Minden a Delonghi 125S-ről

Helló! Arról álmodozom, hogy kovászos kenyeret sütök otthon, és immár három hete rohanok a legjobb lehetőség keresésére egy kenyérsütő gép számára. Úgy gondolom, hogy a Delonghi 125-ösök jól fognak menni, ha képesek bármilyen beépített program szerkesztésére. De még mindig kétlem ezt és azt, hogy ez a c / c minőségileg nem rosszabbul süt kenyeret, mint a többi c / c. Ki tud valami határozott választ adni egy ilyen kérdésre, nagyon hálás leszek!

Anton, gondolkodjunk logikusan!
Mi a fő probléma a kovászos kenyérrel? Így van: jöjjön a teszt. A savanyú sokszor lassabban hat, mint az élesztő, annál "gyorsabb" ipari. És ebben az értelemben a programozás lehetősége istenadat!

Egy dolog: lehet-e önkényesen beállítani a sütési program időtartamát ott, vagy csak a programon belül lehetségesek a változtatások?

Sokan hogyan? Például 2 programot raknak egymás után: Tészta, és közvetlenül a vége után - például "Basic". Összesen körülbelül 7 órás fermentációt kapunk. Már összehasonlítható ...

Ahhoz, hogy a kovászos kenyér jól keljen - 8 órára van szükség (jó). Ha a kovász jó, a régi generáció 6 óra alatt kezeli. IMHO. Vagy talán akkor a Panas 253 "francia kenyér" programja élesztő nélkül megtörténik, és azonnal legalább kissé keverje össze a kovászt, a vizet és a lisztet, hogy a kovász azonnal, állás nélkül működni kezdjen ...

Ez vagyok én, azt hiszem ...

[Egy dolog: szabadon beállítható a sütési program időtartama?

Akkor - a-f-és-g-e-t-b! Venned kell.
Mivel már mindent megtöltöttem ezekkel a kenyérkészítőkkel, várom a többi merész válaszát!

Hogy őszinte legyek, a program kezdete előtt másfél órával a Panasban a "szar" megőrül. És semmit sem lehet tenni.

303 Hitachi-nál néha ezt tettem. Amikor betettem a kovászos tésztát, belefoglaltam a főprogramot. Vártam, míg sütni kezdett, kikapcsoltam a HP-t és újra bekapcsoltam. Most a folyamat végéig.

És a Panasban, amikor arra gondolok, hogy újra bekapcsolom, és újra állni fog ... Ismét rád!

És Delongy a feje! ...

PS: Testvérek, meséljétek el, mi történt? ...

Eddig csak két kenyeret sütöttem, az egyiket a kézikönyv receptje szerint, a másikat erről a fórumról - SAPetrovich közzétette a programját (miközben felállította, különböző szakaszokban játszott a hőmérséklettel / idővel). Minden sikerült, se kondenzáció, se liszt a falakon. Mivel a receptek a legegyszerűbbek, a kenyér olyan lett, mint a kenyér, nem mondom, hogy a családtagok kivettek egy darabot egymástól ... Ugyanakkor soha nem vettem ilyen kenyeret a boltban, és ott sok fajta volt. Kipróbálom a következő kenyeret adalékokkal, rozsot akarok sütni, de most nem tudom, honnan szerezzem a kovászot és mi van még. Delongy receptje rozsot tartalmaz, de minden valahogy nagyon egyszerű benne, kétséges a jó minőség megszerzése.
Ami pedig a programozás tapasztalatait illeti - itt a fórumon legalább két "programozó" már megosztott recepteket / programokat, például a tűzhelyre vonatkozó panaszok nélkül.

Folytatva a témát, kovászos kenyérsütőt szeretnék választani.
A Panasonic 253 (255) és a Delongy 125 közül választhatok.
Úgy tűnik, hogy a Panasonic a leggyakoribb, sok bevált recept. Delongyban pedig lehetőség van a programozásra, csak nekem, mint kezdő péknek van ebből haszna.
És általában az a kérdés, hogy kovászos kenyeret inkább sütőben sütnek, mint kenyérsütőkben?
A Delongy tulajdonosai, kérjük, ossza meg eredményeit, különösen az újoncokat.

Sokféle módon lehet kovászos kenyeret kapni a DeLonghi kemencében. A legegyszerűbb módja annak, hogy a tésztát este "pizza" vagy "tészta" üzemmódba hozzuk, és reggel "sütő" módban sütjük.A fenti módokban megkaphatja a tésztát, kiválaszthatja a sima kenyér, a francia stb. Módját, eltávolíthatja az 1 és 2 keveréket, növelheti az emelkedési időt, kizárhatja a csalást - elvégre a sütő programozási móddal rendelkezik. Vagy csak gyúrja össze a tésztát, várja meg, amíg megemelkedik, és megsütjük a sütőben. Minél idősebb a kovász, annál gyorsabban emelkedik a tészta. A kenyér finom.

Ezért úgy döntöttem, hogy veszek egy kenyérsütőt. Természetesen ültem és felmásztam a fórumra. Természetesen nem tudtam végül eldönteni. Eddig hajlamos vagyok a DeLonghi 125 felé hajolni, de nem vagyok benne biztos. Mivel ezeknek a kályháknak a felhasználói nem jelentek meg a témában a hiányosságokról.
Ráadásul nem találtam, hogy rozskenyeret készít-e. És általában nem találtam meg, hogy pontosan mely 13 módja van.
Tud segíteni?

Megnyitja a gyártók - DeLonghi - szakaszt, válassza az 125 utasítást - 49–51. Oldal

Rozskenyeret nem találtam ott. Legalábbis ilyen módon. Ez azt jelenti, hogy nem szerepel a programokban, vagy más módon hívják meg?
De van teljes kiőrlésű kenyér. Nem ugyanaz?

Rozskenyeret nem találtam ott. Legalábbis ilyen módon. Ez azt jelenti, hogy nem szerepel a programokban, vagy más módon hívják meg?
De van teljes kiőrlésű kenyér. Nem ugyanaz?

Nem, ez nem ugyanaz. Általánosságban nyissa meg a "receptek" részt, és folytassa, próbáljon ki minden receptet a rozskenyér egészségére, előtte nem lesz felesleges elolvasni az alapokat ennek a sütésnek a sajátosságairól az Adminről és ... hajrá, mindent részletesen leírnak minden sütőhöz.

Van egy recept a 25. oldalon
Teljes kiőrlésű rozskenyér
Fekete kenyér
Valószínűleg a rozsot kell sütni a (4) Integrale / Teljes kiőrlésű kenyér módban

létezik gluténmentes kenyér, de valamilyen oknál fogva a receptek csak különböző integritású rizsliszttel vannak. Gyanítom, hogy rozsról is lesz, de eddig nem kockáztattam. Ma volt az első tapasztalat - a tej üzemmódba, 1 üzemmódba dobtam fehér helyett 1 csésze rozslisztet. Az eredmény érdekes

És ő már az, az eredmény?

van, a croaker már evett ízlés szerint, mint korpás tetőfilcek, a tetőfedők közelednek a szürkéhez (és szeretem a szürkét, sokkal finomabb, mint a fehér)

És én választottam. Ma elmentem a Sunrise-ba, megrendeltem. Holnap vedd fel, majd várj még két hetet. Hazaviszlek ajándékba!
DeLonghi 125S

és mennyi? 4 ezerért vettem

3800. Tehát nem lehet túlságosan ideges!

Érdekes információkat tártam fel: kiderült, hogy az automatikus pékséget korábban Eureka 11-nek hívták, és kizárólag az USA-ba szállították. A hihetetlenül innovatív kenyérkészítőkről ismert Ariete cég találta ki. Néhány évvel ezelőtt ezek a kemencék egyszerre tudtak két kenyeret sütni, és különböző receptek szerint programozhatóak voltak, és a Giugiaro és a Pininfarina tervezőcégek által kidolgozott dizájnban különböztek. Az Eureka 11 a kenyérkészítők TOP modelljévé vált, és nagy népszerűségre tett szert Európában és az USA-ban (2.-9. Hely, Panasonic 255 - 16-20. Hely).
A globális válság miatt egy drága pékséget (számos újítás és kiváló minőségű anyag miatt) értékesítettek Ariete-vel együtt a Kenwood csoportnak. És a Kenwood csoportot azonnal megvette az óriás Delonghi. A kiemelkedő pékség Delonghi kiemelt otthoni pékségévé vált, és "BDM 125S" névre keresztelték.
A világ legnagyobb háztartási készülékekkel foglalkozó webhelyeinek hálózatából 🔗 .

Pininforinu ezt már hallottam valahol ... Úgy tűnik, a konyhai eszközök, például a hűtőszekrények kialakítása

Pininforinu ezt már hallottam valahol ... Úgy tűnik, a konyhai eszközök, például a hűtőszekrények kialakítása

A Pininfarina Olaszország legnagyobb és leghíresebb dizájnstúdiója. Tízmillió dollár értékű jachtok, konyhai eszközök és háztartási gépek, sőt autók terveit fejlesztik. Ilyen például a Maserati Pininfarina.

🔗

A kérdés a felhasználóknak vagy azoknak szól, akik tudják: mi a szünet az előkeverés és a fő között? Az utasításokban nincs adat. És a programozás során ezt a szünetet nem veszik figyelembe. Feltehetőleg az az érzés, hogy az előkészlet azonnal szakaszossá válik.

Nem értek valamit a fórumon van valódi felhasználó a Delonghi 125S-ről, vagy csak virtuális?

Nem értek valamit a fórumon van valódi felhasználó a Delonghi 125S-ről, vagy csak virtuális?

Nem tudom, alkalmas vagyok-e a felhasználó szerepére, inkább megtanulom használni.
Az előkeverésről nem mondok semmit, nem jöttem rá.
Most vágtam egy frissen sült kísérletet. Sajttal és gyógynövényekkel. Hozzátette, mik voltak. Pesto szószhoz + szárított fokhagyma + olasz gyógynövények.
Ó, igen ... lemértem azt a cipót. Keverjük össze a recept alapján 750 gr. És a cipó súlya = 985 gr. !!!! Majdnem egy kilogramm !!!! Tehát nekem úgy tűnik, "ahol a kutya turkált" - a könnyű kéreg és egyéb dolgok oka. Legközelebb 1 kg-os programot kell választanunk.
Reggelre tervezik a mazsolával való édeset. Tehát megnézem

Nem értek valamit a fórumon van valódi felhasználó a Delonghi 125S-ről, vagy csak virtuális?

Vicces kérdés egy internetes fórumhoz ...

Az a feltételezés, hogy az előkeverék azonnal keverékké válik.

A találgatásod helyes ... Először is, a penge kis ütközésekkel forog, hogy az összetevők összekeveredjenek, és a liszt ne "poroljon", majd maga a dagasztás kezdődik, és a penge sokkal gyorsabban forog. E szakaszok között nincs szünet.

Így van: nincs szünet.
Programozáskor az üzemmódok egymás után mennek, 2 és 3 elem

Köszönöm a válaszokat! Értettem, hogy nincs szünet a kötegek között. Csak úgy tesz, mintha programozási lehetőségek lennének. Mivel sok C / Ps van a piacon, de különféle módon sütnek, vagyis az üzemmódok különböznek (valahol vannak szünetek a keverékek között, valahol nem, van, akinek 2 korrektúrája van, van, akinek 3) szerintem van értelme a legjobbat venni és megpróbálni alkalmazni a Delonghi 125S készülékre.

Helló, a téma már régen kihalt, de lehet, hogy valaki ide benéz, és tud nekem segíteni.Ez a sütő már régóta velem van, és nekem teljesen megfelel ... csak a vödör már nagyon jó lett . És nem kapható - gyártáson kívül van. Lehet, hogy valaki tudja, hogy melyik vödör más gyártóktól elfér? Nagyon hálás leszek

[Elena]

Elena, Jaj, nem találtam hasonló vödröket, mint a DeLonghi BDM125, YF3087 cikkszám, keressen Ukrajnában, esetleg valakinek van maradéka.

Régóta kivették a gyártásból ... sehol másutt nem néztem a méretet, nagyon közel a Moulinex SS - 186082 és SS-185950 vödrökhöz, a különbség az enyémtől néhány mm (mindkettő kisebb hosszúságú és szélességű, az egyik pontosan egybeesik a magasságával, a második 2 mm-rel lejjebb van) mennyire kritikus lehet ez, ha bepattan? A szélesség általában, az IMHO, semmilyen módon nem befolyásolja. És a hosszát tekintve ... ezek a reteszek visszahajlanak. Ezenkívül magam is levettem a méréseimet, attól tartok, hogy nem biztos, hogy teljesen pontosak

Lenochka, megértem, a vödöremmel is ugyanaz a probléma. Feliratkozom a témára ... Nem tudtam, hogy megszüntettek. A vödröt már kijavították és megvetemedték.

[Elena]

ElenaHa a hossza kevesebb, mint 2 mm, nem félelmetes, sokkal fontosabb a keverővel való összekapcsolódás csomója, erre kell figyelni a járókerék-horog átmérőjére, mélységére.

Felhívtam a szolgálatot, érdekeltek ezek a vödrök ... azt mondták, hogy ők maguk is kipróbálták őket közvetlenül a kenyérsütőbe, és hogy valamikor semmi sem jött fel Kenwoodból, de már nem is engedik ki.Sajnos, maga a kályha jó ...

Régóta van nálam ez a sütő, és ez nekem teljesen megfelel ... csak a vödör már nagyon felmelegedett.

Ha még mindig releváns, próbálja meg megtalálni a legközelebbi vállalatot, amely teflonnal bevont ipari pékségeket önt. Így helyreállítottam egy vödröt a Panas 207-en. Elhaladtam egy zacskó liszttel (50 kg). Önmagában nincs nyoma a használatnak.

Ukrajnában a Dnyeperbe tettek, kb. 300 UAH-ba került. a New Mail szállítmányaival.

Itt lemásolom a saját üzenetemet: táncolok és énekelek! Ma, orosz (!), Egy bulgáriai angol (!) Bolhapiacon vásároltam (!) Ezt a teljesen használaton kívüli kenyérkészítőt, csak erősen odabökdösve, teljesen új vödörrel! Ha azt mondom, hogy boldog vagyok, az azt jelenti, hogy nem mondok semmit. Az egyetlen, akinek angol dugója van, Brewille-nak hívják.Holnap teszteket fogok végezni. És igen, nevetséges áron - 15 leva, ez kevesebb, mint 600 rubel

ott van

Lyudochka, gratulálok a tűzhelyhez, klassz! Szerencsés, határozottan. Programozható kályha vásárlásához és még így is olcsó áron. Egyébként kivették a gyártásból, ahogy ide írták, így kétszer is gratulálok.
Egyébként mindenkinek, akinek van kenyérkészítője, a Delongy kenyerem tetszett a legjobban, annyira puha és nagyon jó az íze. Bár mindenki ugyanazon recept szerint sütött. Meglepően egyszerű!

[Tökfilkó]

Tökfilkó, köszönöm, Vika. Nagyon elégedett voltam a Delonghi-125-ös készülékemmel, de a kanál teljesen haszontalan lett. És ez gyakorlatilag ugyanaz. Csak egy háttérvilágítás gomb van, nagyon kényelmes. És akkor mindig zseblámpát használtam, hogy lássam, mi történik odabent. Még a vezeték is hosszabb benne, ez is kényelmes. De a fedelet nem lehet levenni. És oké, nem igazán szükséges. És a kanál spatulája még nincs eltávolítva.