsit - minden rendben volt. bár a borscs hosszú ideig játszik, őszintén szólva.

gondolatban most meg kell változtatnom a feladataimat a görgőimnek. mielőtt két napig mindenki számára elegendő levest ettünk egy rajzos vödörből. most nem elég. Ezért úgy döntöttem, hogy elkezdek leveseket főzni a Moszkvai Nemzetközi Házban. és itt ilyen szenvedélyeket mesél a levesekről ...

[IRR]

IRR, furcsa! Egyszer készítettem párolt burgonyát és egyszer borscsit - minden rendben volt. izé ...

Jól? mit mondtam ...

Polechka, dotsya! főzni-főzni, mivel sikerül .... Talán olyan szerencsétlen a krumpli. Lehet, hogy a hangerőn múlik, nekem 3,5 van. Akkor mondd el, hogy van ez ...

[Rinka]

Rinka okos eljön és ad

Doktor úr, hízeleg nekem!

Eddig az MdV-n krumplis krumplit készítettem (krumpli + disznó + hagyma + egy kis víz). Minden sikerült

De ... a burgonyát mély zsírban elősütöttem, hogy a tetején kéreggel ragadhassanak. Zongorajáték?

Lányok, meg kell gyötörni a burgonyát 5 órán át lassú tűzhelyben? Nincs elég más elektromos serpenyője ehhez?

[rassssssolnik]

Lányok, meg kell gyötörni a burgonyát 5 órán át lassú tűzhelyben? Nincs elég más elektromos serpenyője ehhez?

hallja, professzor!


Duc, még egyszer elmagyarázom ... Főttem egy levest árpával, odadobtam a krumplit (ne öntsön egy közönséges rajzfilmbe, még akkor is, ha gondolom, mind együtt) ...

A-a-a-a-a-a-a-! Azt hiszem, rájöttem a hibámra - főztem rassssssolnik hát ... most már minden világos ... (részben leírom)

[rassssssolnik]

Ne üsse, most már értem ...

Csak hát hat liter gyöngy árpaleves nekem valahogy túl sok, ezért nem főzök levest a lassú tűzhelyemben.

A-a-a-a-a-a-a-! Azt hiszem, rájöttem a hibámra - főztem rassssssolnik hát ... most már minden világos ... (részben leírom)

Ennyire hasznosnak bizonyul, ha egy intelligens emberrel beszélgetünk (saját értelmében)!

miközben írtam a leves nevét, eszembe jutott ...

de nem jutott el hozzám ... mi a fogás? miért nem savanyíthat?

de nem jutott el hozzám ... mi a fogás? miért nem savanyíthat?

Savas környezetben a burgonya nagyon rosszul forr (barnul), ezért savas komponenseket (ecetes uborka, paradicsompüré stb.) Kell hozzáadnia, még akkor is, ha a burgonya kissé felforrt.

de nem jutott el hozzám ... mi a fogás? miért nem savanyíthat?

és ott, az uborkában a sav nincs túl jó hatással a főtt burgonyára. Lucy,

mint ez ... a kéz enyhe mozdulatával pár mondat, és érzem, hogy üreges vagyok

ja, szóval a végén szükséges a paradicsompüré a borscsba?

mint ez ... a kéz enyhe mozdulatával pár mondat, és érzem, hogy üreges vagyok

ja, szóval a végén szükséges a paradicsompüré a borscsba?

Jó reggelt Ország!

nemcsak a paradicsomot, hanem a sav hozzáadásával párolt répát is a legvégén dobják a borscsba, nehogy megemésztse és ne veszítse el a színét! És a savanyú káposztát is dobják a főzés végén ...

Élj és tanulj

Jó reggelt Ország!

nemcsak a paradicsomot, hanem a sav hozzáadásával párolt répát is a legvégén dobják a borscsba, nehogy megemésztse és ne veszítse el a színét! És a savanyú káposztát is dobják a főzés végén ...

Élj és tanulj

Rina, hogyan dobhatom el a főzés végén, ha például savanyú káposztából főzök káposztalevest? Pároljuk külön valahova, amíg főzünk?

És valami velencei eltűnt Mabud sho Párizsban egy új MV-boncolással

a velencei pedig az utolsó idiótához hasonlóan úgy gondolja, hogy nincsenek új üzenetek, mert az új év nem azért, mert nem jönnek az üzenetek!
Beszámolok. A tervezett "Párizsba" (valójában szépbe, majd Oroszországba) indulás miatt úgy döntöttek, hogy kiürítik a hűtőszekrényt. Ebből az alkalomból felhagyott az energiatakarékossággal és kísérletezni kezdett. pörkölt zöldség. Cukkini - kiváló, víz nélkül, még nem kóstoltam bakulantokat, de víz nélkül, de most a brokkolit oltják, ezért vizet kellett önteni oda, nem adtam gyümölcslevet ...

de másrészt most, holnapután megrendelem magam 3b5 literért és egy új poltorashka "melegen tartással" (lehet, hogy poltorashka nem lett volna, de az ügy megfordult - 6 euróért!)

igen, igen, igen, én is hallottam ezt a szemetet, hogy a burgonya ennek a savából származik, és az uborkákat külön megfőzöm a savanyúságban, és utoljára beleöntöm a savanyúságot ... de a savanyú káposztát nem főzöm ... de talán van értelme a burgonyát külön forralni?