Zöldségekkel és rizzsel párolt hal a Steba DD1 multicooker gyorsfőzőben

Zöldségekkel és rizzsel párolt hal a Steba DD1 multicooker gyorsfőzőben

Kategória: Halételek

Hozzávalók
halfilé (tej)	1 kg
nagy hagyma	2 db
sárgarépa	2 db
krumpli	750-800g
rizs (lehetőleg forrázva)	2/3 mstk
kaliforniai paprika	1 db számítógép
1 citrom héja
só, cukor, kapor, édeskömény, ánizs, bors
tejföl (tejszín)	250-300g
víz	1/2 mstk
növényi olaj	2 evőkanál. l.
reszelt sajt	100g
fokhagyma	5-6 fog
édes mustár	4-5 st. l.

Főzés módja

• A párolt hal mindig nagyon ízletes, lédús és aromás. És ami fontos, könnyen elkészíthető. Bármely tengeri hal vagy tej filéjét pácoljuk 15-20 percig (amíg mi mást készítünk) 2 óra alatt. l. só + 1 evőkanál. l. cukor + citrom héja + mozsárban reszelt kapor, édeskömény, ánizs és fekete bors magja 1 ek. l. + növényi olaj. Nem adok hozzá citromlevet. Vágjon hagymát és sárgarépát körülbelül 0,5 cm vastag "kerekekkel", a burgonyát és a paprikát ugyanazokra a szeletekre. A "pörkölés" -en, vagy egyszerűen csak egy száraz, forró serpenyőben süssön hagymakereket, gerezd fokhagymát és borsot 2 percig mindkét oldalon, amíg sötét nem lesz. Keverje össze az összes tejfölt (tejfölt) vízzel és mustárral, öntse a halakból kapott összes pácot oda. Vágjuk a halakat 3-4 cm-es darabokra, egy tapadásmentes tálba rétegezve tegyük a hagymát, a sárgarépát, a borsot, a fokhagymát, a rizst, a burgonyát a megadott sorrendben, sózzuk meg és töltsük meg a töltelék felével. Tegye a tetejére a hal (tej) felét, és szórja meg a sajt felével. Ugyanebben a sorrendben elosztjuk a termékek második részét, de a tölteléket nem zöldségekkel öntsük a hal felső rétegébe. Megszórjuk a maradék sajttal. Halprogram 0,7 (magas nyomás) 1 perc, majd 88 * 2 órás párolás. Tálaljuk paradicsommal, friss fűszernövényekkel és olajbogyóval. Volt sügérfilém, nagyon lédús és aromás volt! Mialatt bágyadt, az isteni aromák behatoltak a szomszédokba, kezeltem őket és megosztottam a receptet. 18 percig tartott a főzés.

A felkészülés ideje:

15 perc + 1 perc + 2 óra.

Főzés program:

Pörkölés, hal, párolás

jegyzet

Korábban gyakran főztem párolt halat egy edényben, de a Shteba-nál ez nem rosszabb. Meglepő, hogy az ismerős görögök és finnek egyaránt a nemzeti ételnek tekintik a párolt halakat. Amikor etettem nekik a párolt halaimat, mindegyikük ragaszkodott hozzá, hogy ez az ő receptjük. Igaz, tejjel kezeltem a finnt, és azt állította, hogy ez a nemzeti konyhájuk.

Linochka, tegnap Shteba-ban készítettem a halad, köszönöm, tetszett. Nekem volt tőkehalam, amikor először készítettem halat bágyadtan. Később szeretném kipróbálni a fiatalokkal is.

Ira, örülök, hogy tetszett! Régóta nem csináltam valamit, elfelejtettem, ma megteszem.

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm, a receptet szolgálatba állítom! De ma külön adagokat szeretnék fóliába készíteni! Kigyulladt, a Shtebe-ben volt! És nem találom valaminek a receptjét ... na!

[mamusi]

mamusi, könnyű, nézd tokhal a saját levében, és bármilyen hal lehet. Zöldségeket is azonnal tehet oda. Ezt már sokszor megtettem, de a recept túl lusta.