Sovány pite savanyú tésztával (mesterkurzus)

[Kovász.]

Sovány piték savanyú tésztával (mesterkurzus)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búza kovász 100% nedvességtartalmú	300 gramm
prémium liszt	400 gramm
víz	100g
cukor	100g
növényi olaj b / s	4 evőkanál. kanalak
vanillin	íz
finom tengeri só	0,5 tk
száraz élesztő	2 gramm
erős édes tea, édes víz, kókusztej	kenéshez.

Főzés módja

• Kovász.

• 5-8 órával a tészta összegyúrása előtt etesse meg a kovát és hagyja kelni. 100: 110: 110-et vettem.

• Így néz ki a dagasztás előtt.

• Keverjük össze az élesztőt liszttel. A durva tésztát két-három percig gyúrjuk lisztből, vízből, kovászból, cukorból. Ezután adjunk hozzá sót és olajat, vanillint.

• A tésztát simára folytatjuk. A tészta puha, nem ragadós. Még 10-12 percbe telt.

• Kerekítse a tésztát, és tegye egy kivajazott edénybe. Fermentálás 2 órán át, egy keverés közben az erjedés közepén.

• Tészta egy órás erjedés után.

• A tészta két óra fermentáció után.

• Gyúrjuk össze a tésztát, és osszuk el egyenlő darabokra. Van 18 darab 52 gramm. Tekerje fel a golyókat.

• Vakítsa meg a pitéket, tegye egy zsírozott tepsire vagy sütőpapírra, egymástól távol. Helyezzen fóliával vagy törülközővel letakart próbanyomatot.

• 1 órán át 15-30 percig tartó próbatétel. A sütőbe helyezés előtt megkenjük erős teával vagy édes kókusztejjel. Használhat édes vizet.

• 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

• Kiveszünk, hűsítünk és böjt közben élvezzük a csodálatos pitéket.

• 

Az edényt arra tervezték

18 darab

A felkészülés ideje:

4-4,5 óra.

Főzés program:

keverő, sütő.

jegyzet

A tészta puha és megolvad a szájban. Édes. Van cseresznyés pitém. Bármilyen töltelékkel elkészíthető. Jó étvágyat kívánunk. Nagyon örülnék, ha a receptem jól jönne!

[ang-kay]

Veang-kay, nézd nagyon étvágygerjesztő !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő,: girl_love: Nagyon finom is, nagyon.

Csodálatos! És nem feltétlenül posztra, azoknak, akik szeretnének egy kicsit kirakni, az is nagyon alkalmas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Köszönöm. Az biztos. A kirakodáshoz, amire szüksége van. Bár egy hely nő ilyen sütésből! a szád nem csukódik be, amíg meg nem látod az utolsó pitét!

[Angela]

Angela, a piték csak csoda! Szóval kérik a szájat!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha,Köszönöm. Ma szerencsés anya és apa. Anya azt mondta, olyanok voltak, mint a szösz. Nagyon jó, nincs hamis szerénység.

[Angela]

Csodálatos mesterosztály. Jegyzetet veszek. Amikor lesz elég időm, meglesz. KöszönömAngela,

[Albina]

Albina, egészségedre!

[Angela,]

Angela, nagyon jók a piték! : bravo: Az utolsó fotó megmutatja, milyen szellős a tészta! És egy cseresznye nagyon étvágygerjesztő köszönöm

[Marusya]

Marusya, drága! örülök, hogy tetszett. Próbáld meg csinálni, akkor is, ha nem böjtölsz.

Mmm, egyenes arccsontok összefogva! Nagyon köszönöm a receptet! Tortát és zsemlét sütök tojás nélkül, de a pitéket még nem próbáltam ki. De olyan finoman fotóztál, hogy most már biztosan megpróbálom!

[Anastasia]

Anastasia, Köszönöm. Te egyenesen

Jó napot, Angela. Mondja, vajon a zsemle meggy lekvár formájában van-e? Van fagyasztott ételem, hogyan lehet elkészíteni a töltelékhez? Nagyon étvágygerjesztő zsemle a fotón

[Bysechka]

Bysechka, kedves. Ízlés szerint cukrot adok hozzá, kanál keményítőt főzök. Hagyja kihűlni. Köszönöm a dicséretet.

Köszönöm

Hozzáadva: 2016. március 27., vasárnap 09:42

Jó napot, Angela. Kérem, mondjon egy másik receptet vagy egy linket a búza kovászához. Tegnap készítettem pitét, de mivel a kovász csak rozs volt, úgy döntöttem, hogy megkockáztatom, a tésztát nézve azt gondoltam, hogy lesz valami nem ízletes. ...
Amikor azonban az aroma a sütőből származó pitékből származott, mmmmm
Ezek a piték, nagyon puhák és szellősek. ..


Remek piték a poszthoz!
Búza kovászt akarok használni))))