Jamie Oliver házi babja

Jamie Oliver házi babja

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Hozzávalók
vörös bab	300 g
Fokhagyma	3 fog
Kakukkfű	3 gally
Rozmaring	1 ág
babérlevél	3 db
koktélparadicsom	2 db
Zeller	1 szár
Burgonya (kicsi)	1 db számítógép
Petrezselyem a tálaláshoz	2 gally
Só bors	íz
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Vörösborecet (nem használt)	íz

Főzés módja

• Áztassa a babot 12 órán át, engedje le a vizet.
• Hámozzuk meg a burgonyát.
• A babhoz adjon hámozatlan fokhagymát, kakukkfüvet, rozmaringot, babérlevelet, zellert, paradicsomot, burgonyát. Öntsük fel vízzel és forraljuk, amíg a bab meg nem fő (kb. 1 óra). A főzési idő a bab típusától függ.
• Ezután engedje le a vizet (hagyjon 1/2 csészét). Kivonjuk a zöldségféléket a babból. Távolítsa el a pomodorianusok bőrét, hámozza meg a fokhagymát.
• Burgonyát, fokhagymát, paradicsomot villával külön tálba pépesítünk. Olajat, ecetet adunk a keverékhez, ízlés szerint fűszerezzük.
• Keverje össze a babot a növényi keverékkel. Ha szükséges, adj hozzá húslevest.
• Pirított fehér kenyérszeletekre tálaljuk.
• Finom választás a sovány snackből Jamie Oliver Jamie at Home: Konyha a jobb életért című könyvéből. Az aromás gyógynövények és a bab kiváló kombinációja.

Az edényt arra tervezték

4 adag

Nagyon finom, az örmények zúzott diót adnának hozzá, babot főznének

Natasha és koriander.
Egyébként elfelejtettem írni, hogy lassan főzök.

Oksana, köszönöm, nagyon érdekes recept, nagyon szeretem a babot, csak szárított rozmaring van nálam.

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik. Természetesen szárítva is lehetséges.)

Ksyusha, annyira megörült a receptednek, ma elkészült vele, finom rendkívüli! Egyél ma örömmel!

[Natalia]

Natalia, örülök, hogy tetszett. Én is élvezettel ettem.

Elragadó recept!
Csináltam enyhe variációkkal, de általában közel az eredetihez.
Általában sok babot főzök egyszerre. A felesleget leszűröm, megszárítom és lefagyasztom. Így ezúttal kivettem a babot a mélyhűtőből, lassan felolvasztottam. Főztem zöldséget bab nélkül. Meggy nélkül. Cseresznye helyett zúzás előtt egy kanál Jamie paradicsommártást (https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...69796.0), szintén fagyástól.
Váratlanul ízletes ízletes étel lett (őszintén szólva - egyszerűbb ízre számítottam), ugyanakkor nagyon házi készítésű. Pirítóssal tálalni jó. De akár köretként vagy önálló ételként is, ez a bab mindenképpen meggyökerezik velem.
Nagyon köszönöm és Jamie!

[Irina]

Irina, milyen finoman írtam le mindent, nagyon akartam !! Örülök, hogy a recept jól jött!))