Csirkepite sajtos kéreggel

Csirkepite sajtos kéreggel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	250 g
Vaj	75 g
Tej	100 ml
Sütőpor	1 tk
Só	0,5 óra l
Csirkefilé	500 g
Főtt borjúhús	300 g
lilahagyma	2 db
Bolgár pirospaprika	2 db
Petrezselyem	1 csomag
Kakukkfű	2-3 gally
parmezán	100 g
Főtt vörös lencse	150 g
Olivaolaj	2 evőkanál
Só bors	íz

Főzés módja

• 1. Töltés:
• - süsse a paprikát a sütőben, amíg barnásbarna szín nem lesz (250 fokon 10-15 percig). Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
• - vágja kockákra a hagymát és a csirkefilét, majd egy serpenyőben egyenként megsütje.
• - vágja fel a borjúhúst turmixgéppel, apróra vágja a petrezselymet, dörzsölje meg a sajtot, tépje le a leveleket a kakukkfű ágairól.
• - kombinálja az összes hozzávalót, a sajt felét hagyva a felső kéregnek.
• 2. Tészta:
• - őröljük meg a lisztet hideg vajdarabokkal, sóval és sütőporral. Adjunk hozzá tejet és gyúrjuk össze a tésztát.
• - nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastag körbe, sodrófával tegyük át a formába. Az oldalakat formázzuk a héjmagasság körülbelül felére. Helyezzük a tölteléket, szórjuk meg a maradék sajttal és süssük 180 fokon körülbelül fél órán keresztül.
• 🔗

A felkészülés ideje:

kb. 1 óra, 30 perc.

Főzés program:

sütő

jegyzet

A torta íze nagyon kiegyensúlyozott. A sült kaliforniai paprika fűszereket ad hozzá, gyógynövényekkel és fűszerekkel kiegészítve. Ropogós sajtkéreg egészíti ki az ízt. A tészta könnyű és ropogós.
Jó étvágyat kívánunk

[Marish,]

Marish, Meg akarom sütni a pitét, de nem tudom, hogyan lehet lencsét helyettesíteni, nem eszik tőlem, mint a babot. Esetleg toljon burgonyát oda?

[Marisha]

Marisha , a lencse itt inkább kötőelemként szolgál, nem befolyásolja nagyban az ízét. Ezért egyszerűen beveheti Philadelphiát vagy más krémsajtot (2-3 evőkanál).
Remélem, élvezi a pitét.