Komarinsky kenyér

Komarinsky kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Saf-Moment élesztő	5 g
búzaliszt 1 fokozat	300 g
hámozott rozsliszt	100 g
magvas rozsliszt	100 g
erjesztett rozs maláta	15 g
fehér rozs maláta	5 g
száraz búza kovász	10 g
glutén	1 tk
cukor	1 evőkanál. l.
só	1,5 tk.
vaj	15 g
olivaolaj	2 evőkanál. l.
víz	380 ml
napraforgómag, lenmag, szezámmag, zabpehely, szárított sárgarépa	90 g

Főzés módja

• Az összetevőket az utasításoknak megfelelően töltse be a kenyérsütőbe. Folyadékkal kezdem. Fektetéskor magokat és sárgarépát adok hozzá, közvetlenül a folyékony alkatrészek után. Sütés a 3801-es márkában a kézi programon: dagasztás 30 perc, kelés 65 perc, sütés 70 perc. Teljes idő 2 óra 45 perc. Határozottan irányítom a mézeskalács embert.
• 
• A gyerekek imádják a kenyeret
• 

Az edényt arra tervezték

kész kenyér 840 gr

A felkészülés ideje:

2 óra 45 perc

Főzés program:

Kézi hangolási mód

Milyen kenyérkészítőben sütöttél ilyen jóképű férfit?

A Brand 3801-ben. Most elsajátítom. Különösen szeretem a kézi programozást. De imádom a hűséges binatoshámat is

5gr. hány kanál az élesztő?