Búza-rozskenyér paradicsommal (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	300 g
rozsliszt	50 g
Cukor	1 tk
Száraz élesztő	1 tk
Tejsavó (író)	200 ml
Só	1 tk
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Kemény sajt (parmezán)	60 g
Szárított paradicsom (vágva)	3 teáskanál
Bazsalikom és rozmaring (ízlés szerint)	1-2 tk
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l.

Főzés módja

- Keverje össze a paradicsomot olívaolajjal és hagyja meredezni.
- Melegítsük fel a tejsavót, adjunk hozzá lisztet, cukrot, élesztőt. Gyúrjuk össze a tésztát (kb. Három percig egy robotgépben). Általában kb. 2 evőkanálot választok a teljes mennyiségből. l. lisztet, és szükség esetén fokozatosan adjuk hozzá. Fedjük le és hagyjuk 20 percig.
- Adjunk hozzá sót, olajat paradicsommal, paradicsompürét, szárított gyógynövényeket, reszelt sajtot és gyúrjuk kb. 10 percig. Paradicsompüré helyett egy kanál Matbuhát vettem. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
- Kerek és helyezze egy kikent edénybe. Fedje le és melegítse le meleg helyen 1,5 órán keresztül (amíg megduplázódik).
- Gyúrjuk össze a tésztát, formázzunk egy cipót és tegyük egy próbakosárba, varrjuk össze. Letakarva meleg helyen hagyjuk 1 órán át.
- A sütőt a kővel együtt melegítsük 230 * С-ra.
- Fordítsa a tésztadarabot egy tepsire, vágjon le és tegye a sütőbe egy forró kőre. Van egy kicsi sütőm, ezért gőzölés céljából csak többször permetezem be egy spray palackból.
- 10 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 180 * C-ra, és állítsa helyre (30-40 perc).
- Hűtsük le rácson.
A kenyér finom és aromás. Ami az ízlésemet illeti, a gyógynövények lehetnek kisebbek (ittam 1 ek, vagyis csak 2 teáskanál), de a fiamnak tetszett - egyszerre fél kenyeret csökkentettem.

Főzés program:

Sütő

jegyzet

A receptet a gondolat ihlette Oldkot a kenyér és a paradicsom szeretetéről.
Sütöttem, úgy döntöttem, hogy megosztom, de ez az első receptem, ezért ne ítélj szigorúan.