Édes kenyér kenyérsütő géphez

[Nata]

Nata, szóval finom! Csak a vajra volt időm megkenni a kérget. Nem volt időm betenni a tölteléket - így ettem

400 g-ért csináltam a Panasonic-ban ... Rájöttem, hogy jobb, ha tényleg megcsinálom 400 g-ért.

A tészta más, "ruganyosabb" vagy ilyesmi ... Még hozzá kell szokni.

Az aromája és íze szuper! Morzsa eredményében és ízében egyértelműen összehasonlítható a szivacs módszerrel! De sokkal könnyebb végrehajtani









Köszönöm!

[Svetlenki]

Svetlenki,

400 gramm, és a mérete elbűvölő! Egyenes sikkes morzsa. Gratulálok az eredményhez)).

Ma elfelejtettem tojást rakni a parkba. Finom, de nem a kabát. És a morzsa szerkezete teljesen más.

[Olga]

Olga,

Igen, mert a sárgájának és a tojásfehérjének is megvan a maga jelentése. De az észlelést egyszerűen befolyásolhatja a morzsa szerkezetének megváltozása is, mivel a tojás jelentős mennyiségű folyadék, amely nem került a tésztába.

[Nata]

Nata, és lefújja a tetőt erről a kenyérről? Még mindig törekednie kell a hézagok elkerülésére?

[Madárijesztő]

Az ár felét tette meg, csak nekem való. Remek kenyér! A narancssárga közepe olyan szép kapcsolatot nyújt! A cukor fele elfogyott, legközelebb teszek még egy kicsit, és kenyér lesz a teához.
És valaki megpróbált mazsolát adni, elvégre a morzsa némileg a torta morzsára emlékeztet. Bár talán a mazsola durvábbá teszi. Nos, megpróbálom valahogy.
Madárijesztő, köszönöm a receptet!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nem, nem szakad le. Vagy nem volt elég idő az élesztőre (megpróbálhat többet tenni a morzsára), vagy a tészta meredek, és szó szerint asztalra van szükség. egy kanál vizet. Becsülje meg, hogy mi a valószínűbb veled.

Hozzáadva 2017. március 19., vasárnap 10:12

Bast1nda,

Nem gondolom, hogy a mazsola semmit sem fog elrontani. Megnehezíti - igen, kevésbé fog emelkedni, de remek íze lesz.

[Nata]

Vagy nem volt elég idő az élesztőre (megpróbálhat többet tenni a morzsára), vagy a tészta meredek, és szó szerint asztalra van szüksége. egy kanál vizet.

Nata, köszi, edzeni fogok! Most hámozás előtt eltávolítom az összes narancs héját, majd a mélyhűtőbe teszem. Nagyon jól játszik kenyérben.

Ma megpróbálom autolízist használni a régi tészta helyett a tejkenyérhez egy kenyérsütőben. Lássuk és lássuk, és hasonlítsuk össze ízlés szerint. Ha ez is kiváló, akkor nagyon örülni fogok!

Ma kimentem egy munkára - nem tehetem. Tegye a Natina kenyeret az autolízisre. És menjünk körbe a házban. 40 perc telt el, bekapcsoltam a francia kenyér programot és tovább futottam. Az egész programot átgördítették, belefértem, a kenyér nem passzolt. Egyáltalán nem passzolt. És aztán, mint egy villám, nem tettem bele vajat vagy élesztőt. Mindent hozzáadtam és új módon tettem. Az igazat mondják: rossz fejből nincs nyugalom.

[Orshanochka]

Orshanochka,

Még jó, hogy nem sült meg))).

Hozzáadva 2017. március 19., vasárnap 13:28

Svetlenki,

Ezt csinálom: lefagyasztom a lelkesedést (nem írtam?). És citrommal és narancsgal. Valaki narancsot fogott - először anyának, hogy eltávolítsa a héját))). 2-3 citromot áthelyezek a kebabba (gyümölcslé) - először a héja van rajtuk, egy kis zippaketbe és a fagyasztóba))). Tehát teljes mértékben el vagyok látva a lelkesedéssel.

És a kenyered kiváló lesz. A tészta állaga dagasztás után selyem lesz. Összehasonlítás - később írd meg, mi történt.

[Madárijesztő]

És a kenyered kiváló lesz. A tészta állaga dagasztás után selyem lesz. Összehasonlítás - később írd meg, mi történt.

Madárijesztő, ez, ahogy megértem, nekem szól?

[Orshanochka]

Orshanochka,

Nem, Sveta, megpróbálta előzetesen "áztatni" egy másik kenyérrel))).

Mindenképpen sikerülni fog. És semmi, amit sokáig feküdt. Minden szuper lesz)).Tegnapelőtt mindent betöltöttem (vajat, héjat, élesztőt) és ... elfelejtettem bekapcsolni a programot)). Reggelig feküdtem - gondoltam))). Ezután kiváló kenyeret sütöttek)).

Nata, boldog vagyok. Nem, még nem jutottam el ehhez a kenyérhez, mert a sült tejet váratlanul megitták a járókelők. De autolízis !!!!! Ezért kapsz Nobel-díjat !!! Két régi, különböző receptet sütöttem már a maga módján, és ez teljesen más kérdés - a varázsmorzsa. Meglátom - megcsókolom egy olyan fontos dologért, amit a fejembe vettél)))

[Ikra]

Ikra,

Aha !!! Érezte az illatát!!))) Nos, nem csak én élvezem!)))

Egyetértek tsulavatsya-val.

[Madárijesztő]

MadárijesztőIgen. A kenyér félelmetesnek bizonyult. Csak akkor kellett hozzáadnom 3 ek lisztet. l., újabb zsemlét kentek az egész vödörbe, de amikor lisztet rakott egy teljes könyvjelzőre ... Általában minden lyukba beleszállt, amit csak tudott. A teteje fehér, de megsült. Problémás volt kivinni a HP-ból - le kellett vágnom az egész tetejét. A pép sem azt jelenti, hogy mesében van, sem azt, hogy tollal írja le: megszorítod, és kiegyenesedik. Most megadom a teljes programot tésztamódban történő autolízishez, és csak akkor minden mást. Mint mondják, nem lenne boldogság, de a szerencsétlenség segített.

És valóban nagyon eltértem a recepttől: fél adagot kovászban és kemencében sütöttem. Kiderült, hogy nem olyan szellős, de nagyon finom)))))

[Sauza]

Sauza,

Lehet, hogy a tészta feszes volt?

És én, és én végül megsütöttem ezt a kenyeret, aztán megláttam a receptet, minden belesüppedt, és több napos munka várt, alig vártam))) természetesen nem jambok nélkül, azonnal megszórtam az élesztőt, de fél óráig állni hagyjuk, majd olajat adunk hozzá. Száz évig nem sütöttem HP-ben, csak gyúrtam, most elkezdődött a sütés és a kaaak kezdett büdös lenni, már féltem, aztán lejött, leégtek az árnyalatok. Később felteszem a fotót.

Hozzáadva: 2017. március 20., hétfő, 20:10

Drágaságom)))



A sütés nem elég kielégítő, mint a kenyérsütés!

Nata, köszönöm!

Lehet, hogy a tészta feszes volt?

Igen, nem mondanám ...
Igaz, most nincs kenyérsütő gépem, és kézzel kell gyúrnom. Nem tudom, mi az oka, de valamiért nekem az édes tészta rosszabbul emelkedik ..

[Nata]

Ma megpróbálom autolízist használni a régi tészta helyett a tejkenyérhez egy kenyérsütőben.

A tészta konzisztenciája dagasztás után selyem lesz. Összehasonlítás - később írd meg, mi történt.

Eljöttem - írok





A morzsa ideális a rugalmasság, a rugalmasság, a porozitás stb. Szempontjából. Ha korábban, a kenyér és a régi tészta hirtelen hiányával a hűtőszekrényben, határozottan mondtam mindenkinek: "Csak holnap lesz kenyér", most ez a lehetőség biztosan szolgálatban lenni!

Már dörzsölöm a kezem arra számítva, hogy mi lesz, ha egy régi teszten használom az autolízist! Döntse a fejét valószínűleg - csak kenyeret fogunk enni

De az autolízis során sokkal több vizet veszek be, mint általában - 10-15 százalékkal ... Saf Gold-on csinálom. Mindazonáltal hagyok egy kis folyadékot, hogy a főprogram dagasztásának kezdetén bevezethetők legyenek ... És az olajat a gyúrás megkezdése után 5-7 percen belül bevezetem (második). Annyira nyugodtabb vagyok.

És a kolobok simasága és selymessége - igen! Csak csodáltam!

Nata, köszönöm! Nos, sok helyen olvastam erről az autolízisről, de annyit írtak, hogy milyen technológiák használhatók a sütés során, hogy forog a fejed és eltévedsz! Tehát a "rágásod" és a vizuális recepttel ellátott magyarázatok nagyon hasznosak!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Csodálatos eredmény, csak csodálatos !! Nagyon örülök, hogy örülsz))).

Igen, több vizet is veszek. Csodálkozom, hogy a lányok hogyan írnak liszt hozzáadásáról. Vizet adok hozzá. Irgalmatlanul! De ma reggel betettem és feltöltöttem pár evőkanál, különben ón. A víz hozzáadásával a válasz egyszerű - a lisztnek ideje van arra, hogy jobban felszívja. A lisztfehérjék jobban megduzzadnak. Ezért a zsemle szorosabbá válik, és hozzá kell adnia. Nyáron a helyzet megváltozhat: megnő a felhasznált liszt nedvességtartalma. Most a mellékelt fűtés miatt az otthon tárolt liszt "száraz".

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, mi van, ha a sütő a sütőben van? Akkor valószínűleg meg kell tennie az első szakaszát, majd futtatnia kell a tésztaprogramot, majd ki kell vennie és formákba kell tennie? Panasonic kenyérkészítő, 2502. Javít?

[Ninelle]

Ninelle,

Igen, pontosan. Függetlenül a tésztával történő további munka algoritmusától (válassza ki, ahogy jónak látja: HP-ban, kézzel stb.), Csak hagyja, hogy a tészta előzőleg beázzon élesztő és olaj nélkül, és folytassa a munkát.

[Ninelle]

Ninelle,

Igen, pontosan. Függetlenül a tésztával történő további munka algoritmusától (válassza ki, ahogy jónak látja: HP-ban, kézzel stb.), Csak hagyja, hogy a tészta előzőleg beázzon élesztő és olaj nélkül, és folytassa a munkát.

Köszönöm! Próbálni fogok, a férjem és a gyermekem pedig mintát lő

Ismét szerencsét próbáltam. Sokkal jobban sikerült





Nagyon köszönöm az ismeretlen autolízis érthető magyarázatát!

[rtrc]

rtrc,

Voooot, most már más kérdés! Kiváló eredmény!

Hozzáadva: 2017. március 23., csütörtök, 21:21

Egyébként a húsvéti süteményről azt mondták:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=53674.0

[Natasha]

Natasha, köszönöm a receptet. A kenyér nagyon szép és ízletes lett. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, nem tettem hozzá semmit és nem tettem hozzá semmit. A férj azt mondta, hogy ez egy tekercs volt, és nagy szerelmese ezeknek a tekercseknek. Reggeli kávé mellett a fele eltűnt, és minden egy személyben van
Sajnos a fényképeim nincsenek beillesztve.

[natalia27]

natalia27,

Igen, zsemle íze van. Bár én hívom - szinte húsvéti torta. Olyan gazdag, ad egy kis lelkesedést. Itt egy torta, legyen édesebb)). A férjem nagy egészségnek örvend.

[Natasha]

Natasha, a férjem azt mondta, hogy ha mazsolát ad hozzá, akkor lesz torta (nálunk pasca van). Hogy őszinte legyek, nem sikerült incidens nélkül megsütni ezt a kenyeret. Tegnap egy receptet tartalmazó szórólappal felfegyverkezve betettem a recepttermékeket a kenyérsütőbe, és amikor ki akartam önteni a tejet, rájöttem, hogy már tettem bele az élesztőt (nekem Panasonic van, és az élesztő az első), de ezekre most nincs szükség. Szerettem volna mindent bedobni a vödörbe, de aztán úgy döntöttem, hogy valahogy nem jó. Általában a vödör tartalmát zacskóba ráztam, hogy aztán átgondolhassam, mit kezdjek vele, és a recept szerint fektettem le a termékeket. A kenyér pompásnak bizonyult, ahogy már írtam. Ma reggel beleöntöttem a táska tartalmát a kenyérsütőbe, hozzáadtam a recept szerint vaníliát (mivel eltűnt a narancs), mazsolát és tejet, bekapcsoltam a Tészta módot. A program befejezése után kivettem a tésztát, kinyújtottam, mákos töltelékkel megkenem és tekercsbe tekerem. Emelés után megkenjük sárgájával és megszórjuk mákkal. Sütés Kuzinban. Az eredmény egy luxus tekercs. Még egyszer köszönöm a receptet

[natalia27]

natalia27,

Nekem Panasonicom van, és SOHA nem teszek élesztőt és nem teszem az első helyre. Szerintem ez kényelmetlen)). Mint LV-ben, liszthez szoktam tenni őket - így egész életemben a Panasba tettem őket. Már 12 éve)).

Natasha, az első kenyérkészítőmben az élesztő is az utolsó volt, és eleinte nehéz volt hozzászoknom, de olyan ember vagyok, aki mindent az utasítások és a technológia szerint csinál, nekem nehéz vonulj balra vagy jobbra. valószínűleg azért, mert képzettségű technikus vagyok, bár technikai.

[natalia27]

natalia27,

Ebben az esetben tényleg hiába szoktam meg)). Ugyanabban az utasításban egy időben világosan leírta: szükséges, hogy az élesztő ne essen idő előtt a vízbe. Ez a művelet már nem hordoz jelentéstani jelentést. Ennek semmi köze egy adott kenyérsütő gép tervezéséhez, a recepthez, vagy a sütés bonyodalmaihoz. Ezért elgondolkodtam rajta, és úgy döntöttem, hogy a kívánt eredményt el fogom érni (az élesztő nem kerül a vízbe) - a szokásos módszerrel.)))

Ebben a témában tárgyalunk, és megértem. hogy éjszakára kenyeret teszek.)) Nos, csak izgultam, nem vicc)).

Boldog kenyeret! Ja, de kiderült, hogy ma átkerül az idő, majdnem elfelejtettem. Itt egy újabb szenvedésem, nagyon nehéz idővel kibírnom ezt a játékot, amit nem értek.

Kenyér, amit nagyon szeretek. Sült tejjel (bár közönséges tejjel lehetséges) és héjával. A technológia durranással működik. A recept valójában Zodzhirushi HP szülöttje, két keverésű vödörrel, amelyben gyakran nagy méretű cipót sütök munkám céljából.Ezt a natív autolízis végzi ezzel a recepttel. Ez egy cipó a "natív" 545 g-os liszthez:



Aztán meguntam, és elkezdtem 400 g lisztet sütni egy kétkeverős Zodzhirushi-ban, mert egy 545 g-os cipó nem fér bele. És most kiderült, hogy 400gr. A 400g liszttel gyúrható kenyér mérete nem rossz, nem igaz? Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a 400 g-ból 130 g liszt teljes kiőrlésű, és a korpának erősen meg kell súlyoznia. A cipó súlya pedig nagyon kicsi.



Emlékeztetlek arra, hogy nekem személy szerint irgalmatlanul kell folyadékot adnom. Ezúttal egy 400 g-os cipóban nem 205, hanem 230 g tej volt, a tojás 10 grammal nagyobb, a liszt pedig 10 grammal kevesebb a normánál. Ezután a tészta állaga lágynak bizonyult, ahogy tetszik.

Natasha, gyönyörű kenyér. Soha nem fáradok köszönetet mondani. Most ez a kedvenc kenyerem. Elkezdtem hozzáadni a lenmaglisztet is. Mindig nagyszerű eredmény. Köszönöm.

[Nata]

Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy 400 g-ból 130 g liszt teljes kiőrlésű, és a korpa miatt rendesen nehezebb tészta legyen

Ügyes, Watson Nata! Leírták.A következő cipó csak ilyen lesz ... A házamban sem fordítom. Jó ízlés! De a tető még mindig szakad rám, vagy inkább nem rám - a kenyérre. Csökkentem az élesztőt - nyilván erőteljes arany fogott el

Nata, mi van még ott a zadzhirusha-ban, és mit szeretsz a kis könyvben? Írj, ha van időd.

Nata, köszönöm a receptet! Tegnap negyedszer sütöttem! Most már az összes narancs is megvan a fejbőr nélkül.Ez az egyik kedvenc kenyerünk. 400 g liszttel és közönséges tejjel sütöm.

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

A morzsa egyszerűen összehasonlíthatatlan! Kiváló eredmény!

Ez mind önnek és a Kenyérkészítő weboldalnak köszönhető!

A teljes kiőrlésű liszt a kedvencünk! Nem is számítottam rá, hogy még finomabbá teszi ezt a kenyeret!

[Svetlenki]

Svetlenki,

CZ miatt van valamiféle falusi kenyéríz vagy valami más. Igen? Ugyanazt érzed? A tiszta liszten a nap nagyon finom, mint egy "sütemény", túl "tiszta" ízű. A központi zárrendszerrel pedig "elfojtják", és ilyen "háziasság" csatlakozik.

Fény, elfelejtettem azonnal írni neked, kedvencként kedvencnek))). Ez a kenyér csodás vajjal csodás! A narancs és a csokoládé finom! Kandírozott narancssárga gyümölcsökkel készítettem kenyeret, és csokoládés vajjal ettem. és most ez. A csokoládé kenhetőség nem túl kemény / világos, és a vaj a lényeg: puha narancssárga és puha csokoládéfesték. Ééééé)))).

A tiszta liszten a nap nagyon finom, mint egy "sütemény", túl "tiszta" ízű. A központi zárrendszerrel pedig "elfojtják", és ilyen "háziasság" csatlakozik.

Pontosan ezt fogta el és írta le!

Ez a kenyér csodás vajjal csodás! A narancs és a csokoládé finom!

Itt nincsenek ilyen olajok. Kár ... De nagyon szeretjük ezt a kenyeret sós kenyérrel (perverzek), mint a szalámi egy fejes salátalevéllel vagy a sajt, uborka szeletekkel ... Nos, és vörös kaviárral, általában szuper!

[Svetlenki]

Svetlenki,

A vajat felverjük kakaóporral és porcukorral. Hozzon egy kis csokoládé vajat! Megkenhet egy kis réteg sima vajat is, és reszelheti a tetejére a keserű csokoládét (vannak ilyen reszelők, valószínűleg, valószínűleg). Csokoládé szendvicset készítettem gyerekeknek))). A Splash-m imádja a csokoládé vajat, de nem mondhatom, hogy mindig van otthon. Csokoládé szendvics tekercs is))).

Isteni finom:

Isteni finom:

Natasha, neked is gyakran van?

Van valamiféle rögeszménk! Sütem, amint vége lesz. És a férfiak pontosan ezt az "ízesítettet" követelik - nálunk ez a kódszó van. Még fagyasztani sincs időm.

Köszönöm a csokoládévaj receptet

[Svetlenki]

Svetlenki,

Gyakran. Szinte mindig a HP-től - ő. Ooooooo tetszik !!! Ez ma)).

Nagyon ízletesnek tűnik. Reggelire főzhet és szendvicseket készíthet, remek ötlet

[Nata]

Nata, mit akarok még mondani ... Kísérletet hajtottam végre ezen a kenyéren - a cukor felét kukoricasziruppal (azaz glükózzal) cseréltem ... A különbség észrevehető.

A kenyér határozottan nem kopott el, és úgy tűnik, hogy párásabb vagy ilyesmi ...

CvatHaymjobb, ha nem próbálod meg ... Túl finom ... A narancs már megunta az evést - de szükséges

[Svetlenki]

Svetlenki,

Minden helyes. Ehhez szirupot / melaszt használnak. Ezt a hatást el kellett volna érni.

Mit ülünk, kit várunk? (C)))

Már most árulnunk kellene narancsot, ebből a kenyérből mennyit ettünk