Szürke kenyér (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Hámozott rozsliszt	50 g
Búzaliszt 1 fokozat	400 g
Víz	310 g
Só	1,5 tk
Cukor	2 teáskanál
Száraz élesztő	1,5 tk
Korpa	2 evőkanál. l.
Kömény (sípolás után)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Az 5. programon sütöttem. 1 teszt sorozat 32 perc, 2 teszt teszt 30 perc, 3 teszt program a program szerint 55 perc. 65 percre nőtt, 10 perc sütés előtt kikapcsolta a sütőt, majd a 14. programon 70 percig sütötték (szerintem az eredmény nem lett volna rosszabb, ha a szokásos program szerint sütjük).

Főzés program:

(francia kenyér)

jegyzet

Ezért úgy döntöttem, hogy megosztom a kenyérsütés terén szerzett kevés tapasztalataimat. Egy hónappal ezelőtt vettem egy Kenwood BM-256 tűzhelyet, nem a fórum "kenyérsütő gép" tagjainak segítsége nélkül. Az első palacsinta darabosnak bizonyult, vagyis a kenyér nem a legjobb minőségű volt, de mindezt csak azért, mert nem megfelelő mennyiségű összetevőt tartalmaz. Elektronikus mérlegeket kellett vásárolnom, amit mindenkinek tanácsolok.Persze, minden úgy ment, mint az óramű, a mérleggel, a kenyér dúsnak és illatosnak bizonyult (amit a barátok pozitív véleménye is bizonyít). Mivel a családom kedveli a sötét színű kenyeret, természetesen minden kísérletem az ilyen irányú készségek fejlesztésére irányult.)
Jó étvágyat kívánunk!