Fecske gombával töltött

Fecske gombával töltött

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
fogoly teteme	2 db
hagymás hagyma	2 hagyma
friss gomba	0,5 kg
tejföl	300 g
növényi olaj sütéshez	3-4 evőkanál. kanalak
só, bors, babérlevél	íz
zsír	50 g
fokhagyma	1-2 szelet

Főzés módja

• Nem messze, csakúgy, mint szombaton, találkoztunk Ryroi Archibaldovich-szal a fogók mezején, és meghívtuk őket vasárnapi vacsorára. Kitartóak voltunk, és két fogoly nem tudott megtagadni minket. Tehát térjünk le erre a vacsorára.
• Készítse elő az összes hozzávalót. Csípje meg a bográcsokat, bélelje ki őket - nos, általában félkész megjelenést kölcsönöz nekik.
• 
• Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra, és töltsük meg a fogak mellét és combját. Csak szúrjon lyukat keskeny hosszú késsel, és tegyen bele egy salzót. Ez úgy történik, hogy az általában száraz vad szaftosabb és lágyabb legyen. Vágja fel a poharakat.
• 
• Egy tálban keverjünk össze 3-4 evőkanál tejfölt sóval, borssal és facsart fokhagymával. Ezzel a masszával bőkezűen bevonjuk a fogókat, és hagyjuk sütni a tejfölt. Hagyd őket pihenni.
• Közben növényi olajban megpirítjuk a gombákat (nekem fagyasztott vajgombám van), odaadjuk a hagymát, és aranybarnára hozzuk. Ne felejtsen el sót adni, és egy csipet cukor is hasznos lesz.
• 
• 
• A gombák egy részét egy formába tettük, amelyben meg fogjuk sütni a csirkét. A többit összekeverjük apróra vágott poharakkal, és szorosan megtöltjük a fogóinkat. A madarakat a gombákra terítjük, és a maradék tejfölt öntsük a tetejére víz hozzáadásával. Beletesszük a babért, a szegfűborsot.
• 
• Fedjük le fedővel, és tegyük közepes hőmérsékleten a sütőbe. Rendszeresen megnézzük, és ha szükséges, adunk hozzá vizet.
• 
• A főzési idő a madarak életkorától, nemétől és a sütő erejétől függ. Körülbelül egy órán át sütöttem őket, és kétszer vizet adtam hozzá. Ennek eredményeként az egyik fogoly már olyan volt, mint a szösz, a második pedig egy kicsit keményebb. Amikor a csirke kész, vegye le a fedelet, és hagyja 5-10 percig barnulni.
• És itt van, amit kiveszünk:
• 
• Díszítsük morzsás rizzsel vagy főtt burgonyával. És jó étvágyat!

Az edényt arra tervezték

4 nagy adag

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

Szeretem a játékot, szeretem a mindenfélét. Íze természetes, vagy valami hasonló. De szeretem a fogókat, talán jobban, mint az összes többi madarat és állatot. Remélem, hogy a receptem hasznos lesz valakinek. Nagyon egyszerű. És akinek nincs fogata - cserélje ki például galambra vagy közepes méretű csirkére. Természetesen az íze nem lesz teljesen ugyanaz, de mindegy - finom.

Nagyon időszerű recept! Gomba - a tenger, a vad - megtaláljuk! Vissza a munkából - megköszönöm!

Milyen finomnak tűnik !!!!! : nyam: Tegnap feltörtem a hirdetést - fürjeket árulnak. Ha meg tudom venni, megfőzöm!

Yura 72, akkor jó, ha a vad és a gomba is kéznél van. Mindenképpen próbáld ki.
Scarlett, a fürjek is megteszik. De nehéz lesz őket szalonnával tömni. A kis méret miatt.

A játék finom. Moszkvában, a metróegyetem közelében mindent eladnak a világon - fácánt, gyöngytyúkot, mogyoró fajdot, fürjt. Igaz, még nem láttam fogókat. Az egész tetem pedig csak fürj és mogyoró fajd, fácán és gyöngytyúk részenként. Nemrégiben vettem fácán combokat, gombával főzve tejfölben, most vadat akarok főzni egy egész hasítottal a receptje szerint. Kibelezve adjuk el őket, de külön is lehet csirkecombot venni.

Vegyük a mogyoró fajdot. Méretében és ízében áll legközelebb a húshoz. Igaz, az üzletekben általában fogságban tartott madarakat árulnak, és nem vadakat. Nos, másrészt lágyabb lesz.Eh, és ebben az évben vad nélkül vagyunk .... Először is, nem nyitották meg a vadászatot, másodszor pedig eltörtem a lábam. Nincs játék az Ön számára

Jobbulást!