Ízesített ketchup

Ízesített ketchup

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Piros paradicsom	4 kg
só	3 teáskanál
cukor	2 evőkanál. l.
száraz mustár	3 teáskanál
őrölt pirospaprika	1 teáskanál
csípős paprika (hüvely)	1 db számítógép.
szegfű	4 dolog.
őrölt fahéj	1 teáskanál
ecet (opcionális)	1 evőkanál. l.
fokhagyma (opcionális)	1-2 szegfűszeg

Főzés módja

• Ahogy ígértem, megosztom az egyik ketchupom receptjét.
• Kezdjük a paradicsommal. Számos feldolgozási lehetőség létezik.
• 1. Mossa, vágja és forralja 30 percig alacsony hőfokon, majd dörzsölje át egy szitán.
• 2. Görgetés a húsdarálón (bőrrel vagy anélkül)
• 3. Átvezetjük egy facsarón, amit én leggyakrabban csinálok, mert nincsenek magok-héjak, és kevés a hulladék.
• Miután megkaptuk a paradicsommasszát, úgy állítottuk be, hogy közepes lángon főzze egy órán át kettőig, attól függően, hogy kezdetben mennyire folyékony volt a tömegünk és mit szeretnénk elérni a végén (nagyon sűrűn forralom, kétszeresére nő kevesebb, mint a kezdeti térfogat)
• Egy-két óra múlva adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt, csípős paprikát, darálva vagy bármilyen más módon aprítva, zúzott szegfűszeg virágzatát, vörös őrölt borsot, fahéjat, apróra vágott fokhagymát és egy kanál ecetet a paradicsom masszához, forraljuk fel és öntsük sterilizált palackokba (bankok). Csomagoljuk, amíg kihűl.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1,2 l.

A felkészülés ideje:

4 óra

jegyzet

Elnézést a fénykép minőségéért - egyelőre csak a telefontól
Igyekszem tartani a palackok címkéit - a gyerek imádja a "ketchupot csak az üzletből", és még mindig nem tesz különbséget, amikor eszik.

Addig forralom a paradicsommasszát, amíg nagyon sűrű nem lesz, egy órán át forralhatod, és feltekerhetem, majd ízlés szerint beállíthatod a só-cukrot, sűrűségéhez pedig 1 ek. l. keményítő vízben hígítva.
Élvezze a főzést

Hasonló receptek

Házi ketchup "Sashlik" (metel_007)

Ketchup "szója tehén" / szójatej készítőben (Midea Mi-5) - téli változat (mur_myau)

Sárga paradicsom-ketchup szárított sárgabarackkal (TATbRHA)

Szóval nincs rá szükségem, nincs hova mennem, és a kapzsi szemek a finomakat keresik. Szóval beestem ide, még a nyál lenyelésére is. Tina, a fotó klassz, kanállal kanalazta volna, amíg a lányok futni kezdtek. Ellenkező esetben nem fogja tudni követni őket. Gyerekként a fiam is szeretett mindent "az üzletből", még mindig nem távolítom el az ilyen palackok címkéit.

[Natasha]

Natasha, így hagytam ezt a tányért, hogy kanállal feltegyem, és zsírral és kenyérrel kenjem meg a smat, úgyhogy segíts magadon, jól sikerült, hogy megállj

Éjszaka van az udvaron, és itt kanállal ketchupot kanalazunk, és egy darab kenyeret eszünk szalonnával. Nos, bár senki sem látja

SpaaasibA vKapilochka

Nos, bár senki sem látja

A férjem pedig látta - velem mindig megeheti Salót.

[Yelenium]

Yelenium, örömmel főzni! Szerintem - tetszik

[V-tina]

V-tina, a mustár száraz por vagy magvakban van?

[Marina84]

Marina84, por, néha erőteljesen találkozom, feleannyit veszek