Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Jelentés.

Az egész akkor kezdődött, amikor anya vett egy évfordulójára egy Kenwood 350 kenyérsütőt. A tesztelés és az azt követő műveletek azt mutatták, hogy a benne lévő kenyér kiválónak bizonyul. Ha igen, akkor szükségünk van ilyen eszközökre a családunkban. Az egyik üzletben egy olcsó Gelberk GL 2046 kenyérkészítővel találkoztam, csak 3000r-ért. Egyrészt egy ismeretlen gyártó és az internet szinte teljes csendje féltette el, másrészt a kályha kivitelezésének csábító ára és szép megjelenése.
A bizonyított Kenwood csak fizikailag nem fért be a konyhába, és az ára több mint 5tyr lett. Úgy döntöttek, hogy kockáztatnak. Vásároltam. Minden héten egy hétig sütöttünk kenyeret. A fő hátrány a sütés nélküli kéreg (egy tetemes nézőablaknak tulajdonították, amelyet takaró típusú hőszigetelővel fedve kissé javult a kép). Ezenkívül a fő programokban a program kezdete utáni első 20 percben a kályha nem is gondolt arra, hogy bármit is gyúrjon - csak állt és várta, hogy eltelt ez a 20 perc, és csak ezután folytatta a dagasztást.
Aztán felmerült a lehetőség, hogy ezt a kenyérkészítőt átadjuk más szülőknek, és mi magunk vásároljunk újat. A választás esett
Binatone BM-2169 - mind az ár, mind a látszólag jó vélemények kielégítésére alkalmas, ráadásul 450 zsemléhez volt egy további programozási mód. Tegnap vettük ezt az egységet, majdnem 5000r-ért. Kívülről kiderült, hogy sokkal nagyobb, mint egy Gelberk. Belül gyakorlatilag van egy klónja a kamra méretét, alakját és rögzítését, pengéit tekintve. A motor teljesen ugyanazzal a hanggal zúg. Meglepődve tapasztaltuk, hogy a program végrehajtása során nincs "szünet" mód. Egy nagy megfigyelőablak helyett két kicsi van.
Ma párharcot rendeztünk ennek a két kenyérkészítőnek: a fő (1) programmódban egyszerre sütöttek 1000 g kenyeret sima fehér kenyeret. A recept a Gelberk kézikönyvéből származik, mivel szinte teljesen egybeesett a Kenwood kézikönyvével, és a binaton nagyon eltérő mennyiségű vizet és egyéb összetevőket jeleztek. Az összetevőket egyformán töltötték mindkét formába egyszerre, egyszerre tették a kemencékbe, és egyszerre nyomták a "start" gombot, beállítva a maximális sötét kérget.
Főzési idő: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
A kályháktól balra a játékvezető-fiú))
]
]
]
]
A tészta magasabbra emelkedett Gelberkben, bár a teljes idő kevesebb volt, mindkettő 10 perc különbséggel BAKE módba vált (korábban gelberk). A sütés eredményét a fotó mutatja (gelberk - bal oldalon, binaton - jobb oldalon).
]
]
A kéreg, amint láthatja, jobban megsült a binaton (bár a kilátóablakot kemencekesztyűvel takarták a gelberkben), a kenyér belső szerkezetét és ízét tekintve azonos. ))
Most nem tudjuk, melyiket adjuk a szülőknek. )) Gelberkben az ár mellett tetszett a jól átgondolt, intuitívan érthető irányítás (még öregjeink is könnyedén kitalálják) és a tömörség, a binaton arany kéreg és a rajt utáni „fékezés” hiánya van. Úgy gondolom, hogy a Gelberkben lévő kilátóablak további szigetelése megoldaná a felső kéreg színével kapcsolatos problémát.
Valószínűleg folytatjuk az alapos tesztelést a Binatonnal.

Lásd itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 és fényképeket nekik

Ezenkívül a fő programokban a program kezdete utáni első 20 percben a kályha nem is gondolt arra, hogy bármit is gyúrjon - csak állt és várta, hogy eltelt ez a 20 perc, és csak ezután folytatta a dagasztást.

Tehát ez csak nem hátrány, hanem nagy plusz a kályhának! Az első percekben, amikor nincs gyúrás, a kályha nem csak ott áll, hanem kiegyenlíti a benne elhelyezett termékek hőmérsékletét. A Panasonic programozása ugyanúgy történik.

Lásd itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 és fényképeket nekik

Rendszergazda, ez a bejegyzés szinte döntő tényező volt a Binaton választásában. Köszönöm. Remélhetőleg, amikor elsajátítja az otthoni sütés módjait (természetesen nem ezen oldal segítsége nélkül), eredményünk nem lesz rosszabb)).
Anastasia, köszönöm a "furcsaságok" magyarázatát)).