Fagylalt nugát

[Natasha]

Natasha, Nem próbáltam semmivel helyettesíteni, de úgy gondolom, hogy ez lehetséges. Lényegében olasz habcsókot kell készítenie. 60 gramm fehérje a cukor és a 3 evőkanál víz kétszerese. Forraljuk fel a szirupot a megfelelő hőmérsékleten. Te magad is tudod az egészet. Soha nem volt glükózom. Elméletileg akkor is a kívánt hőmérsékletre kell hozni. A kukoricaszirup pedig legalábbis számomra nem elég édes. Ott valahogy kombinálni kell.

Angela hatalmas köszönöm !!! Ez a legfinomabb dolog, amit az elmúlt hetekben ettem)) Szeretem a fagylaltot, a nugátot és a pralinét, de itt együtt fél liter tejszínt készítettem egyszerre) Elég a Paradicsom szilikon penészhez, holnap megpróbálom szépen húzd ki) és még mindig van hátra, ezt a "farkat" a lányommal és engem elítélték, már doromboltunk, csak 2 órán át tartottuk a fagyasztóban))) Köszönöm a választ a méz sziruppal történő cseréjéről, Megcsináltam vele

És itt gyönyörű))

[Angela]

Angela, Hatalmas köszönetet mondok az egész családtól! Nagyon tetszett! Csak mogyoróval és azonnal dupla adaggal csináltam! Meg kell próbálnunk a sziruppal is.

[Natalia]

Ez a legfinomabb dolog, amit az elmúlt hetekben ettem)) Szeretem a fagylaltot, a nugátot és a pralinét, de itt együtt fél liter tejszínt készítettem egyszerre) Elég a Paradicsom szilikon penészhez, holnap megpróbálom szépen húzd ki) és még mindig van hátra, ezt a "farkat" a lányommal és engem elítélték, már doromboltunk, csak 2 órán át tartottuk a fagyasztóban))) Köszönöm a választ a méz sziruppal történő cseréjéről, Megcsináltam vele

Natasha. Nagyon jó, hogy minden sikerült, és tetszett az eredmény. Hogyan készítetted a szirupot, mondd, pliz? Nagyon szépen alakult.

Nagyon tetszett! Csak mogyoróval és azonnal dupla adaggal csináltam! Meg kell próbálnunk a sziruppal is.

Natalia, egyél egészségért) Amikor sziruppal készíted, oszd meg azzal, ami jobban tetszett.

Angela, ahogy nekem írt, meg is tette. A receptet úgy számoltuk ki, hogy 500 ml tejszín használta a teljes csomagot.
Fehérje 150 gr - azonnal elkezdett verni 3 percig, majd 4 sebességgel Kenwoodban.
Cukor - 270 g, víz 4,5 evőkanál. l - tedd a tűzhelyre, 115 fokosra hoztam, és anélkül, hogy abbahagytuk volna a korbácsolást, közepes árammal öntöttük a tálba. Addig verte, amíg a tál kihűlt. Kézzel felvert tejszínt párhuzamosan, és fokozatosan hozzáadta a habcsókhoz.
A pralinéhoz 62,5 gramm cukor, 2,5 evőkanál. l víz, 62,5 g mandula

Egyértelmű. Köszönöm)

[Angela]

Angela, hát mit csinálok rosszul? Kétszer is megtettem, és mindkétszer, édes víz alul. Az első alkalommal láthatóan félbeszakította a krémet, amely túl zsírosnak bizonyult, de a korbácsolás során a víz nem szakadt le - ezért megkockáztattam, hogy belekeverem. És minden rendesen keveredett, de az alján lévő víz elvált a fagyasztóban, és zsíros és szemcsés íze volt. Másodszor a tejszínt rendesen, puhán felverték, de mint a habcsóknál, én is elkezdtem (finoman) kevergetni - a tál alján lévő vizet. Mókusok félbeszakították? Úgy látom, hogy a recept egyszerű, érthető, "életben van", de valószínűleg nem az enyém. Természetesen hajlamos vagyok a hatókörre - mindkét alkalommal fél liter tejszínt készítettem - nehezebb nagy mennyiséggel dolgozni.

[Inna]

Inna, nagyon sajnálom. Soha nem volt ilyenem, még egy adagért sem, még másfélért sem. legalább kettő. Mi a probléma, azt nem tudom megmondani.

[Angela]

AngelaNos, ez azt jelenti, hogy gond van a kezünkben. Mondja meg, kérem, a habcsóknak nem szabad darabokban leválnia: nyilvánvalóan törött habcsókról van szó? Tehát addig avatkozom a CM-be, amíg lehűl, és végül így kapom

[Inna]

Inna, a fotón jól látható, hogy milyen habcsókot kapnak. Pontosan nem darabokban.

[Angela]

Angela, és én újabb hálával neked! : girl_love: A recept az emberekhez került! : yahoo: Régi szüleim nagyon szerették a fagylaltot, és külön köszönet apámtól / arra kértek, hogy adjam át személyesen /. Barátok, ismerősök, mindenki, akivel kezelem, azonnal megkapja a receptet. Nem volt olyan ember, akinek ez nem tetszene !!! KÖSZÖNÖM!!!

[Natasha,]

Natasha, nagyon kedves ezt olvasni) Köszönöm és köszönök apukádnak.
Problémái voltak a főzéssel? A szirup nem alulról jött ki, mint Inna?

[Angela]

Angela, Köszönöm! A főzéssel nincs gondom, minden rendben kiderül. Igaz, nincs CM-m, mindent keverővel vertem. Már ötször megcsinálta / dupla adag egyszerre /.

Hát jó.

[ang-kay]

Tehát addig avatkozom a CM-be, amíg lehűl, és a végén így kapom

és a tál körüli gyorsabb lehűlés érdekében teszek valamit a mélyhűtőből (esetemben a csomagok fagyasztott sárgarépából vannak kiszórva, pontosan 2 csomag magasságban és szélességben, és egyúttal felverem a tejszínt, kiderül, hogy a habcsók lehűlt, és a tejszínt egyszerre felverték. Még a lányok is írták valahol, hogy a fehérek nem kezdenek nagy sebességgel verni, akkor sűrűek és nincs folyadék. Ezt a receptet nem az első alkalommal (csak egy dupla adagot készítettem egyszerre), és az első alkalommal minden rendben van (csak a későbbiekben csökkentettem a méz mennyiségét, ez édesnek bizonyult számunkra ... a többi, kivéve a különféle diófélék miatt nem változott ... Nagyon finom,



ang-kay, Angela, nem állok meg lelkileg, az étkezés minden egyes részével, hogy köszönetet mondjak. Nagyon finom, nem nehéz és gyors (egy szomorúság gyorsan megissza,

egy szomorúság - gyorsan megeszik,

Egyetért. Gyorsan megeszik.

Angelával nagyon köszönjük a receptet! Már kétszer megcsináltam, a mézem levendula és az íz lágyítása érdekében vettem mézet és glükózszirupot (50/50), diót, mandulát és pisztáciát (turmixgépben kissé összetörtem) nagyon megtetszett! Gyakran készítek fagylaltot olasz merengue-on, de általában vagy tejszín-bogyós pürét, vagy vaníliát, vagy krém helyett - csak bogyós pürét, pralinával még nem csináltam, de kiderült, hogy nagyon finom volt, én megismétli. Köszönöm mégegyszer!

[Tatyana]

Tatyana, remekmű egyenes. Nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik) És mondd el, hogy állsz a gyümölcsökkel? Vagy egy recept.

Angela, köszönöm! Gyümölcsökkel és bogyókkal minden egyszerű. Burgonyapürét készítek bármilyen bogyóból és gyümölcsből (ízlés szerint cukor), felverem az olasz meringát és mindent összekeverek, a fagyasztóba küldöm. A fehérjék miatt a fagylalt nem fagy be jéggé, kiderül, hogy levegős.

Köszönöm. Kiváló) Mindenképpen kipróbálom, hogyan mennek a gyümölcsök.

Köszönöm, négyszer csináltam! Előtte karamellizált diót és egy réteg tejfölös mártást adtam hozzá, ezúttal úgy döntöttem, hogy elkészítek egyfajta krém brulee-t, mert dupla adagot készítettem, mint mindig, tettem hozzá fél doboz forralt sűrített tejet! FINOM! nincs szó, de édes, kevesebb sűrített tejet kellett tennem: ezt: nem tudok fényképet beilleszteni, most megkérdezem a fiamat



















Kiderült, majdnem!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, pompás fagylalt. Okos lány. Köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést és bizalmat. Nincs kétségem afelől, hogy többször is főzni fog.

Nagyon köszönöm: girl_curtsey: a fiam szeszélyes, szereti! Magamról és a férjemről nem is beszélve

Köszönöm ezt a receptet, most magam fogok fagyit készíteni)

[Natalia]

Natalia, Örülni fogok, ha jól jön)

Az íze rendkívüli!
Köszönöm a receptet!
Két nap múlva másodszor, nem tudom abbahagyni

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, egyetértek). Egészségedre!

Köszönöm a finom fagyit! Minden elsőre sikerült. Éppen a mézet helyettesítettem cukorsziruppal, és vanillint adtam hozzá. A fagylalt szerkezete csodálatos! Bolyhos, gyengéd, nincs kristály!




Igaz, van egy kis extra édességem. De az íze és a színe ...
A legfontosabb az, hogy ne kelljen rendszeresen beavatkozni. A szépség!!!
A tökéletes recept fagylalt nélküliek számára

[Natasha]

Natasha, csodálatos fagylalt lett. Főzni az egészségért)

Angela, nagyon köszönöm az egész családunkat !!! Recept, találj !!! Néhány kövér plusz! Először mézzel, háromszor cukorral tettem. Magam számára a cukor mellett döntöttem, IMHO! Töltelék: mogyoró, csokoládé. Csak egy bomba

Szerettem volna felkavarni egy dupla adagot, de gondoltam a dákosra, és a második vágy meghaladta
Ennek eredményeként a sütik:

[Irina]

Irina, igen, a fagyi finom. Imádom a sütiket is. A fagyasztóban található fehérjéknek van egy rakata. Csak arra gondolok, hogy valami újat alkossak.
Még mindig van ilyen

Nugátfagylalt aszalt szilvával Tegyen egy serpenyőbe cukrot és vizet. Várjuk a szirup kialakulását, amely kezd karamellává válni. Ne keverd össze. Kissé megrázhatja a serpenyőt. A recept mogyorót tartalmaz. Fotók a múltból ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Igen, köszönöm! Megkaptam azt az ötletet, séf, boom, hogy a rendelkezésre álló termékekből alkossak
És igen, az olasz habcsók valahogy közelebb áll hozzám test a lelkem nyugodtabb, vagy valami ...