Cupcake pillecukorral

[Tészta:]

Cupcake pillecukorral

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Tojás	2 db
Cukor	1 stkn
Vanillin	1 csomag
Kefir (vagy túrós tej, joghurt)	1 stkn
Tejföl	4 evőkanál. l.
Sütőpor	2 teáskanál
Liszt	2 stkn
Rum (vagy konyak)	1 evőkanál. l.
Marshmallow (csokoládéban)	5 darab
Zománc:
Marshmallow (csokoládéban)	3 db
Vaj	100 g
Tej	50 ml
Cukor	100 g
Instant kávé	1 tk

Főzés módja

• 1. A tojásokat felverjük cukorral és vaníliával. Adjunk hozzá kefirt, tejfölt, rumot (helyettesíthető néhány csepp rumesszenciával vagy ízesítővel), felverjük. Hozzáadunk sütőporral elkevert lisztet, és újra felverjük. Vágja darabokra a csokoládéval borított pillecukrokat. Add hozzá a tésztához, és keverd meg.
• 2. Öntsük a tésztát egy kivajazott serpenyőbe. A formát előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 30 percig sütjük. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni.
• Zománc:
• Oldja fel a kávét forró tejben. A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban, hozzáadjuk a cukrot, és felöntjük tejjel és kávéval. Amikor a massza sima, adjuk hozzá a csokoládéval borított pillecukrot, darabokra vágva.
• Melegítsük tűzön, amíg a pillecukor teljesen fel nem oldódik, gyúrjuk rá egy kanállal a fazék oldalán. Miután a pillecukor teljesen feloldódott, főzzük további 15-20 percig. Az elkészült habot kissé lehűtjük, és letakarhatja a tortát!
• A fagy nagyon gyorsan megkeményedik, ezért azonnal kenje meg magát egy spatulával vagy kanállal a szétterüléshez.
• A hab úgy néz ki, mint egy finom karamella. Eleinte általában attól féltem, hogy megkeményedik, és ezt a darabot nem tudjuk darabokra vágni. Így nézett ki a megszilárdulás után.
• 
• De miután a cupcake egy ideig a tortatálban állt, puhának, rettenetesen ízletesnek bizonyult !!!
• 
• Figyelje meg, hogy a pillecukor darabjaim majdnem megolvadtak. Nem helyes! Lassú tűzhelyben sütöttem (1 óra), és amikor kinyitottam a fedelet, láttam, hogy a pillecukor darabjai dudorokként másznak ki a sík felületről. Úgy döntöttem, hogy álljak egy kicsit a kikapcsolt multitaskban, hogy rendeződjenek. És akkor elterelődött a figyelmem ... Mielőtt rá kellett jönnöm !!! Nos, oké ... Ugyanúgy finom !!!

jegyzet

Ez a recept Elena Cook weboldaláról777 származik. Torta "Kelet Gyöngye" - ez volt a szerző neve. De ez a finom nem olyan, mint a torta, az biztos! De egy finom és szokatlan cupcakeért - igen!

Egy forrás: 🔗

[Seb]

Seb, hogyan lehetek időben, ha átélnek egy lakást?

Mint tudom, a gyerekeim a szomszéd udvarban élnek, gyakran betérnek hozzánk, vannak receptjeim ilyen esetekre, amelyeket gyorsan elkészítenek és külön tesznek félre.
Gasha , és a cupcake jegesedés előtt, hűvös, ill és így lesz forrón alkalmazható?

Lehűtöttem ... kivettem, rácsra tettem és elkezdtem főzni a habot ... ahogy csináltam, már hideg volt ... Azonnal és szétterítettem ...

Galya, gondolod, hogy a pillecukor itt nem fog működni a pillecukor helyett? különben olyan marmyshekeim vannak, mint egy cipőfénygyárban ...

Lyudok, nem bírom ezeket a marmyshkákat ... nekem úgy tűnik, hogy rosszabbak, mint a gumi ... Nos, egyszerűen nem tudom nekik ajánlani töltelékként ...

[Seb!]

Seb! Valami nagyon folyékony a tésztám ... Mondja, kérem, nem izgulok? És még egy kérdés. Telefonon fecsegtem, és a tésztát egy formába öntöttem vajra, elfelejtve megszórni a lisztet. Gondolod, hogy darabokra szaggatom? Hány kérdés egyszerre.

Ol, a tészta folyékony lesz, ne ijedj meg ... És hagyd, hogy a cupcake lehűljön a formában, majd végigfuttatod a spatulát a falakon, és kiesik, mint egy aranyos ...

[Galyun]

Ennyi, megcsináltam !!!
"Egészségtelen" körülmények között dolgozott. Minden oldalról ingerültek. Megszólalt a csengő, megszólalt a telefon, jött az unoka ...
Galyun, nagyon köszönöm a receptet !!!
Itt van a jelentésem. A fotó rosszul alakult.



Seb, ma kipróbált egy cupcake-ot.Nem szeretem a süteményeket, gyakorlatilag nem eszem meg őket (a kivétel az enyém). E recept szerint élvezettel ettem egy darabot. Még egyszer nagyon köszönöm !!! Ez a tied.

Gasha, köszönöm a cupcake-ot, tegnap megcsináltam, embereim tényleg megnézték! Gondoltam erre, a torta-fudge jó lenne, ha nem teszel kávét és nem szedsz mályvacukrot csokoládé nélkül, lesz időm kipróbálni ebben a formában.

[Gasha]

Gasha, Nem vártam meg a választ, ezért 1 órán át lassú tűzhelybe tettem, amint írtad, de hiányzott a jelzés, ennek eredményeként 15 perc után kivettem a cupcake-ot. Nos nem tudom hogy kell kinéznie a helyes kivágásnak, de az enyémnek tetszett, főleg anyámnak. Tetszett a máz is (bár kakaóval készítettem), nagyon finom és szokatlan. Köszönöm

Ganin egyes kérdések helyetteseként (ezt még nem tudja igazán) elmondom, hogy minden sikerült neked!
65 percig sütök mindent + 20 ne vegye ki a multiból .... olajjal kikenem és vagy búzadarával, vagy skandináv zabpehellyel szórom meg.

[Gashenka]

Gashenka, 25 cm-es tepsi megy?
És ha jól értettem, a pohár rendes, 250 ml?

Gasha távol van ... ideiglenesen ... Egy rendes pohár, 25-en megteszik ...

(körülnézek) ó, meg fog verni ...

Köszönöm a finom csemegét !!! Nagyon élveztük
🔗

Biztos megismétlem! Finom! Jobb meglátogatni engem ...

[Gashenka]

Gashenka, Köszönöm!
Nagyon finom cupcake, és továbbra is szokatlan jegesedéssel fogom használni az ötletet.

Gasha, ahogy ígértem, fehér pillecukorral próbáltam ki ezt a habot. A kísérlethez sok különböző embert etettem egy cupcake-kal ezzel a jegesedéssel. Mindenkinek ugyanaz volt a kérdése: - milyen pompás máz ez?
Húsvéti süteményekhez ez kétségtelenül alkalmas, és azoknak, akik nem szeretik a csokoládét sem.

Furcsa ... de nem sikerült ... Vagy inkább csak a hab lett, finom! És a sütemény nem volt teljesen megsütve, kiderült, hogy kéregben gyurma. Bár finom gyurma. Vajon mi volt - sütőpor "maradt", vagy a sütő túlmelegedett? Piszkáltam és böktem egy bottal - nem értettem semmit, függetlenül attól, hogy folyékony volt-e a tészta, vagy az olvasztott pillecukorba kerültem ...

[Kolyma]

Kolyma
És minden szabály szerint gyúrtál, túlzásba vitted? Csak a fenti tünetek

kéregben gyurmából derült ki

jelezd a süteménytészta (IMHO) túl buzgó gyúrását, legalábbis volt már ilyenem ...

P.S.A francba húzott, hogy megnézzem Nem könnyű belevinni ebbe a témába, ha csak most nem menekülök ...

[Gasha]

Hozzáadunk sütőporral elkevert lisztet és újra felverjük.

Gasha
Gal, csak megverte? Keverő vechikkel? A lisztet kézzel kézzel keverem, spatulával óvatosan megkeverve. Keverővel dagasztáskor kiderül, hogy a cupcakeim egyesek "leszögezték" ...

Galyunya, mit gondolsz, ha csokoládé nélküli közönséges mályvacukrot adsz a tésztához, valószínűleg nem találod ott délután egy lámpással, igaz?

Kroshik, minden helyes ... Én is mindig óvatosan keverem bele a lisztet egy kanállal, annak ellenére, hogy a receptben leírtak vannak ... Tehát úgy, ahogy szokott. Ami egy egyszerű pillecukrot illeti - nem tudom ... Bárhogy is olvad ... végül is a csokoládé bevonat lassítja az olvadást ... nézd meg te is ...

[F]

Ma, ha az emlékezetem nem jár december 7-én, vásároltam egy pillecukrot erre a cupcake-ra november 19-én ... fürge vagyok.Fazonban ... Nos, oké, nem ez a lényeg, a lényeg, hogy én sütöttem meg, még 18 nap után is ...
Gashenka, nagyon finom cupcake, olyan ízletes, hogy nem volt időm lefotózni egy egész cupcake-ot, az enyém már "leszúrta", úgyhogy dicsekedni fogok vele:





Gashenka, nagyon szépen köszönjük !!!

Gasha, vajjal kikenem a multi alját és lisztet öntök rá? Vagy letakarja a pergament? Elektromos seprővel felvertem a tésztát. Most lesz talpam?

[kamelot]

kamelot, elég csak a serpenyő alját és oldalait olajjal megkenni, ha új a serpenyő, akkor semmit sem tehet, így minden ki fog ugrani

Elektromos seprővel felvertem a tésztát. Most lesz talpam?

Ha Isten akarja - ez viszi ... De ennek ellenére jobb, ha nem verünk ilyen tésztát, hanem gyorsan keverjük kanállal, alulról felfelé mozgva

Már 2x megsütöttem. Nekem először tetszett. De valami hiányzott. Így másodszor úgy döntöttem, hogy finomítom a receptet. Tettem hámozott és kissé összezúzott diót (habarcsba nem halmoztam) és a tésztába gyúrtam, 2,5 evőkanál Dissaron Ammareto Italiano-t is tettem, Parfait-ból sütéshez csokoládécseppeket. A tetején a mázat zúzott sült dióval és a parfait mandula szirmaival díszítették. Kiderült, hogy ABALD!

[kamelot]

kamelot, és köszönöm!

Köszönöm a máz receptet, nagyon érdekes és finom! Tetszik.
Zephyr 4 darab volt, és a sütőből egy hegy fánk volt, ezért bekente őket rá.
Az elsők kissé ragacsosak maradtak, de a következőknél visszatettem a mázat a tűzre, és az utolsókon gyönyörűen megfagyott. Figyeljen tehát az időre, különben én kb.

Köszönöm, most szeretném kipróbálni a cupcake-et!