Próba sütés a Kenwood BM-256 kenyérsütőben: kész kenyérkeverékek |
|
Az elmúlt két évben a kenyérsütő gépek tulajdonosainak szánt kész pékkeverékeket aktívan értékesítették az orosz piacon. A gyártó biztosítéka szerint ezek lehetővé teszik, hogy időt takarítson meg a termékek fektetéséhez, könnyen használhatóak és nem rosszabbak, mint az alapanyagokból sült kenyerek. Ezen állítások ellenőrzéséhez vagy megcáfolásához teszteltük az "S. Pudov" kenyérkeveréket, amelynek neve "Arany kenyér", súlya A doboz kenyérkeveréket és egy kis zacskó sütőélesztőt tartalmazott. A csomag részletes utasításokat tartalmaz a keverék kenyérsütőben és sütőben történő felhasználására vonatkozóan. Megvizsgáljuk az összetételt: a legmagasabb fokú búzaliszt, az 1. fokozatú búzaliszt, a búzakorpa, a cukor, a teljes tejpor, a növényi zsír, a tojáspor, az élesztő (külön csomagolásban), a só, nem tartalmaz GMO-kat. Nos, a tartósítószerek hiánya kellemes ritkaság napjainkban ...
A kenyérkészítőnknek szóló gyártói ajánlások szerint először a címkén feltüntetett vízmennyiséget öntse a vödörbe. (Ennek megfelelően minden vásárló kiválasztja a kemence modelljének megfelelő könyvjelzősorozatot.)
Óvatosan öntse a kész keveréket. Ideális esetben természetesen szitán kell átszitálni, de mégis megpróbáljuk ...
A keveréket egy zacskó sütőélesztő kísérte. Kiárad ...
Az elkészített keverék csomagolásából származó ajánlások szerint a Fehér Kenyér sütési programot választottuk, súly
Itt van egy ilyen szép rugalmas kolobok a tétel végén. A keverék csomagja azt tanácsolja, hogy az utolsó adag után vegye le a spatulát, formáljon egy labdát a kezével, és tegye vissza a vödör közepére. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy a kenyérnek szép formája legyen, egyenletes kéreggel. Ez különösen fontos nehéz rozskenyerek vagy magvak, szárított gyümölcsök, korpa stb. Kenyerek esetében. A kísérlet tisztasága érdekében úgy döntöttünk, hogy elhagyjuk ezt az ajánlást, és a spatulát a kenyérkészítőben hagyta.
A korrektúra végén a kenyér pontosan a vödör széléig emelkedett. Az egészséges és tápláló búzakorpa fényes foltokkal van kiemelve.
Megszólalt a sütés vége. A fedél gyönyörű arany színűnek bizonyult, magas. És a szaga! ..
Kivettek egy cipót, hagyták 20-30 percig hűlni, felvágták. A kenyér buja volt, enyhe búzakorpás aromával, közepesen sült és valóban arany kéreggel, rugalmas morzsával. Annak ellenére, hogy a kanál nem került elő a vödörből, a kenyér egyenletesen emelkedett, megjelenésére nincs panasz. Az íze nagyon kellemes, kifejezett búza ízű. Nem erősítették meg azt az előítéletünket, miszerint minden egészséges kenyér értelemszerűen íztelen.
Vizsgálati eredmények. Tetszett: természetes és egészséges összetevők a keverékben, a termékek gyors feltöltése a kenyérsütőben, ami különösen értékes egy nehéz munkanap után, kiváló sütési eredmény további "sámánizmus" és módosítások nélkül. Kész keverékeket ajánlunk az aktívan dolgozó városiaknak és anyáknak, a nyári lakosoknak, a kezdő pékeknek és általában mindenkinek, aki az otthoni sütési folyamat egyszerűségét és hozzáférhetőségét helyezi előtérbe. "Otthoni kenyér" online áruház: 100 kenyérkeverék - 100 kész recept kenyérsütőgéphez |
| Kenwood BM 450 | Kenwood BM 450 kenyérkészítő - a költségek és a funkcionalitás optimális kombinációja |
|---|
Új receptek
