Kis csokoládé cupcakes

Kis csokoládé cupcakes

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keserű csokoládé	250 g
Vaj	70 g
Krém	120 ml
Cukor	100 g
Só	Csipet
Tojás	3 db
Kukoricakeményítő	70 g
Vanília kivonat	1 tk
Csokoládé, mazsola, mazsola a csokoládéban, dió	Választható

Főzés módja

• Van egy hagyományom. Valahányszor Kijevbe érek, különböző sütiket sütök. Az egész családnak. Nagyon nagyszerű eladni őket. Megvizsgálják, kipróbálják, értékelik.
• Szeretem a Ptifour-t, többféle típust is lehet kipróbálni, és nem szabad túlfogyasztani!
• Ezek a kis cupcakes a ... Nagyon finom volt.
• Öntsünk tejszínt egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá csokoládét, vajdarabokat, sót és cukrot.
• 
• Tegyük közepes lángra, keverjük, hogy a csokoládé ne égjen el.
• Amikor a keverék sima, vegye le a tűzről. A keveréknek melegnek, nem forrónak kell lennie!
• Közben a tojásokat egy tálba törjük, és habverővel felrázzuk. És apránként beleöntjük a csokoládékeverékbe. Mindent keverjünk simára. Adjunk hozzá vaníliaesszenciát és keverjük össze.
• 
• Szitálja át a keményítőt, és alaposan keverje össze a csokoládémasszával, hogy ne legyenek csomók.
• 
• A keverék folyékony.
• Most apró cupcake formákba öntjük (nekem vannak papírjaim). Annak érdekében, hogy mindent elszínezhessünk, jobb, ha egy kiöntővel ellátott bögréből formába öntjük.
• Adjon hozzá mazsolát, diót vagy csokoládét minden penészhez tetszés szerint.
• 
• 150 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. 15 percem van.
• A csokoládé muffinok nem lehetnek szárazak, kissé nedvesek.
• A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük; nedves morzsának kell maradnia a fogpiszkálón.
• A sütiket hűtve szolgálják fel.
• Élvezze a teát, mindenki!

[Irina]

Irina, milyen szép gyerekek Nos, nem tudod levenni a szemed És olyan sokan vannak Köszönöm az esztétikai örömet

És milyen finomak voltak! Köszönöm!!!

[Irina]

Irina, nagyon nagyon!

köszönöm!

[Irina]

Irinamilyen érdekes recept! Igazi chokaholicként nem hagyhatom el az ilyen finomságokat, ezért a receptet a kukákba húzom.

Előmelegített sütőben 150 fokra sütjük

150 fokos konvekcióval vagy sem?

Köszönöm! Jómagam chokaholic vagyok! Nekem konvekció nélküli sütőm van ...

És a krém 30%? vagy nincs különbség?

30% -ot szedtem, de ha diétázol, akkor csökkentheted a zsírtartalmukat.

de ha diétát tartasz, csökkentheted zsírtartalmukat.

250 gramm csokoládé, 100 gramm cukor, 70 gramm vaj, keményítő - még akkor is, ha az étrendet egyáltalán megszorozzuk 0-val, ez nem fog működni

A zsírtartalomról kérdeztem, mert gyakran ettől függ a tészta állaga (és ez fontos lehet).

Hűvös cupcakes, de működni fog a cupcake-ben, vagy azonnal ki kell önteni a keveréket?

[Sana]

Sana, Nos, igen! egyáltalán nem diétás valahogy!

[Galina]

Galina, azonnal el kell önteni a keveréket!

Irina, köszönöm, de akkor megpróbálom, amikor megérkezem a városba, a faluba lusta

Lehetséges-e a keményítőt agarral helyettesíteni?

[Virág]

Virág, mennyire fontos a kis forma? Ha szabványos cupcake-edényekben készülnek?
6 cm átmérőjű van.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGONem hinném, hogy ez jó változás lenne keményítőtől agar agarig. Az agart teljesen más ételekben használom. Ha természetesen már megpróbálta sütni, és a sütés sikeres volt, kísérletezzen. De nem tenném. Ez az én véleményem.

[Sana]

Sana, még egyszer felülvizsgálta a receptemet, tejszínhabot! Nincs diéta!

[Olga]

Olga, nem számít! Készíthet nagyobb formát is, csak növelje a sütési időt!

Nem hinném, hogy ez jó változás lenne keményítőtől agar agarig.

megvan!
Egyáltalán nincs tapasztalatom
van agar agar
és van csokoládé: -0

[CheBuRashGO]

Bocsánatot kérek, hogy beleavatkoztam ...CheBuRashGOjobb liszt, mi?

Ó, akkor nincs szükség! az agar agar jó, de más. Jobb, ha keményítőt vásárol!

[Manka]

Mankaigen! Akkor jobb liszt!

aha! Akkor jobb liszt!

Törölje az SPS-t! Azt hittem, hogy che agar agar che zhelayetin che liszt ugyanúgy .. de írástudatlanságból gondoltam! KÖSZ!

Nekem úgy tűnik, csak lisztre van szükség kevesebb, mint a kukoricakeményítőre.

A keményítő viszkózusabb. Természetesen kevesebb liszt. De a keményítőtől kissé eltérnek a cupcakes-ek. Talán jobb keményítőért futni?