"Gyengéd" pulykamáj pástétom (Zauber ECO-580)

"Gyengéd" pulykamáj pástétom (Zauber ECO-580)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Pulykamáj	kb. 350gr
Hagyma (közepes)	1 db számítógép.
Paradicsom (közepes) vagy 1 nagy	2 db
Tejföl (15%)	150gr
Só bors	íz
Napraforgóolaj	kb. kanalak
Vaj	gramm 70-100

Főzés módja

• Vágjuk a hagymát negyedkarikákra.
• Öntsön napraforgóolajat a Sauberbe, dobjon hagymát oda. 100 fokon kapcsolunk be pár percre.
• Önkényesen vágjuk a paradicsomot - darabokra, a fűtés kikapcsolása nélkül, a nyíláson át a hagymához dobjuk. A hagyma vége után adjunk hozzá további 5 percet 100 grammra. Kézi turmixgép párszor.
• Ezután beledobjuk a pulykamájat (természetesen tisztítani, bár ott nincs mit tisztítani). Vágja a májat 3 cm-es darabokra. Dobja be, hosszabbítsa meg az időt 20 perccel, és periodikusan keverje kézzel, teheti a gépre, de még nem kockáztattam. 20 percbe telt, öntsön tejfölt, sót, borsot. tegyél fel 60g-ot. Bekapcsoljuk a turmixgépet teljes (1-2 sebességes) őrléshez és keveréshez, és a masszát 60 percig hagyjuk 30 percig, periodikus kézi keverés mellett (ismét bekapcsolhatjuk a gépet "10 másodpercig zavarja. 2 perc múlva, a megadott idő alatt ")
• Amíg a pástétomunk "érik", megolvasztjuk a sl. olaj.
• Öntsük a pástétomot formákba, töltsük meg olvasztott sl-vel. olaj. ÖSSZES!!! Egyél és élvezz mindenkit!

Az edényt arra tervezték

kb. 450 g

A felkészülés ideje:

perc 50

Főzés program:

vegyes

jegyzet

Zysy Aki szeret, a paradicsom elé adhat egy sárgarépát, vagyis hagymával túlfőzni, és aki szereti, dobhat pár fokhagymagerezdet a hagymával. Ezek már variációk, DE szintén finomak.
A fotón az olaj még nem fagyott le, és így - a sárga "warbler" finom a tetején.
Hozzáadhat gmm 30-50 konyakot is.Általában finom !!!

[Natalia]

Bírság!! Ugyanolyan formáim vannak, ez azt jelenti, hogy ilyen pasztát kell készítenem! Köszönöm, Natalia

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, próbáld ki, régebben serpenyőben, majd turmixgépben csináltam, de itt minden egy edényben van! Nagyon tetszik ez a dolog. És miután kipróbáltam a pulykamájat, most megveszem.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, próbáld ki, régebben serpenyőben, majd turmixgépben csináltam, de itt minden egy edényben van! Nagyon tetszik ez a dolog. És miután kipróbáltam a pulykamájat, most megveszem.

Ilyen májat árulunk, megpróbálom