Búzás-rozskenyér maggal "skandináv"

Búzás-rozskenyér maggal "skandináv"

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
rozs kovász	200 g
búzaliszt	270 g
teljes kiőrlésű búzaliszt	40 g
tej	180 g
növényi olaj	1 evőkanál. a kanál
édesem	1 evőkanál. a kanál
cukor	1 evőkanál. a kanál
só	1 tk
napraforgómag	1 evőkanál. a kanál
lenmagot	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Tegyen kovát, lisztet, tejet vagy vizet (koplaláshoz), vajat, sót, cukrot, mézet egy kenyérsütőgép vödörébe.
• Öntsünk magokat + len az adagolóba (korábban kicsit megsütöttem őket).
• "\" Szokásos mazsolás tészta \ ". A leállítási jel után hagyja a tésztát 2–2,5 órán át kelni, néha a vödröt hűtőbe teszem (ha egyáltalán nincs idő)
• Sütési mód 1 óra.
• Tejjel és vízzel sütött.
• Ha az idő engedi, akkor tegye a tésztát (kovász + 110 gramm búzaliszt a receptből + folyadék), keverje össze a gombóc móddal, és hagyja pár órán át. Ezután adjon hozzá mindent a recept szerint. A kenyér mindig jó.

A felkészülés ideje:

2,5+2+1

Főzés program:

rendes tészta mazsolával

jegyzet

Finom illatos kenyér. Nincs kifejezett savanyúság. Recept a magazin \ "élelmiszerbolt iskola \" receptgyűjteményéből 2012. augusztus 15 (143). Az eredeti kenyérben ugrásszerűen.

Gyönyörű kenyeret kaptál! Rozskenyeret állandóan sütök, tejjel még nem próbáltam, mit ad?

Köszönöm. Őszintén nem tudom, mit ad a tej. Számomra úgy tűnik, hogy a kenyér pompásabb, magasabb