"Lemon" sütemény - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

"Lemon" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
200 gr liszt
2 teáskanál sütőpor
100 gramm cukor
200 ml tej
5 evőkanál = 75 ml növényi olaj
gyümölcslé és 1 citrom héja.
Krém:
500 ml tej
75 g cukor
3 evőkanál keményítő
vanillin
citromhéj

Főzés módja

Továbbra is elsajátítjuk a "Sütés tojás nélkül" című könyvet. A recept kissé megváltozott, inkább korrigált A könyvben ezt a receptet "Citromos keksznek" hívják, de mivel a krémet is csatolták hozzá, kiderült
Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sütőporral, adjunk hozzá finom reszelőn reszelt héjat. Keverje össze a tejet, a vajat, a cukrot és a citromlevet. Öntsük a folyékony keveréket a lisztbe, és keverjük kanállal kb. 2 percig.
Kenjen meg egy serpenyőt és tegyen tésztát. Sütés SÜTÉS üzemmódban - 50 perc.
Amíg a keksz süt, elkészítjük a tejszínt. Öntsön 100 ml tejet egy serpenyőbe / fazékba, és forralja fel, csökkentse a hőt. A maradék tejben hígítsuk fel a cukrot, a keményítőt és a vanillint, majd vékony folyamban öntsük a forrásban lévő tejbe. Lassú tűzön főzzük a kívánt vastagságig, állandó keverés mellett. Hűtsük melegre T-re.
Azonnal vegye ki a kész kekszet, hűtsön le egy kicsit és vágjon 2 süteményt. A keksz meglehetősen száraznak bizonyul, ezért mindkét süteményt tejszínnel telítjük. Felvágva fektetjük le őket, és kenjük be a krémet: többet az aljára, kevesebbet a tetejére. Ne felejtse el elhagyni a krémet, hogy ellepje a torta tetejét. Hagyja, hogy a sütemények kissé beázzanak, és összegyűjtse a tortát, bevonja a maradék krémmel.
A torta nem túl édes, kellemes citromaromájú. Én is összekevertem egy üveg tejet, és ghee-t öntöttem egy egyszerű helyett