Moulinex OW 5004 házi kenyér bagett

Remélem, hogy nem ismétlem meg a már feltett kérdést, túl sok oldal van a témában.

És ez az én nehézségem. Fél éve sütünk a Moulinex 5004-ben, a receptek főleg a Moulinex könyvből származnak, néha korszerűsítve.

De mindig ugyanaz: még a legkönnyebb kéreg kiválasztásakor is a kenyér kérge minden oldalról jól megsült, még kemény is (amikor kész kenyeret vág, sok morzsa van). Hogyan okozhatja ezt (kéreg)? A legkönnyebbek mellett nem választunk semmit, néha ez akar "könnyíteni".

Láttam, hogy valaki nem kapott kenyeret, mert a lisztet pohárban mérték.

Ezt átéltük. és úgy döntött. A receptkönyv felsorolja a poharakat, maga a pohár pedig "1 csésze" és "1,5 csésze" feliratú. csésze - egy csésze angolul. Ezen az üvegen ml jelek vannak, legfeljebb 300 ml. Kiszámítottuk, hogy "üveg" = "300 ml". De kényelmetlen volt így mérni, és vettünk egy elektronikus mérleget.

Egyébként a könyvben itt-ott elírási hibák vannak a poharakban és pár helyen a sütési programszámokban. Általában egy jó gyűjtemény, amely mindig kéznél van.

Jó nap!
Kedves pékek, segítsetek tanácsokkal!

A minap vettem magamnak egy 5004-est. A bagettjeim normálisnak bizonyulnak

, de minden más ...
Most feltettem az Auverne kenyeret, de látom, hogy kissé vékonynak tűnik, már tettem hozzá lisztet, de még mindig nem formálódott a konty.

És mégis, mielőtt komlós kovásszal sütöttem. Oszd meg a recept linkeket

Az Auverne rozs esetében nagy a rozsliszt tartalma, és a rozskenyér sajátossága, hogy vékonynak tűnik
a rozskenyér tulajdonságait az Admin jól leírja a búza-rozs-hajdina kenyér témában:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Béke legyen veletek, pékek!
Natala --- de minden más ...
és a búza
kezdje a 6. oldalon található utasítások receptjével - a legésszerűbb
rozslisztnél pedig bölcsnek kell lenned - válassz magadnak receptet és sütési módszert

Okla próbálja megváltoztatni a lisztet / élesztőt / vajat / hangulatot
próbáljon meg kísérletezni programokkal
bár valószínűleg fél év alatt csináltál valamit

Jó nap. Vettem egy Moulinex 5004 kályhát, próbálom elsajátítani. Narancslekvár készítése. A recept szerint ha nincs pektin, akkor adhat hozzá citromlevet, és 40 perccel növelheti az időt. Bekapcsoltam a 11-es programot és megpróbáltam bejelölni a + gombot, nincs reakció, és - szintén. Hogyan növelhető az idő. Ez az én hibás kályhám, vagy nem tudom, hogyan kell helyesen használni. Mondd meg, mit tegyek. Szívesen.

Javaslom, hogy figyelmesen olvassa el az utasításokat.

Valószínűleg a "sütés" programban (az utolsó programban) kell beállítania a hosszabbítást. Kapcsolja ki a sütőt, kapcsolja be a sütőt, állítsa be a sütési program számát és állítsa be a perceket.

Ezt tettem


A lisztet nyilván ijedtséggel kevertem össze, de általában ... ehető

Jem már megtette. Kétszer elindította a programot. De a kérdés továbbra is nyitott. Hogyan növelhetem a programozott időt a Mulinex 5004 kenyérsütőben ???

Csak a 14. péksüteményeket használja. 10–70 percre tervezték, 10 perces lépésekben.

És itt van a rozsom pudingmalátával. Finom és aromás.

Köszönöm a választ. Jól értettem-e. A lekvár elkészítéséhez először be kell kapcsolnia a 11-es programot, meg kell várni, amíg össze nem keveredik, majd le kell állítania, beleértve. program 14, állítsa be az időt és indítsa el. Ezek a programok azonos hőmérsékletűek?

[Benjya]

Benjya,
2 ciklust főztem egymás után, vagyis egy ciklus végén azonnal futtassam újra a programot. 40 percre van szüksége? Ellenőrizze őket az órán (a program elejétől)
és 40 perc elteltével egyszerűen szakítsa meg a programot! Mint láthatja, minden egyszerű!
És mégis, ami a HP lekvárját illeti ... A citromlé nem tette vastagabbá a lekváromat, kellemes savanyúságot adott, igen! De a sűrűség érdekében hozzáadom a "Zhelfix" szót, akkor a kanál valóban megéri!
P.S. Most keresek egy témát, ahol ezt a kérdést már megvitatták, ha találok és beillesztek egy linket ...

Béke legyen veletek, pékek!
Natala - nyilvánvalóan ijedtséggel kevertem össze a lisztet, de általában ... ehető

és ami nem felel meg a megjelenéssel
véleményem szerint normális
de egyáltalán nem buli - ha csak ízletes is volt

[Kati]

Kati,
teljesen egyetértek Mueslik, csak vásárolja meg a mérőkanalakat, és megoldódik a problémája. Ezek a mérőkanalak teljes mértékben megfelelnek a CP kanálnak, vagyis egy evőkanál = 15 ml és egy teáskanál = 5 ml.
P.S. Az aláírásod sajnos nem azt a várost jelöli, amelyben élsz, de minden esetre megvettem az enyémet az IKEA-nál, és csupán fillérekbe kerültek.

Megerősítem, használom! Apróság, de szép! Fém mágneses tengelykapcsolón, lyuk akasztásra akasztható a kanál legnagyobbikán - 100 gr., Gyönyörűen lóg. Összesen 4 van belőlük, kattints! egyik a másik tetején Egy kedves C / P már mélyen benne van, és nem emlékszem ennek az ötletére

Üdv a pékségeknek!
Végül a szőnyeg tanulmányozása után. a fórum részleges és szorgalmas olvasása mellett úgy döntöttem, hogy sütök bagettet. Az összes alkatrészt beleöntöttem a vödörbe, behelyeztem a kenyérsütőbe, a "12" módot választottam és megnyomtam a "Start" gombot.
A gyúrási mód jól működött, amelynek során 20 perc múlva. Az első jel megszólalt, ahogy értem, felajánlották, hogy töltsem be a töltőanyagot (mazsola stb.), De erre nincs szükségem, és a tűzhely még mindig 6 perc volt. A tészta összegyúrása.
Ezután a tészta 50-55 percig kelett, majd a második jel megszólalt, és a "Start" gomb villogni kezdett. Elővettem egy gyönyörű duzzadt zsemlét, majd mindent megtettem az utasításoknak megfelelően. Ennek eredményeként kaptam 4 bagettkolbászt, amelyek sütésre készen fekszenek a tálcájukban.
Itt található a legérdekesebb => amíg bagettekkel voltam elfoglalva, az idő folyamatosan ment, és a kályha kijelzőjén menthetetlenül csökkent. Amikor betettem a bagetteket a sütőbe és megnyomtam a „Start” gombot, megkezdődött a sütési folyamat, a gombon lévő jelző villogni kezdett és folyamatosan égni kezdett. A mutató időtartama 34 perc volt. Kiderült, hogy 45 perc múlva. Kikapcsol a sütő, és a bagettek alul sülnek?
Megértettem, hogy a második jelzés után az időnek le kell állnia, és fel kellett tekernem a bagetteket, és volt időm sütőbe tenni a sütőbe. És mindehhez csak egy órám volt. Ellenkező esetben a program egy óra múlva visszaállt volna. De ha sikerült ezen az órán belül tartanom, akkor a bagett sütésének visszaszámlálását (1 óra) attól a pillanattól kezdve kell számolni, hogy megnyomtam a "Start" gombot, amikor behelyeztem a bagetteket, és megkezdődött a sütési folyamat. Így?
Most sütök és gondolkodom, mikor áll meg a tűzhely? Sütni fogok 1 órát, vagy csak a hátralévő időt a kijelzőn?
Segítség !!!

Nos, a folyamat 34 perc elteltével leállt, a bagettek egyértelműen alul főttek, kissé túlmelegedtek. Bekapcsoltam a csak sütés 14. módot, beállítottam 30 perc hiányzó sütési időt és elindítottam a folyamatot.
Vajon miért történik ez?

Béke legyen veletek, pékek!
Pisec --- válság
de komolyan - házasság
az időnek csak a start gomb megnyomása után kell megállnia és elindulnia !!!!
és ha bekapcsolja a sütési programot, akkor nem ér el semmit - teljesen más a hőmérséklet
természetesen befejezheti a sütést is, de nyugodtan kell ülnie és el kell kapnia azt a pillanatot, amikor kikapcsolja a tűzhelyet
Működnek más programok összeomlás nélkül?

Huh. Még nem próbáltam ki. Ez a debütálásom

IGEN .. páncéltörő bagettek lettek belőlük - még egy gépfegyverből származó kéreg is rajtuk. Igaz, a forma fantasztikus, gyönyörű pufók lettek. Legközelebb csak észreveszem, mikor kezdtem a sütéssel, mérjem meg a hátralévő időt, ami a 2. mód hívása után volt, és amely esetben magam is hozzáadom, hogy a kölykök normálisan jöjjenek ki.
Általában persze nagyon rossz lesz, ha be kell vonszolnia a szervizbe
De azt mondták, hogy egy chelának is ez volt először, aztán minden sikerült.

[NAGY SNKS]

Jó napot, a finomságok sütésének művészete!
A tegnapi 1. palacsinta, a debütálásom, a bagett sütése (és általában a kenyérkészítővel való kommunikáció) egyáltalán nem volt darabos. A bagett színben és formában egyaránt hűvösnek bizonyult. Igaz, a kéreg kissé keménynek bizonyult, és ennek oka van.Mint fentebb írtam, a kijelzőn megjelenő idő megdöntött, ami menthetetlenül csökkent, annak ellenére, hogy a 2. mód után le kellett volna állnia, és várnia kellett volna, amíg megnyomom a "Start" gombot a sütés megkezdéséhez. Ez elvonta a figyelmemet, és nem vettem észre, mennyi időbe telik a sütés. Ezért 40 percet állítottam be sütési üzemmódban (14.), bár nem vettem észre, hogy pontosan mennyi ideig sütötték már a bagettet. Nos, semmi, mindannyian tökéletesen mentek tegnap egy durranással egy csésze tea alatt, mindenki örült.
Ma kifejezetten úgy döntöttem, hogy a kezdetektől fogva mindent alapjáraton ellenőrzök (most kezdtem el a "Baguette" folyamatot, a "12" módot anélkül, hogy az összes alkatrészt könyvjelzővel láttam volna el), és elkezdtem megfigyelni, mindent az órával vezérelve. Kiderült, hogy a kályhám működik, és minden rendben működik! A kijelzőn látható idő a 2. szakasz után megállt, ahogy lennie kellett.
Fuh, megnyugodtam. A remény természetesen az volt, hogy minden rendben lesz, ehhez NAGY SNKS tisztelt Natala, aki tegnap támogatott, mondván, hogy neki is volt ilyen hibája, amikor először sütött bagettet. Kiderült, hogy a cég kifejezetten 1. alkalommal nem lassítja a 2. szakasz utáni időt, felismerve, hogy először senki nem süt egyszerre semmit, hanem csak alapjáraton hajtja a kályhát, hogy minden füst eljöjjön. belőle (gyári zsír, 1-2 percem volt, amikor elkezdtem sütni)!?
Kíváncsi vagyok, kinek volt még ilyen hibája, vagy csak én vagyok és Natala az ilyen okos kenyérkészítők boldog tulajdonosai!?

Shade, köszönöm a tanácsot)).

Amúgy is szeretem a kenyereimet, kivéve azokat az eseteket, amikor nyilvánvaló hiány jelentkezik lisztben vagy folyadékban - mindez a hibás a kísérletek iránti szeretetemben. De ez szerencsére ritkán fordul elő, és még mindig örömmel eszünk!

Ha csak elsajátítanám a természetes kovászt ... ehhez még nincs elég.

Pisec
Kíváncsi vagyok, kinek volt még ilyen hibája, vagy csak Natala és én, az ilyen okos kenyérkészítők boldog tulajdonosai vagyunk!?
Az én HP-m az első alkalommal hiba nélkül dolgozott ugh, ugh ... (kopogj a fán). Az első sütéskor valóban volt valami nem túl kellemes gumiszag. Először nem sikerült a kályhát kiiktatnom a szolgálatból !!!

Az első "futtatásról" semmit nem írnak az utasítások. Tehát csak programhiba volt. A kályha processzorral rendelkezik. Tehát van szoftver. Van egy axióma: "Hiba van bármelyik programban."
Csak lezuhant. Ez minden elektronikus berendezéssel megtörténik. Ez az élet

Az első süteményem a kályha vásárlása után bagett volt, minden úgy működött, ahogy kell, nincs üres futás.

Jó estét mindenkinek !!! Már 2 hónapja megvan a HB, egyetlen napig sem bántam meg a vásárlást, örülök minden problémának. Az igazság még nem jutott el a bagettekhez, de a napok egyikét mindenképpen megpróbálom.

Pisec, az első péksüteményem bagett volt. Csodálatos lett. A fotójuk az én avataromon van. Igaz, a súly nem felelt meg (egyenként 100 g). Úgy döntöttem, hogy kísérletezem. 150-160 grammban készítettem őket (sütöttem). Minden sikerült, bár féltem, hogy az alsó bagettek a felsőt támogatják sütés közben. Ez nem történt meg. Igaz, a felső bagettek kissé ragadnak egymáshoz, de az íze kiváló, és hogy a ragacsos részeknek ne legyen fehér oldala, kivettem a formát, és a zsemléket megfordítva, 5 percig hagytam süt. Ennek eredménye 650 g pékáru.
P.S. Nem nagyított bagetteket formáztam, mint a receptkönyvben, hanem egyszerűen egy hosszúkás csónakot készítettem (mint a francia kenyér), mély vágással az egész zsemle mentén, és varrással lefektettem a formában. Tehát a bagettek lágyabbak és dúsabbak.

Béke legyen veletek, pékek!
Panevg1943 Ezt már régóta csinálom, de több kísérlet után 540-550 gramm kész bagett leállt, vagy ha több, akkor tényleg összeáll vagy oldalról felgurul

Béke legyen veletek, pékek!
xsx sok sikert !!!!!! próbálja ki a receptet a 6. oldal utasításaiból
amire szüksége van a pékkarrier megkezdéséhez

xsx Gratulálunk vásárlásához! És nem kell félned! Az XP-től származó receptek szerint minden kiderül (nos, vagy majdnem minden). Finom kenyér az Ön számára!

Helló Moulinex 5004 tulajdonosok!
Már van egy Panasonic-207 készülékem, de amikor megláttam ezt a Mulkát, azonnal megszerettem és kigyulladtam benne.Egyik napról a másikra elolvastam a teljes szálat. Az olvasottak alapján rájöttem, hogy a legtöbben elégedettek a technikájukkal, de a vásárlás után azonnal zavarba jöttek több emberben. Tudom, hogy ezek a kályhák nagyon megbízhatóak. És még néhány félreértés a fűtőelemekkel kapcsolatban, például sült kéreg még fény módban is? De mindegy, hogy egyet akarok, úgy tűnik, hogy szerencsém van a technikához, Pah-Pah-Pah. Aki nemrég vásárolt, mondja meg, hogy a skoka most megéri. Megnéztem egy szentpétervári vállalat nagykereskedelmi árlistáját - 6200, bár egy háztartás árcédulája az NG után 30 százalékkal ugrott meg.

Helló mindenki! Nemrég vettünk egy kenyérsütőt, háromszor megsütöttük, pozitív eredmények 0, bár az oHP nélküli sütés és sütés tapasztalata nagy. Először a Kruglof pitét sütöttem, a 4. programon a kérge sötétbarna, a belseje is barna. Tegnap reggel hagyományos kenyeret sütöttem. Nem nagyon emelkedett, a kéreg vastag, ropogós, fehér virágú, a teteje világosabb és még inkább fehér virágú, majdnem fehér. Este megsütöttem egy zsemlét, ismét a 4. programon, az eredmény majdnem ugyanaz volt, mint az első sütésnél, nagyon sötét kéreg, majdnem megégett, és a tészta belsejében sárga-barna színű, maga a tészta csodálatos állagú volt . Mi lehet a baj? Mindig feltettem az átlagos kérget. Az egyik penge a formában marad, a másik a kenyér belsejében. Kérem, segítsen nekem, mit tegyek? Mi a baj? Minden ajánlást betartok, remélem a választ. Előre is köszönöm

Próbálja meg az 1. programon sütni, az nem süt annyira.

2 hete vettem, az ára 216 dollár volt.

Gratulálj nekem !!! Elkezdtem kovászos kenyeret készíteni
Gyermekként boldog vagyok. Tegnap tejes savanyú kultúrát tettem, bár hamarosan böjtölök, de megpróbálok növekedni
Megtanulnék kovászos bagettet is készíteni ... de nem egyszerre

Natala, gratulálok! Jómagam nagyon szeretem a tejsavas kovászot (ez egy élőlény!), És most szinte bármilyen kenyeret sütök vele. És valahogy nem próbáltam ki a bagetteket, a férjem többnyire elkészíti őket, és én nem avatkozom bele (ne adj Isten), de receptekből áll, nem-nem, talán ad még egy kis lisztet és ennyi

Helló Moulinex 5004 tulajdonosok!
... zavarba hozta a meghibásodást több embernél közvetlenül a vásárlás után ...

Bár nem vagyok ilyen tűzhely tulajdonosa, a fórumon már volt információ arról, hogy az új Moulinex 5004 nem fémből, hanem fémből kezdte a fedelet. Ezért a fedél nem esik le. Úgy gondolom, hogy a gyártók gondoskodtak a kályha egyéb problémáiról.

világ neked a kenyérsütő!
A Natala chob jelezze profiljában, hogy honnan származik!

chob a hétvégén a médiában voltam, m-video és eldorado, sőt tovább
egy púp esetében az árak 5800 és 7000 között mindenhol eltérnek

világ neked a kenyérsütő!
Galina Gratulálunk a vásárláshoz
helyesen édes \ vajas kenyér édes programon
de minél több cukor, annál sötétebb a kéreg:
enyhe kéreg, majd sütés után egy kis idő \ ellenőrizze egy fa kötőtűvel \ 20-30 percet vesz igénybe, és próbálkozzon a vaj margarintörmelékkel vagy vajjal való helyettesítésével
és mi volt a hagyományos sütési mód? ha franciául akkor
a főnél egyformán kell sütni
a lapockákkal is húzza ki az utolsó adag után
az oldalon valaki táblázatot tett közzé idő szerint
SOK SZERENCSÉT

Köszönöm a választ. Ha csak sötétebb lenne, érthető lenne, de nem annyira. Aztán arra gondoltam, hogy végül is mindent előre meg kell előre látni, megrakni és megsütni, hogy ne legyen befogadó, különben nem látok különösebb előnyt a HP-nél. Világos, hogy minél több cukor, annál sötétebb a kéreg, de a recept szerint mindenről gondoskodni kell, nem hiszem, hogy a sütőben sütésnél ilyen eredmény lehet, szoktam többet tenni. Ez azt jelenti, hogy mindent nem mindig könnyű héjon sütnek? De akkor az áram túlfogyasztása következik be. Minden ilyen a 4. programon? Már kezdtem azt hinni, hogy ez egy házasság.
A hagyományos kenyeret franciául sütötték, a receptkönyvben leírtak szerint. Kiderült, hogy a francia kenyér pontosan olyan, fehér virágzású és szívós? Próbálok receptekkel sütni, amíg tapasztalatom nem lesz.
És ami a lapockákban meglep, az az, hogy csak egy penge marad a kenyérben, a második formában van, nos, legalább sok kenyér nélkül kihúzzák onnan.
Bár nincs túl jó benyomásom a kenyérsütő használatáról, remélem, hogy a közeljövőben megváltozik

Béke legyen veletek, pékek!
GalinaS- -Majd arra gondoltam, hogy mindent előre meg kell előre látni

Egyetértek, de ahogy mondják, az íze és a színe ...
ezért mindenki maga szabja meg a receptet és a sütési módszert

GalinaS - Tehát nem mindig könnyű héjon sütik, és ennyi?

és megint nem gondolták jól, vannak, akik panaszkodnak, hogy a sötéten szeretnék forró lenni

Galinas -Már kezdtem azt gondolni, hogy ez egy házasság.

és ez köszönhet a kínaiaknak \

Galina S - a francia kenyér csak ilyen, fehér virágú és kemény?

próbálja meg a liszt / víz / élesztő cseréjét - ez segít

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Köszönöm a tanácsot. Moszkvai vagyok. Tudtam, arra is gondoltam, hogy valószínűleg ilyen kanalak lehetnek az északi Moszkva körgyűrű Pantry Utensils üzletében. A barátom ott volt, és később elmondta, hogy csak egy konyha paradicsoma van.

Aki nemrég vásárolt, mondja meg, hogy a skoka most megéri. Megnéztem egy szentpétervári vállalat nagykereskedelmi árlistáját - 6200, bár egy háztartás árcédulája az NG után 30 százalékkal ugrott meg.

Egy hónappal ezelőtt a városom Technoparkjában vettem 6190 rubelért.
A bagettek kéregszíne megegyezik az Ön által beállított értékkel. Ellenőrizze a hálózati feszültséget. Ha több mint 240 V, akkor a kéreg "megéghet".

Nos, srácok, az első kenyerem, ez a recept a 6. oldal utasításaiból !!!


Először féltem, amikor az összes hozzávalót beletettem a kenyérsütőbe, és bekapcsoltam, 10 perc múlva elpárásodott az ablak, egy idő után jelzés hallatszott, nem értettem miért? aztán csend ... aztán megint összebújás, aztán csend, a tészta elkezdett kelni, a gép nagyon csendesen működik, amikor megállás volt, időben, kivettem, egy kés maradt a kenyérben. Általában remek, az íze nem hasonlít bolti kenyérre, de én szeretem a több sót, félek túlzásba vinni, mit tudsz mondani?
És most meg akarom kóstolni a pizzatésztát, ki csinálta? amikor elkészül a tészta, azonnal beteheti a sajtot a sütőbe, vagy előbb félúton kell sütnie a tortát?

Helló mindenki! Nemrég vettünk egy kenyérsütőt, háromszor megsütöttük, pozitív eredmények 0, bár az oHP nélküli sütés és sütés tapasztalata nagy. Először a Kruglof pitét sütöttem, a 4. programon a kérge sötétbarna, a belseje is barna. Tegnap reggel hagyományos kenyeret sütöttem. Nem nagyon emelkedett, a kéreg vastag, ropogós, fehér virágú, a teteje világosabb és még inkább fehér virágú, majdnem fehér. Este megsütöttem egy zsemlét, ismét a 4. programon, az eredmény majdnem ugyanaz volt, mint az első sütésnél, nagyon sötét kéreg, majdnem megégett, és a tészta belsejében sárga-barna színű, maga a tészta csodálatos állagú volt . Mi lehet a baj? Mindig feltettem az átlagos kérget. Az egyik penge a formában marad, a másik a kenyér belsejében. Kérem, segítsen nekem, mit tegyek? Mi a baj? Minden ajánlást betartok, remélem a választ. Előre is köszönöm

Egy könyv receptjeiből sem tudok semmit sem szerezni. A fiók túlsó sarkába dobtam ... és felhasználom az ezen az oldalon található recepteket. Itt nemcsak kipróbált recepteket talál, hanem szükség esetén tanácsokat is kaphat mind a szerzőtől, mind a fórum többi tagjától, akik ezt a receptet használják. Tehát keresse meg a kenyerét ... és ne essen kétségbe. Sikerülni fog. A „kenyér azokból az időkből” recepttel kezdtem.

Béke legyen veletek, pékek!
xsx gratulálok a sikeres debütáláshoz
az ablak ködös - így kell később először kiszáradni
jel - sajt / kolbász / dió / zöld adalékok kitöltése
úgy néz ki, mint egy bolt, és nem szabad \ van egy téma a webhelyen \
só ízlés szerint semmi rossz nem fog történni
és ha ebben a receptben a napraforgót margarin pyshkával cseréli le
távolítsa el a tejet és csökkentse a lisztet 570 g-ra, így teljesen más lesz
íz
a pizza tészta elképesztő
hengerelt sajtmártású sonkát vagy bármit, amit szeret, kivette a sütőbe
Csak azt tanácsolom, hogy ossza szét a receptet, vagy készítsen több darabot
mert a tészta jól megemelkedik a sütőben, és kiderül, hogy nem pizza, hanem valami inkább nyitott pite
de a pizzában mindegy, a tésztának vékonynak kell lennie
de más ügyekben, akiknek tetszik!
merészel

Helló mindenki! Fehér kenyeret tettem egyik napról a másikra sütni, ahogy ma néztem, ez a 6. oldalon található, a kenyérbe is mindig teszek növényi olajat, csak napraforgóolajat. 1 programon sütöttem, ahogy a tenídia tanácsolta. Többé-kevésbé tisztességesen alakult, jobban előjött. Megint az a kérdés, hogy a kenyér mindig ilyen egyenetlen? ... (Megpróbáltam beilleszteni egy fotót, nem tudom, mi történt, de a kenyér még egyenlőbb, mint a fotón látható magasabb xsx és magasabb). A középső kéregen a felső kéreg sápadtnak bizonyult, 10 percig sütött, még mindig lehetséges volt, de féltem, hogy kemény lesz, főleg, hogy rendesen a szélétől sült meg. És mégis, mindkét alkalommal alig rázta ki a kenyeremet a penész, így kell lennie?

xsx! Szeretem a több sót is, ezért magamnak választom. Pl. 4 teáskanálnyi fehér lisztbe tettem 750 g és 440 ml vizet. só, ugyanezt betartom a rozs-búzában is. Próbáld ki, vedd fel.

Béke legyen veletek, pékek!
GalinaS - Ismét kérdés, hogy a kenyér mindig olyan egyenetlen

néha, de ha az utolsó dagasztás után kézzel kihúzza a keverőket, akkor az egyikhez formálja a kenyeret, vagy csak
egy vödörben, és minden rendben lesz

Galina - És mégis, mindkét alkalommal alig rázódott ki a kenyerem a formából

egy vödörben hagyjuk hűlni egy kicsit, majd összerázzuk

GalinaS! Talán masszív tésztád van, próbáld meg lágyítani. Szinte soha nem leszek egyenetlen. Esetleg sok élesztő, gyorsan megtelik, az alját a keverő keveri, a teteje pedig egyenetlen. Mennyi élesztőt teszel?

GalinaS ne aggódj, fokozatosan minden úgy alakul, ahogy kell. Körülbelül egy hónapig van HP-m, próbáltam különféle kenyereket sütni, és még nem is mindegyiket, azt választom, ami jobban megfelel a családomnak, folyamatosan olvasom az oldalon található tanácsokat. A kenyér kiváló, de nem mindig tökéletes alakú. A bagettek először nem működtek, de most olyan jóképűek. Szükség van tehát némi tapasztalatra.