Mit készít egy köretnek?

Ez az én problémám. Nem tudom, mit főzzek köretnek. A burgonya már belefáradt mindenfélébe. Tészta is. Alig eszem rizst hajdinával. A zöldségeket sem szeretik. Már nem tudom, mit tegyek. Változatosságot akarok. Segíts kérlek.

És valamikor ez a probléma merült fel bennem. Unod már a főtt burgonyát tésztával váltogatva. Találtam egy ilyen kiutat a családom számára - rizst és hajdinát főzök különböző töltelékekkel. Például gomba, kukorica, sült hagyma stb. Néha rizst főzök, mint plaf (csak hús nélkül).
Találtam egy érdekes receptet a burgonya főzéséhez is az oldalon 🔗... "Harmonikás burgonyának" hívják: a nyers hámozott burgonyát a mélység 2/3-át vágják, szalonnát helyeznek a zsebekbe, a tetején fűszerekkel és gyógynövényekkel megszórják. Minden burgonyát fóliába és a sütőbe csomagolunk. 180 ° C-on 45-55 percig. Szalonna helyett (vagy azzal együtt) használhat sajtot. Vagy kísérletezzen más összetevőkkel. Eredeti és ízletes

Nos, például ezek a lehetőségek:
Fehér káposzta vagy karfiol - pörkölt.
Rizsből rizottót (vagy la la rizottót) készítsünk különféle összetevőkből (szeretem a hagymát / paradicsomot / gyógynövényeket / sajtot).
Búzakása (Uvelka zsákokban).

Miért kérdeztem, hogy mi a köret, számos hagyományos kombinációm van, például:

- csirkefiléhez a "kínai salátát" vagy a "jéghegyet" zúzom, lehet curry mártással, lehet majonézzel, száríthatod ..

- sült csirke csak pitakenyérrel, köret nélkül

- fagyasztott zöldborsó, ha kérdés van más zöldségekkel, akkor mindig megeszik

- a brokkoli vagy a karfiol jól passzol párolt halhoz, de nem túlfőtt, hanem kissé párolt. Keverhet fagyasztott zöldségeket;

- sült sertéshús, áztatott áfonya vagy áfonya esetében pácolt zöldségekkel lehetséges;
- egy másik keleti változat: sok zöld és negyedekre vágja a paradicsomot;

a krumpliról, a rizsről (nemcsak fehér, hanem barna is) különféle köntösökben már itt írtak, csatlakozom), számomra mégis egy közelmúltbeli felfedezés - SV-ben főzött és ropogósra sütött árpa a tészta alternatívájaként.

- Lencse, számos különféle lehetőség a főzésükre.

És ha köret nélkül?
Gyakran nincs köretem. Még gyakrabban friss uborka + friss paradicsom + kék hagyma. Vagy valami salátát. Burgonya mindenféle. A tészta és a gabonafélék nem mennek rajongóknak - savanyú káposzta (tiszta vagy hagymával). Nagyon szeretem a sárgarépát (sajnos csak én vagyok az) - reszeljük le a sárgarépát egy serpenyőben, egy csepp olajjal, és tartsuk közepes lángon, amíg félpuha nem lesz, sózzuk meg, nyomjuk meg a fokhagymát és a borsot. Szeretik a hagymát? Pörkölt?

Oh köszönöm. További tanácsot, tanácsot ad, minden tetszik.
A férj nem mozoghat köret nélkül, nincs köret - tekintsük éhesnek. Zöldek, paradicsom - ugyanaz a baj.
Általában nem szeretik a hagymát.
Lányok, ne kérdezzétek, hogy mi tetszik nekik, mert nem ismerem magam. Hogy őszinte legyek, már unták őket. Mindent szeretek, és mindent megpróbálok főzni. És hadd üljenek éhesen.

Igen, valóban, a nagyszerű "nincs köret" dolog. Amikor nagyon unalmas lesz, olyat főzök, amelyhez nincs szükség köretre. Rakott, mindenféle étel "cserépben", olasz motívumokon alapuló spagetti, hamis mezei nyúl stb. Fűszeres edényben is süthető.

Néhány különösen ügyes és falatozónál néha keverékekkel is választhatnak - burgonya (főtt, krumplipüré, sült) + zöldség vagy gyógynövény, rizs + zöldség (még kukorica is egy üvegből), tészta + sárgarépa (hagyma, kissé párolt paradicsom) ). A trükk az, hogy több zöldséget adjon a tányérjára, és híg tésztát tegyen a falánk zöldségbarátok számára
Annyira jó, hogy paradicsommal és salátával is meg tudom érteni)))))

nagyon ízletes főtt bab (szeretem a barna babot) sütés és hagymás pörkölt - kiváló étel!
a borsóval is kísérletezhet hasonló módon (csicseriborsó vagy bárhogy hívják őket ...)
köles zabkása, omlós, hagymával is sült, nagyon finom!
zöldségek, saláták - ez természetesen csodálatos, de a férfiak nem tudnak betelni velük, az biztos! próbáld meg kombinálni: vannak olyan tészták, mint a nagy tengeri kagylók. szóval ha megfőzöd őket, majd megtöltöd őket egy salátával (a férfiak számára jobb, ha valami kielégítőbb van, például olvier), akkor nagyon érdekes étel fog kiderülni, úgy tűnik, hogy egy burdában olvastam az ötletet, nos , szóval nagyon hosszú

Nos, mi minden remek. A férjem 8 évig főzött vacsorákat. És most muszáj. Annyira mindent elfelejtettem, hogy mindent újból meg kell tanulnom. Nagyon kínos volt, amikor kiderült, hogy nem tudom, hol van a tésztánk. A férj sokáig nevetett.

[fugaska]

fugaska,
Csak fel akartam ajánlani Boo Boo kísérletezzen hüvelyesekkel, és megelőzöl engem.
Boo Boovalójában mi nem köret lehetőség! A sajátomnak főzök. A babot felforralom (mindegy, melyik), és sütéssel összekeverem (hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, fűszerek használhatók). Finom mind melegen, mind hidegen!

az biztos - hidegben az ilyen bab is nagyon finom !!! és ha a vajat egy turmixgépben ledarálja, akkor a pástétom kiváló, szinte vegetáriánus lesz!

[fugaska]

fugaska! Nagyon köszönöm a pástétom ötletet! Valahogy nem gondoltam rá ...

Lányok és még gombát is raknak ebbe a babba, általában csodálatos lesz.

Csirke köret:
Hagymát sütünk
reszelt sárgarépát adunk hozzá, megsütjük,
adj hozzá piros paprikát, pirítsd meg egy kicsit,
adj hozzá egy doboz kukoricát (a folyadékot ki lehet üríteni, hagyhatod),
öntsünk húslevest (kb. 0,5 evőkanál),
só, bors - ízlés szerint.
Tegyen ki mindent 10 percre.
Finom, fényes, szokatlan. Főtt csirkéhez jó.

Csirke köret:

Szuper, édes, biztosan megfelel egy pulykának

[Egyáltalán alig eszem rizst.]

Ez az én problémám. Nem tudom, mit főzzek köretnek. A burgonya már belefáradt mindenfélébe. Tészta is. Egyáltalán alig eszem rizst. A zöldségeket sem szeretik. Már nem tudom, mit tegyek. Változatosságot akarok. Segíts kérlek.

Próbáld ezt. Még a hírhedt "rizsgyűlölők" is örömmel eszik ezt a köretet. Ellenőrizték.

"Királyi köret".
Ha sütünk valamit a "hüvelyben"
A hús vagy a baromfi mindegy!
Királyi köretet kínálok neked!
Nagyon finom! Egyet mondhatok!

Külön főzzük a rizst (de ne forraljuk fel!),
Három sárgarépa és fokhagyma finom reszelőn.
Azonnal tegyen forró zöldségeket rizsbe,
És a "hüvelyes" mártásból (igen! Ennyi gyümölcslé!).

És ide a zöldborsó is alkalmas.
Természetesen neked is tudnod kell erről!
Kinyitjuk az üveget, leeresztjük az összes folyadékot,
És keverjük össze rizzsel (csak ne pépesítsük!).

A paprikát apróra is vághatja,
Dobd el a paradicsomot (ez nem fog minket zavarni).
Melegítsen össze mindent, tegye egy tányérra.
Mennyi?! Nos, mindenki döntse el maga!

És a közelmúltban nagy durranással mentünk kuszkuszt. A lényeg az, hogy NAGYON gyorsan elkészíthető és könnyen variálható mindenféle növényi adalékkal. És szinte mindenféle húshoz és csirkéhez illik.

Az enyém pedig nagyon szereti a zöldséges pörköltet.
Pároljuk a káposztát. Sütést készítünk: hagyma, sárgarépa, zeller gyökér, (reszelt), gomba, borsó (fagyasztottam, de konzerválhatok), borsó, kukorica nem lesz, de mindkettőt megteheti. Általában minden, ami a hűtőben van, zöldségből készül, minden van. Keverjük össze párolt káposztával. Sózzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, fűszerezzük paradicsompürével és élvezzük

Szeretem a zöldborsót. Bármely - fagyasztás után vagy egyszerűen konzervből feldolgozva.

Nem nagyon szeretem a húst körettel. Inkább a zöldeket (zöld saláták, apróra vágott uborka, paradicsom vagy mind együtt, görög, káposzta, retek sárgarépa stb.).Tehát egészségesebb és könnyebb a gyomor számára ... De ha gyorsan muszáj (főleg reggel omlett vagy sült csirke mellett), akkor egy doboz zöldborsó nyílik meg, és mindenki számára tányérra öntünk pár evőkanálnyit. Nagyon festői és finom.

És még sok más ... Ne felejtsd el a polentát. Különösen ropogós polenta rozmaringgal vagy bazsalikommal. Főzzük tetszőleges módon (kukoricadara olívaolajjal és sóval ellátott vízben), tegyük 1 cm vastag tepsibe, hagyjuk kihűlni, gyémántokra vágva olívaolajon pirítsuk meg. Ragyog. Aztán szeretek lazacot tenni rá, mint a kenyérre. Bármely termékhez illik, mivel szinte semleges az íze.

A Polenta természetesen gyönyörűen hangzik, de javaslom a moldvai hominy elkészítését. Egy üstben forraljon fel 1 liter vizet, sót (0,5-1 teáskanál), öntsön hozzá kukoricalisztet (400 gr). A konzisztenciának vastag búzadara kell lennie. Öntsön egy kis patakot, állandó keverés mellett. A víz egy részét tejjel lehet helyettesíteni, akkor az íze finomabb lesz. Főzzük körülbelül fél órán át, először gyakran kevergetve, majd öt percenként. A tömeg vastagnak bizonyul, összehasonlítható a puha gyurmával. Ezért kényelmesebb a végén keverni egy fa sodrófával. Igazítsa a tetejét, és öt perc múlva billentse rá deszkára vagy lapos lemezre. Erős fonallal felfegyverezzük magunkat, és darabokra vágjuk. Nagyon finom különféle vastag mártásokkal, csak olvasztott vajjal és sajttal, tepertővel, fokhagymával és más mártással. Ha pedig másnap megmarad, olajon megsütjük, és ropogós szendvicset kapunk.

A körettel örök problémám van - a férjem valójában a burgonyán kívül nem eszik semmit a köretért, bár azt állítja, hogy mindent megesz :) Csak a zabkásától és a tésztájától ráncolja a homlokát. nap, szeretem a változatosságot, de muszáj volt kibékülnöm. Mondana valaki érdekes krumpli recepteket? És itt van az utolsó receptem: nyers burgonyát vágjon héjába 6 darabra, keverje össze apróra vágott fokhagymával, provence-i gyógynövényekkel (vagy kedvenc ízesítőivel), növényi olajjal, tepsire téve, bőrrel lefelé, sózva, borsozva, megszórva apróra vágott kapor és a sütőben - az első 10 percet maximálisan, majd csökkentse a hőt és további 40-50 percet. Annak érdekében, hogy ne legyen száraz, öntsön egy kevés vizet egy tepsire.

Köretet is szeretnék megosztani, bár kicsit időigényes, de finom.

1) Vágja a káposztát vastag falú edénybe, tegyen egy darab vajat, sót, öntsön vizet nem a káposzta tetejéig, de kevesebb, mint 3 cm-re. Csukja le a fedelet, párolja.

2) 2-3 st. l. pirítsuk a lisztet aranybarnára és hűtsük le.

3) Amikor a káposzta már majdnem kész, megpirítjuk a hagymát, hozzáadunk 2-3 evőkanál. l. tejfölt és ugyanannyi paradicsompürét, keverjünk össze borsot, hagyjuk alacsony lángon. A lisztet vízzel hígítsuk folyékony tejfölre, öntsük egy serpenyőbe, keverjük meg. Itt meg kell nézni a szemet, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel.

4) Öntsük ezt a mártást a káposztába, keverjük össze, adjunk hozzá lavrushka-t, hagyjuk 3-5 percig a fedél alatt.

Minden kész, egyél az egészségedre

Párhuzamosan, burgonya - ez annyi hely és változatosság ... Hogy nem főzhet húst, burgonyát + salátát. És ha nem tartasz be semmilyen diétát - sőt helyet. burgonya - az akció során ő maga gondolja ki, hogyan kell főzni (a gumók változatossága, mérete és alakja, mi van még, miért, a sütő / mikrohullámú sütő nem ingyenes ...)

Ami a burgonyát illeti ... Néha főtt burgonyából készítek egy salátát (köret helyett). A hagymát belevágom a salátástálba, sózom, borsozom, és adok hozzá egy kevés citromlevet (vagy ecetet, vagy nem tehetünk bele), kanállal megkeverem, és egyúttal kissé megnyomom a hagymát. Aztán önkényesen felvágtam a főtt burgonyát, marad a vaj hozzáadása, a keverés és tálalhatjuk. Nagyon szép, ha zöldhagymát is teszel oda. Azt mondják, nagyon finom savanyúságot adni oda, de én magam még soha nem próbáltam. A saláta nagyon egyszerű és finom.

Ó, a legforróbb téma! Számomra gyermekkorom óta a "köret" szó a burgonya, bármilyen formában, sőt készen állok csak enni is .... De a férjem egyértelműen nem "krumpli"! Kása-cérnametélt párolt káposzta kell neki. Általában meglehetősen nagy választásnak tűnik, de valami ilyesmit szeretnék!
Egyébként a cérnametélt is megszerettem (amikor kipróbáltam az igazi durumbúzt), előtte pedig nem volt számomra élelmiszer! Szeretem a rizst - öntöttvas zománcozott edényben főzök, szeretett nagymamámtól örököltem - 1 csésze rizsért (csak kiváló minőségű!) Adok hozzá 2 csésze vizet, sót, vajat (vagy sertészsírt - élünk) Ukrajna!) És egy csipetnyi kurkuma. Vagy a sütőben, vagy a tűzhelyen főzök egy vágón. Ugyanígy főzök búzát és hajdina zabkását (itt már nincs szükség a kurkumára!) Káposzta tetem. De árpát főzök házi pörköltből - a férjem már nyikorog - azt mondja, hogy mint egy igazi pörkölt "azokból az időkből", én is valahogy készítettem köretnek sült búzadarát. Egyszer az óvodában ezt adták - semmi hasonlót, de eddig nem kérték megismételni ...
Ó, eszembe jutott a legegyszerűbb köret is - a folyadéknak a zöldborsóból való levezetése és vajjal történő felmelegítése -, olyan régi, mint a világ, még a kedvenc "Ízletes és egészséges ételről" című könyvemben is felajánlották, de valahogy én nem mert. Az olyan hüvelyesek szerelmeseinek, mint én, finom. Egyébként olcsóbb borsót is vehet, egy leves értelmében, csak tovább kell melegítenie.
Általában, lányok, tudomásul vettem az összes tippet, és többet írtok ...

Általában, lányok, tudomásul vettem az összes tippet, és többet írtok ...

Írja le, az új köretekből gyökeret vertek a multicooker megjelenése:

Rizs és sült tészta

Köles és burgonya köret

Hajdina zöldségekkel "Krasznaja Gorka"

Írja le, az új köretekből gyökeret vertek a multicooker megjelenése:

Rizs és sült tészta

Köles és burgonya köret

Hajdina zöldségekkel "Krasznaja Gorka"

Köszönöm, hogy emlékeztetett - egyszer nagyanyám édes cérnametélt-rizst főzött nekem az akkori vajban! És édes pilaf mazsolával és aszalt szilvával is