Túró egy Panasonic multicookerben

igen, természetesen bekapcsoltam a meleget ... várunk (c)

A túró hőmegőrzési üzemmódban másfél órán át állt, ennek eredményeként 2 liter tejből 550 gramm kiváló túrót kaptam! Köszönöm, Polichka !!!!

Már kiszivárogtattam


és a kontextusban

Tegnap üzleti ügyekben rohangáltam, így nem sikerült azonnal kidobnom. és a túróm estig hűvösen állt.
de általában megpróbáltam betartani a saját ajánlásaimat:
- az aludttejet 30 percig FENNTARTÓ HŐN tartjuk
- a hő megtartása nélkül, de a fedél alatt lévő multiban (akárcsak egy termoszban) további 30 percig.
majd lehűlt a multin kívül.

3 liter tejből 650 gramm túrót kaptak. amilyeneket szeretek. Mérsékelten gyengéd, de nem kenhető, az íze nagyon kellemes. végül!!!

Értem, hogy a túró mennyisége még mindig a tej minőségétől függ. Valaki azt mondta nekem, hogy minél zsírosabb a tej, annál kevesebb túrót kap. Nem tudom, mennyire igaz ez.
Van egy gazdaságból származó tej. ez bizony nem házi tej, de nem is bolti dolog. és figyelembe véve az utolsó gyötrelmemet "hűvös" házi tejjel ... azt hiszem, a gazdaság szabályozza

amint a rajzfilmből kiderült, nekem kényelmesebb túrót készíteni, mint az AG-ben. annak ellenére, hogy itt futnia kell, és ki kell kapcsolnia magát.

A túró hőmegőrzési üzemmódban másfél órán át állt, ennek eredményeként 2 liter tejből 550 gramm kiváló túrót kaptam!

de nem nehéz kiderült? Kicsit kemény voltam egy óra elteltével a kormányzási hőmel. Milyen tejet vett be?

ó, milyen szép! Általában nem szorítok ilyen erősen

de nem nehéz kiderült? Kicsit kemény voltam egy óra elteltével a kormányzási hőmel. Milyen tejet vett be?
ó, milyen szép! Általában nem szorítok ilyen erősen

Polinka, furcsa módon, egyáltalán nem kemény, bár egy órán át melegen állt, majd további 20 percig nyitott fedéllel állt (erre nem volt idő).
A túró íze a legfinomabb, pépes, szemek nélkül. Gézre akasztottam, kb 40 percig akasztottam így és kiderült ...
A mester tejét elveszem, a fejősök bizonyos napokon jönnek az udvarunkra, sok éve csak tőlük szedek.

Tegnap megint készítettem túrót, de kissé túlexponáltam, kissé száraz lett, de amikor szűrtem, adtam hozzá egy kis kaprot, megsóztam és kinyomtam egy kis gerezd fokhagymát, olyan érdekes íz !!!
Erős édes teával tegyen egy szelet ebből a túróból egy cipóra (tökéletesen szeletekre vágva és megtartja az alakját) .... szendvicsekként ettem, nagyon ajánlom.
Az előétel nagyon jó!

de amikor szűrtem, adtam hozzá egy kis kaprot, megsóztam és kinyomtam egy kis fokhagymagerezdet, olyan érdekes íz lett belőle !!!

ó, milyen finom!
Valahogy ki kell próbálnom. de több tejet kell szednie
az a mennyiség, amit most egy hétig szedek, elég a végétől a végéig, és ha sós túrót is készít ... egy hétig még hat litert kell adnia.

most a túróm is lehűl, vár. ma úgy döntöttem, hogy még egy kicsit - 45 percig - megtartom a HŐTARTÁST. majd még 30 perc, mint egy termoszban. nézzük meg, mi történik a sűrűség szempontjából.

most a túróm is lehűl, vár. ma úgy döntöttem, hogy még egy kicsit - 45 percig - megtartom a HŐTARTALOMON. majd még 30 perc, mint egy termoszban. nézzük meg, mi történik a sűrűség szempontjából.

Ó, Pauline, ne kockáztasd ... kemény túró lesz! Nem tudom, hogyan sikerült egy órát tartanom az első melegségben, és csodálatos túrót kapni, azt hiszem, ez abból fakad, hogy folyamatosan kinyitottam a fedelet és benéztem, ezért hosszabbra fordult idő.
Tegnap melegítésre tettem a fürtöt, 40 perc múlva bejöttem és először benéztem ... és ott a szérum már teljesen elvált! Tisztán túlexponált !!!
Tehát nagy valószínûséggel kb. 30 percig volt igaza melegséggel és 30 percig kikapcsolt multival, mint egy termoszban, hogy megkapja, amire szüksége van!

Lányok! Csodálom kitartását és precizitását a túró készítésében. Gyerekkoromtól kezdve megszoktam, hogy könnyű túrót készíteni (a faluban töltött nagykorú gyerek a nagyszüleimmel, a tehenemmel stb.). A túrót egyszerűen és egyszerűen készítettem - még gyerekként is. Most pedig aktuálissá vált a kérdés. Thaiföldön vagyok. Itt túró elvileg nincs. Számomra a túró egyszerűen létfontosságú. Tejet vásárolok a boltban, de egyszerűen nem tudom elindítani a saját túrótermelésemet. Itt egy újabb bánat (szó szerinti értelemben) - a túró normálisnak tűnik, keserű íze van. MIÉRT? És kár kidobni? nem veszélyes megenni? Nem igazán finom, de hogyan lehet megsütni, vagy ilyesmi .... Kérlek adj tanácsot. Előre is köszönöm.

Tejet vásárolok a boltban, de egyszerűen nem tudom elindítani a saját túrótermelésemet. Itt egy újabb bánat (szó szerinti értelemben) - a túró normálisnak tűnik, keserű íze van. MIÉRT? És kár kidobni? nem veszélyes megenni? Nem igazán finom, de hogyan lehet megsütni, vagy ilyesmi .... Kérlek adj tanácsot. Előre is köszönöm.

Nos, akkor a teje ott olyan silány, hogy a termék keserű, készítsen belőle sajttortákat, bár veszélyes egy ilyen ízzel kísérletezni is ...

[Megpróbálhat házi túrót készíteni joghurtból vagy kefirből]

Natalia, minden valószínűség szerint antibiotikumokat használ tartósítószerként. Általában ebben az esetben a tej nem savanyú, hanem keserű. Undorító természetesen ritka. Nálunk is van ilyen tej. Alapvetően ezt mondhatja.
De mit használ a tej minőségének megvitatása? El kell gondolkodni azon, hogyan lehet a rendelkezésre álló termékekből túrót készíteni. Van kefirje? Valószínűleg nem
És ha megpróbálod joghurtból elkészíteni? nos, ha természetesen természetes. Kefirből készítem, de az alábbiakat találtam az interneten:

A savanyú tejet óvatosan, megpróbálva nem kevergetni, öntsön egy tálba, és tegye alacsony hőfokon. Az edényeket a tűzön tartjuk, amíg a folyadék fel nem melegszik és a savó elválik. A savanyú tejet nem túlexponálhatja tűzön, sőt, még inkább nem forralhatja fel. Ebben az esetben a túró gumivá válik.
Ha levette a túrót a tűzről, hagyja kihűlni. Amíg kihűl, készítsen szűrőt vagy szitát. Helyezzen az aljára több réteg cheesecloth-t, a cheesecloth széleinek lógjanak a szűrőedényről. Öntse az edény tartalmát egy szűrőedénybe. Ha a jövőben a szérumot kívánja használni, akkor dekantáláskor helyezze az edényeket a szűrőedény alá. Várja meg, amíg a szérum üveges lesz, majd kösse össze a géz széleit csomóba, majd akassza fel az edények fölé. Ne nyomja össze kezével a géz tartalmát, a szérumnak magától le kell folynia. Amikor abbahagyja a csepegést a gézzsákunkból, vegye ki, vegye ki a kapott masszát - kész a túró!
Megpróbálhat házi túrót készíteni joghurtból vagy kefirből (a joghurtot színezékek és gyümölcsadalékok nélkül veszik fel). A fűtés és a szivattyúzás megegyezik a savanyú tej használatával.

Ha nincs mezőgazdasági tej, túrót készítek bolti kefirből. Kefirt veszek puha műanyag csomagolásban. Egy nagy fazékba tettem, és megtöltöttem vízzel, hogy a zsákok eltakaródjanak. Felgyújtom és felforralom. Kikapcsolom és hagyom magától kihűlni. A kihűlt csomagok szélét ollóval levágom, a tartalmát két rétegben gézzel borított szűrőedénybe öntem. Hagyja a szérumot lefolyni. A túró nagyon gyengéd és ízletes. Egy liter kefirből 250-280 g túrót kapunk

Ha nincs mezőgazdasági tej, túrót készítek bolti kefirből.

Tan, nekem úgy tűnik, nincs kefir Thaiföldön

Tan, nekem úgy tűnik, nincs kefir Thaiföldön

Nos, lehet, hogy van még valami erjesztett tejtermék, például joghurt, vagy valami helyi.

És ki kell próbálnom a receptjét. tetszett

És ki kell próbálnom a receptjét. tetszett

Megtanítottam imádott menyemre a túró készítését, ezért azt mondja, hogy ez jobban tetszik neki, mint a bazár

Igen, Thaiföldön nincs kefir. Tehát ez most nem alternatíva számomra. Megpróbáltam joghurttal erjeszteni. Adtam hozzá egy evőkanál - egy nap alatt 2 liter e joghurtom volt. De nem tetszett az eredmény, mert.a túró nem túró volt, hanem valamilyen iszap. De talán tévedtem a fűtéssel. Ezért ezúttal kenyérhéjjal próbáltam (nem fekete - itt ritka és drága, de fehér korpával). A tej erjed - amikor keserűvé válik - emlékszem, hogy Moszkvában ez történt, borzalom. De ma tejfölt találtam a boltban! Drága: körülbelül 100 rubel. 450 g-ra, de minőségi
jó íze van. Most megpróbálom őket.
Megpróbálok sajttortákat készíteni ... sajnálom a terméket ...
Köszönöm!

Natalia, ezt találtam Thaiföldön.

Van tejföl Thaiföldön, de nem találja meg olyan üzletekben, mint a "7/11" és a "Family Mart", a tejfölt nagy szupermarketekben árulják, és "tejfölnek" hívják. Ára 37 bahtból - a "Foremost" cégtől a 100 bahtig - a "Bulla" cég a bankon azt mondja: "Pure Cream".

Nem vettünk drága tejfölt, de 35-50 bahtért (150 ml) örömmel eszünk, a tejföl nagyon tisztességes minőségű. Tetszett az "ARO" tejföl, 135 baht 500 ml-re, bár ahogy a dobozon ki van írva, NEM TEJSÉGES TEJKRÉM tejföl tej nélkül. És mit adnak oda ???

Magunk készítettük a legfinomabb tejfölt, vettük a tejszínt, tejfölt adtunk hozzá, 2-4 órán át melegedtünk, majd hűtőszekrényben, másnap a világ legfinomabb tejfölje van!

Egy barátnő így készít tejfölt: tejszínt, kefirt és lime-levet kever. Ízlés szerinti arányok.

Szintén Pattayában van például egy "Milk River" orosz cég, amely igazi tejtermékeket, gyümölcsitalokat és kvasat gyárt, termékei megvásárolhatók a "Foodmart", a "Friendship" és a "Best" üzletekben. Kefir, tejföl, túró - elfogadható árak, címkék orosz nyelven.

Koh Samui-n, a "Macro" közelében található egy tejüzlet, ahol nagyon tisztességes minőségben vásárolhat mindent, amit csak a szíve kíván.

Thaiföldön van Mascarpone sajt és túró. Túrós sajt "Makro" és "Big-C" formában - 37 baht. Magam otthon készítek túrót, mivel nem szeretem a granulált sajtot.

Ezen a linken pedig megosztják tapasztalataikat a túró, kefir stb. thai körülmények között
🔗

és kefirből készítem. mindig jó. 1 órán át melegen tartva

Túrót is készítek kefirből, de először a kefirrel ellátott csomagokat lefagyasztom a fagyasztóban, majd csak felakasztom, hogy eltávolítsam a tejsavót.

Panasban a túró kiválóan melegszik
A lakás most meleg)) az utcán +35 és itt +30))
Kevesebb, mint egy nap alatt a tej tökéletesen megerjedt, nem adott hozzá semmit

Multicookerbe öntöttem, fűtéssel együtt, melegítsen 70-75 fokig, és hajtogattam a lefolyóhoz. Nagyon finom túró derül ki

A serpenyő majdnem tiszta, a tejsavó olyan, mint egy könny) a túró finom)