Vaj torta

Mérjen meg 1 teáskanál = 2,7 grammot. Nos, akkor a szükséges számítás

Igen?
És azt gondoltam, hogy 1 teáskanál = 3,5 g.
És valaki megerősítette itt a fórumon
A mérlegem nem érez 1-2 g szagot ....
Igazából nem panaszkodom rájuk. A pékáruk mindig beválnak. Scarlet nem rossz. De 1 g-ig nincs ilyen pontosság.
Tudni fogom.

[mamusi]

mamusi, a ma közzétett fotó alapján ítélve a süteménye remek lett.
Nem hiszem, hogy a grammok kiszámítása különösebb jelentőségű.
Kíváncsiságom érdekében mérlegeltem: és ugorj oda? A mérlegem pontos, súlya akár a gramm százada is. És a közönséges teáskanál térfogata különbözik, ezért vettem egy mérőkanalat egy kenyérsütőből.

Lányok, jó estét. Ezt a tortát HP-ben sütöttem. Kiválóan emelkedett, értékelte a húsvét ízét, de nem kétséges, hogy finom. Oldalra tettem, hogy kihűljön, ő pedig az egész oldalát nevette, nagyon gyengéden. Meg akarom ismételni. De hogyan lehet megőrizni a húsvéti torta megjelenését. És abban az évben ugyanez a probléma volt más receptekkel is.

És még mindig nagyon cserzett jött ki, mindez a recept szerint. Bár 5 perccel korábban kivettem. Még korábban féltem, hogy nem sül meg. Hogyan lehet ezt elkerülni?

[Mila Édesem]

Oldalra tettem, hogy kihűljön, ő pedig az egész oldalát nevette, nagyon gyengéden. Meg akarom ismételni. De hogyan lehet megőrizni a húsvéti torta megjelenését. És abban az évben ugyanez a probléma volt más receptekkel is.

Mila Édesem, még a sütés befejezése után is 10 percet adok a "sütés" módba, hogy minden ott rögzüljön. Aztán kiveszem és rácsra teszem kihűlni. De soha nem tettem húsvéti kalácsot hordókra hűtés céljából, nem tudom, miért csinálják ezt a lányok. Vagy a receptje nem volt pontos (a lisztet mindig egy pohárral mérem a kenyérsütő gépből, az élesztőt egy kanállal is a kenyérsütő gépből mérem, így számomra pontosabb és felesleges szóváltás nélkül), és a tészta nem a liszt és a tej aránya megfelelő. Vagy nem tartották a tortát a kenyérsütőben.
Itt van a süteményem ehhez a recepthez
Vaj torta # 1385
Vaj torta # 1630
És itt van két húsvéti torta, különböző receptek szerint
Scarlett kenyérkészítő # 2027

Nos, az oldalaimat mindig "cserzett" a HP, de nem aggódom emiatt, ahogy a fiatalok most mondják!
Ott előbb ki kell venni, vagy cukorral kell elővarázsolni - de én lusta vagyok!
Néha oldalra teszem, amikor úgy érzem, annyira gyengéd, hogy nem fog magától állni ...
Csak annyi, hogy az összes vödör alakja más és más.
A Panasonicom magas, nem olyan, mint a tied hosszúkás, Lyud.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, Köszönöm. Mindent pontosan mértem a mérlegen. Félek hosszabb távozni, mivel nagyon megpirultak és megsültek.
mamusi, Nekem is van Panasonicom. Megpróbálom korán kiszedni a kovászos kenyeret, mert nagyon pirospozsgás, a kérge pedig nagyon erős. Szóval szerintem a kályhában vagy a tollakban van.
A tiéd pedig az előző oldalon csak szép. Általában rózsás vagyok.

[mamusi]

A Panasonicom magas, nem olyan, mint a tied hosszúkás, Lyud.

És az én Scarletemben a vödör négyzet alakú. Most kivettem az első húsvéti kalácsot, magassága 13 cm, üvegig emelkedett. Ez egy meghibásodott felsővel derült ki, de tudom miért, öntöttem egy kis tejet, azt gondoltam, hogy elég lesz, de nem. Most a második süt, ő is öntött egy kevés tejet, de adott még egy kis lisztet, általában szeszélyére hatva, a lényeg az, hogy sütés közben ne nyissa fel a fedelet.

Itt van egy kenyérsütőben, de az oldalán egy párnán nyugszik.

mamusi, a tipp tökéletes

Helló, mondja meg, kérem, mikor adjon mazsolát a kenyérkészítőnek, a tétel végén, igaz? Elterelték a figyelmemet és mazsola nélkül megnyomták a programot, azonnal észhez tértem, de nem állítottam vissza. Nekem Panasonic 2501-esem van.

[Sashunesha]

Sashunesha, Hozzáadtam a 2. tételhez, nyomon kell követnie.

Már az első tételben hozzáadva remélem, hogy ez nem sokat változtat az eredményen.

Ez a torta nagyszerű lett az Oursson BM1000JY-ban:

Jó nap! Kérdésem lenne, ha nem teszek hozzá kandírozott gyümölcsöket és mazsolát, változtatnom kell-e valamit a recepten? Panasonic 2512
A második kérdés az, hogy lehetséges-e ezt a receptet időzítőre helyezni? A tej felmelegítésére írják ... Kiderült, hogy szobahőmérsékletű lesz, és az élesztő egész éjjel meleg marad. És a harmadik kérdés, melyiket érdemes jobb felhasználni: túrót vagy tejsavót vagy erjesztett sült tejet? Minden rusztikus. Nincs hely a hibára)
Nagyon várom, köszönöm!

[Doroteos]

Doroteos,
Kulich többször sütött, és Panasikában volt.
1. Nem kell semmit sem változtatnia
2. Fogadni mernék, egy másik dolog az, hogy le kell hűlnie. Ha holnapra, azonnal tegye, és reggel vegye ki, hagyja kihűlni
3. Itt Temko-ban Elena azt válaszolta, hogy a szérum még jobb. Fél és fél savót / tejet készített ma, nem sikerült. Először közvetlenül erős. De nagy volt, ráadásul a fiú mindig igyekezett megnézni a tésztát ... de jól jött ...
Sok szerencsét

Mindjárt jelent ez most? Reggel 4-5-kor készen áll ... Valószínűleg semmi jó nem fog működni, ha 2 órán át a kályhában hagyja ... Vagy nem értettem helyesen?



Milyen üzemmódban főztél? Mazsolával vagy mazsolával?

Alapvetően mazsolával, ahogy a recept szerzője elrendelte. Akkor 1 programon vesz részt

Mi lesz vele 2 óra múlva? Rendszeresen elfelejtem kivinni a kenyeret, és semmi. De ha aggódsz, tedd be az időmérőt.
Mindenesetre hűlnie kell a vödörben, a tészta nagyon puha, ráncos lesz. És jobb, ha oldalt hűl, amikor kiveszi

Értettem köszönet! Az első programom a fő, és a 4. program a fő mazsolával) rajta leszek.

Itt vannak a húsvéti kalácsom, tej helyett erjesztett sült tejet használtam, egy kis reszelt almát (héj nélkül) adtam közvetlenül a tésztához, véletlenül hozzáadtam körülbelül 120 g cukrot, de tetszett és hála Istennek! Egy adagból kiderült, hogy ilyen "tégla" és három-három kicsi 100 g-os, egy kicsiet a férjem már megette reggelire. Kicsieket szilikon formákban sütöm, középen mélyedéssel, tojást teszek a mélyedésbe, nagyon érdekes ajándék.

Krisztus feltamadt!
Idén egy ilyen torta lett, Krustinban sütötték

mászott nem rossz, de szeretnék magasabbat

Nem szabad a programra hagyatkozni, de mindig ellenőriznie kell az emelési folyamatot. A tésztát "Sütés" üzemmódban gyúrom, az első dagasztás után (nagyon későn van) egy kör alakú, összecsukható formába helyezem, és beállítom a "Próba és sütés" programot, és nyomon követem a tészta kelését. Ha a sütés hamarosan megkezdődik, és a tészta nem emelkedett a forma széléig, akkor visszaállítottam a programot, és új módon tettem. Amikor rendesen megemelkedett, elkezdem a Biscuit sütést 1 órán át.
Ezúttal az élesztő kiváló volt - a tészta gyorsan megkelt. Egyszer hiányolta a pillanatot, és sütés közben a torta szorosan a plafonhoz támaszkodott. )

Helló, mondja meg, kérem, mikor adjon mazsolát a kenyérkészítőnek, a tétel végén, igaz?

Az utolsó tétel közepén. Ha egy korábbi időpontban a mazsola egyszerűen bekenhető a tésztára.

Mazsola nélkül megnyomtam a programot, azonnal észhez tértem, de nem állítottam vissza.

Miért? Általában ez néhány másodpercig lenyomva tartja a Start / Stop gombot.

Nagyon köszönöm a receptjét. Két évig nem sütöttem semmit, Indiában éltem. Aztán szombaton berepültem, és 4 óra múlva választási lehetőséget kaptam - vagy sütök valamilyen süteményt, vagy festenek nekem valamit (én tojást) zölddel. Nem igazán ellenálltam, és 23: 30-kor már egy kis meleg sütemény volt az asztalon. De máz nélkül. A körülmények szinte olyanok voltak, mint a tábori körülmények: a sütő nem volt ismerős számomra, kézzel gyúrtam, zománcozott serpenyőben sütöttem, körülöttem az emberek megpróbáltak "segíteni" (nem beszéltem arról, hogy tudok-e főzni vagy sütni). És emiatt a sütő közelében kellett tartanunk a védekezést, mert az ellenzék fél óra sütés után azt követelte, hogy vegye ki a tortát. Mint, meg fog égni, meg fog halni, megpróbáltak eltávolítani a "főnök" posztjáról. De a puccs nem történt meg, megállította ezt a forradalmat. És amikor kivettem a süteményt a sütőből, e család elismert tagja lettem. A következő, húsvéti napon a kanapén levágás és egy teszt megerősítette az állapotomat.Hogy őszinte legyek, még soha nem imádkoztam annyira a konyhában, miközben főztem valamit. Az imákra válaszoltak! Köszönöm Elena Bo, egy megtakarító receptet küldtek rajtad keresztül! Kimeneti súly 1 kg 128 gr.

[Alekszej]

Kimeneti súly 1 kg 128 gr.

Alekszej, nagyszerű eredmény. És ez egy zománcozott serpenyőben van, egy sütőben, amelyet még nem teszteltél ... Nem hiába mondják, hogy a legjobb férfi szakácsok

[vagsal]

vagsal, csak egy szép torta jött ki! Ugyanaz a súlyom van ennek a receptnek megfelelően, körülbelül 1100 gramm.

Kedves kulichepek!)))
Húsvéti kalácsot is sütöttem ennek a receptnek megfelelően. Csodálatos lett! Köszönöm szépen, Elena és mindenkinek, mindenkinek, aki megosztja az eredményeket és tanácsokat.
De szenvedtem a mázzal: először csak a tejcukrot próbáltam hígítani meleg tejjel, kevés volt a por, vékony és ropogós lett. Aztán főztem valami cukrot, tejet és vajat. Finom lett, csak vastag és sárgás
Ezért kérem: ossza meg, kérem, a finom sima máz elkészítésének pontos és nem foltos módszerét

[Kurbat]

Kurbat, Zselatint készítek, ilyen. A videó elrejtőzött a spoiler alatt

[Thani-Fani]

kérjük, ossza meg a finom sima máz elkészítésének pontos és nem foltos módszerét

Ha nincs rá szüksége, hogy "megfagyjon", akkor tegyen valami olyat, mint én:
80 g cukor vagy por + 1/2 citrom + 1 fehérje. Verjen egy pohárba egy turmixgépből. Erős csúcsokra.
Sűrűsödik a szemünk előtt. Telített savasság és állag. Bekenem vastag.

Nekünk ez a máz tetszik a legjobban. Habcsóknak tűnik. Nyers.

Tanult Thani-Fani és Shelen, a húsvéti torta remekmű receptjében *

nem volt elég por

A cukrot nagyon könnyű elkészíteni cukorból egy hagyományos elektromos darálóval vagy turmixgéppel, a megfelelő rögzítéssel. 10 evőkanál elalszom. kanál és másodperc 20 porrá kész.
Egy pohár port tojásfehérjére, és keverővel sűrűre verjük, amikor a hab nem folyik ki a habverőből.

Julia, mamusi, Alexander, nagyon köszönöm a tippeket!

Ez a recept kiváló! 300 g liszthez készítettem - egy Panasonic kenyérsütő gép fedele alatt lett!