Adjika "Emlékezés"

[Eredeti recept dédanyától]

Adjika "Emlékezés"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Egy paradicsom	5 kg
Bolgár édes paprika	600 g
Forró pirospaprika	2 db
Fokhagyma	2 nagy fej
Izzó hagyma	700 g
Nagy sárgarépa	3 db
Petrezselyem	100-150 g
Finomítatlan növényi olaj	700 ml
Só	1 lekerekített evőkanál
Fekete bors	6 db
Szegfűborsó	6 db
Gyógynövények	1 evőkanál

Főzés módja

Ez a recept dédanyámtól származik. Nagymamám, édesanyám és én ennek megfelelően főztünk ...
Olyan finom, hogy nagyon gyorsan megeszik, és csak emlékek maradnak belőle ...
Először készítsünk gyógynövények keverékét. Szükségünk van: oregánóra, kakukkfűre, mentára és zsályára.
Gyógynövényeket vásárolok a gyógyszertárban, majd egyenlő arányban keverek egy üvegbe.
Az összes zöldséget mossa meg, hámozza meg és forgassa el húsdarálóban.
Öntsön növényi olajat, keverje össze, tegye tűzre.
Amikor felforr, fűszerezzük sóval, és adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket.
3 órán át lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk, nehogy megégjen.
Sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük. Pasztőrözés nem szükséges!
Fordítsa felfelé, amíg teljesen kihűl.
Megcsíptem magamnak ezt a receptet.
Mindig sokat zárok, évente legfeljebb 40 literig, és a szezon végére már nem marad üveg.

Adjika azonnal fogyasztható.

Nagyon, nagyon finom !!!! Főleg házi kenyérrel!

Eredeti recept dédanyától: 150 g paprika, 150 g fokhagyma.
Ezért mindenki az ízlésének megfelelően állíthatja be a csípősséget.

Hasonló receptek

Nyers erjesztett paprika adjika (Derék)

Adjika-vitamin főzés nélkül (Gayane Atabekova)

Adjika nőknek (lillay)

Ohó! Ilyen receptek a kukákban !!! Nagyon köszönöm a megosztást

Egészségedre !!!! : rózsa: Gyerekkorom óta imádom ezt az adzsikát ... Kár, most még mindig diétázom, a savasság nagymértékben megnövekszik, de a családom számára bezártam, mint általában, 40 literes ...

Én is szeretem ezt az adzsikát, és minden évben csinálom, csak én is adok hozzá pár Antonovka almát az ízéhez.

Számomra úgy tűnik, hogy a gyógynövények aromája elég ... De mindenkinek megvan a maga ízlése ...

[vorobyshek,]

Forró pirospaprika - 2 darab
Fokhagyma - 2 nagy fej

vorobyshek, Köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom megtenni.
De ennyi fokhagymával és adjika borssal nagyon forrónak vagy közepesnek bizonyul? különben nem eszünk túl fűszeres ételeket.
És hány üveg készül ebből a mennyiségből?

[Szerető,]

Szerető, köszönöm a receptet!
Nagyon hasznos!
Mondja meg, hány liter adjika lesz egy adott zöldségmennyiségből?
Gondolod, hogy ez az adjika multicooker-ben elkészíthető? (kis adag)

Gondolod, hogy ez az adjika multicooker-ben elkészíthető? (kis adag)

Csatlakozom, fél adagot is szeretnék kipróbálni MV-ben.

ecet nélkül?

[vorobyshek,]

vorobyshek, Köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom megtenni.
De ennyi fokhagymával és adjika borssal nagyon forrónak vagy közepesnek bizonyul? különben nem eszünk túl fűszeres ételeket.
És hány üveg készül ebből a mennyiségből?

Köszönöm! Az eredeti szerint az adjika pikánsnak bizonyul, de véleményem szerint nem túl, kissé. Mintánként vehet egy fej fokhagymát és egy borsot. Aztán, ha ez neked kevésnek tűnik, tedd úgy, ahogy én. Én sem szeretem a fűszereseket, de örömmel eszem ezt az adjikát!
Kiderül 5-7 liter. Minden a paradicsom lédússágától függ.

[Szerető,]

Szerető, köszönöm a receptet!
Nagyon hasznos!
Mondja meg, hány liter adjika lesz egy adott zöldségmennyiségből?
Gondolod, hogy ez az adjika multicooker-ben elkészíthető? (kis adag)

5-7 liter. A paradicsom lédússágától függ.
Úgy gondolom, hogy a lassú tűzhelyben a Simmering vagy a braising programon el lehet nyamvadni ...

ecet nélkül?

Pontosan! Nincs ecet !!!!

Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom megtenni. Csak a szezonra. Megéri-e hideg helyen, vagy a lakásában is tarthatja? Nincs ecet hozzáadva, még a tekerés előtt sem?

Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom megtenni. Csak a szezonra. Megéri hideg helyen, vagy a lakásában is tarthatja? Nincs ecet hozzáadva, még a tekerés előtt?

Nem tarthat lakásban ... Csak hideg helyen! Van pincém, faluban élek. Hűtőben is.
Az ecet egyáltalán nincs hozzáadva ehhez az öntethez, a végén hozzáadhat némi növényi olajat, hogy biztonságban lehessen. De itt soha nem robban fel. Olvassa el a fenti válaszokat a lányoknak.

[Veréb]

Veréb, nagyon köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom megfőzni! Feltehetsz témán kívüli kérdést? Hogy állsz most az egészségeddel? Mint egy lánya?

[Veréb]

Veréb, nagyon köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom megfőzni! Feltehetsz témán kívüli kérdést? Hogy állsz most az egészségeddel? Mint egy lánya?

És köszönöm! : rózsa: A lányomnak könnyebb. De reggel megint hasmenés, bár tegnap nem volt egész nap ... Az okot keressük. Talán egy boltba tett kirándulás miatt otthon kellett ülnie ... Kiderült, hogy a falu padlója olyan beteg volt ... Tegnap a férjemnek is a lánya volt. Vegyszeres kibocsátás történt a levegőben ... Most rizskását főzök.

[Veréb!]

Gondolod, hogy ez az adjika multicooker-ben elkészíthető? (kis adag)

A szerző válaszán kívül azt akarom mondani, hogy 3 éve készítek ilyen típusú fordulatot az MV-ben. Minden rendben kiderül.! Forralom a "sütésen". "Oltásra" váltok. Az időzítőn beállítottam a megfelelő időpontot, és a program végén sterilizált üvegekbe öntöm a kész terméket.
Egyetlen üveg sem "átgondolt"!
Tavaly hihetetlenül sok üveg padlizsán kaviárt készítettem majonézzel. Először csináltam. Nagyon aggódtam - vajon túl fogják-e élni (mert a majonéz ...). Tehát továbbra is a garázs pincéjében állnak (azok, akik megmaradtak), és nevetnek.
Csináld bátran!

Veréb! Milyen klassz adjikád van! : girl_claping: A hozzá fűzött gyógynövények kinyilatkoztatást jelentenek számomra. Ugyanakkor, valamint az ecet hiánya. Köszönöm a csodálatos családi receptet! Mindenképpen elkészítem, és ha be tudom illeszteni, megmutatom.
Sok szerencsét !

[Veréb!]

Veréb! Milyen klassz adjikád van! : girl_claping: A hozzá fűzött gyógynövények kinyilatkoztatást jelentenek számomra. Ugyanakkor, valamint az ecet hiánya. Köszönöm a csodálatos családi receptet! Mindenképpen elkészítem, és ha be tudom illeszteni, megmutatom.
Sok szerencsét !

És köszönöm!!!! : rózsa: A gyógynövények csodálatos aromát és ízt adnak! És mi nem szeretjük az ecetet, ezért a nagymamám szinte minden receptje ecet nélküli ... Természetesen van pár recept, de természetes almaecettel ..

[Irina,]

Azok a gyógynövények, amelyeket hozzáadsz, kinyilatkoztatás számomra. Ugyanakkor, mint az ecet hiánya

Irina, mennyi ecetet ad hozzá ennyi zöldséghez?
És mikor - a főzési szakaszban vagy közvetlenül a dobozokba?

A városban élek, nincs pince, a hűtőszekrény "nem gumi"
És többet szeretnék főzni, főleg, hogy a zöldségek most olcsók ...

Holnap megteszem

Adjon Isten egészséget és békét Önnek és családjának!

Holnap megteszem

Remélem, ugyanúgy élvezi, mint mi!

Adjon Isten egészséget és békét Önnek és családjának!

Nagyon szépen köszönjük!!!

[Madison!]

mennyi ecetet ad ilyen mennyiségű zöldséghez?

Madison! Sajnálom, nem tudom a nevét. 3 kg fő termékhez öntsek 2/3-ot egy csiszolt pohár 6% -os ecettel. De itt ugyanolyan fontos a paradicsom savasságára koncentrálni. A paradicsom, amelyet szintén pácolnak, a benne lévő sav miatt jobb, mint az uborka. Egyszer 6% helyett kilenc százalék ecetet adott ...Hogy őszinte legyek, sem én, sem a családom nem vett észre sok különbséget.
Jobb lenne, ha maga készítene próbaverziót, mondjuk 1 kg paradicsom alapján. És állítsa be az összes alkatrészt ízlésének megfelelően. Tavaly éppen ezt tettem padlizsán kaviárral. Mivel a lányok bevált recepteket adnak, de mindannyiunknak más az ízlése.

Körülbelül 30 perc alatt hozzáadok fokhagymát, gyógynövényeket és ecetet. az adjika főzés végéig.
Így történik. Az ételt, kivéve a fokhagymát, a komlót - a suneli-t és az ecetet, egy rajzfilmbe tettem, és 40 percig "sütöttem". Ez idő végére a keverék általában felforr. Ez akkor történik, ha 3 liter tartalmat forralunk. Lerázom a habot, és az "oltási" módot 3 órára állítom. A jobb folyadékforrás érdekében eltávolítom a szelepet. A program végén öntsük bele a maradék ételt. Kevergetem, és visszateszem a "sütésre". Amint jól forr, kikapcsolom az MV-t. És öntsük sterilizált üvegekbe. Összefutok. Összes.
Örülnék, ha segítenék legalább valamit.

Lányok, és a gyorsforralóban valaki adjikát készített. Nem tudom, hogyan csomózzam oda .... nyitott vagy csukott szeleppel.?

Adjikát készítettem. Nagyon, nagyon finom. Most folyamatosan fogom csinálni. Köszönet vorobyshek a receptért.

Adjikát készítettem. Nagyon, nagyon finom. Most folyamatosan fogom csinálni. Köszönet vorobyshek a receptért.

És köszönöm!!! : rózsa: Nagyon örülök, hogy tetszett az adjika !!!!

És én vagyok a jelentéssel.
Minden sikerült a multicookerben! Igaz, mivel váratlanul folyékony volt, a "Tésztán" kellett főznöm, és nem a pörköltön (mivel az adzsikát borsból főzöm).
Köszönöm a receptet! Nem csalódtam.

És én vagyok a jelentéssel.
Minden sikerült a multicookerben! Igaz, mivel váratlanul folyékony volt, a "Tésztán" kellett főznöm, és nem a pörköltön (mivel az adzsikát borsból főzöm).
Köszönöm a receptet! Nem csalódtam.

És köszönöm! Örülök, hogy tetszett az adjika!

Már a tűzhelyen tanyázok és kenyeret sütök
Köszi a receptet !!!!!!

Már a tűzhelyen tanyázok és kenyeret sütök
Köszi a receptet !!!!!!

És köszönöm! Örülnék, ha tetszik!

Nagyon tetszett, a férjem élesebb akar lenni. A gyógynövényekkel az íze annyira nem feltűnő.
köszönöm a receptet

Nagyon tetszett, a férjem élesebb akar lenni. A gyógynövényekkel az íz annyira nem feltűnő.
köszönöm a receptet

Köszönöm a fényképet! : rózsa: Örülök, hogy tetszett az adjika!

És végül is elakadtam az üres helyekkel, és teljesen elfelejtettem behelyezni a recepted szerint az adjika fényképét! Ezért elnézést kérek, mert megértem, hogy a szerző mennyire örül annak, hogy látja, mi készül a receptje szerint!
Jobban vagyok.

Még egyszer köszönöm a receptet!
P.S. 6 literes doboz volt. Egyiket egyszerre ették meg. Tegnap befejeződött a második. Hármat adtam a szomszédoknak frissítőkért)))

Lányok, és a gyorsfőzőben valaki adjikát készített. Nem tudom, hogyan csomózzam oda .... nyitott vagy csukott szeleppel.?

Meg kell nézni a gyorsfőzőt. Zárt szelep esetén a folyadék nem emészthető meg, ezért az adjika folyékony lesz, és általában csak a konzisztencia érdekében sokáig főzik. És nyitott szeleppel átmászhat a tetején. És a szilikon alaposan fűszeres illatú. Akkor is a tűzhelyen főznék.

És végül is elakadtam az üres helyekkel, és teljesen elfelejtettem behelyezni a recepted szerint az adjika fényképét! Ezért elnézést kérek, mert megértem, hogy a szerző mennyire örül annak, hogy látja, mi készül a receptje szerint!
Még egyszer köszönöm a receptet!
P.S. 6 literes doboz volt. Egyiket egyszerre ették meg. Tegnap befejeződött a második. Hármat adtam ki a szomszédoknak frissítőkért)))

És köszönöm! : rózsa: Örülök, hogy tetszett!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, mondd meg, lehetséges-e rendes finomított olaj, vagy csak nem finomított? Az íz finomodik-e a finomítással?

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, mondd meg, lehetséges-e rendes finomított olaj, vagy csak nem finomított? Az íz finomodik-e a finomítással?

Nem sok...Csak az adjika nem lesz olyan illatos, mint a finomítatlan olajnál ... A finomítatlan különleges ízt ad ... De ha ilyen nincs, akkor finomítottan is megteheti ...

Köszönöm! Már forraljuk, akkor egy illatossal csinálom. Köszönöm a receptet!

Lányok, kérem, mondja meg, hogy most vásárolok először, a mikrohullámú sütőben szeretnék sterilizálni az üvegeket, mondja meg, hogy a meleg adjukát meleg üvegekbe öntjük? a párnáknak is melegnek kell lenniük?

Larissa, az üvegeket mindig a mikrohullámú sütőben sterilizálom, majd a forróakat, bármi (saláták, adjika, lekvár, almaszósz, kaviár) öntöm meleg vagy hideg üvegekbe, nincs különbség. De jobb, ha meleg van, hirtelen nagyon hideg, és megreped a hőmérséklet-csökkenéstől.
Egyébként, valahányszor konzervekbe öntök valamit, konzervhez egy széles szájú tölcsért használok, és mentálisan köszönöm, aki ezt kitalálta.

[DJ]

DJ, Forró dobozokat veszek, egyenesen a mikrából, a fedelek elcsavarodnak, majd a mikrából azonnal a dobozokkal, és ha a szokásos ónosak, akkor a tűzhelyen vízben és hőmérsékleten megfőzöm, hogy a kezeddel el tudd venni. Magának az adzsikának pedig forralnia kell, vagy csak ki kell kapcsolnia.

Lányok, köszönöm a gyors választ!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, köszönöm szépen, elkészítette a második menetet - nagyon tetszett !!!

Nagyon örülök!!!!

[Szerető]

Szerető, Tetszett az adjika recept, könyvjelzőkbe viszem.

Csak örülni fogok!

[Szerető]

Szerető, itt van az én adjikám. Apró változtatásokat hajtottam végre, hozzáadtam 1 kg almát, balra - 4 kannát korianderral és bazsalikommal, jobbra - őrölt köményt és koriandert, valamint petrezselyemmagot.

Két literes bankok.

Idén kettős díjat rendeltem, jaj!

Nagyon örülök, hogy mindnyájatoknak tetszett az adjika!