Fagyasztható a vaj?

Lányok, vaj mélyen fagyasztandó? Hú akkor nem fog összeomlani? És akkor itt törtem egy kicsit - kértem, hogy hozzak vajat a finnből a krémbe, de ez "a só a szokásos" .. nos, általában olyan íze van, mint 2 kg ... természetesen zabálni fogjuk fel, de nem azonnal ..

Lányok, vaj mélyen fagyasztandó? Hú akkor nem fog összeomlani? És akkor itt törtem egy kicsit - kértem, hogy hozzak vajat a finnből a krémbe, de ez "só norma" .. nos, általában olyan íze van, mint 2 kg ... természetesen zabáljuk, de nem azonnal ..

Lena, mindig megdermedek.
Semmi sem történik vele, ugyanaz a műanyag.
250 grammos csomagokat veszek. Azonnal 5-6 db .. hogy mindig otthon legyek.
Csak elfelejtettem 1 csomagot. És nekünk állandóan rendelkeznünk kell vele.

Lena, ugyanazt az anyagot használta ételként
Soha nem láttam arra utaló jelet, hogy nem szabad melegíteni. A táskáknak fűtött állapotban sincs szaga.
Mindenki maga dönt, megengedett-nem megengedett

csomag. A kérdés csak az, hogy nem káros?

Attól függ, melyik csomagot vegye. Ha sütéshez speciális táskát (vagy egy hüvelyt) vesz, akkor semmi sem lesz káros. És ha egy egyszerű bevásárló táskát, egy pólót veszel, akkor nem melegítheted fel forrásig.
Különösen ez a kérdés érdekelt, mert van receptem a májkolbászra, és azt tanácsolják, hogy pólótáskában főzzem. Nem emlékszem, hol találtam ezeket az információkat, de nem csomagolózsákban főztem.

[Besya néni]

Besya néni, tökéletesen tolerálja a fagyasztó olajat, töltse meg a szükséges tömbökkel, tegye külön csomagokba, hosszú ideig tárolja minőségromlás nélkül, ellenőrizték, több évig olajat szedek, mindig több csomagot fagyasztózsákban . ne kételkedj!

Vannak speciális zacskók a vákuumadagolókhoz, véleményem szerint akár 130 fokosak is, talán több is - nem emlékszem, általában lehet pontosan főzni, porszívózni, lezárni és megfőzni.

A vákuumgépekhez használt zacskókról szóló leírásból kiderült, hogy a táska nagy szilárdsága lehetővé teszi a fagyasztást, mikrohullámú sütőben történő felhasználás, főzés Sous-Vide technológiával.

főzés Sous-Vide technológiával.

És ez a technológia csak 75-max80 fokos hőmérsékletet jelent, így a forrás nem tűnik el.

[Anna]

AnnaA mikrohullámú sütő 110 fokot feltételez. A vízben forralás pedig 100, tehát belefér.

[Larissa]

Lányok, vaj mélyen fagyasztandó? Hú akkor nem fog összeomlani?

Lena, mindig megdermedek.
Semmi sem történik vele, ugyanaz a műanyag.
250 grammos csomagokat veszek. Azonnal 5-6 db .. hogy mindig otthon legyek.
1 csomagot csak elfelejtettem. És nekünk állandóan rendelkeznünk kell vele.

szeretem Larissa, Fóliába csomagolt vajat veszek. Csak 180 gr-os csomagjaink vannak. Mindig tartalékkal veszem és fagyasztóba teszem. Tökéletesen tárolva. Így tárolható több hónapig. Tél elején az olaj általában drágult, és mindig nyereséggel gyarapodtam. Csak én is pakoltam még néhány csomagot celofánba. táskák a tömörség érdekében.

És csak dobtam .... tönkrement ??

És csak dobtam .... tönkrement ??

Nem, az olaj nem romlik el. De jobb, ha megfelelő méretű darabokban tartjuk. Tegyük fel, hogy 300-500 gr kell. a krémhez ezt a mennyiséget egy napra kiveszem a fagyasztóból. És nehéz levágni a megfelelő mennyiséget egy nagy fagyasztott vajdarabról, lehet, hogy kissé ki kell olvasztani. És a kissé felengedett vaj maradványai, amelyekre nincs szükség, ismét lefagyasztják.Ezt többször is meg lehet tenni, mivel szükség van az olajra, amely nem jobb esetben tükröződik (újrafagyasztja) minőségét. Amint először olajra van szüksége, szüksége van erre a két kg-ra. csomagolja a kívánt súlyú darabokra.

[Elena]

Elena, A házi vajat a fagyasztóban nagy darabokban (kb. Egy kilogramm) tárolom. De tejeslánytól vettem ilyen darabokat. És a gyárat részletekben lefagyasztom. Semmi sem omlik össze.

Ludmila, ez így van, az adagok kényelmesebbek. Mindent megosztok otthon.

és ez "normális só" .. nos, általában olyan íze van, mint 2 kg ... természetesen fel fogjuk zabálni, de nem azonnal ..

Tehát sós vajat tehet sütikbe (ha jól értettem, hogy sós). És süteményben, ha a recept vajat igényel. (Végül is a cukrászok azt tanácsolják, hogy az édes péksüteményekhez sót adjunk: ez egyfajta hangsúlyozza az ízt)