Sterilizáló edények joghurtkészítéshez

És ha csak szódával mossam őket - sterilizálásnak számít-e, vagy sem?

És a mosogatógépben vagyok temp. 65 fok

és nem szeretem, ha rákényszerítik az álláspontjukat. itt, hála Istennek, az emberek felnőttek, tudják, mikor van szükségük tanácsra ..
Mosogatógépben is mosok ...

[azaza]

Nem értem: miért foglalkozna egyáltalán házi joghurttal, ha lusta az ételek sterilizálásához?
A joghurt fermentálásának hőmérsékletét nem véletlenül választották: a baktériumok ezen a hőmérsékleten növekednek legjobban. A probléma az, hogy ez a hőmérséklet ideális nemcsak a szükséges, hanem a káros baktériumok szaporításához is. Ha nem sterilizálja az edényeket, nem ismert, hogy mit fog termeszteni joghurt helyett vagy azzal egy időben. Talán megtörténik, vagy talán megtörténik. Talán még ennél is rosszabb fog történni.

azaza Egyetértek és támogatom.
És ahogy mondja Mowglihogy itt rákényszerítik nézőpontjukat - ezzel nem értek egyet - csak mindenki kifejezte véleményét. Az üvegek és a kanalak sterilizálását támogatom - de senkit nem szólítok fel és nem szabok ki. Ha valaki ezt nem teszi meg, attól sem hideg, sem meleg nem vagyok, ahogy mondani szokták. Mindenki maga dönt.

Ha ez

kanál sterilizálása nélkül, minket nem ártasz.

rákényszerítve a véleményemet, akkor passzolok. Csatlakoztam Lozie nyilatkozatához, és kifejeztem gondolataimat az ügyben. Hogy kockáztat-e az "átfújással" kapcsolatban, és ha mégis, akkor milyen értelemben kizárólag a házi joghurtok gyártói személyes kérdése.
A sterilizálási hőmérséklet pedig 100 * és ennél magasabb. A legegyszerűbb és megfizethető módszerek a forralás, a gőzölés és a kalcinálás.
Vagyis sem a jó minőségű kézmosás, sem a mosogatógépben történő mosás nem szabadítja meg az ételeket a baktériumoktól. Néhány közülük - igen, valószínűleg, de a legerősebbek túlélik ezen a hőmérsékleten.
Még egyszer: sterilizálni vagy sem - mindenki maga dönt. De akkor hívjuk a kész terméket az elkészítés módjától függően: vagy joghurt, vagy pedig ... nos, mondjuk egy fügeit tartalmazó tej desszert tudja, milyen meglepetés van benne. Ez a meglepetés azonnal érezhetővé teheti magát, pár órával a termék bevétele után, semmit sem adhat, és hónapokig vagy évekig felhalmozódhat benne, majd ...
Én azonban nem vagyok mikrobiológus, és a felhalmozódásról - csak feltételezéseimről. A fennmaradó speciális felsőoktatás pedig nem szükséges.

Én személy szerint forró vizet öntök az üvegekre és fedőkre, majd lecsepegtetem őket. A kanalat és a hőmérőt alkohollal letörlöm. Ez extra pár percet vesz igénybe. Különben egyáltalán nem zavarnám a joghurtot. Nincs szükségem további egészségügyi problémákra, ezért elég .. sehová sem kell mennem ..
Aztán mégis megszoktam, hogy bízom a szakemberek véleményében, ha azt mondják - szükséges, én - meghallgatom.

Ha megengedi, hogy kifejezzem a véleményemet, mint profi mikrobiológus és gyakorló gyógynövény. A higiénia fontos és szükséges, de a mindennapi életben a túlzott sterilitás oda vezet, hogy immunitásunk kezd lusta lenni, és extrém helyzetekben nehéz megbirkóznia a fertőzésekkel. Ha minden nap kis mennyiségű káros mikrobát kap, akkor állandó hangnemben érkezik. Úgy, hogy mindennek mértékkel kell lennie. A szülészeti kórházak teljes sterilizálása oda vezetett, hogy ott kivirágzott a staphylococcus, amelytől szinte lehetetlen megszabadulni. És mindez azért, mert változékonyságával természetes versenytársak nélkül maradt.

[Nyári lakó]

Nyári lakó , köszönöm a véleményét! Ő maga nem merte hangoztatni valamit ebben a szellemben, de csak az élettapasztalat pontosan ugyanazokat a gondolatokat mondja el nekem: nem érdemes sterilizálni és feleslegesen harcolni a különféle mikrobákkal. Tartsa be a tisztaságot és a higiéniát, de az "oltásnak" is kell lennie!
Most vettem észre például, hogy édesanyám, amikor nyugdíjba ment, rosszul lett. Ha minden nap járatban jár járvány idején, például influenza esetén, így vagy úgy "megragadja" a vírusok egy részét. De nem mindig betegszik meg, ha óvintézkedéseket próbál tenni. Anyám pedig nyugdíjazása után többnyire otthon ült, unokájával sétált az erdőben, a játszótéren, én pedig nem terheltem meg különösebben bevásárló utakkal. És amint az influenza időszakában metróval kellett közlekednie valamilyen ügyben, garantáltan megbetegedett.
Bár természetesen tisztelem azokat az embereket, akik komolyan veszik a tisztaságot.
Lehet, hogy csak lustább vagyok náluk, és kifogást keresek magamnak?

.... A higiénia fontos és szükséges, de a mindennapi életben a túlzott sterilitás oda vezet, hogy immunitásunk kezd lusta lenni, és extrém helyzetekben nehéz megbirkóznia a fertőzésekkel ...

Nyári lakos, tisztelet!

Úgy gondolom, hogy a 70 C hőmérsékletű PMM mód mindenre elegendő! És 60 elég!

Nyári lakos, tisztelet!

Úgy gondolom, hogy a 70 C hőmérsékletű PMM mód mindenre elegendő! És 60 elég!

ÖSSZESEN VÉGZEM, HOGY MINDEN POTT FELETTEK FELÉ, VÉGRE, végül is valójában senki sem ellenzi a tisztaságot ... de a sterilitás extravaganciáig már túl sok

[én, Lara_ és azaza]

... de a sterilitás túl őrült

Extravaganciának nevezed, hogy forró vizet öntesz az üvegekbe ?? Ahogy tetszik! Ennélfogva, én, Lara_ és azaza kezelni kell, mivel annyira őrültek vagyunk.

Igen, kezdjük itt hívni a neveket. Ez nem egy lényeg, csak egy másik vélemény, semmi más. Egyetértek a környezet túlzott sterilitásának ártalmával, de nem egészen értettem, mi köze van a joghurt főzéséhez és az ahhoz való ételek leforrázásához.

Csak azt tesszük, amit az élő joghurt elkészítésére vonatkozó előírások előírnak. Nem látok semmit ebben a "túl sok" steril életben. Nem forrázok le egy csészét forrásban lévő vízzel, mielőtt kompótot öntenék magamnak. Ez lenne az, az, de még ha valaki mégis megteszi, nincs jogom címkéket akasztani rá.

Oh, lányok, igen, 2 kézért vagyok, hát ti már .. csak már mindenki beleegyezik, hogy nem ért egyet a véleményével .. és mindenkinek egy szurok .. Én is a tisztaság mellett vagyok, és ... mivel kényelmes leforrázni, - leforrázni, aki ellene van ... nos, zhiszt már annyira nehéz esküt tenni esküvőn tégelyekért és fedelekért .. és semmi esetre sem gondolt arra, hogy címkéket akasszon fel .. Isten mentsen ..

Lányok - ne vegyetek mindenkit annyira személyesen
Ez a halál az egyiknek jó a másiknak ... Ennek a hülyeségnek is köszönhető, hogy megbántódnak egymással

Lányok - ne vegyetek mindenkit annyira személyesen
Ez a halál az egyik számára jó a másiknak ... Ennek a hülyeségnek is köszönhető, hogy megbántódnak egymással

Egy szélhámos barát, nos, legalább érted !!!

A 60 fokos hőmérsékletet pasztörizálásnak nevezzük. A pasztőrözött tejből pedig joghurtot készítenek. Tehát a mosogatógép rendben van. Bár forrásban lévő vízzel öblíteni gyorsabb.

[én, Lara_ és azaza]

Extravaganciának nevezed, hogy forró vizet öntesz az üvegekbe ?? Ahogy tetszik! Ennélfogva, én, Lara_ és azaza kezelni kell, mivel annyira őrültek vagyunk.

Ó, Irisha, kiderült, hogy nem csak harmadik vagyok a Gorenie mérlegével, hanem itt is támogatlak és a negyedik őrült leszek utánad, Lara_ és azaza. Üvegeket, fedeleket, egy evőkanál forrásban lévő vizet is leforrázok, és az a merőkanál, amelyben a forrázáshoz szükséges víz már felforrt, már sterilet jelent, ultra pasztőrözött tejet öntök bele, amiben mindig főzök + kovászt vagy fél edényt az előzőből joghurtot, 36 fokig melegítem, és tovább a joghurtkészítőbe. Összes.
Igen! Nem forrázom le a hőmérőt. Körülbelül havonta egyszer törölgetem alkohollal (vagy vodkával)

A forrázás szó engem kissé zavar a cselekvésben, mert könnyebb vizet önteni üvegekbe a víz fenekére, és mikrába tenni forrni.
Ugyanígy forralok egy literes üvegtálat a tejhez, és már forrásban lévő vízben ebből a tálból teszek egy hőmérőt és egy kanalat, amit megkeverek.
ÉS MINDEN - minden 4-5 perc alatt steril és nincs különösebb felhajtás

[mint]

A forrázás szó engem kissé zavar a cselekvésben, mert könnyebb vizet önteni üvegekbe a víz fenekére, és mikrába tenni forrni.
Ugyanígy forralok egy literes üvegtálat a tejhez, és már forrásban lévő vízben ebből a tálból teszek egy hőmérőt és egy kanalat, amit megkeverek.
ÉS MINDEN - minden 4-5 perc alatt steril és nincs különösebb felhajtás

Igen, nem számít - mint ehhez a fő érv itt az, hogy szükséges-e vagy sem.

[mint]

Igen, nem számít - mint ehhez a fő érv itt az, hogy szükséges-e vagy sem.

Szóval elfelejtettem hozzáfűzni:
Minden második alkalommal csinálom!

Úgy tűnik, a sterilitás mellett állok, de ez nekem ilyen átlagos változatban megfelel

Szóval elfelejtettem hozzáfűzni:
Minden második alkalommal csinálom!

Nézze, ez lényegében. Igen, már írtam egy másik témában, hogy forrásban lévő vizet öntök rá, de az egészet egy nem steril törülközőre "öntöm" egy nem steril konyhában. Tehát minden fanatizmus nélkül. De a lélek nyugodtabbá tétele érdekében forró vizet használok, például "sterilizálok".

miről beszélsz?
a sterilizálás egy óra egy autoklávban, 140 ° C hőmérsékleten

Ó, ISTENEK !!!! : sajnálom: ahogy Tyumenben mondták ifjúkorom idején: akkor igen, mert ...
Például csak azért írtam a Temko-ban, mert mások mindent elmondtak, mint a végső igazságot.
Én is leforrázom, és a mikróban, és a hajszárítóban tartom ... és amikor éppen a mosogatógép után ...

Lányok - ne vegyetek mindenkit annyira személyesen
Ez a halál az egyik számára jó a másiknak ... Ennek a hülyeségnek is köszönhető, hogy megbántódnak egymással

ennyi ... ahogy mondani szokták ... csak még egy vélemény ... ne vedd a szívedbe

Tanácsot kérek. MV Brown. Először teszek joghurtot. Míg az aktimeli. Üvegekben döntöttem. Tegnap hűvös szemüveget vettem - egyenes, rövid, kövér fenekű és olcsó is. Megmostam, sterilizáltam a CF-ben. És itt a kérdés - hogyan lehet bezárni. A Pele műanyag fedelei vagy a fészkekávé? Ideálisak, de egyáltalán nem feszesek. Főleg attól, hogy valaki könyörgött. ideális sűrített tejet tartalmazó konzervekhez vagy más konzervekhez.
Most azt hiszem - nem kisgyerekeknek, hanem műanyagnak. Az MV-ben, a partokkal együtt - valószínűleg göcsörtös, röviden mártsa meg a vizet, ahol egy kanállal készült habverő forral?
Bezárhatja az ilyen sapkákat?
Nem a fedők vagy a joghurt biztonsága miatt aggódom, hanem orvosi szempontból.

[Pichenka]

Pichenka
és az MV Brown multi vagy lassú tűzhely, és mi is az a Brown már?
Ami a fedeleket illeti, úgy gondolom: ha ezeket a poharakat egy tálba vízbe tesszük egyenletes főzéshez, akkor, hogy a kondenzátum ne csöpögjön a poharakba, csak takarja le mindegyiket egy közönséges nejlon fedéllel (a szovjet fedélekre gondolok) a szokásos 0,5 literes, 1 literes dobozokhoz) Ezek a fedelek megvédik a joghurtot az MB fedelétől csöpögő páralecsapódástól, ugyanakkor ezeket a fedeleket forrásban lévő vízzel leönthetik.
És amikor a poharakat a hűtőszekrénybe teszi, letakarhatja őket kávéfedéllel vagy más megfelelővel, miután forró vízzel és szappannal jól megmosta őket.
Ezt gondolom, bár nem ragaszkodom semmihez, beleértve a sterilizálást is - mindenki maga dönt.

Megvan. Vagyis a borító elsősorban védelmet nyújt a páralecsapódás ellen? és steril lehetséges?
Természetesen a "Brand" rajzfilm. Nem tudok megszokni egy ilyen logót, zavart vagyok.

Megvan. Vagyis a borító elsősorban védelmet nyújt a páralecsapódás ellen? és steril lehetséges?
Természetesen a "Brand" rajzfilm. Nem tudok megszokni egy ilyen logót, zavart vagyok.

steril vagy sem - rajtad múlik, különben nézeteltéréseink vannak ebben
ha joghurtot készítek egy joghurtkészítőben, és ennek megfelelően nem fedem le az üvegeket fedéllel, akkor amikor hűtőbe teszem, csak mosott fedéllel zárom le, nem öntöm forrásban lévő vízzel
és ha becsukom a rajzfilmben és főzés előtt, akkor forró vizet öntök a fedelekre (az üvegeket mindenképpen - még joghurtkészítőben is, még MV-ben is)
Igen, ha multitoolban főzünk egy tál vízben, akkor a fedelek védelmet nyújtanak a páralecsapódás ellen

[https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Lányok, meghívlak egy olyan témára, ahol kérdést tehet fel a savanyú tej házi készítésének szakértőihez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Örülünk, hogy látunk)

Soha nem sterilizáltam az üvegeket, nem húztam ki őket a mosogatógépből, és ennyi.
Második évig csinálom - minden második nap joghurtkészítőben, nyitott üvegekkel, majd hűtőbe zártam

Amikor kórházban voltam, azt mondták, hogy a tejkészítményhez való palackokat sütőben sütnek. Joghurtot tartalmazó üvegeket is a sütőbe teszek, és 200 g-ra bekapcsolom. és 10-20 percig "sütjük".

Már írtam, hogy a cumisüvegek sterilizálójában található kupakokat már az első napon megolvasztottam. Felhívtam a szervizközpontot, így a kupakok 1t-ba kerültek. R. Vettem egy joghurtkészítőt ugyanannyiért
Lányok, akiknek extra sapkájuk van - olcsón megveszem darabonként, hirtelen valakinek eltörik egy tégelye, és van egy extra sapka. Kifizetem a postaköltséget. Átutalom a pénzt a kártyára. hát hirtelen ...

Üvegeket, fedeleket, egy evőkanál forrásban lévő vizet is leforrázok, és az a merőkanál, amelyben a forrázáshoz szükséges víz már felforrt, már sterilet jelent, ultra pasztőrözött tejet öntök bele, amiben mindig főzök + kovászt, 36 fokig melegítem és aztán joghurtkészítővé ... Összes.

Csatlakozom! Én is pontosan ugyanezt csinálom! És nem azért, mert a sterilitás megszállottja, de ez a joghurt házi készítésének technológiája. Az eredeti termék íze ettől függhet. Nem készítünk túrót.

És a 4 kopejka: Nem értem, miért kell sterilizálni. Csak rendszeresen tiszta ételeket veszek és joghurtot készítek. Nem olyan kórházban vagyunk, ahol staphyllicokok mászkálnak, és mindenféle más rossz személyiség.

és a mosogatógép után nem forrázok le semmit, ott és így +70, minden tiszta és jó, de ha kisgyerekről beszélnénk, mindenképpen sterilizálnék

Nem olvastam az egész szálat, talán már az is volt: sört főzök otthon, sok sörfőző receptet használ az ételek sterilizálására: 5-7 ml. jód / 5 liter. víz. A tiszta edényeket csak oldattal mossuk le, akkor nem kell öblítenie. A hálózatban sok részletesebb információ található a jóddal történő sterilizálásról.

[vlad1252]

vlad1252, köszönöm, érdekes, elolvastam.
Általánosságban elmondható, hogy a mikrobák számára készült gyermeksterilizátorban történő sterilizálás is érdekes - számomra ez releváns, mivel a sterilizáló már ott van. Megpróbálom, beszámolok arról, hogyan fogom "megfőzni" az üvegeket ott, de nem hamarosan