Khmelnytsky kárász Hanna Grabovskaya receptje alapján (Tortilla Chef 118000 Princess)

Khmelnytsky kárász Hanna Grabovskaya receptje alapján (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategória: Halételek

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Ponty (ponty)	3 db Egyenként 130 g
Izzó hagyma	2 db
Kaviár, tej	88 g
Növényi olaj	2-4 st. l.
Fűszerek halakhoz CYKORIA S.A. (Sóval)	2 evőkanál. l.
Cukor homok	1 tk
Kapor (petrezselyem)	50 g

Főzés módja

• Amikor a nagymamámnál voltam a nyári vakáció alatt, nagybátyámmal horgászni indultunk. Hétvégén - nagy értelemben pontyért jártak. És néha esténként pontyon. Amíg kiscicákkal kezeltem a kiscicákat, a nagymamám "titokban" készített nekem egy halat.
• Ez az étel nagyon egyszerű. De én magam is gyakran kerültem olyan helyzetbe, amikor az egyszerű, valakinek hétköznapi ételek számomra kellemes és ízletes újdonsággá válnak. Meglepetésemre a halam újdonságot jelentett kollégáim számára. Ezért úgy döntöttem, hogy megosztom a meleg nagymama csemegéinek egyszerű finomságát.
• 1. lépés.
• Előkészítő.
• Ponty (ponty) az enyém, tiszta. A tejet és a kaviárt külön tányérba rakja.
• A feldolgozott pontyokat vesszük:
• 
• 2. lépés.
• Pácoljuk.
• Meghintjük fűszerekkel rétegenként:
• 
• Tetejére pár kanál rast. olajok. Rázza össze egy kicsit az edényeket. Fedővel vagy táskával fedjük le. Éjjel-nappal a hűtőszekrénybe tesszük:
• 
• 2. lépés.
• A töltelék főzése.
• A kályhát felmelegítjük (pár perc): 5. szabályozó állás.
• Öntsön 1-2 evőkanál rast. olaj egy mély serpenyőben:
• 
• Aprítsd fel a hagymát. Osszuk el a hagymát 4 részre, és vágjuk csíkokra. Öntsük a serpenyőbe. A tetejére szórjunk 1 ek. Szahara. 3-ra lefordítható szabályozó:
• 
• 5 perc után:
• 
• Adj apróra vágott kaprot:
• 
• Összekeverjük. Csukjuk a felső panelt további 5 percre:
• 
• Mérjük meg a beleket (88 g):
• 
• Tányérra vágva:
• 
• Tegye a serpenyőbe:
• 
• Keverjük:
• 
• Megszórjuk halfűszerekkel:
• 
• Tomim min. 5. Kész:
• 
• Egy tányérban (226 g):
• 
• Ez a töltelék elegendő 4 hal sűrű töltelékéhez, vagy közepes töltelékkel - 6-hoz (akkor nem tudja rögzíteni a hasat).
• * Ha nincs pohár, megtöltheti a hasát fűszerezett hagymával vagy szalonnás hagymával.
• 3. lépés
• Hal főzés.
• 4 kárászt vettem (522 g):
• 
• Kiderül, hogy a kárász átlagosan 130 g.
• * Kis hercegnő 3 db.
• Megtömjük a halat (2 evőkanál tölteléket egy pontyban):
• 
• A hasi bemetszést fogpiszkálóval rögzítjük:
• 
• A serpenyőt egy szalvétával töröljük meg, megtisztítva a felületet a töltés előkészítésének nyomaitól.
• Öntsön 2 evőkanál tiszta serpenyőbe. l. olajok. Beleértve 5. Kiterítjük a halat:
• 
• Pár perc múlva állítsa a szabályozót 3-ra.
• Közel vagyunk. 10 perc múlva.:
• 
• Fordítsa meg:
• 
• 20 percig főzzük tovább. 3-ra.
• * Ha kevesebb sült halat szeretne kapni, a 2.5 szabályozóval főzhet.
• Hagyja állni egy kicsit.
• Nyitunk:
• 
• Hátoldal. Biztonsági mentés:
• 
• Tálra:
• 
• Hagyja, hogy minden finom legyen!

Az edényt arra tervezték

3 db

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Fő

jegyzet

A halak 3 kg-ig terjedtek. A hal kicsi. Khmelnitsky-ben készítettem magamnak. A halak nagy részét a kemencében főztem, tejfölben pároltam, ahogy szeretik, amikor a hal kicsi, a családomban.
* Nagymamám is főzött néha egy ilyen kis halat, csak a sütőben.

1 réteg halat teszünk a kakasba:

A rétegek közé szórjuk apróra vágott hagymát, petrezselymet (kaprot), fűszereket.
Felső réteg:

Töltsön tejföllel jól elkeverve kevés tejjel (1/3 - 1/4) vagy vízzel. (* Én, mint szabálysértő, a tetejére adtam még) tejföl:

6 óra a sütőben 120 * -on.

Magányos hal:

Myasko:

Van, akit megesznek, van, akit pite formájában.

Üdv mindenkinek
Üdvözöljük a halaknál

[Marysya27]

Marysya27,! Finom kárászok! ... Eh! Éjszaka már, milyen álmokat fognak álmodni a kárászok! Mindenképpen elkészítem, amint megveszem. Köszönöm a receptet!

Nézd, nem szeretem a folyami halakat, de ezeket a sült kárászokat
Félelmetes, vöröses! A fenébe, zavarjon, szeretnék ilyen finomakat kipróbálni, legalábbis amikor. A kezed biztosan nem éri el
De felveszem a receptet, Isten elküldi a megfelelő pontyot.

[Tricia]

Tricia,! És készülj fel! friss kárász (nem fagyasztva) finom! És akkor ott van a töltelék! Nos, ne sírj, a szaga is finom.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - nővérek Az íz ötlete nagyon megfelelő. A Boom próbálja továbbra is képekkel kényeztetni az ízfantáziákat. És ott, látod, a megfelelő kárászok utolérik a hívást, úszni fognak
Köszönöm, lányok

[Marysya27]

Marysya27, uh, micsoda hal ... sült illata volt ... a képek klasszak, egyenesen nézel ki és máris szeretnéd ezt a halat ... nincsen kárász, de van egy dorada, akit csak kilövök .. köszi a receptért ..

[kristina1]

kristina1,

... hú, micsoda hal ... sült illata volt ...

Mmm ... Dorada Tengeri szag volt ... És azt is szeretném, ha Karasikov dorada evett régen

[Marysya27]

Marysya27, és már elegem van a doradából, ne zuhanyozzon papucsokkal .... egyenesen a tengerből ... a férjem hoz ..

Alla, hogy szeretem ezt a halat !!! Itt még egy nagyon hasonló receptem van keszeggel. A kishalakat még nem próbáltam megtömni, de biztosan tudom, megéri!

[kristina1]

kristina1, miért kell papucsot dobni? Ez nagyszerű! Csak örülni lehet
Ilmirushka, Veszek egy nagyobb halat is. És akkor nagymama csemegével kezeltek és emlékeztek

[Marysya27]

Marysya27Jó recept!
Nincs egyáltalán só?

[Vesz]

Vesz, Tanya, örömmel üdvözölöm A fűszerekben só van Köszönöm, pontosítom az összetevőket.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, köszönöm a karasikokat. Szeretem a halakat, de félek a csontoktól.

[$ vetLana, Svetlana,]

Szeretem a halakat, de félek a csontoktól

$ vetLana, Svetlana, , Megértem Ezért többnyire és a kemencében kínlódva érte őket
És valahogy gyermekkorom óta barátság alakult ki bármilyen méretű halakkal: lenne egy hal, de a csontok nem jelentenek akadályt. Nem igazán szeretem a pörköltet, vagyis egyáltalán.
Amikor lesz időm, mindenkinek megfőzöm a halat, majd kiszabadítom a csontoktól. A "halhús" asztalához megyünk

legtöbbjüket és kínozták a kemencében a sajátjukért

és ha megőrli, hogyan fognak teljesen megpuhulni a csontok?

[kavmins]

kavmins, jachtkikötő,
Ha a ponty kisebb, akkor hogyan lehet konzervekben beszerezni. Ezek tenyérrel voltak. Lehetett hosszabb ideig sötétedni (nem akartam éjszakára bekapcsolva hagyni a sütőt). Minden csontot meg lehetett rágni. A gerinc és a bordák nehezebbek, mint a konzervek. Villával akasztották fel őket. Apró csontokat éreztek, de nem szúrták meg. Rágta, mint a konzerveket.
A torta töltelékéhez, gerincekkel és bordákkal egyaránt megcsavarva.
Ha hosszabb (10-12 órás) pörkölt 100 * -110 * -kal, akkor a tejnek meg kell lennie. több, mint a tejföl. Minden sokkal gyorsabban alakul ki egy gyorsforralóban. De a hal jobban megfőtt.
Imádom sült vagy sült. Édesek és frissek

Imádom sült vagy sült. Édesek és frissek

igen, nagyon finomak))), de a halakat is imádom jól megsütni, majd tejföllel megfárasztani ..)))), de ritkán főzök így, nincs idő

[jachtkikötő]

jachtkikötő, szereted a megfelelő halakat Nem csoda, hogy a macskák barátok

Köszönöm a receptet, hogy hogyan fogom "elkapni" a kívánt halat - mindenképpen megfőzöm.