Cordon Blue a sütőben

Manechka, mint mindig, szépséged van. Ugyanazt fogom csinálni.

[Lena]

Lena, Várni fogok.
Tatyana, kérlek írd meg, hol főztél és hogyan történt. Valami azt mondja nekem, hogy nyilván nem fogsz a sütőben főzni.

Most húztam ki, még nem próbáltam ki - de az aromája

[Antonovka]

Antonovka, Lena, szépség! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Mit gondolsz, ha ezt az ételt előre elkészíted, mi a jobb - félkész tekercsekkel lefagyasztva vagy sütés után lefagyasztva fagyasztjuk le, majd melegítsük újra? Nagy a vágy, hogy előre elkészítsük ezt a finomat az új évre, nehogy december 31-én bajlódjunk vele.

[Katerina]

Katerina, ezt a kérdést a Kulináris Iskolában tárgyaltuk a kijevi szeletekkel kapcsolatban. És ezek a kordonkékek lényegében ugyanazok ...
Ezt válaszolta tanárunk

Galya, az a kérdés, hogy lehet-e főzni egy kijevi szeletet és lefagyasztani. vagyis készítsen elő egy félkész terméket, 10 db, fagyassza le, majd csak sütéshez. Vagy nem ugyanaz a kabát.

Lelka, mindent lefagyaszthatsz. A kérdés az: hogyan fogjuk kiolvasztani? Ha lassan, hűtőszekrényben, nedves lesz. Ha szobahőmérsékleten - szintén nem lehetőség, akkor kiszárad. Ha nem dobja meg olvadva, akkor már nem vásárolhat petárdákat az egész udvarra. A dörömbölés és a verés hatalmas lesz! Ha már sült, fagyassza le, majd melegítse újra. Röviden: egyik opció sem tetszik. Nekem könnyebb elkészíteni és 5 napig a frissesség zónában (kb. 0 g) tárolni, ott optimális. sőt kiszáradnak, jobban fognak viselkedni, ha zsírral szembesülnek. És felkeresi a minisztereket.

[Katerina]

Katerina, Én nem is tudom. Maga, ha fagyasztva, akkor félkész termék. A kérdés csak az, hogy később hogyan lehet főzni a legjobban: kiolvasztani vagy sem, és ha fagyasztva, mennyit kell sütni.
Svetlana, Köszönöm. Soha nem fagyasztottam kijevi szeleteket, de formázás és panírozás után gyakran szoktam szokásos szeleteket készíteni. Ezután, ha szükséges, fedő alatt aranybarnára sütem, és már az EU fedele nélkül a sütőbe teszem 15-20 percig 200C-on.

[SvetaI]

SvetaI, Manya, köszönöm, valószínűleg meg kell próbálnia egy félkész terméket készíteni és megoldani. A kísérlet eredményéről írok

[Manya]

Manya, nagyon köszönöm a receptet, nagyon könnyű elkészíteni, és az eredmény hihetetlenül finom. készült pulykamell, nem volt otthon kenyérmorzsa, apróra vágott kenyér. Biztosan főzök még.

[Katerina]

Katerina, és ha előre készít félkész termékeket, de panírozás nélkül? Néhány órán át csendesen hevernek a fólia alatti hűtőszekrényben. Fürdessen egy tojást, és a panír nem tart sokáig.
Tatyana, egészségedre! Örülök, hogy az ötlet jól jött. Nincs kétségem afelől, hogy a pulyka finom.

[Katerina]

Katerina, és ha előre készít félkész termékeket, de panírozás nélkül? Néhány órán át csendesen hevernek a fólia alatti hűtőszekrényben. Fürdessen egy tojást, és a panír nem tart sokáig.

Igen, Manya, ezt gondoltam - a mélyhűtőtől a hűtőszekrényig, majd a tésztába, a panírozásba és a sütőbe.

Igen, Manya, ezt gondoltam - a mélyhűtőtől a hűtőszekrényig, majd a tésztába, a panírozásba és a sütőbe.

Ugyanúgy tettem, tegnap elővettem a mélyhűtőből félkész termékeket, felengedtem a hűtőszekrényben, a recept szerint paníroztam és a sütőben megsütöttem. Minden remekül sikerült, az íze nem különbözik a frissen főttől.

Ez az étel a kedvencünkké vált, egy pillanat alatt elrepül az asztalról! Nem fáradok abból, hogy Manya minden alkalommal mentálisan megköszön. Tehát ma megvettem a melleket, hogy elkészítsem ezeket a tekercseket március 8-ra

[Katerina]

Katerina, milyen finom tekercs!

Ma megint elkészítettem ezt a finomat!

[Katerina]

Katerina, micsoda szépség!
Magunknak kell elkészítenünk. Régóta nem főztem.

[Manya]

Manya, Nagyon hálás vagyok egy ilyen finom ételért!
Nagyon tetszett! Kijött az igazi sajt, de mégis finom

[Natasha]

Natasha, egészségedre! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Ma újra főztem ezt az ételt. Nos, nagyon finom! Csak a sajtom folyik ki folyamatosan. Mondjon egy titkot, hogyan kell becsomagolni, hogy a sajt ne folyjon ki? És akkor az oldalam kissé nyitva van, és a sajt látható

[Natasha]

Csak a sajtom folyik ki folyamatosan. Mondjon egy titkot, hogyan kell becsomagolni, hogy a sajt ne folyjon ki?

Natasha, opció Alekszej Zimin séftől, akit a "Le Cordon bleu" iskolában képeztek ki (lásd 0:35 és 1:10 között):

97ZBUG83yYs

.
Sonadora, Manya, köszönöm a sütési főzési lehetőséget!

[Ilona]

Ilona, valamilyen oknál fogva a videó nem tekinthető meg

Ó, ennyi. Most már láthatja. Köszönöm! Biztosan megnézem!

Sonny ma érkezik nyaralni. Úgy döntöttem, hogy kényeztetem. Érdekes kreatív recept. Köszönöm Masha

A minap a karton előkészületeit 31-én kékre készítettem, megfagyasztottam. Nagyon szeretem ezt az ételt!

Lányok, és az AF-ben senki sem főzte őket? Félek kiszáradni ..

Köszönöm a receptet!
Igaz, nem volt sonkám, amit belehelyezhettem volna, de a tetejére szárazon pácolt szalonnacsíkokat lehetett tekerni.

[Manya]

Manya, köszönöm a receptet! Minden nagyon finom! A sajtból kifogyott néhány tekercs. Legközelebb felelősségteljesebben fogok formálni. Nem volt sonka, helyette nyers sertéshas. Vékony levelekre vágjuk. Minden remekül sikerült.

Lányok, és az AF-ben senki sem főzte őket? Félek kiszáradni ..

Válaszolok magamnak. Minden nem fért be a sütőbe, 20 perc alatt elkészítettem 2 dolgot AF Phillips-ben, 180 g-on. minden esetre fóliával letakart tepsibe. Még finomabb lett, mint a sütőben.
A recept félelmetes !!

[Korzika]

Még egy köszönetet hozok a nagyon ízletes ételért. Újévi asztalhoz készült. És külön köszönöm Korzika, Ilone a filepakolási módszerért! Minden pontosan úgy alakult, ahogy szánták. Egy csepp sajt sem ömlött ki !!! És a vágásban nagyon szépnek tűnik.

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​valahol a videód eltűnt Eh öntésével, meg akartam főzni, és nem emlékszem, hogyan kell becsomagolni, hogy a sajt ne folyjon ki (((

[caprice23]

caprice23, Natasha, miután megváltoztatta a videóklip webhelyen való közzétételének űrlapját, egyes linkek egyszerű szövegként jelennek meg.
Főzés lehetősége Alekszej Zimin séftől, akit a "Le Cordon bleu" iskolában tanítottak (lásd: 0:35 és 1:10 között)

.

P.S. amikor ilyen szöveges űrlappal áll szemben (videó helyett), használhat internetes keresést - válassza ki a szöveget, kattintson rá a jobb egérgombbal, és válassza a "keresés (szöveg) a Google-ban" lehetőséget, általában az első sor tartalmaz linket a a videoklipet.

[Ilona]

Ilona, Nagyon szépen köszönöm ! Milyen gyorsan válaszoltál!