|
 Ennek a növénynek, amely a latin Salvere-ről kapta a nevét - hogy meggyógyuljon, mintegy 700 faja van. De a leghíresebbek közül kettő - gyógyzsálya és klaryzsálya. A Földközi-tengert a zsálya szülőhelyének tekintik. A személy a virágzási időszakban összegyűjtött leveleket, a gyökereket és a szárat használja.
Zsálya az orvostudományban
Az orvostudomány atyja, Hippokratész nem nevezte a zsályát semmiért "szent gyógynövénynek". A növény levelei gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó és vértisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított levelekből készült tinktúrákat és főzeteket egyaránt használják. Friss leveleket alkalmaznak a daganatokra, főzeteket használnak a száj öblítésére anginával, szájgyulladás, a "szúrás" a szájzugokban.
Az ókori Egyiptomban, véres háborúk után, a nőknek parancsot adtak arra, hogy erőszakkal fogyasszanak zsályát. Ezzel az uralkodók emelték a születési arányt. Ezenkívül a növény nedvét a női meddőség biztos orvoslásának tekintették.
A levelek főzetével ellátott tea segít megállítani a laktációt. Ami nagyon hasznos a szoptatás fokozatos csökkentésében.
Gasztritisz, vastagbélgyulladás, vese- és májbetegségek - a népi gyógyászatban a zsályát mindenhol használni fogják! Kiváló gyógymódként szolgál az éjszakai izzadásra, a magas vérnyomás kezelésére. De, mint bármely más gyógyszert, a főzeteket és az infúziókat is csak orvoshoz fordulva szabad bevenni. Nem lehet öngyógyítani. Végül is, mint tudják, minden gyógymódnak lehetnek ellenjavallatai.
A növény legfeljebb 2,5% illóolajat tartalmaz, amelyet elismernek a legfontosabb gyógyászati komponensként. Cineolt, kámforot, alkaloidokat, tanninokat, ursolinsavakat és oleanolsavakat tartalmaz.
Zsálya: kulináris felhasználások
A szakácsművészetben a levélpor az ételekhez adott keserű-fűszeres íze miatt van megbecsülve. A fiatal friss leveleket adalékként használják a salátákhoz. Zöldséges és halételek csak a szárított levélpor ügyes használatából származik haszna.
A zsályával történő feldolgozás után elkészített húsfilé finom és pikáns ízt kölcsönöz, és könnyebben emészthető.
A száraz őrölt leveleket használják az ismert sajtfajták gyártásának technológiájában. Dél-Amerikában frissítő nedűket készítenek a zsálya gyökereiből és fiatal szárából. De nem szabad elfelejteni, hogy a zsálya különleges fűszerezés, és nagyon erős aromájú.
Zsálya: alkalmazás ma
Ezt a gyógynövényt még IV. Iván alatt is gyógyszerkertekben termesztették. Parancsára megalakult az Aptekarskaya Izba, egyfajta akkori gyógyszerkutatási részleg. A király parancsára ennek az intézménynek a gyógyítói és ügyintézői információkat gyűjtöttek az összes ismert gyógynövényről. A "görög tea", ahogyan ezt a növényt nevezték azokban a napokban, nem állt az utolsó helyen a Gyógyszerészeti Ház listáin.
A modern kertekben a zsályát nemcsak gyógyászati alapanyagok előállítására használják, hanem díszítésre, valamint a kert "aromás sarkának" létrehozására. A szürkés árnyalatú halványzöld levelek dekoratív hatást kölcsönöznek a virágkompozícióknak, és az egész virágzó bokor, különösen napsütéses időben, egyedi aromát áraszt.
A zsálya csodálatos növény, amely sok száz éven át segítette az embereket, és ma is hasznos.
mes
|
