Búza-rozskenyér tökkel kenyérsütőben

Búza-rozskenyér tökkel kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tök püré	150g.
Víz	100g.
Búzaliszt 1c.	270g.
rozsliszt	100g.
Friss élesztő	9d.
Só	8 D.
Cukor	1h l.
Növényi olaj (van szezámolajom)	20g.
Koriander bab	2h l.

Főzés módja

• A koriandert sztyeppén vagy darálóban darálják.
• A sütőtökpürét (dupla kazánban előre elkészítem, 150 g-os zacskókba csomagolom és a mélyhűtőbe, leolvasztom és szükség szerint felhasználom) összekeverem vízzel, korianderrel és 37 ° C-ra melegítem. Öntse a HP-t a vödörbe.
• Őröljük az élesztőt cukorral, adjuk a HP vödörbe. Olaj is van.
• Tetejére lisztet, sót.
• 3. módú diéta 3 óra 30 perc. Súly 750g. A kéreg közepes. HP Scarlett Sc-400.
• 
• Finom, aromás kenyér, levegős morzsával!

jegyzet

Sütőtök helyett használhat sárgarépát is.

Hasonló receptek

Párolt tök kenyér (Scops bagoly)

Tök-alma asztali kenyér (kenyérkészítő) (Qween)

Tök búzakenyér (kenyérkészítő) (alexis)

Szép kenyér, Mel!
Fagyasztót készít az új sütőtök készletekhez?

[Arochka]

Igen, Arochka, véletlenül talált egy táskát heverni !!!

És még mindig van egy kuuucha fagylalt tök a fagyasztóban, bár nyers, palacsintára jegesítem, de finoman reszelt, hmm ... kipróbálom nyers tökpüréből ... de nem, meg is teszem forraljuk fel a pürét
Köszönöm !!!!, természetesen magamhoz húzom, és nem csak vonszolok, hanem főzni is fogok !!!

(ó !, a tej "bárja" sípol, megyek, kiviszem!)

[Sabrina]

Nyers tökpüréből próbálkozom .... de nem, akkor megfőzöm a pürét

Sabrina, nyersen is lehetséges, de akkor utána kell nézni a zsemlének, mert sütéskor a tök folyadékot enged, így a tészta elég sűrű legyen.

shl. és "tejet" eszünk egy nap alatt !!

[Sabrina]

Sabrina,
shl. és "tejet" eszünk egy nap alatt !!

hmm .. egy nap alatt meglesz, az enyém egy óra múlva megreped, most kihűl, és kinyújtózkodnak, mint a hangyák, tapossák a konyhába vezető utat
Milyen legyen a mézeskalács ember, sűrű, közepes vagy ..

Milyen legyen a mézeskalács ember, sűrű, közepes vagy ..

Nekem volt egy klasszikusom. Nem foltos, rugalmas.

Nekem volt egy klasszikusom.

nos, persze, a szakember csak pillant, és minden világos, de nekünk a gyakornokoknak és a klasszikusnak még mindig helyesen meg kell különböztetnünk, itt a tejüzemben ez a klasszikus!?

Igen, külön köszönet a nyers élesztőért, különben elfelejtek mindent elmondani

Gyönyörű kenyér, Ksyusha! Tökkel kellene kipróbálni, különben levesekhez és palacsintákhoz többet kapok belőle. És akkor kenyér ...
Köszönöm a receptet!

[Marish]

itt a tejüzemben ez klasszikus!?

Mondhatnád azt is, hogy. Itt kevés a rozsliszt, ezért a búzaliszt és a zsemle előnye.

Marish, Köszönöm! Finom kenyér kiderül, próbáld ki!

Yelena69 Omela, köszönöm a receptet. Nagyon tetszett a kenyér összetétele és a cipó súlya is.
Csodálatos tollad van és kétségtelenül kulináris tehetséged van ..

[Elena]

Elena, Köszönöm a kedves szavakat !!!

Jó nap! Szeretném kifejezni csodálatomat e kenyér iránt. Még mindig nem tudom kitalálni, mitől olyan finom) Már háromszor megsütöttem. Kicsit arról, hogyan csinálom. 100 ml víz kevésnek tűnik számomra. Kb. 140 ml-t adok hozzá. Mivel nincs mérlegem, minden alkalommal más mennyiségű tökpürét adok hozzá. De átlagosan 3 evőkanál. l. csúszdával. Mint ez.
Köszönöm mégegyszer!!! Hűvös recept !!!!

[Aliesss]

Aliesss , Nagyon örülök, hogy megtaláltad a "te" kenyeredet !!! Jó egészségben sütni !!!

Helló! Régóta bejutok az oldalra, de csak most regisztráltam. Ma megpróbáltam a receptje szerint kenyeret sütni, durranással jöttem ki Nagyon köszönöm a receptet !!! Csak mondd, hogy az emelkedés nagy volt, és a sütési folyamatban az opál teteje kevés, de csodálatosan nézem a fotódat. Lehet, hogy valamit rosszul csinált? De ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét!

[Irbyr]

Irbyr, üdvözlöm a fórumon! Örülök, hogy tetszett a kenyér.

Csak mondd, hogy az emelkedés nagy volt, és a sütési folyamatban az opál teteje kevés, de csodálatosan nézem a fotódat.

Két oka van: felesleges víz vagy élesztő. További információ itt:
A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.

Fagyöngy, vigye el a tök óriásomat is


1,5 adagból készült - nos, nagyon finom, és eddig nem szokás, hogy tök kenyeret készítek, sőt rozsliszttel kombinálva is (bár mindig megpróbálok teljes kiőrlésű gabonát vagy rozsot adni a fehérliszthez), de kiderült egyáltalán nem darabos. Tisztelet a szerzőnek
Víz helyett tökleves volt, Gashin számára sütik, általában hulladékmentes gyártás - minden használatban van

[Olya]

Olya, szép !!!! Örülök, hogy tetszett !!

kérem, mondja el, mi adja a sütőtök színét, ízét. Csak nem nagyon szeretjük a tököt, és nem akarunk sárgarépát adni hozzá, lehetséges-e nélküle, vagy egyáltalán nem érezhető a kész kenyérben?

[Elena]

Elena, mivel nem kedveli a tököt, akkor természetesen recept nélkül kell recepteket készítenie. Bár itt egyáltalán nem érezhető. De ez megint az én személyes ízlésemnek felel meg.

Csak egy olyan receptet keresek, amely nem túl bonyolult a rozsliszttel, és a legtöbb esetben rozsliszttel kvas (száraz vagy folyékony) cikóriát, kávét és másokat tesznek, egy ilyen SZÜRKE kenyeret szeretnék minden nap egyél az első fogásokkal. KÖSZÖNÖM A VÁLASZT

Nézze meg ezt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0... A névben van sütő, de használhatja a HP-ben is.

És ez : https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Nagyon köszönöm a tollat ​​a sütőben))

[Ksyusha]

Ksyusha, nagyon köszönöm a receptet! A kenyér csodálatos lett

🔗

[Lena]

Lena, szép morzsa. Örülök, hogy tetszett!

Jó nap! Pontosíthatja az élesztőt? Friss, mit jelent?

[tati-ana]

tati-ana, Frissen préseltre gondolok.

Azt hittem, de itt a fórumon vannak olyan TULAJDONOSOK, Marya művészei közvetlenek, milyen keveset találtak még ki

[Omela]

Omela, Nos, nincs friss élesztőm, de a tök halmozott !!! Mondd, hány szárazra van szükséged?

[alena40]

alena40, Alena, száraz szükséglet 3-szor kevesebb. Először ajánlott aktiválni őket, vagyis készíteni egy "csavart" élesztőből, cukorból, vízből, lisztből, hagyni 15-20 percig.

már megsült. De valamiért leesett a tetőm. Később felteszek egy fotót, még nem volt rá időm ...

[Alyona]

Alyona, a tető leesik a felesleges folyadék és / vagy élesztő miatt.

igen, nagy valószínűséggel az élesztő miatt. Szárazon vettem ...

Talán túl aktívakat fogtak el.)

Kréta ott vagy meglátod eltűnik valahol, mi pedig emlékezünk és szeretünk! Tűztem azokat a kenyereket. ízléses!

[Irina]

Irinamilyen vöröses pufók !!! Micsoda kézműves!

Fagyöngy, köszönöm a receptet, ez segít a maradék tök kezelésében)))))) még nem vágva, forrón. Majd hozzáadok egy fotót a kontextusban. Olyan illatos! És sütéskor is finom volt az aroma. A tököm önmagában illatos, de itt korianderrel elrepül!
A -6 programon sütöttem, van egy Panasonic programom, a diétás kenyér program, 5 óra. Talán szükség volt egy egyszerűre? Élesztő tegyen száraz 2 teáskanál.
Fotó a táblagépről, így hogyan történt.

[Natalia]

Élesztő tegyen száraz 2 teáskanál.

5:00.

Natalia, valójában, és az élesztő és az idő túl sok. 9g friss 3g száraz. De pusztán vizuálisan jó kenyér lett !!

[Omela]

Omela, ami a legfontosabb: nem fejeztem be semmit. A recept jól ellenőrizhető. Aggódtam, hogy a krumplipüré összetételében hogyan lehet megérteni, hogy mennyi folyadék van benne, de a dagasztás szakaszában megnéztem, hozzáadtam 2 evőkanál vizet (krumplipürét készítettem mikronban, szárazabb lett, mint a kályha, természetesen az érzéseim szerint) és elmentem otthonról, aztán ő és a kenyérkészítő is maguk csinálták))))) Panas ekkor még 50 percet állt, tehát általában szerintem program szerint. 4 -4.10, figyelembe véve, hogy a fő álló nélkül 3,10. Így tűnt számomra, hogy itt egy diétás fog csinálni)))))
Köszönöm!

[Natalia]

akkor ő és a kenyérgyártó maguk csinálták)))))

Natalia, kiváló eredmény !!

Ksyunya, kemencében sütöttem! Illatos őrült! Tetszett! lustán készítsen képet

[Irishkin]

Irishkin, örülök, hogy tetszett!