Angol karácsonyi cupcake

[Liss-é]

Liss-é pont a szobában? vagy a konyhában .... A T-ra nem fontos?

szobahőmérséklet, 20-22C. sötét szobában, még a kanapé alatt is

Teen_tinka, vedd el!

és az első emlékeztetett ... NatalyaN! felhívott és megkérdezte, hogy mikor sütünk

Egy cupcake-pesszimista jegyzetei.
Érdeklődve, de szkeptikusan olvastam Tirkát: nem szeretem a szárított gyümölcsöket. Csak áfonyát és dinnyét tudok enni, de nagyon izgalmas kaland. Olyan hosszú és szórakoztató főzni. Munkahelyen készítettem egy felmérést: esznek-e vagy sem. Folytatás - sütés. Minden más mazsolát eszik. Elmentem, összepakoltam, beáztattam. A fűszerekből adtam hozzá mindent, ami a forralt borhoz tartozik.
Mivel úgy döntöttem, hogy senkit nem kezelek otthon, fél adagot beáztattam. Pár óra múlva úgy döntöttem, hogy megkeverem a gyümölcsöket. A férjem felkúszott, hogy megkérdezze, merre tart a konyak. Szagolgatta, megkóstolta, arra késztetett, hogy teljes adagot készítsek. Megkóstoltam a mazsolát is. Annak ellenére, hogy még csak fél napja van, íze és illata csodálatos. Mindig tudtam, hogy az oldalunkon megbízható emberekben bízhatsz, rosszakat nem fognak tanácsolni.

[Liss-é]

Liss-é légy menyét, mondd, használhatsz tapadásgátló ruhát papír helyett?

[kulcscsont]

kulcscsont, és akkor! ismerd a mieinket! prala, hogy egy teljes adagot teszek - csak három cupcake van, a lényeg az, hogy a töltelék nem fogyasztható sütés előtt

Használhat tapadásgátló ruhát papír helyett?

Mashun, hmm, érdekes kérdés .. amikor megsütöttem, még nem volt szövetem ... és minden forrás „papírt” ír ... nem tudom, hogy ennek van-e szent jelentése ... Várj egy percet Öregre fogom, mi van, ha találok valamit ...

[Figyelem figyelem!]

Figyelem figyelem!

aki tavaly elkészítette a muffinokat - kérjük, vegye figyelembe, hogy a tészta elkészítésének technológiája kissé változik

a tojásokat cukorral felvert vajba így kell hajtani: először sárgája akkor egyenként fehérjék egyenként. ha ezt a tésztát ilyen módon gyúrják, nem hasad el, és sokkal jobban alakul a döntőben

ez a tanács különösen hasznos kezdőknek - akkor a tészta biztosan sikerülni fog

[Apró]

Apró, Tudom, miért félsz .. mert valójában sok minden van megírva, semmi sem működik, csak sok apró mozdulat sütés előtt és után ... de - ez az egész poén, hidd el (vagy jobb - olvas Chuchelkin történet egy férjről és egy cupcake-ről) - ez nagyon érdekes, és senki sem hiszi, hogy a cupcake már 1,5 hónapos, amikor leteszi az asztalra, érdemes bütykölni, hogy lássa az evők reakcióját

Lisssss, és még egyszer hozzád jövök .... 30 cm-es alakom van, ez sok? Karácsonyunkig él?

Lányok, megkaptam a negyedemet, amely a harmadik NG-re várt, kivettem, kibontottam ... Természetesen nem puhaságért próbáltuk ki, túl kevés maradt. A 15 éves örmény pálinkával átitatott szag azonban olyan, mintha tegnap ért volna véget az impregnálási folyamat.

Készítettem egy képet, este felteszem

[Mashun]

30 cm-es formám van, ez sok? Karácsonyunkig él?

Mashun, Azt tanácsolom, hogy kisebb formában süssön - több darabot kap

nézd, ebből a mennyiségű tésztából 3 süteményt sütök - 2 kört 17 cm átmérővel és egy téglalap alakú 28x9 cm-t. egy kört általában ott vágnak ki a kályhától a háztartások támadása alatt, ezért feltétlenül meg kell sütni egy kicsi "széttépésre"

Milyen kisebb formáid vannak?

És mégsem fog sokat enni ebből a cupcake-ból, nagyon kielégítő. mert akkor nagyot fogsz viselni a lakás körül ...

Antonovka, nos, a lényeg, ami időben inspirálta, nem késett

Alexandra, várjuk a fényképet!

[Alexandra]

Alexandra 3 év?? Tévedek?

Lisss, vannak lyukakkal rendelkező öntőformáim, nos, mint egy nő számára, valamiféle forradalom előtti alumínium, van egy lassú tűzhely, Tefalev serpenyők (26 és 20), és itt, a VTK-ban megrendeltem egy méretet változtató formát. ..és egy szilikon szív is .... Mi lesz ebből? Sokat emelkedik? .... Lehet-e HP-ben sütni, csak sütni és nem avatkozni ....?

[SchuMakher]

SchuMakher,

2008. december 1-jén éjjel készítettem a karácsonyi sütemény szokásos és diétás változatát, amelyről ebben a Temkában számolunk be:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Rögtön ettek egy rendes cupcake-ot, de egy diéta vaj és cukor nélkül - két kicsi volt - az egyik megmaradt. Tehát harmadik karácsony vagy 2 éves élet ünnepelni fog egy szeletet az étkezési rokon karácsonyi süteményből.
Itt van a recept és a diétás változat fényképe
Most eltávolítanám a fruktózt erről a receptről, és helyettesíteném stevia-val.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Nem sütnék kenyérsütőben. Ezt a süteményt nagyon hosszú ideig, nagyon alacsony hőmérsékleten sütik, így akkora ideig tart. A sütési hőmérséklet itt túl magas. Sütőpapírral is letakartam, és dróttal a tetejére csavartam, hogy a teteje ne égjen.

[Mashulya]

Mashulya, 150-160С kell
Tegyen bele 2 db, dupla sütőpapírral bélelt formát, és fedje le a formákat dupla sütőpapírral is, hogy ne érjenek hozzá a tésztához, dróttal vagy kötéllel kösse össze, és süsse 150 C-on a sütő alján 2,5 - 3 órák.
De itt turkáltam a régi bejegyzéseimet, és megállapítottam, hogy a cupcakes felét valóban sütőben sütöttem sütőpapír alatt, a másik felét pedig multicookerben, kettő van belőlem.

Itt van: 2 multicookerben sütöttem, nem fedtem le sütőpapírral, 2,5 órát egy kicsiben és 3 órát egy nagyban.

[Liss-é]

Liss-é ,

De ha ezt a süteményt pontosan az utasításoknak megfelelően sütik meg, 2 réteg papírral lefedve, akkor nem képződik kéreg. Így láthatja a süteményem fotóján a Temko 1 oldalán. Ne feledje, talán meglepődtem - a kéreg gyönyörű aranybarna, de teljesen puha.

és ha szükséges, pár óra múlva gőzölgő betét segítségével lassú tűzhelyben megfordíthatja a süteményünket.

Végül is a veteránom multicookertől származik

[Alexandra]

Alexandra, van-e kéreg a vágáson? még mindig sötétebb, mint a "bél", igaz? puha, igen, de még mindig jelen van .. a kérgén a cukor karamellizálódik, a liszt kifőzik, majd az aroma .. legalábbis így tanultam

talán csak konzervatív vagyok?

[Liss-é]

Liss-é , igen nem, véleményem szerint sok a különbség

Itt található egy cupcake diétás változatának kivágása annak 1 éves korában.
Cupcake lassú tűzhelyben sült

még 9 nappal a sütés előtt ... és melaszt keresek ..... lányokat és hol van velünk ..... nem olvastam Lily-től ... csak Bulkin házában ... vagy talán még Hol is?

[Alexandra]

Alexandra
Bravo, a szépség irreális !!! Kérem, mondja meg, hogy ez a szépség megsült ITT EZEN A RECEPT ?

[Kisbaba]

Igen igen, Kisbaba, pontosan ennek a receptnek megfelelően.

Csak a fotón van egy darab a sütés után egy évvel.
Este ugyanazt a darabot 2 év múlva, vagyis most teszem közzé. Nem változott egy kicsit

[Liss-é]

Liss-é, Elolvastam az összes oldalt. De tisztázni tudod? Melaszom nincs, de ugyanannyi mézzel pótolhatom, nem?

[Alexandra]

Alexandra mennyit emelkedik sütéskor?

Van maltózos és karamellás melaszom, melyiket vegyem be? Vagy a méz valóban jobb?

[vitalinka 2]

Melaszom nincs, de ugyanannyi mézzel pótolhatom, nem?

vitalinka 2, igen, sötét, vastag mézzel helyettesítettem, ugyanannyi, minden sikerült

Elhatároztam magam. Leiratkozom a folyamat előrehaladásáról.

Mókus, szép munka! feltétlenül jelentkezzen!

[Alexandra]

Alexandra mennyit emelkedik sütéskor?

Van maltózos és karamellás melaszom, melyiket vegyem be? Vagy a méz valóban jobb?

ne sírj, válaszolok

nem nagyon emelkedik, csak 1-1,5cm

vegyen maltóz melaszt

[ha 15-t áztatunk, akkor 22-t sütünk!]

ha 15-t áztatunk, akkor 22-t sütünk! hogyan ért egyet mindenki ezzel a menetrenddel?

Kobeika, hát van sütő a házban?

Lányok, itt van a veterán cupcake -im, amely a harmadik karácsonyt várja

Ne ítélkezz vele keményen

1) darálhat mandulát kész szirmokból? Vagy egész dióból jobb?

2) Vannak kandírozott mézeskalács tányérok, be lehet tolni őket oda?

3) Mi az a gyömbérbor?

Gal, ez a cupcake olyan varázslatos, látod, néhány még dédelgetett vágy is valóra válik, úgyhogy csatlakozz, mielőtt túl késő lenne

Sorrendben válaszolok

1) mandula szirmokból őrölhető

2) kandírozott gyömbért tehetünk oda, bármit tehetünk szárított gyümölcsökből, kandírozott gyümölcsökből stb., A legfontosabb, hogy megszerezzük a kedvenc ízünket, és figyeljük a tészta és gyümölcs arányát

3) gyömbérbor - őrölt gyömbér és mazsola erjesztett keverékéből készült dúsított bort először Angliában állítottak elő. Élőben nem találkoztam vele Ukrajna szélén

[Madárijesztő]

Madárijesztő, akkor peki stollen! Karácsonykor is egy csomó szárított gyümölcs, van ilyen csomag is .... És nincs fahéj!

Liss-é, Én is gondolkodom ... Több éve süt a stollen. Esetleg süt egy cupcake-ot ebben az évben? Vagy nem sütni, és megnézni - emlékeznek-e rá vagy sem, hogy az utóbbi években az NG után "többgyümölcsös" pékárukat bocsátottak ki?

[Alexandra]

Alexandra, 2 évig fekszik egy darab sütemény?

Madárijesztő, A 2 éves születésnap december 1-jén lesz ennek a megmaradt makacs darabnak

A tegnapihoz hasonló illat pedig konyakkal telített volt

[0,5 narancssárga]

GYÜMÖLCSTÖLTÉS
2. opció, nincs dió

A receptet a torontói Ludmilától vettem ide 🔗

400g fekete mazsola
400g vörös mazsola
200g szárított füge
200g aszalt szilva
100g kandírozott cseresznye (piros glacee cseresznye)
50g szárított barack
50g kandírozott ananász vagy szárított ananász

0,5 narancssárga
80ml pálinka vagy konyak

Liss-é Ma is veled vagyok, de kérdéseim során:
nemrégiben említetted, hogy volt néhány változás / kiegészítés, de én nem néztem meg. * segíthet.

0,5 narancssárga ez fél narancsot jelent?
szárított fügék hogyan lehet lecserélni vagy egyszerűen eltávolítani a receptből (abban az évben nem tetszett, ropog a fogamon)

[Kicsi,]

Kicsi,

Ez nem pácolás, hanem gyakorlati tudományos és oktatási kísérlet.

Attól félünk, hogy megünnepeljük a születésnapját, különben, mint Koloboktól, semmi sem marad tőle az NG-nek.

Nehéz megmondani, hogy lehet-e még két-három évig kinyújtani ezt a nagyon kis darabot. Nem fogok kezeskedni a családomért

[15 nedvesítünk, 22 sütünk!]

nem mondjuk el senkinek! Mindannyian hallottatok ??
15 nedvesítünk, 22 sütünk!

[Liss-é]

Liss-é Ma is veled vagyok, de kérdéseim során:
nemrégiben említetted, hogy volt néhány változás / kiegészítés, de én nem néztem meg. * segíthet.

Természetesen Tanya! kiegészítés:

a vaj és a cukor felverése után ne egyenként adjuk hozzá a tojásokat, hanem először adjuk hozzá sárgája egyenként, akkor fehérjék egyesével - így a tészta minőségileg jobb lesz, és soha nem vágják le!

0,5 narancssárga ez fél narancsot jelent?

igen, ez fél narancs

szárított fügék hogyan lehet lecserélni vagy egyszerűen eltávolítani a receptből (abban az évben nem tetszett, ropog a fogamon)

cserélje ki tetszés szerinti szárított gyümölcsre vagy kandírozott gyümölcsre ugyanabban a tömegben, hogy a gyümölcstömeg teljes mennyisége tömegben megegyezzen

[Lina]

Lina, Soha nem sütöttem stollent .. Nem is tudom mi az, de hol van a hivatkozás a stollére?

Stollen tavaly én voltam az, aki ismét megsütötte és lefektette a receptet.

[Liss-é]

Liss-é mondd csak cukrozott gyümölcsökre vagy száraz bogyókra van szükséged, de a fagyasztott nem fog menni?
Említette, hogy cukrozott gyümölcsöt maga is készíthet, de hogyan?

Tatjanka_1, fagyasztva nem fog működni, gyümölcslét tartalmaznak, nincs szükségünk rá

hogyan készítsem magamnak a kandírozott gyümölcsöket - nem tudom alaposan .. Meggyet találtam, amíg nem adom fel ezt az ötletet. Most futás közben olvastam, hogy a kandírozott gyümölcsök lényege, hogy a bogyókban / gyümölcsökben levő gyümölcslé helyébe cukorszirup kerül. így csinálják (sematikusan) - nyers bogyókat / gyümölcsöket öntenek cukorral, elengedik a levét. majd a medence teljes tartalmát felforralják, de semmiképpen sem forralják fel. kapcsolja le a tüzet, várja meg, amíg lehűl. hogyan hűlt le - ürítse le a szirupot, forralja fel, ismét öntse a bogyókba.és annyiszor, amíg a bogyók olyanok, mint a kandírozott gyümölcsök. igen, minden alkalommal, amikor cukrot adnak a sziruphoz, hogy az egyre sűrűbb legyen. Csak átmenetileg olvastam valami más téma részeként, és egyáltalán nem tudom a gyümölcs / cukor / szirup arányát ..

Mókus, Nem is tudom .. és szárított - mi ez? vegye azt, ami megjelenésében és ízében közelebb van a kandírozott gyümölcshöz

Lisss-é, és sütés után minden héten szükség van-e a sütemények kibontására és kenésére? Mi történik, ha 17-18-án megsütöm és 2 hétig hagyom?

Eh, és kísértésbe estem. Az első keveréket már "bepácolták", a héjat leszámítva. Ez itt a kérdés.

110 g különféle héj keveréke, apróra vágva

Ez azt jelenti, hogy eltávolíthatja a héjat a friss narancsból / citromból és feldarabolhatja őket, vagy cukrozott gyümölcsök formájában szükséges?

[Natali]

Natali, elgondolkodtál velem, én általában azt a héjat veszem figyelembe, amelyet már cukrozott gyümölcs formájában értékesítenek, cukorszirupban főzve ... íze nem olyan "erőteljes", mint a citrusfélék friss héja .. 110 g friss héja, IMHO, kicsit túl sok lesz .. egyszóval, természetesen kísérletezhet frissen is, de én kandírozott héjat tettem ..

itt a gyümölcskeverék második receptjében közvetlenül kimondják, hogy "0,5 narancs héja és lé" - vagyis itt világos, hogy friss .. és az első esetben nem világos

[nem magasabb, mint 135 ° C]

lányok, érdekes információkat találtam a neten is ennek a süteménynek a sütéséről.

ajánlott hőmérsékleten sütni nem magasabb, mint 135 ° Cúgy, hogy a formát a tésztával egy tepsire tesszük egy halom régi újságra. újságok - hogy ne égjen az alja.

a sütés második felében tekerje be a tetejét és az oldalait fóliávalhogy ne tartsa a tetejét.

Ezt Ludmilától találtam LJ-ben, tanácsai mindig hasznosak és beváltak. ki süt - szolgálatba áll

Varázsolsz, cupcakes?

Végül egy stollen vagy egy kugel mellett döntöttem, így a pálya széléről figyelni foglak.

[mindenki emlékszik, hogy nagy szárított gyümölcsöket darabokra vágunk, legfeljebb 1 - 1,5 cm-re!]

mindenki emlékszik, hogy nagy szárított gyümölcsöket darabokra vágunk, legfeljebb 1 - 1,5 cm-re!

szárított gyümölcsöm az első cupcake-hez!

URAAAAAAA! Sikerült képet beszúrnom !!!!!

P.S. Elfelejtettem mondani. Még mindig ott készítettem a mogyorót! Itt!

Azt hiszem, a pohárnak ki kell alakulnia

Tavaly téglalap alakú Simax üvegben sütöttem, mindent megsütöttek, nem égettek. Térfogatuk körülbelül liter.

[Mókus]

Mókus, semmi baj! lehetséges este gyümölcsben, lehetséges tésztává dagasztáskor, semmi különbség, őszintén! Ezt és azt is csináltam - a hatás ugyanaz, semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. szóval ne aggódj kérlek!

[Celestine,]

Azt hiszem, Lisséké lehet papír formában sütni őket? Próbálta már, van-e különbség?

Celestine, Attól tartok, hogy a papír nem egészen megfelelő, vékony ... Attól tartok, hogy egy tisztességes kéreg ilyen hosszú sütési idő alatt megsülhet ...

ilyen ötlet merült fel bennem, szükség lesz valamilyen formában kipróbálni papír formában, ideálisan vannak adagolva, de a vastagságuk összezavar

Liss-é A boltban nem találtam szegfűborsot (az eladók vállat vonnak, nem hallották), helyettesítheti egy közönségesre?
Nem értem, hogy a citrom cukrozott gyümölcsére is szükség van?

Tanya valószínűleg nem kiüt, akkor semmi cserébe, ha nincs illatos .. a közönségeseket nem szabad cserélni.

Nem értettem a kandírozott gyümölcsökkel kapcsolatos kérdést - milyen tölteléket készítesz, az elsőt vagy a másodikat?

[Liss-é]

Liss-é A második tölteléket készítem

Tatjanka_1, a második töltelékben nincs reszketés a receptben, ott nem szükséges. csak egy utasítás mindkét recept töltelékének elkészítéséhez, mert a héja ott van feltüntetve. de nem kell a második töltelékbe tenni

Kobeika, semmi, tedd be holnap reggel, fél nap nem ijesztő, még lesz egy hete főzni és narancslevet szedni

és áztam, hurrá



Megvan az összes kedvenc gyümölcsöm ebben az évben:
230g könnyű mazsola
230g vörös mazsola
230g fekete mazsola
225g kandírozott meggy
150g kandírozott kutyafa
150g szárított áfonya
75g mandula
75g dió
50g mandarin kumquat
és hámozott friss héjat 0,5 narancsból és 0,5 citromból

paaaaahno ...

[leka, Celestina, Lyusi, nyári lakos]

lányok, leka, Celestina, Lyusi, nyári lakos, Nagyon örülök, hogy most velünk vagytok, a lényeg, hogy ne "ízleljük meg" a gyümölcsöt sütés előtt, különben voltak előzmények

Lyusi, nagyon szép gyümölcsök! és vezesse a családot! (lásd fent )

Most beáztatom a gyümölcsöt és megvárom a 22-est. Gondolod, hogy egy éjszaka semmit sem változtat?

leka, lehet 23-án egy éjszakát sütni, de jobb, ha hagyjuk állni egy hétig, és 23-án a lányok már megosztják sütési tapasztalataikat, látja, valami újat, és felszólít

Azt hiszem, a töltelék nem szenvedett sokat egyik napról a másikra gyümölcslé nélkül.

de úgy néz ki - nem sérült meg? azt jelenti, hogy nem szenvedett

sok hozzáadott kumkvat. Milyen szaguk van? Többször próbáltam bevenni - nos, nem tudok, valamiféle kölniszagot éreznek nekem

Lina, sajátos, természetesen illatuk van. de pékárukban rendben van, ha nincs belőle sok. de ha nem tetszik, akkor jobb, ha nem teszed meg - akkor meghallod és elrontod minden örömödet

De nem szerettem a kandírozott kivit.

vitalinka_2, egyetértek! kandírozott kivire vegyi szagú

és kaptam jó mandarint. Megmostam és finomra vágtam - csodával határos módon, csak egy kicsit tettem őket, hogy legyen egy kis jegyzet ..

Mabut ezeket húsvétkor kipróbálom, csak semleges mintával. legalább pár darab

Celestinochka, ha húsvétkor megpróbálkozol - jelentkezz le, kérlek, mi történt, oké?

Kíváncsi lennék, hány olyan "titkos pohárbarátunk" van, aki eláztatta a gyümölcsöt, de soha nem jött ki a föld alól? Ma találtam egyet

Itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0 ott vannak az első cukorkák, az alábbiakban papír.

[leka]

leka, lélegzetelállító szépség !!!

NIZA, jöjjön ki a földalattiból, nálunk szórakoztatóbb, de itt nagyon részletesen leírják, hogyan illesszen be egy fényképet

fűszereket lehet adni a tésztához, ezért valóban készítsen néhány különféle, kézzel gyúrja bele a kész tésztát gyümölcsökkel. Saját tapasztalatom alapján elmondom, hogy akik a hétköznapi életben nem szeretik a négy szálat, esznek és nyalogatják az ajkukat ebben a tortában

Lyuyuyud, sok tésztát kapsz?

Mashun, mit jelent "sokat"? Megpróbálja meghatározni az űrlapok méretét?

és méretével és mennyiségével ....

egy adagból 2 cupcake-ot készítettem literes formában és 1-et 1,5 literes formában. itt vannak

Hmm, ma megkóstoltam egy kicsit a "zárat". A konyak nagyon specifikus. Nyilvánvaló, hogy az alkohol sütés közben elpárolog, de az ezt követő rendszeres konyakos feldolgozás - milyen érzés erősen? Engedélyezik-e a gyerekeket, vagy pusztán felnőtt harapnivaló?