Kuszkusz görög salátával (D. Oliver)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
a kuszkusz számára
kuszkusz	1 csésze
forrásban lévő víz	2 bögre
színű édes paprika	2 db
chili paprika (van fele)	1 db számítógép
zöldhagymát	4 toll
mirelit borsó	200 g
kapor	1/2 köteg
csirkéhez
mellfilé	2 db
vegyesfűszer
citrom	1/2 db
szárított oregánó	1 tk
A dzatziki számára
citrom	1/2 db
friss menta	1/2 köteg
uborka (van egy fél nagy)	1 db számítógép
természetes joghurt	250 g

Főzés módja

Tegyen egy sütőpapírlapra csirkét sóval, borssal, oregánóval, finoman reszelt citromhéjjal. Fedje le a tetejét papírral, és verje le a csirkét 1,5 cm vastagra.
Helyezze egy serpenyőbe 2 evőkanál olívaolajjal és süsse meg, amíg megpuhul. Vágja a kész csirkét csíkokra.
Tegye a kuszkuszt egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet egy csipet sóval, és zárja le a fedelet.
Az uborkát durvára reszeljük. Meghintjük egy jó csipet sóval, majd a kezével jól összenyomjuk. Engedje le a folyadékot.
Hozzáadunk joghurtot, ½ citrom levét és egy csipet borsot az uborkához, apróra vágjuk és hozzáadjuk a mentaleveleket.
Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából és a chili paprikából. A borsot, a zöldhagymát és a kaprot őröljük késsel egy processzorban.
Blanszírozza a borsót. Add hozzá a zöldségekhez. Fűszerezzük olívaolajjal.
Adjon hozzá egy serpenyőből származó csirke levét a kuszkuszhoz.
Keverje össze a zöldségeket a kuszkusszal, és tegye egy edénybe.
Tetejére csirke darabok kerülnek.

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

sütés

jegyzet

Nemrég ragadtam rá Oliver "30 és 15 perc alatt történő főzésére". Nagyon magával ragadó, hogy egy finom vacsora rövid idő alatt elkészíthető. Igaz, először 40 perc kellett mindenhez, de másodszor 20 perc alatt (ezt az ételt aztán 15 perc alatt megfőzte). Tehát sok mindent írtak, de valójában nagyon gyorsan készül.
Az étel nagyon gazdag és aromás ízű. A fűszeres csirke tzatziki fantasztikus.