Brawn egy sonka készítő

Brawn egy sonka készítő

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sertésszár	1 db számítógép.
Csirkecomb	3 db
Csirke szívek	200g
Fokhagyma	3 fog
Füstölt paprika	1 evőkanál. l.
Chaman	1 evőkanál. l.
Őrölt szárított majoránna	1 tk
Adjika	1 tk
Zselatin	15 g
Víz	5 evőkanál. l.
Só	íz

Főzés módja

• Nem először főzök ilyen baromfit - régebben a "Belobokban" főztem, most úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Teskom aprítóját. Előretekintve azonnal mondom - Teskoma "kiválóan" teljesítette a tesztet.
• Vágja a húst a szárból ~ 1 cm-es kockákra, ugyanezt tegye a csirkecombokkal is. Öblítse le és őrölje meg a szíveket egy nagy daráló rácson. A sertéshéj egy része (a ráncos porc szerelmeseinek) vékony csíkokra vágva. Most jó, tíz-tizenöt percig keverjük a darált húst az összes hozzávalóval, ezt nem kell tanítanunk. Valaki a kezével csinálja, valaki kombájnban, de a fő elv mindenki számára ismert - a keveréknek kissé el kell nyúlnia. A keveréket sonkafőzőben megtapogatjuk, és öregedés céljából hűtőszekrénybe küldjük. Az enyém ott állt éjszakára. És reggel 3 órán át "lanyhult" 75-nél^{ról ről} nem egy fazék vízben, hanem a kemencében! Ezután a szükséges hűtési periódus és - kóstolás! A gyerekek azt mondták: "Milyen kár, hogy a fénykép nem közvetíti az ízét!"

[Larissa,]

Larissa, brawn gyönyörűen néz ki !!!
Nagyon köszönöm a receptet. Mindenképpen megfőzöm.

Köszönöm a remek receptet! Valahogy nem gondoltam a baromira, az egész sonka a fejemben ül, és Tescoma tesztelésére a sütőben. Mikor lesz ez a sonkakészítőnk is (a tiéd és a lányok összes szuperreceptje: Lena, Ksyusha és Angela várják a legjobb órájukat a könyvjelzőkben. Most meg kell takarítanom a húst, egy hónapig nem veszek semmit a kívánságlistáról - mindent elengedek húsért

[dopleta]

dopleta, és összehasonlítva Beloboka Teskomovsky verzióval brawn hogyan?

Őszintén szólva jobban tetszett. De az összehasonlítás helyes? Belobokban a hővezető képesség magasabb, ezért az aprítógépben a főzési idő megnő. De biztos vagyok benne, hogy semmi nem szivárog ki, és nem tenném a sütőbe a Belobokot, pedig fémből van. De pusztán esztétikailag is, a Teskoma minden szempontból bizonyosan nyer.

[dopleta]

dopleta, köszönöm a receptet és a magyarázatot is

[dopleta]

dopleta, köszönöm a receptet !!! Ezt még nem ettük !!!!

Ó, Larochka, milyen csodálatos barom.

Köszönöm ! És nagyon finom! És abszolút nem száraz.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Kiestem. Betehetem a sütőbe is? Itt a fotó finom, el tudom képzelni, milyen az illata !!! És az íze !!! ... mmmmmm
egy malacka bankban

Betehetem a sütőbe is?

És mi a különbség neki, hol 75 évesen^{ról ről} fürdeni - vízben vagy levegőben?

Chaman - ilyen kompozíció a bunkókért? Vagy kész keverék a piacról?

Soooo, erre gondoltam, verekedtem, vagy valami, felkavarodtam ...
Lám, Lorik már mindent a lehető legjobb módon rajzolt meg! Osztály, csak OSZTÁLY!
A férj természetesen azonnal követelte az ismétlést! Szóval, megcsinálom!
Köszönöm, Lorik!

És egyébként hol sikerült már elkapnia Teskomkát? Kihagytam valamit?
Vagy sikerült elcsúsznia Csehországba a Földközi-tengerről, mielőtt megláttuk?

Larisa Zeltz egyszerűen szuper, imádok sonkagyártót venni, biztosan meg fogom csinálni!

[Larissa]

Mmm-igen ... egyre inkább hajlamos vagyok azt hinni, hogy nekem még mindig szükségem van sonkára ... ezek nélkül a sonkák, tekercsek, rántások nélkül éltem! Nem, vannak ilyenek gátlástalan vannak csábítók ...
Larissa, köszönöm a receptet!
Most éjjel álmodozom a verekedéséről ...

[Luda]

És egyébként hol sikerült már elkapnia Teskomkát? Kihagytam valamit?

Tehát még indulás előtt írtam, hogy a tüzérségi edények megbocsátást kérve megígérték, hogy megadom az utolsómat, nos, nem voltam büszke, nem álltam ellen. Aztán még mindig zűrzavar volt - írtam, hogy 20 után kapom meg, és a lányok úgy döntöttek, hogy 20 megint akciós lesz.

Chaman - ilyen kompozíció a bunkókért? Vagy kész keverék a piacról?

Luda, a keverék-pasztára gondolsz, amit bekenem basturmával? Nem, száraz őrölt chaman, a piacról. Főleg görögszéna. És a szaga - mmmm!
És köszönöm mindenkinek!

Semmi! Én sem értettem ... továbbra is azt gondolom, hogy mindenki ragaszkodik ehhez a "huszadikhoz"?
Várj egy percet! És ha én lennék a legjobb barát, mint valójában, és megvenném neked Tekkuyt? Most mit csinálnék vele?
Bár ... hogyan kell inni, hogy adjak, nagy valószínűséggel szorítottam volna, miért legyek itt szerény!

Lena, odaadnám másnak, sorban áll nekik, így nem vész el. Most még több sonkagyártót szeretnék vásárolni ajándékba, nagyon szép ajándék lesz.

Lorik, zselatint kell tenni? Az összes sonkát zselatin nélkül készítem.

és nem tettem a Belobokot a sütőbe, pedig fémből van.

Miért? Nemrég készítettem sonkát Belobokban, és az a sütőben volt - minden remekül sikerült. Nyilván valahol egy kicsit átlyukasztotta a csomagot - szó szerint pár csepp szivárgott ki, vagy talán csak kondenzáció volt?

Nyilván valahol egy kicsit áttört egy csomagot

Ezért nem fogom, a táskáimat gyakran átszúrták, és a lé a húslevesbe folyt.

Az összes sonkát zselatin nélkül készítem.

Tan, nos, csináld nélküle! És úgy tettem, hogy véleményem szerint még mindig megköti a folyadékot a zselében, és a baromban kívánatos.

És ha én lennék a legjobb barát, mint valójában, és megvenném neked Tekkuyt? Most mit csinálnék vele?
Bár ... hogyan kell inni, hogy adjak, nagy valószínűséggel szorítottam volna, miért legyek itt szerény!

Soooo. Nos, pusztán hipotetikus. Ha én lennék. A legjobb. Hazug barát lettem volna, nem ismerem be a jelenlétet, és megcsípem a másodikat!

Lorik, megcsinálom zselatin nélkül, aztán megnézem, hogy jön ki.

Larissa, köszönöm egy ilyen kedves dolgot!
Könyvjelző, könyvjelző !!! Mikor érkezik a sonkagyártóm? Nincs erő várni.
A férj a képet látva átrepült a szobán, mint egy saiga. Valamiért egyetlen másik sonka sem kapcsolta be.

A férj a képet látva átrepült a szobán, mint egy saiga

! De a porcikám nem szereti, öröm számomra és lányaim számára.

És az enyém csak szeret! Maga a kocsonyás hús szétszerelődik, minden porcikája elszaprik, a fülében pedig az összes hal feje is. Tehát el kell készítenie a receptjét, hogy kipróbálja a tollat, hogy ne morogjon az új konyhai asszisztens miatt. Ez egy rendezett kérdés.

[Larissa]

A gyerekek azt mondták: "Milyen kár, hogy a fénykép nem közvetíti az ízét!"

Itt vagyok ugyanazon a véleményen. Finom !!! Nagy örömmel ettem volna egy darabot, vagy akár kettőt is. Szeretem a porcot, de az embereim nem.
A Tescom sikeresen teljesítette a kemence tesztjét. A legmegfelelőbb lehetőséget nekem főzik a sütőben.
Larissa, köszönöm a receptet és a "levegő" tesztet.

Mondja, hogy a bedlabokban ilyen csodát tehet?

Megteheti, a receptbe írtam róla az első sort.

száraz földön chaman, a piacról. Főleg görögszéna.

Köszönöm!

Micsoda szépség! Lányok, hol vetted a Sinkovart? Megkeresem a Teskoma összes webhelyét, amelyet nem találok. Mondja meg az árát!

[Larochka]

A sertéshéj egy része (a ráncos porc szerelmeseinek) vékony csíkokra vágva.

Larochka, és ha egyáltalán nem teszi be a sertéshéjat, csak egy kicsit, akkor ez valahogy befolyásolja a végeredményt?

De ha a csülök összetételében van, akkor talán nem szükséges zselatint tenni? Tele természetes. A?

Igen valószínűleg. Próbáld ki. Nos, tehetetlenséggel tettem le, ahogy általában csináltam.

Larissa, én főztem! Finom! Köszönöm! Felmerült a kérdés: le kellett engednie belőle a folyadékot? Kb. 180 ml-t öntöttem., Kiderült kocsonyás hús. De a ránc kissé feszesnek tűnt. Valami rosszat csináltam? Bár nagyon-nagyon finom! Többfőzőben főztem multikályhán, minden nyitott fedéllel kiderült. Még egy kicsit beállítottam a hőmérsékletet és az időt, kétszer öntöttem meleg vizet a multicooker tálba, amint elpárolgott. Főzök más lehetőségeket, boldog vagyok. Köszönöm mindenkinek, hogy megosztotta ötleteit és tapasztalatait!

[Larochka]

Larochka, és ha egyáltalán nem teszi be a sertéshéjat, csak egy kicsit, akkor ez valahogy befolyásolja a végeredményt?

Innochka, bocsáss meg, kedvesem, hiányzott a kérdésed! Természetesen nem kell feltenni a bőrt! Ez egy finomság a porc szerelmeseinek, és például az én emberem nem tudja elviselni őket!

Sveta, nagyon örülök, hogy tetszett! Le kell ürítenie a húslevest, az utasítások erről szólnak. És tugovat - talán csuklósabb volt a csuklója? Vagy sok bőrt kapart le? Valószínűleg valóban meg lehet főzni zselatin nélkül, én megpróbálom nélküle.

utasítások szóltak

Larissa, nem adták nekem.

Nagyon sok bőrt levágtam

A férjem bőr nélkül vásárolt.

lehet, hogy a csuklód drágább volt

De valószínűleg ez a férje, aki nehezen megvágta és rossz szavakkal fejezte ki magát. De élvezettel ettem!

Helló. Folytatom Temko-t))
Mondja el, hogyan tették a sütőbe? Hány fok? Milyen szinten? Közvetlenül egy tepsibe? Csak nem tudok dönteni erről a kísérletről (((nincs megfelelő lábasom, de sonkát szeretnék)))

[Anna]

Anna, Erről Larissa a receptjében mesélt

[Kljaksa123]

Kljaksa123, Rarerka igaz (köszönöm, Ljudok) - minden úgy van, ahogy írták, és ott nincsenek trükkök. Ez nem tészta, az egyenletes sütés, az emelkedés és a szín figyelemmel kísérése érdekében a lényeg az állandó hőmérséklet! Tehát különböző időpontokban tettem a rácsra, a tepsire és hozzávetőlegesen a sütő közepére, bár ez sem fontos.