Karamell kefir szósz

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, a mártásom vastag rétegű. Mi az ok. Az olaj elválhatott. A hűtőszekrényben áll.

A lányok ki akarják próbálni a rajzfilmet. milyen üzemmódban főzni?

Nos, nem szükséges
Jelentem ... dupla adagot főztem! minden suttogott, de kinyomta az olajat - jelenlegi 180 gramm, de kiváló minőségű 82,5%. kizárt édesem. a norma egy tejsavó, a második pedig már tej. savanyú tej már nem volt. eredmény
szuper! recept a katalógusba! beszippantotta az akaratot és a bainki-t! növelje a zsírokat!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Super pp, és a recept és az ötlet :-) lefújta :-) :-)

[Fofochka]

Fofochka, legnagyobb valószínűséggel! Az enyémet is a hűtőbe tettem, és az olaj megfagyott. reggel forrásban lévő vízbe tegye, vagy felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, és megolvad (vaj).

Hozzáadva: 2016. június 18., szombat, 07:39

Tumanchik, Ira, az egészségedre! a lényeg finom!

Hozzáadva: 2016. június 18., szombat, 07:40

lettohka ttt, Natasha, remélem tetszik

És minden karamellmártástól gyomorégést is kapok, de ez nem így van. : bocs: ha témán kívül van.

[Natasha]

Natasha, reggel a szósz csak mese! Kissé sűrűsödött, karamellás-karamellás ízű! Remek szósz! Itt ma mindenkinek örülni fogok reggelivel !!!! Nagyon szépen köszönöm!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, és ha nincs hűtőszekrény, meddig lehet tárolni ezt a mártást? Olyan meleg van most ...

Milyen finom recept! És ha a kefir nagyon savanyú, akkor rosszabb íze lesz?
Köszönjük Natalie érdekes receptjét. A nyaralásról visszatérve biztosan meg fogja csinálni!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, és köszönöm!

Feladva 2016. június 18., szombat 11:28

Biryusa, Ol, őszintén - nem tudom. olyan gyorsan megeszi, a sebesség felénél főzöm - kiderül, 250 ml.

Hozzáadva: 2016. június 18., szombat, 11:29

Kokoschka, Lilya, falusi savanyú tejből főztem, nekem savanyúnak tűnik, mint a kefir, nagyon jó lett!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, nos, nagyon tetszett a szósz, főleg a gyerekek! Tejsavóból készül. A lánya azt mondta, hogy mézeskalács íze volt. Nagyon köszönöm a receptet. Meg fogom tenni az unokáimért.

[Natasha]

NatashaA szósz is nagyon tetszett. Kefirből készült. Legközelebb tejsavóval csinálom. Azt is gondoltam, hogy íze karamellás karamell, és a férjem szerint sűrített tejnek néz ki. Köszönöm!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, mondd meg, milyen üzemmódban főztek és milyen multiban?

Köszönöm egy ilyen finom csemegét! Egyszerűen hihetetlen, hogy a legegyszerűbb termékekből és problémák nélkül.

Szérumon készült. Hűtsük le, öntsük egy műanyag palackba Heinz ketchupot

fedele van egy adagolóval.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, köszönöm az ilyen finom receptet. : rózsa: Ma palacsintával és fagylalttal fogunk enni! Most áll, lehűl. Sajtos tejsavóval készült.

Lányok, és senki sem próbálta elkészíteni ezt a mártást a mikróban, mint a lekvár?

Hurrá, vártam - a tej savanyú)) azonnal rohantam főzni, megduplázva az arányt. 5L-es serpenyőben főzve - felforrt és elszökött a serpenyőből
Egy nagy Kenwood tálba kellett önteni, és már 110 fokon főztem, indukción.
Amikor megfőztem és kiöntöttem - még mindig sok hab volt a tetején - ez normális? Nagyon megettem az egészet, annyira ízletes és kellemes tapintású
A szósz kihűl, megfigyelem az állagát, miközben folyékony. Nagyon köszönöm a receptet. Olcsóbb, mint egy hasonló tejszínen, és ugyanolyan ízletes, és ha túl sűrű lesz, annak ára sem lesz

[Natasha]

Natasha... csak elkészítette a mártást. isteni finom! A szóda nem érezhető. tegyen egy kis sót. Volt még egy kis kefir. Majdnem fél litert kaptam. Miután a hűtőszekrény megvastagodott (mint egy egyszerű sűrített tej), méz helyett invertszirupot teszek.Köszönöm a receptet. különben az egész fejemet eltörtem, hogy hova tegyek egy pohár joghurtot

[Nnatali_D]

Nnatali_D, ezért elkészítettem a mártást. A lányom mondta.
Holnap reggel palacsintát kell sütnünk, és ez az LLC nagyon lusta nekem.

Natashenkp !!!!

Köszönöm a receptet!
Ma készítettem ezt a mártást.
Hol lehet tárolni?
Mindazonáltal tejtermék, nekem a hűtőszekrény helye tűnik.
Odatettem és rétegződött
persze nem igazán, de a lényeg az, hogy a 2-3 cm-es felső réteg olajjal "felment"
Vagyis a felső réteg zsírosabb.
És lent, ha egy kanállal "ássz", akkor ez normális.
Véleményem szerint túl sok olaj van a receptben.
Hasonlót tettem (csak tejjel)
olaj hozzáadása nélkül, és az eredmény kb.
zsírfelesleg nélkül.

[CurlySue]

És az enyém már megette ezt a mártást palacsinta nélkül.
CurlySueLena, a mártásom 24 órán át állt szobahőmérsékleten, nem történt rétegződés.

[Gnú]

Gnú, Betettem a hűtőbe, mert tudom, hogy csak én fogok enni,
és határozottan hosszú.
Csak nem vagyok édesszájú ... és csak egy pár hétig van ilyen adagom.
Ha lenne más evőm (a férjem valószínűleg nem ilyen lesz)
akkor nem tenném a hűtőbe.

rétegzett,
persze nem igazán, de a lényeg az, hogy a 2-3 cm-es felső réteg olajjal "felment"

Ma reggel is főztem ezt a mártást. Amikor majdnem forrón öntöttem egy üvegbe, rendszeresen erőteljesen megkevertem egy kanállal, és nem hámlott le. És amikor először főztem, akkor igen - a vaj is felment.

Olya, beleöntöttem az üvegbe, és vártam, amíg kihűl az üvegben, nem kavartam, csak néztem,

[Nnatali_D]

Nnatali_D, köszönetet mondott a csodálatos receptért. Bravó! Nugát állagúra főztem, hogy vajas késsel megkenhessem. Nagyon tetszett!

Ma újra főztem a mártást, és palacsintát sütöttem a mártáshoz. Milyen finom !!!!!

Irreális !!! Várj, megdörzsölöm a csempét a WC-ben, és főzök! És sütök palacsintát !!

[Elena Bo]

Elena Bo,

Lányok, senki sem próbálta elkészíteni ezt a mártást a mikrohullámú sütőben, mint a lekvár?

Mikrohullámú sütőben készült, és úgy döntött, hogy egyszerűsíti a folyamatot. Szérumon csináltam, 70 g vajat tettem. (kísérlet).
Az első 7 perc. 800 W, alaposan összekeverve és további 5 percig. Vanillint adott hozzá. Minden egyes keverés közben a szósz bőségesen habzik, de kissé állva a hab eltűnik. Lehűlés közben rendszeresen keverjük, hogy a keletkező hab ne fagyjon meg a tetején. Forrón öntve egy üvegbe, és csavaros kupakkal lezárva.

Már kipróbáltam palacsintával. Finom!!!!

15 perce főzök. Semmi sem menekül el, nem sötétedik, mézszagú. Elegem van a beavatkozásból.

Hozzáadva: 2016. október 13., csütörtök, 16:14

Általában egy órát főztem, már fáradt voltam, és elkezdett sűrűsödni. Beöntöttem egy üvegbe, és ott teljesen megfagyott, hogyan veszítheti el? Toffee tényleg kiderült.

Köszönöm a receptet, véletlenül (vagy nem véletlenül?!) Bukkantam rá. Hazajöttem a munkából, és úgy döntöttem, hogy megcsinálom. Megcsinálta, fantasztikus lett! Hűtőbe tettem, reggelre sűrű lett. Tényleg csodák és még sok más! Kefir ... és itt olyan fincsi!

Másodszor főzöm ezt a mártást, csak ezúttal az erjesztett sült tej volt a hűtőszekrényben)), és méz helyett glükózszirupot tettem.
Azonnal főtt Kenwoodban indukción, 40 percig.
Dupla adagból 1 literes edényt kaptunk (miután a hab leülepedett), először két üvegbe öntöttük), súlya 1 kg 200 g.
Nagyon köszönöm a receptet! Sütemények karamellás önteteként - ideális, de ez a szósz nekem nem sűrűsödik, vagy hosszabb ideig tart a főzés, vagy más oka van ...

Az adaptációt elrejtem Kenwood alatt 086/094/09, indukcióval, hogy ne emlékezzek minden alkalommal))

Dupla adagot vett (optimálisan 6,7 l-es edénymérethez)
Beállítások - valamivel 110 fok feletti hőmérséklet, jobbra 1-vel (állandó keverés), időzítő 40 perc

20 perc múlva a tömeg kezdett színt váltani, 30 perc múlva így nézett ki, megmérte a szósz hőmérsékletét - 97,5 fok

40 perc elteltével az időzítő kikapcsolta a gépet, a kapott szósz színe nekem megfelelt, a hőmérséklet 98,5 fok volt. Látható, hogy a hab kevesebb lett, és ez alatt a 10 perc alatt a szósz még mindig leforrt, mennyisége csökkent

És vasárnap főztem, épp ellenkezőleg, vettem egy kicsit több kefirt és egy kicsit kevesebb cukrot, nehogy megvastagodjon! Nagyszerű lett!

Natasha !! Nagy !!! Nagyon tetszett a recept !! hosszabb ideig tud főzni, majd sűríteni ???? Könyvjelzővel ellátva !!!!

Lányok, ma főztem ezt a mártást. Mondd, éreztél valakit enni, nem tudom, mi az, de mint a finom homok?
Megjelenésében csak mese. Karamell színű, egyenletes, sima. De lehűlt, a számba vettem, és a legkisebbnek érzem magam a nyelvön és az ízlésen, mint a sakh. por (mármint méret) Nem tudom mi az. Sah-t használtam. homok.
Talán nekem nem sikerült? A karamell illatának főzésénél nem éreztem. Van egy szaga, de egyáltalán nem karamell, a szokásos értelmében. Igen, egyébként főzés közben nem habzott sokat. Lehet, hogy a szódám nem fogyott el? Talán nem volt reakció. Csak szódának tűnik (a méretre gondolok). Nem írom a szódát.

[Rekedt]

Rekedt, Ezt a szirupot többször megfőztem. És minden alkalommal más időpontban. Magam számára arra a következtetésre jutottam, hogy a homok megjelenése annak a kristályosodásnak köszönhető, amely túl sok párolgási idővel meghaladja az oldatban lévő cukorkoncentrációt. Figyeltem, hogy az idő múlásával először a sziruppal ellátott üveg alján, majd a falain szabályos hatszög alakú barna kristályok jelentek meg, majd növekedni kezdtek. Ezért egyértelmű következtetést vontam le magam számára, hogy rendkívül fontos ebben a szirupban alul főzni a kristályosodás megkezdése előtt. Az én esetemben 7 percnél tovább nem főzhet.

[Alevtina]

Alevtina, Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. Nekem úgy tűnik, hogy a méz miatt kaptam ilyen hülyeségeket. Valahogy nem helyes. Az illata nem mézes. És általában mindenki elutasította. Már megették az összes finomságot, de ezt nem akarják megenni. Magam egyáltalán nem szeretem a mézet, és nem érdekelt, hogy miféle méz. És beszéltem a lányommal, aki azt mondta, hogy valahogy tévedett. Nyilván van valami vegyes benne. Tehát ilyen üledéket adott ki homok és szörnyű szag formájában. És nincs semmiféle karamell szaga vagy íze.
Újra meg kell próbálnom forralni, de más mézzel.

[Rekedt]

Rekedt, ez tényleg igaz, most a méz bármiből származhat. Invertszirupban főztem.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, finom szósz! Inkább nem szósz, hanem folyékony karamell vagyok. Szerintem nagyon jó lesz bevonni a süteményeket vagy egy réteget a kosarakba. Hát óóóóó édes.

Hányszor főztem ezt a szirupot, de ma úgy döntöttem, hogy még egy kicsit főzöm (8,5 perc), majd nagyon gyorsan lehűtem. Nos, van egy kulináris gondja, vagy vigye a "Tehén" cukorka háziasszonyát.



A cukorkák szilikon formában készültek. A tálca közepén az édességet fejjel lefelé fordítják. Az édességekről kiderült, hogy egy az egyben természetes "Lady" -et kóstolnak, jól megőrzik alakjukat és morzsolódnak.

Csak egy lenyűgöző átalakítás!
Nagyon váratlan!
Joghurttal csináltam, csökkentettem a cukor mennyiségét 200 grammra, és mivel a karamellás csodát a lányomnak tették (és ő allergiás a mézre, nos, nem kívánatos a mézet ilyen magas hőmérsékletre melegíteni) - adtam hozzá 2 tsp. glükóz szirup.
Nem kell túlmelegedni - elég 7 perc, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy a hab még mindig halványnak tűnik - hagyja abba a melegítést!
A hab leülepedik, és minden úgy lesz, ahogy kell.
A tömeg túlmelegedése: nagyon sűrű karamellát kapunk, amely néhány óra múlva cukrozni kezd
Itt egy ilyen arany nap!



Köszönöm egy ilyen érdekes receptet!

[Tejszínes]

Tejszínes, obana, írd meg a receptet! Tudna információkat hozni a hosszú fűtésről az első oldalon? Gyakran készítem ezt a mártást!

[KékNarancs]

KékNarancs, ebben a sovány mézes évben mindent invertszirupon csinálok.

Loksa, Oksana., és miért írjon oda? Forraljuk 8,5 percig.Azonnal öntsön egy másik hideg serpenyőbe (nekem van egy fogantyúm merőkanálam), és tegye egy mosdóba hideg folyó víz alatt, nos, ugyanúgy, ahogy a frissen főzött kását lefagyasztjuk. Összes. Semmi bonyolult. Minden gyorsan megdermed, csak legyen ideje a szilikon cellákra fektetni. Az édesség alját száraz forró spatulával vágva egyenletesen készítik

Itt van egy ilyen ügyes, ruganyos, éles élű baba spatula, amelynek munkarészének hossza csak 8,5 cm, Nekem gyakran vajkéseként szolgál, nagyon ügyesen kezeli a pirítós terjesztését.

[Sveta!]

Sveta!! Mit csináltál ???? Kaptál mártást vagy cukorkát ??? Valószínűleg készpénzben lehetek

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha! Milyen nagyszerű recept !!!! Könyvjelzőkhöz húztam. Hogyan kell főzni, leiratkozni. De házi tejből készült savóból készítem - az előnye rengeteg.

Tehát végül elkészítettem ezt a mártást ... finom ... a TM5-ben készítettem, nagyon kényelmes, nem állsz fölötte, nem avatkozol bele ... minden magától főtt ..

[A SZERZŐ KÉPVISELETES !!!!!!]

A SZERZŐ KÉPVISELETES !!!!!! : girl_cray: Nos, egy ilyen fincsi kiderült: lány-elnyűtt: Nem tudom letépni magam !!!!!! Mit csinált velünk: girl_cray1: Nem is öntöttem .. nyilvánvalóan nem nagyon követtem időben a technológiát (a 096-ot Kenwoodban főztem) és olyan szörnyen finom karamellt kaptam, de csak a színét , mint az olvasztott forralt víz !!!!!
NATASHENKA !!!!Természetesen, köszönöm szépen !!!

🔗

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Nos, sokáig vittem a könyvjelzőkhöz. Ma főtt főtt sajt - tejsavó - a tengert palackozzák. A fiatalabb pedig imádta a thai palacsintát karamellsziruppal. Tapericha, édes leszek (szirup értelmében) !!!! Köszönet Natasának!

Ezt a finom szószt is megfőztem, csak mese lett. Házi joghurtot fogyasztottam. Könnyű és egyszerű sörfőzés. A legnehezebb az étel megmérése köszönöm a receptet! A férjem értékelte.

[Nikusya]

Nikusya, Elya_lug, Orshanochka, Irishk @, Helen, Tejszínes, lányok, nagyon köszönöm, hogy használta a receptet !!!!

[Natasha]

Natasha, Örülök a történteknek. A kefir és a vaj nem volt kéznél. Tejsavó és kenés volt, a méz vett 1 kanál + 1 kanál invert szirupot, és citromsavat adott a kanál hegyére. Majdnem lenyeltem a nyelvemet. A karamell szaga az egész utcán. Köszönöm a receptet.

[Elena]

Elena, Nagyon örülök, hogy minden sikerült és tetszett!