Tök sütemények csokoládéval

[Karamellához]

Tök sütemények csokoládéval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Kupa - 240 ml.
200 g vaj, lágyítva
1 csésze fehér cukor
0,5 csésze barna cukor
2 nagy tojás
1 csomag vaníliás cukor Dr. Oetker-től 8 gramm
1 csésze tök püré
3 csésze liszt
1,5 tk. sütőpor
egy csipet só
1 tk fahéj
1/4 teáskanál gyömbér
1/4 teáskanál szerecsendió
150 g étcsokoládé, apróra vágva (vagy csokoládé chips)

Főzés módja

• A sütőtök püré sokféleképpen elkészíthető.
• 1,5 perc a mikrohullámú sütőben: tegye a kívánt tökdarabot közvetlenül a héjával, kapcsolja be a legnagyobb teljesítményre, és ennyi.
• 2. Vagy vágja apróra a megpucolt tököt. Öntsön vizet, hogy ellepje a tököt. Forraljuk a sütőtöket, amíg gyengéd nem lesz. Engedje le a vizet egy szitán. Ezt a vizet felhasználhatjuk kenyér készítéséhez. Törje össze a sütőtöket krumplipürével vagy turmixgéppel.
• 3. A tököt kettős kazánban párolhatja.
• A tészta elkészítése6
• Melegítsük a sütőt 175 g-ra.
• A vajat és a cukrot keverővel habosra verjük.
• Egyenként felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tököt és a vaníliapürét.
• Egy tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, a fahéjat, a gyömbért és a szerecsendiót.
• Lassan adja hozzá a lisztes keveréket a vajkeverékhez, és keverje alulról felfelé egy kanállal.
• Adjunk hozzá csokoládét, és óvatosan keverjük össze.
• Teáskanállal tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
• Kb. 15 percig sütjük.
• PS Egy teáskanállal számomra egy kicsit úgy tűnt. Kb. Fél evőkanálnyit tettem ki. A gázkemencém ismét fordybachi volt, így a sütik 180 gr-on sütöttek. 50 perc. Nézze, a tányéron láthatja, hogy egyes sütik vékonyabbak és szerkezetük hullámosabb - ezek a gázosak. Van egy nagy tepsi. A buja mézeskalácsok pedig elektromosak az asztalon. 13 percig sült. Teljesen más sütiknek tűnnek, de a recept ugyanaz ...
• 
• Itt a sütik színe kissé eltér, ez elektromos megvilágítás alatt van. Az első fotón a szín megfelelőbb.
• A sütik nagyon ízletesek, omlós sütemények, gyengédek, omlósak. A sütőtök íze egyáltalán nem érezhető. Szolgáld ki magad!
• 
• A kép kiegészítéséhez hozzáteszem, hogy egyáltalán nem szükséges használni a receptben javasolt fűszerkészletet. Hozzáadhat helyette citrom- vagy narancshéjat. Nagyon finom lesz, ha csokoládé helyett kandírozott narancssárga gyümölcsöt tesz a tésztába. A tetejére olvasztott csokoládét önthet, vagy az Irina-Chadeyka által javasolt karamellát kenheti rá:
• 🔗
• Karamellához
• Krém - 100-125 ml
• Cukor - 75 g
• Vaj - 50 g
• Ne csináljon karamellát előre! Csak akkor, ha a süti kész.
• Főzzük nagy lángon 5 percig vagy tovább, időnként kevergetve, amíg a tömeg lehámlik a falakról, és teljes egészében nagy könnyű buborékokból áll. Ha nem főzöd meg, akkor a karamella nem keményedik meg, és ha túlsütöd, akkor fugát kapsz. Vigyázzon, ne égesse el a karamellát.
• Kenje meg karamellával a sütiket.

jegyzet

Egy forrás 🔗

[Galyunya]

Galyunya, köszönöm, kedves, a pompás sütikért !!!
Száz éve nem ettem ilyen fincsi ételt !!!
Telt szájjal ülök, és örömteli nyögéseket hallatok!

Az adag felét elkészítette.
50 g margarin + 50 g vaj
100 gramm fehér cukor + 50 gramm barna cukor (ízlésem szerint édesnek bizonyult, legközelebb 100 gramm 50:50 adok hozzá)
1 zacskó vaníliás cukor
1 g (0,5 kis üveg) vanília aroma
1 tojás
tökpüré 150 gr (párolt tök)
0,5 teáskanál egyenként evőkanál fahéj, szerecsendió, gyömbér, kurkuma (hozzáadva, mert a sütőtök halvány)
200 gr liszt + 1 tk. csúszdával sütőporral
50 g mazsola

A tésztát egy keverővel készítették a "Bosik" -ban.A vajat és a margarint felverjük cukorral, majd hozzáadunk egy tojást és a sütőtöket. pürét, lisztet sütőporral és fűszerekkel.
A tészta a legfinomabb, krémes állagú lett.
A mazsolát utoljára egy kanállal adták hozzá.
Desszertkanállal tepsire tettem. A sütik túl nagynak bizonyultak, még mindig nem szabad lustálkodni, és egy teáskanállal kenegetni.
Kilépés - 16 darab.
Konvekción T 180 ° -on 15 percig sütjük.
A sütik belül puhák, muffinszerűek.





Ezt a tésztát nem sütik, hanem cupcakes készítésére szabad felhasználni! Fél adagból 12 kis cupcakes lesz.

LUDIIII !!! MINDENKÉNT SÜTŐKESZV VAGY KÉSZLETEK SÜTÉSÉHEZ !!!
Ez fantasztikusan ízletes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Itt vannak a cupcakeim. Már kiraktam, művészileg kiraktam őket





A fő kóstoló még mindig úton van. Tetszett, de szerintem mégiscsak sütit készíteni. A legfinomabb dolog egy ropogós kéreg !!!

[Kocka alakú]

Taaaaaaaaak ..... Már van sütőtök a piacon .... Csak vendégeim élnek - viszonylag sok az evő. Igaz, nem túl falánk, és hangyabolyot, bagettet és burgonyát kérek ... Röviden, ha van elég erőm egy tököt is elhozni a piacról, megsütöm !!!

Kocka alakú, Olya - tök manna? Kérdezhet a receptről? Suttogva - személyes és képek nélkül is, megfogadom a szavát!

[Kocka alakú]

Kocka alakú, Olya - tök manna? Kérdezhet a receptről? Suttogva - személyes és képek nélkül is, megfogadom a szavát!

A szokásosat vesszük manna és adj hozzá 2/3 csésze reszelt nyers tököt, vagy 1/2 csésze párolt tökpürét (a végén ízlés szerint egyébként két teljesen különböző mannát.

[Lina]

Lina, amíg Olga nincs, két receptet kínálok a tök mannikokra:

1. tojás nélkül

Recept főzéssel, a Flamena feltette oda. Azt írja, hogy ez izraeli recept.

2 csésze finoman reszelt tök
1,5 csésze finom búzadara + 1,5 teáskanál sütőpor
0,5 csésze cukor, édesszájúaknak 1 csészére növelhető
1 pohár kefir

Keverje össze a sütőtöket, a búzadara, a cukrot és a kefirt, és alaposan keverje össze,
A gyúrás legvégén hozzáadhat egy marék apróra vágott kesudiót a tésztához (opcionális)
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Helyezze a tésztát egy kivajazott serpenyőbe, és 40 percig sütje.
Készítse elő az impregnáló szirupot:

0,5 csésze víz, 1 csésze cukor, 1 citrom leve
(adhat hozzá vaníliát vagy 1 teáskanál rózsavizet)
Fapálcával ellenőrizze a manna készenlétét. Öntsön szirupot a forró pitére.

2.

Recept a szakácsból. ru nathalya-ból

Búzadara - 1 evőkanál
Reszelt tök - 1 evőkanál
Cukor - 1 evőkanál
Liszt - 1 evőkanál
Szárított sárgabarack - 100 gr
Csirke tojás - 2 darab
Vaj (margarin) - 125 gr
Házi tejföl - 1 evőkanál. l
Sütőpor - 1 teáskanál tetejével
Egy narancs héja
Növényi olaj
------------------------------------
fél citrom és kb. 6 evőkanál cukor
Öntsön búzadara egy pohár meleg vízzel. Tegyük félre 20 percre.
A szárított sárgabarackot apróra vágjuk. Keverje meg a tököt, a szárított barackot és a narancs héját.
A tojásokat felverjük cukorral.
Szitáljon lisztet és keverje össze sütőporral.
A margarint megolvasztjuk és tejfölt keverünk.
Most egyesítsük mindezt egyenként, folyamatosan gyúrva:
adjuk hozzá a tojáskeveréket a búzadarához;
adjunk hozzá tök keveréket;
részletekben lisztet adunk hozzá, végül teljesen homogénig gyúrjuk.
Kenj meg egy formát vajjal, és öntsd ki a tésztát.
Sütőben közepes lángon főzzük.
Hagyjuk kissé kihűlni.
Keverjünk hozzá citromlevet porcukorral (szemenként kiderült, hogy nem máz, hanem szirup lett), és öntsük az eltávolított meleg manna tetejére.
Kiderül, hogy nagyon gyengéd, kellemetlen pékáruk.

Nos ... Próbálja ki!

P. S.

Szia ... gépelés közben - és megjelent Olya !!!

Köszönöm, lányok - a tök még megmaradt, én is kipróbálom a mannát.

Nos, Galya - sütit sütöttem!
1. Fele adag
2. Tökpürét készítettem - mikronban megsütöttem egy darabot, majd kanállal kihúztam a pürészerű pépet.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott csokoládé felét
4. Nem kúszott a kemencében, hanem emelkedett!
5. 40 darab lett. Ez az én görbe kezem, igaz? Mindig több darab muffin és egyéb dolog van darabokban, mint mások ...
6. Szépen néz ki, még nagyon finom illatú, még nem próbálta ki ....
7.És el is felejtettem - ez illetlenül gyorsan és egyszerűen történik !!!! (a szerkesztés gomb működik!)

KÖSZÖNÖM!!!

Itt van 39 darab - ettem egyet, finom! Csak ez görbe - még mindig arra vártam, hogy kúszik!

[Gasha]

Gasha, köszönöm a receptet! Gyanítottam, hogy finom lesz, de nem számítottam rá, hogy ennyire finom lesz.

45 darabot kaptam, teáskanállal nagyvonalúan elrendezve.
Nagyon tetszett a gyömbér, a fahéj, a szerecsendió, a vanília aromája. Nagy csipetbe tettem. A cseppek olyanok, mint a díszítés, nem érzem őket.
A kéreg valóban vékony és ropogós, a közepe pedig puha.
Egyébként a család egyik tagja sem sejtette, hogy ott tök van.
Mindent megmértem egy 250 ml-es pohárral, nekem kényelmesebb (és gyorsabb), kicsit kevesebb cukrot teszek a nyomba. idő.
Köszönöm!!!

[Gasha]

Gasha Köszönöm a receptet! Finom!
Ezt tettem

bár kimásztak belőlem, de az íze nem szenvedett tőle.

[Gasha]

1 csésze fehér cukor
1 csésze világosbarna cukor (0,5 csésze barna cukrot használtam)

Gasha
Galyun, még mindig nem értem, csökkentetted a cukor mennyiségét? Vagy vett még több fehéret, és úgy döntött, hogy spórol a barnán? Galyun, ezek a sütik jókora édesek?

P.S. Bocsáss meg hülyének ...

Innul, míg Gali elment - tetemes édes! Kívánatos a cukor csökkentése. Van egy csokoládé is ...

Kroshik, vettem:

1 csésze fehér cukor
0,5 csésze barna cukor

A sütik édesek.

[vonalzó]

Köszönöm vonalzó ! Hogy éreztem magam!

Gasha
Köszi, megértett!Pokolba vágottCsökkentse egyértelműen !!!
Galyun, de mondd meg, őszintén, érzed, amikor a süteményeket barna cukorban sütik, és mikor a fehéret? Senki sem lát semmilyen különbséget velem ... lehet őket atrófálni?

Kroshik, én sem érzem, csak azért tettem, mert megvan ... nincs olyan finom ízlésem !!!

[Galyuyun]

Galyuyun, köszönöm, barátom, sütibomba, nos, nagyon finom értelemben !!!

Megtette az adag felét.Cukor elvette az összes barna-75 gr.(és akkor csak azért, mert nekem van),sült tökpüré rendelés 110 g,csokoládé "Babaevsky" elit keserű 75% kakaó75 gr.(késsel apróra vágva), minden más a recept szerint! Tettem egy tepsit teaház kanállal egy adagból 41 süti került elő ...

Galya, a legfinomabb kekszes süti! remek recept, köszönöm!

Megmértem a tököt, 240ml = 220g
3 csésze liszt = 390g

Azt is hozzáteszem, hogy jobb, ha nem a teljes tojásokat hajtjuk a vaj-cukor habba, hanem először a sárgáját, majd a fehérjét - akkor a keverék biztosan nem rétegződik, nemrégiben kivontam Ljudmilából LJ-ben.

igen, és a következőben. mivel sorra bevezetem a tökpürét és a lisztkeveréket, így helyesebb

a sütik szuperek, többet fogok tenni, határozottan !!!

[Gasha]

Nos, itt sütöttem meg

Megtette a norma felét. Terítettem, ahogy a lányok tanították, egy teáskanállal, de ezek a "kis formák" nem nekem szólnak, legközelebb a sütik nagyobbak lesznek ...
Olyan finomak (bár esetlenek, amit tettem)! Nekem és a családomnak nagyon tetszett!
Gasha, köszönöm a receptet!

ÍZES !!!!! Valóban, a sütőtök íze egyáltalán nem érezhető! Gyors, egyszerű és elképesztő eredmény!

NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!!!!!
Igaz, számomra "táncosoknak" bizonyultak (meleg tökpürét tettem az olajkeverékbe, és az olajom folyt), de az íze nem szenvedett!

Elegem lett a tökből, de kiderült, hogy nincs tojás ... megpróbálok keményítőt adni ...

[Mi helyettesítheti a tojást sütéskor?]

Ol, itt van másolva ...

Mi helyettesítheti a tojást sütéskor?

Hogyan válasszunk receptet

Olvassa el a receptet, és határozza meg a tojás és a liszt arányát. Válassza ki azokat a recepteket, amelyekben 200 tojáslisztenként 1-2 tojás van.
Hogyan változtassunk meg egy receptet?

Sült termékben a tojásnak két fő feladata van: kötőanyagként szolgálnak, és a tészta bolyhos lesz.
Sült termék főzése közben cseréljen minden tojást:

2 evőkanál. tejet
½ evőkanál. l citromlé
½ evőkanál. l szóda

Vagy:
2 evőkanál. tejet
¼ teáskanál sütőpor vagy sütőpor (lásd a sütőporra vonatkozó utasításokat)

A tojást 1 evőkanállal is pótolhatja. egy kanál sűrű tejfölt a ragadóssághoz és egy sütőport a pompához.

Szárított gyümölcs muffin készítésekor cseréljen minden tojást:
1 evőkanál. l kukoricakeményítő
2 evőkanál. l vizet

========================================

A kulináris termékek elkészítésekor a tojást ki lehet cserélni:

1 tojás = 2 evőkanál l. tej + 1/2 evőkanál. l. citromlé + 1/2 ek. l. szóda;

1 tojás = 2 evőkanál l. tej + 1/4 teáskanál. sütőpor;

1 tojás = 2 evőkanál l. víz + 1 evőkanál növényi olaj + 2 ek sütőpor;

1 tojás = 2 evőkanál víz + 2 ek sütőpor

1 tojás = 2 evőkanál kukorica- vagy burgonyakeményítő

1 tojás = 1 evőkanál tejpor + 1 evőkanál kukoricakeményítő + 2 evőkanál víz.

Édes sütemények főzésénél a helyettesítés a következő:

1 tojás = 1 evőkanál l. kukoricakeményítő + 2 evőkanál. l. víz;

1 tojás = 1 tört banán

1 tojás = 2-3 evőkanál szójaliszt, verjük fel a habverőt kevés vízzel (habot kell kapni), és öntsük a tésztához.

Gashenka, jelentem. Végül átdolgoztam a csodálatos sütit. Mint mindig, mindent újra feltalálnak, még a csokoládéáfonya helyett is
De a tök határozottan jelen van

[Alexandra]

Alexandra, Imádlak!!! Csodálatos sütit készítettél !!! És a csokoládé áfonyával való cseréje csak megdöbbentett !!!

De a tök határozottan jelen van

Ez a legfontosabb !!!

Tegnap sütit sütöttem. Mindenkinek nagyon tetszett. különösen csúnya, akik semmilyen formában nem ismerik fel a tököt, és ettek. Igaz, sokáig szimatoltak. Köszönöm a receptet.

különösen csúnya, akik semmilyen formában nem ismerik fel a tököt, és ettek.

Ez a legfőbb ütőkártyája ennek a sütinek !!! Egészségedre !!!

Köszönöm a receptet! Ma fél adagot sütöttem, egész tepsi lett belőle. Mazsolával és csokoládéval, fahéjjal és szerecsendióval készült - finom!

Itt lehűlnek

És most készen állnak!

[fomca]

fomcamilyen dicsőséges! Az ilyen napok nagyon vidámak télen!

[Gasha]

Gasha, Köszönetet mondok nővéremtől és barátomtól .... átadtam a receptet - nagyon boldog!

[fomca]

fomca, Olyan boldog! Köszönöm a köszönetet!

És itt ezek a sütik gyökeret vertek - és ma ismét megsütöttem ezeket a "napokat", vettem egyre nagyobb darab csokoládét, még jobban tetszett, mint korábban!

Svetik, láttam a fényképet - és mosolyogva ülök ... tényleg - napok !!!

És ma készítettem mini cupcake-eket szilikon formákban, egyesével kirakva: egy evőkanál tészta, egy teáskanál főtt sűrített tej a közepén és ismét egy evőkanál tészta. Nagyon szerettük az ilyen fényes cupcakes-eket és még töltelékkel is! Idén nagy a töktermés, ezért egész télen sütünk! És ezek a sütik a legkedveltebbek ...

Még jó, hogy miután beírtam a keresésbe a "tök" szót, olyan sok receptre bukkantam, amelyek létezésére nem is gyanakodtam, oké, hagyományos tökös zabkása, de sütöttem ... És akkor vannak levesek és sütemények, és különféle rakottal ... Ami általában leírhatatlan örömömre vezetett, mert a tök-sütőtök, a hagyományos zabkása hasznos tulajdonságainak ismeretében egyszerűen nem tudom magamba szorítani, és nem is tudom elviselni.
Az első dolog, amit ebből a tömegből hoztam létre, az a Döbbenetes sütik-sütik voltak


Az íze kiváló, de, mint mindig, nem volt geg nélküli. Egyáltalán nem volt vaj, de volt piaci krém, nagyon jó. sűrű és zsíros, de legfeljebb 50 gramm volt. + fél pohár cukor, két tojás és két pohár liszt, fahéj, vanília és szerecsendió aroma. 16 darab ilyen szilárd mézeskalács volt. Menjünk durranással és chicolada nélkül
Általában az eredmény ez, még akkor is, ha nincsenek összetevők a gazdaságban, ez nem indok arra, hogy megtagadja magának a finomságokat.

Olya, a sütik nagyszerűek !!! Velem rád !!!

Valami, amit nem kapok értesítéseket a webhelyről ... (((

Gashenka, ezekkel a sütikkel folytatott kísérleteim egyre kreatívabbak. Maguk a sütik után azt olvastam, hogy itt is készítettek cupcakes-ot, hát itt vannak velem:

Továbbá, hogy új (és nem egészen) eszközökkel kísérletezhessek, az ORION palacsintagyártóban sütöttem meg őket

gofri / szendvics készítő betétekkel - fánkokkal

🔗

Sőt, teljes mértékben betartottam a receptet, muffinokat használtam, a többi vaj pedig sokkal kevesebb volt, és 25% tejfölt is tettem hozzá. A tököt pedig nem külön gyúrtam, hanem egy keverővel azonnal megvertem, vaj után cukorral és tojással.
Általában az a következtetés, hogy akinek nincs sütője vagy hozzáértése, nyugodtan sajátítsa el az alternatív sütési forrásokat
De a kísérletek azt mutatták, hogy a klasszikusok még mindig jobban tetszenek sütik formájában

Lányok, nem túl sok a liszt? 240 grammot tettem, és a tészta sűrű tejfölös lett. Milyen állagú legyen a kész tészta?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, nem, a receptben szereplő liszt pontosan megfelel, de ettől eltérő nedvességtartalmú liszt is kapható. Nézze meg ezt a fotót - így kell lennie a tésztának

élesztő tésztának tűnik. Így?

És köszönet tőlem !!! Készítettem egy fél adagot + tök 2 csésze és narancs héját. Finom. És nincs tökillata.

[Svetlana]

Svetlana, Nincsenek szavaim ... Minden esetre tájékoztatom, hogy a receptben nincs élesztő

Yulia, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett!

[Gasha]

Gasha, látod, milyen remek a tanítványaim, csak az osztályban kapták meg a feladatot, és máris harcba szálltak !!!!

Svetik, elmulasztottam valamit? Hol van az iskolád? Ön igazgató, igazgató vagy osztályfőnök?

[Gasha]

Gasha, A következetességre gondoltam. Hasonló az élesztő tészta konzisztenciájához, de kissé vékonyabb.
Svetik pedig a guruk és ideológiai inspirátorunk az előkészítő munkában.

[Gasha]

Gasha, köszönöm a csodálatos receptet! A sütik kedvesek, nagyon sok lett belőlük. Két típust készítettem: a tészta feléből tejcsokoládéval (finomra tört) és csokoládé nélkül. Nem tettem hozzá barna cukrot, nem tettem, mégis édes lett.
A sütik felét keményebben szárítottam a sütőben, kávéval egyszerűen összehasonlíthatatlan.

Hurrá! Nagyon örülök, hogy megjelent ennek a sütinek még egy szeretője!

Még egyszer köszönöm a receptet, időben emlékeztetve. Másodszor főztem, ezúttal pompásabbnak bizonyult.)))

Szia Larisik! Egyél egészségedre!

[Gasha]

Gasha, Ma sütit sütöttem, nagyon tetszettek. Szendvicsben sütötték, mert a sütő foglalt volt. Egy kis prikvarilis, nem követte az időt.

A lényeg, hogy tetszett!

[Gasha]

Gasha, nagyon köszönöm a finom süteményeket, pompás ízt, csokoládéval és áfonyával. Boldog új évet

Azok számára, akik kételkednek vagy nem szeretik a tököt, azt tanácsolom, hogy süssék meg (én magam sem eszem tököt), nagyon finom
Futottam pluszjelet tenni

Egészségedre, Tanyusha! Üdvözlet üdvözlet!