Búza-rozskenyér cikóriával (kenyérkészítő)

Búza-rozskenyér cikóriával (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	275 g
rozsliszt	275 g
Víz	400 ml
Só	1,5 tk.
Cukor (vagy méz)	1,5 evőkanál. l.
Rast. olaj	2-3 st. l.
Száraz élesztő	1,5 tk.
Agram	2 teáskanál
(vagy 0,5 teáskanál almaecetet, vagy mindkettőt megteheti)
Panifarin- (opcionális)	3 teáskanál
Kömény	1-2 tk
Azonnali cikória	1-1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Rozs mód, spatula rozskenyérhez.
  
• 
  

jegyzet

Íze a szovjet kori fekete kenyérre emlékeztet. Ezeket a kerek kenyereket eladták.
Mindenki nagyon szerette a kenyeret.
És ez cikória nélkül
Jó étvágyat kívánunk.

Cikóriapor vagy folyékony?

Folyékony cikória.

Valószínűleg, ha por, akkor először fel kell oldani vízben? Ma így fogok sütni, csak cikóriát árulunk porban. Főttem hát ezt a csodálatos kenyeret, cikóriát adtam közvetlenül a liszthez. Finom kenyér lett, amit szívesen sütök megint. : yahoo: Köszönöm a receptet.

Valószínűleg porban, akkor először vízben kell feloldania? Ma így fogok sütni, csak cikóriát árulunk porban

A cikóriapor azonnali, így nem oldhatja fel vízben, ezért adja hozzá a liszthez.
Hozzáadhatja a liszthez, majd közvetlenül a vödörbe szitálja, így a cikória és a liszt jobban összeillik.