Többfőzős gyorsfőző-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

[Ludmila]

Ludmila, kapcsolat, nincs kérdés! 1 liter sült tejért - 3 evőkanál tejföl, állítsa be 7 órán át és 39-40 fokig. 6 óra lehet, vékonyabb és kevésbé savas lesz. Kaptam közepesen savanykás erjesztett sült tejet.

Szuper! Én is ezt akarom.Oké, megvárom a reggelt, valami még mindig sikerül. A tej hűvösen ragadt, de aggódom a varenetek miatt

[Ludmila]

Ludmila, ne aggódj, biztos! Előre el tudja képzelni a kívánt eredményt, és pontosan így alakul! Egyértelműen!

[sólyom]

sólyom, milyen szolgáltatást vett igénybe?

[Barbara]

Barbara, bármelyikben megteheti. Az egyik Cheryomushki-n, a második Maryino-ban.
Talán még néhányat felvettek.

Mashun, köszönöm és boldog születésnapot! Boldogság és szeretet!

[Barbara]

Barbara, bármelyikben megteheti. Az egyik Cheryomushki-n, a második Maryino-ban.
Talán még néhányat felvettek.

Ember, második nap nem tudok átjönni hozzád PM-ben

[sólyom]

sólyom, milyen szolgáltatást vett igénybe?

Megkerestem a Shteba szolgáltatást, véleményem szerint 3 címet adtam ki, kettőt keleten, egyet Cheryomushkiban, oda vittem.

A tej hűvösen ragadt, de aggódom a varenetek miatt

Lyudmila, Varenets joghurttal erjesztik. Vagyis, ha a sült tejet tejföllel erjesztik, akkor az erjesztett sült tej kijön (36-38 * 6 órától), és ha joghurttal (39-40 * 6 órától), akkor a varenetek jönnek ki.

[Linadoc]

LinadocNem tudom, mi történt, de yummyoo farmkrémmel, sűrűre erjesztettem. 2 liter 750 ml sült tejhez 1 evőkanál volt. krém. Kiderült, hogy sűrű ivóvagyon vagy erjesztett sült tej

Nos, valójában nem lehet tejszínnel erjeszteni, mert a tejszín elméletileg nem tartalmaz tejsavbaktériumokat. Ezért a tejföl megszerzéséhez valamivel meg kell erjeszteni a tejszínt. És ha sterilizálják őket, akkor általában sterilek. És ha erjesztik, akkor azt jelenti, hogy vad tejsavbaktériumokkal erjesztették ételekből vagy a levegőből (például joghurtból).

[Linadoc]

Linadoc Nem tudom, hogyan történik, de csak arra emlékszem, hogy anyám mindig tejfölt készített tejgyár erjesztésével, így az emlékezetemben marad
De a krémet nem sterilizálják. Tanyaboltban veszem őket (nálunk van ilyen bolt, tej, tejszín, túró, hús, házi kolbász), nem nagyon hozzák be és többnyire megrendelés alapján.
Mi erjesztette az erjesztett sült tejemet, nem tudom Az edények tiszták, de vajon készítették-e őket a rajzfilmben, zárva voltak?

És ha erjesztik, akkor azt jelenti, hogy vad tejsavbaktériumokkal erjesztették ételekből vagy a levegőből (például joghurtból).

Lina, mitől és honnan "erjed" a steril tej? Miért hiányzik belőle a baktérium "a levegőből vagy az edényekből", és avasodik a joghurt készítése helyett? Csak azért, hogy egyeseket megtámadjon, még az is, hogy a zsákokban lévő tej, amely korábban magától savanyúvá vált, most inkább romlik. Általában abbahagytam a vásárlást, mert mielőtt a maradékot palacsintára, pitére, péksüteményekre tehették volna, most már csak a kukában. Nos, vagy elkapni azt a pillanatot, amikor már világos, hogy nem fejezzük be az ivást, és nem öntünk oda valamit. A kérdés az - mi? Ha a tejföl is "tartós" ... ((

A tejsavbaktériumok meghalnak a fagyasztóban? (Arra gondoltam, hogy ilyen esetben megmentem a gazdaság túróját, de ritkán van ilyen a házunkban)

[Lena]

Lena, nem, nem halnak meg a mélyhűtőben.
Kezdő baktériumaim a fagyasztóban élnek.
Csak újra kell éleszteni őket, hogy az anya kovásza legyen.

[Lena]

Lena, csak most a tejet a levegőből és főleg a hűtőszekrényből erjesztik rossz baktériumok, mint korábban.Most, köszönhetően a tehén takarmányának antibiotikumokkal, szinte az összes normális mikroba halott elájult, teljesen ellenálló maradt az antibiotikumokkal szemben rendellenes már mások. A hűtőszekrény felszínén boldogulnak, és boldogan töltik be, amit csak tudnak, ami ... amit csak akarnak. A hűtőszekrényben és a fagyasztóban a mikrobák tökéletesen életben maradnak, spórákká válnak, és felmelegednek.

RÓL RŐL! Lányok, köszönöm szépen, és megpróbálom megtenni - lefagyasztok egy kis túrót vagy legalább savót, és hozzáadom a megfelelő munkásokat.))

Lina, de nem tudok teljesen egyetérteni - még a faluban és gyermekkoromban is a savanyú tej nem savanyú, hanem avas lett. Vagyis kiderült, hogy a levegőből származó baktériumok akkor sem tudtak megbirkózni? És ez, de "nyersen" maradt egy üvegben, tökéletesen joghurttá vált és darabokban tört le - olyan sűrű.

[bekapcsol]

KÖSZÖNÖM !!! Mása. Mashun, ha nem figyelmeztetted volna, hogy elfelejtheted bekapcsol multicooker, akkor hisztérikusan harcoltam volna és eszeveszetten rohantam volna vele a szolgálatba.

[Bizsu]

Lina, mitől és honnan "erjed" a steril tej? Miért hiányzik belőle a baktérium "levegőből vagy edényből", és avasodik a joghurt készítése helyett?

Bizsu, a steril tejet vajsavbaktériumokkal - klosztridiumokkal - erjesztik. A tejsavval ellentétben oxigén nélkül is élhetnek. Általában a jelentése ez - mindenféle baktérium van a levegőben, de a pasztőrözött vagy friss tejben van oldott oxigén, a tejsav jobban elszaporodik benne, és a tej savanyúvá válik. Sterilizált vagy főtt állapotban az oldott oxigén nem elegendő, a vajsavak ott jobban szaporodnak, és a tej avasodik. Ez a csúnya íz a vajsav íze.
Egyébként kipróbálhatja a sterilizált tej maradványait, rendesen felrázhatja, több oxigént feloldhat ott - ezután savanyúvá válhat, ahogy kell.

A lányok végül, még a szovjet időkben is, mindig hozzáadják az antibiotikumokat - biovit-80, kormogrizin-40 és bacillihin - a tehenek takarmányához. Kérdezze meg az akkor dolgozó állatorvosokat, hogy meg fogják erősíteni. De hogy mi van most hozzá, azt nem tudom
Nos, én vagyok az egyértelműség kedvéért azokban az időkben

a tej nem savanyú, hanem avas lett

Az avasodás a tejzsír oxidációjának folyamata, nem a tejsav fermentációja. De a túrós tej - a vadon termő növények levegőből történő tejsav-erjedésének eredménye, semmi köze az avasodáshoz.

Itt készítettem egy finom levest. A borsót nem zabká főzték, hanem strukturáltak maradtak.

olasz leves babkeverékkel (Linadoc)

[gála10]

gála10, és mellesleg egyszer én is nagyon megijedtem, amikor bekapcsoltam a rajzfilmet, ő pedig elhallgatott .. ((hát azt tanácsolták, hogy ellenőrizzem a zsinórt a tok hátulján - ott csak kissé eltávolodott). .

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nekem ez egyszer már nem gyerekesen kudarcot vallott. Tehát megijedtem.

[gála10]

gála10igen, világos .. nem elég kellemes, amikor hallgat ..

[gála10]

gála10, és mellesleg egyszer én is nagyon megijedtem, amikor bekapcsoltam a rajzfilmet, ő pedig elhallgatott .. ((hát azt tanácsolták, hogy ellenőrizzem a zsinórt a tok hátulján - ott csak kissé megmozdult ..)

szintén levált zsinóron találkozott párszor.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Oksana, ez a shteba tippje, hogy meg kell mosni! És ha már mostak, meg kell ismételni, ránk szánt, és nem hagyjuk, hogy hálát mondjon, Galya nem fog hazudni

[Dmitriy]

Dmitriy, Holnap megismétlem! És akkor hirtelen miért vagy

ez a shteba tippje, hogy meg kell mosni!

Holnap megismétlem!

Igen, és mennem kell ...

Lányok, ászok egy lassú tűzhelyen, mondják, hány percbe telik a karfiol melles párolása. Megsütöm a húst, és a zöldségeket 7 percre nyomás alá helyezem 10 a káposzta kenetdé válik, én pedig kevesebb időre felteszem, és nem érek nyomást. Nem lehet a szépségemmel,

[Fofochka]

Fofochka, Karfiolt készítek a második emeleten. 10 perc is. Bírság. Semmi nem esik szét.

[Webmaestro]

Webmaestro, és mellesleg igen))) nem adsz egy tippet arra, hogy meg kell mosnod ... nem is jöttem rá)

Huh, már ellenőrzem a gép vezetékét, folyamatosan távozik.
Ma hívtak a szolgálattól, azt mondták: készen áll. Tehát most a fiú húzni fog az elvitelével. Che, szombaton indulok, valószínűleg nem is fogja használni.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, hogyan készítetted a pörköltet? Milyen program és meddig? Kérem, mondja meg, hogy nem találtam

MEGTALÁLT !!!! Átmásoltam az asztalomra

Amíg Helen meg nem jelenik, éhen halsz.

[Elena Tim]

Elena Tim, azért jött, hogy megnézze, kínozták-e az illetőt vagy sem?

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, öntenél vizet a húsba?

Niskoka! A hús már tele van folyadékkal, meglátja - minden lebeg a húslevesben, mint egy igazi pörkölt.

Elena Tim, azért jött, hogy megnézze, kínozták-e az illetőt vagy sem?

Igen. Úgy nézem, úgy tűnik, hogy még mindig szenved ...

Hálás vagyok Shtebochkának !!! Nemrég készítettem darált húst, keménynek és száraznak bizonyult, és folyamatosan azon gondolkodtam, hogy mit kezdjek vele, nos, legalább másodszor a húsdarálóban kezdje el! Ma főztem zöldséglevest 30 percig 0,7 nyomáson. A darált hús apró darabokra szakadt, kevesebb húsgombócot, a levesbe dobta .. Csonkot készítettem .... szeletből, a darált hús megpuhult, és már nem tűnt száraznak ... A jövőben óvatosabban veszek húst, ennek a darának nem kell rágódnia és fojtania, Shtebochka pedig egy csillag megmentette az ügyetleneket !!

Mondja, be tudja-e tenni a tésztát a Shteba-ba? És ha igen, milyen módban és hogyan?

[Ludmila]

Ludmila, "Fűtés" üzemmód (alsó gomb a jobb oldalon) 30 fok, maga állíthatja be az időt, ameddig szüksége van rá.

[Ludmila]

Ludmila, mód "bágyadt" 30 fok, állítsa be magát az időt, ameddig csak szüksége van.

Checkmark, te tetted? Nem fog sütni?

30 fokon nem fog sütni. Brandon védekeztem, van "Tészta" mód, szintén 30 fokos.

30 fokon nem fog sütni. Brandon védekeztem, van "Tészta" mód, szintén 30 fokos.

Checkmark, köszönöm !!! Fogom fogalmazni. Nem akarok HP-t szerezni.

Kedves Stebian és Stebian nők! Szükségem van a tanácsodra.
Soha nem rendelkeztem multicooker, lassú tűzhely, gyorsfőző vagy bármi mással. Mindig azt hittem, hogy a tűzhely és a sütő elég.

Igen, igen, van kenyérkészítőm, húsdarálóm, keverőm, turmixgépem ... de ez nem számít

De miután sétáltam ezen a webhelyen, rájöttem, hogy mélyen tévedtem. Általában érleltem, és annak érdekében, hogy ne vegyek egyszerre egy csomó harangot és sípot, úgy döntöttem, hogy egy shtebochku.
A kérdés az, hogy 6 literes tálra van-e szükség, vagy 5 literre elég.
Az összes főzőm és edényem nem több, mint 5 liter, nekem elégnek tűnik.
Van egy nagy serpenyő, amelyben 3 literes üvegekbe sterilizálom a kompótot, de most nagyon ritkán csinálom.
Nem főzök kocsonyát - az enyémeknek nem tetszik. Mire való még egy nagy tál? Nem jut eszembe. És úgy tűnik számomra, hogy nem lesz nagyon kényelmes sütni benne - mélyen. De hirtelen nagyon szükségem van rá, de nem tudok róla!

Érdekes, hogy tehetsz kvasat ??? Próbálta már valaki véletlenül? talán helyettesíti helyettünk a Fermentert. ... vagy nem?

Nos, ha sajtkészítéssel foglalkozna, akkor 6 liter sajtra lenne szüksége ... Hétvégén Stebe 2-ben főztem sajtot. 4 liter tejet öntöttem, a kívánt hőmérsékletre melegítettem, és nem volt sok szélig hagyott hely. Figyelembe véve, hogy a tej el tud menekülni, kétszeresen aggódtam, mert hozzá kellett adnom még 200 ml tejfölt. Több lenne a hely .. Legközelebb csak az adag felét készítem el, különben mégsem kényelmes .. De úgy tűnik, hogy van elég.

[SvetaI]

SvetaI, a sütés rovására nem értek egyet. Nagyon kényelmes, nem fröccsen! És mi a különbség 5-6 liter, a készételek térfogata segít meghatározni. Például sajt, túró, és ha két ételt főz (kosárban párolva, a második emelet), akkor a magasság sem fog ártani! Ha a hús alul van (csirke), és a teteje: a párolt köret kényelmes! Ha kicsit főz (két szelet és brokkoli pár virágzathoz), akkor 5 liter elég lesz.
A doboz magasságának (tejfölnél) kényelmesen a rajzfilmben kell lennie, ha főz.

[Elena Tim]

A kérdés az, hogy 6 literes tálra van-e szükség, vagy 5 literre elég. Valamennyi brazier és edényem nem több, mint 5 liter, úgy tűnik, hogy van elég.

Svetochka, engem is ugyanaz a kérdés kínzott 2 hete. Nekem sem volt soha többem, annak ellenére, hogy a konyhában más készülékek voltak. Számomra úgy tűnt, hogy a kreativitás folyamata megöli a rajzfilmet. De 2 hete érleltem, és ugyanazt a kérdést tettem fel az itteni lányoknak a hangerőről. Együtt élünk, és nem világos, miért van szükségünk 6 literre. De hála Lenochkának (Elena Tim), meggyőzött, mondván, hogy nincsenek formázva. Ez segített a választásban. 6 literért vettem. De most nyugodtan feltettem éjszakára a tejet, és nem félek attól, hogy elmenekül. Varenetsnél szoktam melegíteni, és sok savanyú tejet készítek, mert úgyis isszuk, és desszertekhez használjuk kenyérben. Tegnap pörköltem, és egy nagy mennyiség is hasznos volt. Betöltöttem a húst, és vártam, míg megsül, és amikor kinyitottam a fedelet, akkora volt a húsleves (és nem öntöttem vizet, még egyszer köszönöm Lenának) !!!! hogy megint örültem, hogy van egy lábosom 6 literre.
De rajtad múlik!

[Svetlana]

Svetlana, vehet 6 litert. Csak a serpenyő magasságában különböznek, átmérőjükben nem.
És azonnal vegyen egy nem tapadó bevonatú tálat.

És egy időben nem volt elegendő 5 literem (valójában 3,5 liter hasznos térfogata van), ezért ... a másodikat kellett vennem. De most van 7 liter használható térfogatom és 2 független multi.