A Steba DD1 sousvid technológiával főzött sertésszelet

A Steba DD1 sousvid technológiával főzött sertésszelet

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés nyak	1 kg
Fűszer	választható

Főzés módja

• Sokáig érleltem egy új technológiát, végül érleltem. Mit mondjak, nagyon jó.
• Különösen elfoglalt emberek számára, minimális főzési idő mellett, ha lehetséges, az üreseket a hűtőszekrényben hosszabb ideig tárolják, nem csak ételeket, gazdagabb és lédúsabb ételízzel.
• Külön öröm, hogy mindent nem is speciális eszközben, hanem már meglévő edényekben lehet megtenni.
• Tehát 1 kg sertéshús, rétegekre vágva, leütve, ízlés szerint meghintjük fűszerekkel.
• Volt fokhagymám cayenne borssal és mustármaggal.
• Forrasztás egy zacskóban az evakuáláshoz.
• 
• Vettem egy nagy csomagot, és mind a 6 húst két sorba tettem bele.
• Majd félbehajtva helyezze Shteba-ba, tegyen egy alátétet a tetejére, hogy ne ússza fel, töltse fel forró vízzel.
• Fűtés 65 ^, idő 3 óra.
• Három óra múlva kihúzta és lehűlt.
• 
• Betettem az üres anyagot a hűtőbe.
• Ma kivettem, kissé kiszárítottam a levéből, belemártottam egy tojásba, majd zsemlemorzsába és serpenyőben megsütöttem.
• Az eredmény egy lédús, ízletes szelet.
• Próbálja ki, nem fogja megbánni. Jó étvágyat kívánunk!!

Az edényt arra tervezték

6

A felkészülés ideje:

3 óra és még egy kicsit

Főzés program:

Fűtés

jegyzet

Nem szükséges szeletet készíteni, egyszerűen megsütheti a húst egy serpenyőben, grillezheti, a sütőben megbarníthatja, vagy egyszerűen felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, a hús íze már önellátó és nem igényel semmilyen egyéb készítmény.
Kísérletezni akartam, és ez is sikeresen sikerült.
A hús lédús, csak megolvad a szájában.

Hasonló receptek

Pulyka máj szelet hagymával (Rendszergazda)

Apróra vágott szelet, természetes. (Vilapo)

Káposzta sznici gombával (sovány) (celfh)

Vettem egy porszívót, alkalomadtán mindenképpen meg fogom csinálni. Köszönöm a receptet.

[Lerele]

Lerele, köszönöm a receptet !!!

Köszönöm!!
Lenyűgöz ez az új technológia, még soha nem voltam ilyen szaftos. Finom, igen, de nem annyira lédús.
Ráadásul vagy egyáltalán nincs olaj, vagy minimális a sütés.
Ezt nagyon követem az elmúlt évben.

Lerele! Köszönöm a receptet. Most megpróbálom!

Próbálja ki, olyan könnyű, gyors és könnyed. Tiszta öröm !!
Ha nem Mása, akkor nem ismertünk volna ilyen szépséget !!

Nem kell mondanom! Mashunya úttörő!

Ó, mindent megtapasztalok magamon !! Mint tesztpilóta !!
A lényeg az, ami másoknak kedvez

Természetesen a javára, és hogyan!
Nem csoda, hogy megkoronázták! Okos vagy velünk!

Nagyon érdekes recept, ezt mindenképpen megpróbálom megtenni, ma minél előbb megvettem a húst !!! Leírtam!

.... tulajdonképpen így porszívózással jó éttermekben főznek húst! .... ez elég profi megközelítés! ...

Mása volt az, aki mindannyiunkat biztatott, nagyszerű!

[Lerele]

Vettem egy vákuumgépet is, de a kezem nem érte el. És ma biztosan elkészítek egy üres részt.
LereleKöszönöm a receptet!