Hal sütemények tésztában

Hal sütemények tésztában

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Darált hal	300g
Kövér darált sertéshús	300g
nyers burgonya	1 darab
hagymás hagyma	1 darab
Ütő
Liszt	130 g
a víz hideg	200 ml
két tojás fehérje
növényi olaj	2 evőkanál. kanalak
só
bors
növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Vigye át a hagymát és a burgonyát egy húsdarálón. Keverje össze egy darabban a darált húst, a burgonyát, a hagymát, a sót, a borsot
• 
• Jól összegyúrjuk. Hagyja állni a darált húst.
• 
• Öntsön lisztet egy külön edénybe, adjon hozzá növényi olajat és a víz felét. Verjük fel, adjuk hozzá a maradék vizet.
• 
• A fehéreket puha csúcsokig habverjük.
• 
• tedd tésztára
• 
• óvatosan keverje össze
• 
• készítsen kis szeleteket (legfeljebb 5 cm hosszúak)
• 
• Minden mártást teljesen belemárt a tésztába, kiveszi a kanálokat, és egy serpenyőben sok forró növényi olajjal megsüt. Az olajnak forrónak kell lennie, de nem olyan mértékben, hogy mindent füst borítson)) Amikor a szeleteket a serpenyőbe fektetjük, kissé csökkentem a hőt, hogy a szelet egyenletesen megsüljön.
• addig pirítsuk a szeleteket, amíg azok egyenletesen aranybarnák lesznek.
• A szelet nagyon lágy és lédús, a tészta ropogós.
• 

jegyzet

Ezeket a szeleteket egykor Vlagyimir egyik menzájában tálalták ebédre. És még valamilyen nevük is van)) Emlékszem a receptre, de a név nem)) Az egész interneten keresgéltem, vannak szelet tésztában, de nincsenek)))