Pokhlebkin torta és annak adaptálása kenyérkészítőhöz (mester osztály)

Sütőben sütve, papír formában. Négy húsvéti kalács lett belőle. A tetejére rúzsot öntött, egyik napról a másikra rumba áztatta a mazsolát. Ez az a fajta recept, amit kerestem, édes, nehéz és milyen finom, bár nem emelkedett jól, csak a sütőben érte el a forma tetejét, biztosan hűvös volt a konyhában. Nagyon köszönöm egy meglehetősen egyszerű és ízletes süteményt!

Nagyon finom sütemények lettek, a sütőben papírformákban sütöttem

Ebben az évben cukrászsüteményes konyakot adtam a kulichikhoz (korábban nem tudtam, hogy gyártják). A recept szilárdan az élen jár. Az illat "Isteni" volt !!!!!

Pokhlebkin-t egy évig sütőben sütöm.
Most gondatlanságból azonnal összekevertem a fűszereket és a mazsolát egyszerre, de szükséges volt a korrektúrán keresztül. Ki kommentálja a tennivalókat? Kihagyja a korrektúrát? Vagy mégis újra gyúrja, és hagyja, hogy újra előjöjjön?

Kihagyja a korrektúrát? Vagy mégis újra gyúrja, és hagyja, hogy újra előjöjjön?

Nem szabad kihagynia a korrektúrát. Mindent a recept szerint tegyen, csak most a mazsolával. Semmi rossz nem fog történni.

Köszönöm! Ez valószínűleg helyesebb. Hagyja, hogy az érés minden szakasza elmúljon. Megnövelheti a hibám az emelkedési időt?

... Megnövelheti a hibám az emelkedési időt?

Lehet, de nem sok. A mazsola tartalmaz glükózt, így a korrekciós idő kissé rövidebb lehet.

RÓL RŐL! És ezt nem tudtam
Általában ezúttal kettős adagot csinálok, minden kétszer olyan hosszúra fordul.

Tegnap ennek a receptnek megfelelően csináltam, 3 nem nagy és 2 nagy lett. A tésztát a kedvenc HP-m gyúrta, 1 kg lisztért, megcsináltam, szuper mindent összegyúrt nekem))
A tészta illatos volt, hogy elkábítsák, és amikor megsült, az egész házunkban olyan illatú volt, valószínűleg a szomszédok szimatoltak és nyáladzottak)))
Maguk a húsvéti sütemények is nehéznek bizonyultak, ahogy szeretem !!! Itt fondant díszítem őket, majd képeket teszek fel))
Nagyon köszönöm egy ilyen klassz receptet, most csak ezzel fogok főzni !!!

Itt vannak a húsvéti süteményeim)) még egyszer köszönöm a receptet))

Jóképű férfi

Szóval kipróbálom ezt a receptet, fogok konyakot és kordamomot

Lányok, a lassú tűzhelyben történő sütéssel kapcsolatos kérdés már meg is hangzott, de nem volt válasz. Még senki nem próbálta ki? Idén lassú tűzhelyben szeretnék sütni. ha valaki megpróbált válaszolni, kérem!

Vagy egyszerűen be tudja tenni az összes hozzávalót a kenyérsütőbe, és teljesen automatikusan megfőzni? Ha valaki tudja vagy megpróbálta a választ, kérem, különben holnap húsvét van.

[Csaló]

Csaló A "gépen" ellenőrizve https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, köszönöm a tanácsot. Abban az évben sütöttem, általában tetszett. De szeretnék valami rostosabb, kissé nedvesebbet, ezért ezt a receptet szerettem volna, kipróbálhatom?

Mivel süteményeket évente legfeljebb egyszer sütök, nem is érdekes a "gépeket" használni ....
És én pont ilyen süteményt sütök, nos, lehet, hogy a termékek aránya más, nem mondom azonnal).
Ebben az évben szeretnék felhasználni a HP (szárnyakban) és egy húsvéti sütemény HP-ben történő használatának és sütésének tippjeit.
Általában minden alkalommal, amikor problémám támad - az összes nyomtatványt a kemencébe tömni (és az összes merőkanál és edény, amit találok, a formák alá kerül). Idén szeretném összehasonlítani - hogyan sütik a puding süteményeket a sütőben, a rajzfilmben és a HP-ben))))

Egyébként csütörtökön sütöttem ezt a süteményt ... csak nekem 5 darab jutott belőlük, 4 kicsi és 1 közepes, állványban pompázva vártam a holnapi vágást
Az illata olyan klassz, tetszett ........Szerintem ugyanolyan jó az íze

Ma én is tettem, de csak egyet az Elena Bo-tól, amit úgyszólván teszteltem az évek során, és idén a sütőben, a HP-ben csak gyúrtam néhányat, majd a sütőben ....... .. már tettem képeket a Donyeck témába

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7352.6640

És ma, szintén Kenwood-nal és HP-vel gyúrva, két kézben, majd a sütőben, már adtam hozzá diót, mazsolát és egy almát, amitől mindenki elvakult, azt hiszem, az enyémnek tetszeni fog

lemusik, majd közli az eredményt. De úgy gondolom, hogy az eredmény nem lehet rosszabb egy kenyérsütőben.

Vagy egyszerűen be tudja tenni az összes hozzávalót a kenyérsütőbe, és teljesen automatikusan megfőzni? Ha valaki tudja vagy megpróbálta a választ, kérem, különben holnap húsvét van.

Jobb az 1. és a 2. pontot külön megtenni, és akkor minden emelkedőben van hp-ban, és csak akkor tegye bele hp-ba, ha 1 kg lisztet húz, akkor azt is figyelembe kell venni. Megtettem, de nagyon gyorsan belefért a hp-ba, a pillanatot is vegye figyelembe.
Az aromája pompás, a tészta annyira engedelmes))

lányok, mondjátok meg, melyik szakaszban kell a tésztát öntőformákba helyezni, hogy a sütőben történő későbbi sütéshez bekapcsolódjon.

Amikor a mazsolát és a kandírozott gyümölcs tésztát összegyúrja

Kellemes ünnepeket, kedveseim! Az év legfényesebb és legboldogabb ünnepével!

Egész éjjel dolgoztunk KhP-vel, Boshik-szal, Redik 01-vel és a sütővel (tegnap dolgoztam, csak nyolckor jöttem haza)
Mint masinen tanácsolta, kézzel gyúrtam össze a pudingot és az élesztőgombákat, majd - oppa! Számomra a legnehezebb pillanatot - ezeknek az anyagoknak az egyetlen, homogén (számomra ez tiszta kínzás ...) kombinációját - átvette a KP
Ugyanitt minden egy órán belül felmerült, és míg leütöttem a sárgáját cukorral (Boch 54240-ben), cukrozott gyümölcsöket vágtam, mazsolát mentem át, olvasztott vajat)))
Hozzáadtam a sárgatöltelék felét és 250 g lisztet a CP-hez, ő mindent összegyúrt és elhatárolta).
A tojás-cukor keverék maradványaiban, közvetlenül a kombájn tálába szitáltam a maradék lisztet, kiraktam a tésztát a HP-ból, és mindezt a kombájn összegyúrta (levéve a húsvéti süteményből a második terhet). Művészet). A Boshik számára a maximális tésztamennyiség 750 gramm lisztre van feltüntetve, de a kilogramm mennyiséggel megbirkózott, kedvesem
Apránként olajat és fűszereket adtam hozzá (mindenféle "meleg" -et tettem), a tészta tökéletesen összegyúrt.
Bekapcsolta a sütőt, hogy melegedjen a konyhában.
Ezután kézi üzemmódban mazsolát és kandírozott gyümölcsöket adtam hozzá, körülbelül egyenletesen elrendezve egy vödör HP-ban, a Redmond 01-ben, egy süteményes serpenyőben, amely sütőben süthető.
Az összes süteményt a sütőeszközöknek megfelelően szétválasztották - KhP-ben 30 g-ra, MV-ben joghurtra, formában - csak az asztalra egy meleg konyhában ...
Egyszerre közelítette meg a formák 2/3-át
A süteményeket 65 percre a HP-be tettem 150g-ra, a pékáru 1.20-as sokaságába, a sütőt 180 gr-ra tettem.
És sajnos, mivel már hajnali 4 óra volt, elaludtam és 6 órakor felébredtem ...
A sütőben a torta természetesen megállt, kiszáradt és a kérge kövér volt.
Az MV-ben a torta megtámasztotta az opál fedelét és tetejét, de ízlés szerint - gyengéd, lédús, rostos.
És a sütemény KhP-ben teljesen elképesztő lett - magasabbra nőtt, mint a vödör, de nem pihent a fedélnél, vöröses, a kéreg vékony, lédús és rostos. Könnyebb, mint az MV-ben, mivel többet emelkedett és nem esett, de a lédússága sem rosszabb.
Legközelebb kicsit kevesebbet teszek a süteményekre, így kevesebbet napozok)
Általában a Kenyérkészítő bizonyult a legmegbízhatóbb társnak az álmos kuliche-készítő számára

És még egyszer óriási köszönetet szeretnék mondani Iziumkának, hogy megtalálta ezt a receptet - elvesztettem a prospektust, ahol kinyomtatták, és már nagyon szomorú voltam, és itt egy ilyen ajándék a kedvenc receptem, még fél pohár tej elvesztése esetén is valahol (most nem fele, hanem egy egész pohárban főzök lisztet, könnyebb keverni).

Boldog húsvétot, gratulálok !!!
Ma kipróbáltam a tortát, fogalmad sincs, milyen finom lett !!! Most ez a receptem mindig!

Jó nap! Mindent a recept szerint csináltam, kenyérsütőben - nagyon ízletes lett, de a szerkezete nagyon omlós, sőt nehéz is vágni ((Mondd a jövőnek - mi lehet a baj?

Nedves lettem, nehéz, de a sütőben sütöttem.

Minden Krisztus lánya feltámadt!
Be akarom illeszteni az 5 kopeikat is.
Idén ezt a receptet sütöttem először, kissé ideges voltam, de az első süteményeim remekül sikerültek, de húsvétot vártunk, csak körbejártam és nyáladzva, ma pedig elhoztam a szüleimnek és ők kipróbáltam -------- valami ....... ízletes, osztály. Tudod, amikor anyám dicsér (és mindig pitét és süteményt sütött nekem), általában élesztős tésztával, mindig durrantottam, féltem, csak a weboldalunknak köszönhetően ..... elkezdtem sütni és legyél barátos az élesztős tésztával, de a süteményről általában nem volt kérdés, azt hiszem ..... nos, minden nem fog sikerülni, megbánom ............ ..... és akkor valószínűleg három évvel ezelőtt döntöttem ...... ..... minden szuper !!!

És ezt a pasochki receptet édesanyám dicsérte, nem nehéz, édes, ízletes ..... nos, mi kell még ??? ahogy általában szereti.
Azt gondolja velem, hogy a pasochkának könnyűnek, nem nehéznek lenni ... mindig nem tudtam megérteni, hogy van ez, amíg férjem, egy súlyos pasochka, az egyik rokonommal megpróbáltam, ezt rosszul leütötték, majd úgy döntöttem hogy az FSE ..... el kell kezdeni az üzletet ........... és felvette

Szuper recept. Köszönöm, találtam egy másik állandó receptet .................. .

Svetik, kezdettel! Nagyon fontos, hogy a legelején tanácsokat és támogatást találjunk, hogy minden sikerüljön
Most már nem lehet félni Kulich őfelségétől!

[lemusik]

lemusik köszönöm természetesen ......... igen ..... én puding sütést készítek először, nem ..... másodszor ........... a először május 2-án volt, tegnap pedig másodszor

A legjobb recept, amit valaha kipróbáltam !!! Mindenki receptet kér, akit húsvéti süteményekkel kedveskedtek. Ez az én receptem örökre. A férjem támogatott.

[Lelkesedés]

Jó estét!

Tavaly a KHP-s Kulichomat "édes kenyérnek" hívták, és idén úgy döntöttem, hogy más receptet próbálok ki. Nagyon szerettem volna sütőben sütni, de soha nem volt időm megválasztani és megvenni
Ezért kerestem a rendelkezésre álló recepteket, és találtam kettőt itt, a rajzfilmben és ezt, úgy döntöttem, hogy mindkettőt megsütöm.
A legfinomabb torta lett
Nagyon szépen köszönjük Lelkesedés és mindenkinek, aki részt vett annak fejlesztésében és adaptálásában, most mindig kudarc nélkül sütöm, még akkor is, ha végül veszek egy sütőt

Az egyetlen dolog, hogy sütés közben a torta a fedélen pihent és megrepedt. Miért? Gondolod, hogy a sütési program közvetlen megkezdése előtt túlságosan is felmehetett volna?



HP Panasonic 253

Igen lányok .... Nekem is ez a legjobb sütemény ................... kiderült, ahogy szeretjük, nemcsak a teteje ízletes, édes, hanem az alja és a közepe is. az összes barátomnak és ismerősömnek is nagyon tetszett ... most egy speciális fülön vagyok

Szeretném megosztani a benyomásaimat is erről a tortáról, természetesen ízlés kérdése, de nekem személy szerint ez a legjobb paska, a fórumon az összes pitét kipróbáltam, nos, szinte mindent, ez egyaránt szaftos és könnyű, hogy úgy mondjam, az egyetlen változás - tegyen cukrot 250g - szóval szerelmem. Nagyon köszönöm Zest!

Köszönöm a receptet! Igaz, átírtam a receptet anélkül, hogy elolvastam volna, hogyan kell csinálni, és egész egyszerűen megsütöttem. 15 percig készítettem egy tésztát, majd mindent összekevertem, a fehéreket külön megvertem sóval, majd az összes tésztát egy vödörben és Édes kenyér módban azonnal mazsolát adtam hozzá. Kiderült, hogy hatalmas, az összes vödörért! Finom, nehéz, kissé nedves

Tegnap ezt a süteményt szigorúan a sütő receptje szerint sütöttem, remek íze volt .. de valamilyen oknál fogva száraz, kicsi és erős barnulásig sütött, felszakadt tetővel .. kérdezem a kulináris szakértők tanácsért, mert a jövőben szeretném használni a receptet!

[Lala]

Csak egy kenyérsütővel gyúrtam, de a sütőben megsütöm, neki jól el kell távolságolnia, akkor a tető nem szakad el
Lala, de hogyan fért bele a hp-be? Először fehérjékkel is csináltam, csak figyelmetlenséggel, egyszerre több receptet készítettem és összekevertem, így több lisztet kellett adnom, és ennek következtében a sütőm nem tudott megbirkózni a gyúrással, és a megsült áruk biztosan nem illenek

Lyuba 1955, valahogy minden nagyon egyszerűen nekem alakult, mindent összekevertem és megsütöttem, a torta minden vödörnek, magasnak bizonyult. A tészta a dagasztás során nem volt sűrű, még azon is aggódtam, hogy hogyan fog megsülni és kelni, koloboknak nyoma sem volt. Talán liszt hozzáadásáról volt szó, talán nehezebbé tette a tésztát?

Nem, nem volt kolobok, de szilárdan adtam hozzá lisztet, természetesen nem emlékszem, mennyi, de 4 fehérje sok folyadék, nem mintha a liszt miatt lett volna nehezebb a tészta, de megkaptam a mennyiséget - légy egészséges! kétszer a kemence összegyúrt, aztán sokáig álltak a korrektúrámban, de a teteje normális és ízletes volt, de én már a várakozásoknak megfelelően csinálom, csak a sárgáján, jobban tetszik

Őszintén elolvastam mind a 20 oldalt. De engem továbbra is homályos kétségek gyötörtek: 1 kg lisztért, kézi gyúrással és sütőben sütéssel duplázza meg az Izyuminkin receptet, vagy azonnal tegye meg Pokhlebkin szerint? végül is van néhány variáció. És csak sárgáját vagy fehérjével együtt tenni?

[Lelkesedés]

Szvetik, szia megint!

Nem olvasta el a témát, mielőtt a moderátor törölte. Olvasson, Svetulya, jövő húsvétig.

Nagyon ajánlom a sütőt pontosan Lena verziója szerint Lelkesedés, de megnövekedett részre. És ne tegyen mókusokat a tésztába, hanem Madártejet készítsen belőlük Sütemények ... Mókusokat egyszerre 3 darabot lefagyasztok, majd leolvasztom és elkészítem a Madártejet. A fehérjék pontosan úgy viselkednek, mint a frissek.

végül is van néhány variáció

Ezek a variációk nagyban befolyásolják az eredményt.

Lányok, mondja meg, kérem, nagyon szeretnék húsvéti kalácsot sütni idén először. HB-ban gyúrok és papírformákban sütök. Többet tapasztalok, mint valaha. A kérdés az, hogy meg kell-e valamivel kenni a papírformákat, mielőtt tésztával töltjük meg őket? És a habot még mindig a még forró süteményekre kell felhordani, vagy hagyni kell kihűlni?

meg kell zsírozni valamivel a papírformákat, mielőtt tésztával töltem meg őket? És a habot még mindig a még forró süteményekre kell felhordani, vagy hagyni kell kihűlni?

Nincs szükség a formák kenésére. Szinte hideg süteményekre tettem a mázat, alig langyosan. De porcukorból tejjel csinálom. A lehűtöttekre fehérje vihető fel.

Nincs szükség a formák kenésére. Szinte hideg süteményekre tettem a mázat, alig langyosan. De porcukorból tejjel csinálom. A lehűtöttekre fehérje vihető fel.

És ott vettem a "Ukrasa" mázas TM-t, amihez csak 1 fehérjét kellett hozzáadni, és mindet fel kellett verni. Lehetséges a kihűlteknek?

Igen, a kihűlteknek.

Igen, a kihűlteknek.

Nagyon köszönöm, holnap kísérletezni fogok

Nyutka, ezek egyébként a te viselkedésed, ledöntöttek a nadrágomról! Nos, emlékszem, hogy az Izyumin variációról beszéltél. De engem 4 tojás zavart össze, nem 4 sárgája. El kellett olvasnom az egész témát. Tehát antimatematikai elmém képes mindent megduplázni. És ismét a kezemmel gyúrok, sütök a sütőben. Semmi?
pysy. Miért fél mindenki ennyire a kézi gyúrástól? Egyszer kipróbáltam a kombájnban. Nem az egész adagomat húzza ki. Három részre osztva. A cukor nem oldódott fel. Nem érzed a tésztát. Bekentem a kocsi tálait. Minek? amikor a fogantyúk tökéletesen összekeverik az egészet. Igen, tovább. De ez is izgalom!

[Chuchelkin]

De engem 4 tojás zavart össze, nem 4 sárgája

Igen, konkrétan megnéztem az első oldalt. 4 tojást írnak, és a már említett sárgájáról egy csomó szövegen keresztül.

Miért fél mindenki ennyire a kézi gyúrástól?

Nem félnek semmitől. Svetik, mikor gyúrsz Chuchelkin sáfrány tejfölön, meg fog döbbenni, hogy ezt a tésztát milyen szálakkal húzzák ki!

És ismét a kezemmel gyúrok, sütök a sütőben. Semmi?

Remekül fog sikerülni!

ooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh aaamiiiii !!!! Kedvük kedvéért, minden valójában elindul! 60 g élesztő 1 kg lisztre normális?

Bírság!

lányok, mondja meg, kérem, mennyi tésztát tegyen a formákba?
a recept szerint - 1/3, még egy kicsit felhordva, 3 évig sütöttem, de soha nem volt gyönyörű kupola, de szeretném ..
vagy állni egy kicsit, a széléig?
ízlésünk szerint ez a legfinomabb torta, én megsütöm és + 1 másik receptet is, versenyen kívül

vagy állni egy kicsit, a széléig?

Dacolok, amíg fel nem emelkedik. 1/3-ig kitöltöm az űrlapot ...