Scarlett kenyérkészítő

Jó nap!
Lenochek, a lisztfajták közötti fő különbségek a gabona őrlésének méretében és a tisztítás mértékében vannak.
Hámozott, főleg a gabona külső részeiből áll ...
Olvassa el itt 🔗 ...... jól meg van írva róla)))

Csak egy hámozottat találtam, valószínűleg ezért nem sikerült.

Lányok, használhatjátok a Scarlet 401-et multicookerként? A kérdés az, hogy mit vegyünk - lassú tűzhelyet vagy kenyérsütőt. Szeretem a fehér kenyeret, de úgy tűnik, hogy nem túl jó a multicookerben. Ezért hajlamos vagyok a kenyérkészítőre. Természetesen nem kell kenyérsütőben főznöm, de szeretném tudni, hogy van-e ilyen lehetőség.

[szürke]

szürke , a multicooker és a kenyérsütő teljesen különböző egységek. A HP-ben süthet csirkét, ha akarja, és rizskását főzhet, de egyszeri alkalommal. Főzéshez - MV, kenyérhez - kenyérkészítő.

Megértem, hogy bár az ember más, de itt a helyszínen nyugodtan megvitatják a recepteket és a kenyérsütőben történő főzés módszereit. Csak azt szeretném tudni, hogy elérhető-e ebben a modellben.
Szeretném hozzáfűzni - a férfiak általában egyszer hiányoznak

Akkor tegyük fel, hogy a megvitatott receptek és a HP-ben történő főzés módszerei felhasználhatók ebben a kenyérsütőben. Általános szabály, hogy a "sütés" módot használják (csirke stb.). De sajnálom a HP-t. Vásároljon olcsó kis multicookert a HP-hoz, pzhl.

A kenyeret meggyőzte a HP, a többi a tűzhelyen van. Köszönöm a tanácsot!

Nos, hála Istennek, a józan ész diadalmaskodott !!!

Boldog születésnapot fagyöngy!
Örök fiatalság és sok sikert!

[szürke]

szürke , Köszönöm!

Helló!
A minap én is a Scarlet 401 büszke tulajdonosa lettem.
Tegnap megsütöttem az első kenyeret a szokásos recept szerint: alap, 750, közepes kéreg. Előtte az elméletet tanulmányoztam, vagyis zseblámpával figyeltem a kolobokot (Maly állandóan tartotta a zseblámpát, és elszaladt vele).
Téves számításom: a füzetben szereplő szokásos receptek vizet és tejport tartalmaznak. A vizet tejjel helyettesítettem, de 1: 1 arányban öntöttem a vízbe, így a kolobok meglehetősen "folyékonynak" bizonyult - alul folyadék nélkül, de kolbász a kanálon nem mindig kolobokkal, vagy néha kolobok, aztán "vessző". Kitaláltam, hogy a kutya hol turkált, amikor megkezdődött az emelési folyamat, így nem sikerült. De a kenyér így is mmmmmmmmmmmmm lett!
Olyan részletesen írok kezdőknek: nagyon kevés embernek van türelme átnézni a téma összes oldalát, de általában a legfrissebb üzeneteket nézik meg.
Holnap kipróbálom a búza-rozsot már a recept szerint a formával. Beszámolok az eredményekről.

[sandrina]

sandrina, Sasha, üdvözlöm a fórumon!

beleértve a zseblámpával való kolobok nézését

Az első kötegelés során ki kell nyitnia és ki kell nyitnia a HP fedelet. De a második adag után már nem ajánlott.

A vizet tejjel helyettesítettem, de 1: 1 arányban öntöttem vízbe,

Mi a baj itt ??? Pontosan ezt csinálják.

Az első kötegelés során ki kell nyitnia és ki kell nyitnia a HP fedelet. De a második adag után már nem ajánlott.

Nos, később csináltam a nyitott fedéllel a tétel során. Az a tény, hogy az utasítások szerint a fedelet nem lehet jól kinyitni.

Mi a baj itt ??? Pontosan ezt csinálják.

És az, hogy a recept vizet + tejport tartalmaz. A tejpor pedig száraz termék (bocsáss meg a tautológiának, de nem mondhatsz mást), amely "felveszi" a folyadékot. Ezért vagy a tejet nem 1: 1 arányban, hanem mondjuk 0,95: 1 arányban kell önteni, vagy valamivel több lisztet kell önteni. Nem a tejpor mennyiségével, hanem egy kicsit többet. Nekem úgy tűnik.

Búzás-rozskenyeret sütött. A mézeskalács ember jó volt, a kenyér jó lett, de az íze nem tetszett. Nem rossz, de nem is nagyszerű. Megkeressem a "saját" receptemet

És te nem tettél tejport ?? Valójában általában nem korrigálják azt a folyadékot, amelyről tejpor használata közben vagy anélkül ír. A vizet 1: 1 arányú tejjel helyettesítik. és a tésztája vékonyabb lehetett más okok miatt, például nedves liszt miatt.

És te nem tettél tejport ?? Valójában általában nem korrigálják azt a folyadékot, amelyről tejpor használata közben vagy anélkül ír. A vizet 1: 1 arányú tejjel helyettesítik. és a tésztád vékonyabb lehetett más okok miatt, például nedves liszt miatt.

Először nem volt nálam, másrészt úgy döntöttem, hogy miért kell szárazra helyezni, ha "nedves" van
Bármi lehet. Nos, én abszolút, teljesen "műveletlen zöld" vagyok

miért kell szárazra helyezni, ha "nedves" van

Nah, nem erről van szó !! A kenyér bolyhosításához tejporra van szükség. Itt például: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 rendes és száraz is.

Nah, nem erről van szó !! A kenyér bolyhosításához tejporra van szükség. Itt például: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 rendes és száraz is.

Ez így van! Nos, mit mondhatnék? - SemyonSemyonich!

Moszkva nem épült egy nap alatt. (tól től)

Üdv mindenkinek!
Vettem egy Scarlrtt 401-et is, van egy 13. program, egy cupcake, de nincsenek receptek, ossza meg a bevált receptet a pzhl-vel Köszönöm.

[shtrudya]

shtrudya , Olya, üdvözlöm a fórumon. Azt tanácsolom, olvassa el a kenyérsütés elméletét a HP-ban: #... És vegyen bármilyen receptet a fórumról.

Omela
Köszönöm szépen, már sütöttem tejes kenyeret a recepted szerint, és a torta is jó lett, és általában sokat hangsúlyoztam magamnak

[Olya]

Olya, jó egészség!

[nem változtat semmit,]

Üdv mindenkinek !!!
Kedves barátaim, a katolikus húsvét előestéjén süteményt sütöttem kenyérsütőben, lusta voltam gyúrni a kezem és receptet választottam magamnak Kulich "Royal Bummer" kenyérsütőben
, és nekiállt ma éjszakára sütni.
Azonnal csak egy mínuszt mondok - nagyon gyorsan megeszik.
A többi csak plusz.
Nagyon ízletes.
A sütőre a leírásnak megfelelően van szükség nem változtat semmit, minden alkalmas a kályhánkhoz.
Ha süt (amit én erősen tanácsolok), akkor tegye le az ételt is, ahogy a szerző írja, azaz először lisztet, majd minden mást. Így tettem és nem bántam meg, minden remekül sikerült.
Mivel feltettem az időmérőt, akkor Lisztbe tettem a mazsolát, akkor ne nézze a jelet éjszaka
1. program, könnyű kéreg !!!!
Kiderült, hogy a középső kéreg túl sötét.
Nos, ennyi az egész.
Most a "kemencés" süteményeim mellett mindenképpen megsütöm a Lustyt !!! Íze egyébként ... a "brulee" -ra emlékeztet
És itt van a húsvéti tortám.
🔗

🔗

Jól! És aggódtál! Minden sikerült !!!!!!

Minden sikerült !!!!!!

Hibás szó jött ki, szóval nagyon finom !!! A fiúk mindkét arcukba bújtak, és azt mondták: "Végül anyám megtanult finom zsemlét sütni"
És hogy örömet szerezzek az enyémnek ... szóval a torta megfelelt a legmagasabb minősítésnek.

.... a húsvéti torta átment a legmagasabb minősítésen.

És miért nem láttam ezt a receptet tavaly? Biztosan kipróbálom !!!!!

Biztosan kipróbálom !!!!!

Biztosan nem fog csalódni, én is sütök a "mi" húsvétunkra, már gondolom, hogy sikerül kettőt sütnem

Sabrina, száraz élesztőt használtál süteményhez? Mennyi?

Sabrina, száraz élesztőt használtál süteményhez? Mennyi?

Nem, mindent a recept szerint csináltam, és préselt élesztőt vettem !!! De ott, az ágon leolvasva, a lányok száraz élesztővel sütöttek, és megírták, mennyit (bocs, de nem emlékszem mennyire). Ha kérdése van, írjon.

Kedves, mondja meg, kérem, kérelem érkezett a kávé kenyérre, a füzet receptjében a recept részeként van tejpor, de nekem nincs, mit cserélhetek ??? Vagy lehet, hogy nélkülözheti ??? Már éjszaka van, és a születésnapi lány reggelre kenyeret rendelt; (

[Jado]

Jado , anélkül is.

Üdv mindenkinek! Még egy hónap sem telt el azóta, hogy vettem magamnak egy Scarlett 400-at
És most szeretném megosztani a tapasztalataimat is.Az első kenyér rendkívül sikertelen volt, mivel nem volt türelmem sütési tippeket keresni az interneten, és úgy döntöttem, hogy a leggyorsabb kenyeret sütem a kenyérkészítő utasításai szerint, és az élesztőt, úgy tűnik, nem helyesen alkalmaztam . Általában a kenyér egyáltalán nem emelkedett, és belül teljesen nyers volt. De az illata szuper volt, a kérge pedig finom ...
Aztán elmentem az internetre, olvastam mind az élesztőről, mind a zsemléről és elkezdtem kiválasztani a megfelelő receptet. Ennek eredményeként rábukkantam egy olyanra, amely most nem hagy cserben, ez a fő kenyerem. Itt vettem a receptet

És ma először vállalkoztam rozs-búza kenyér sütésére: víz 250 ml, búzaliszt 200 gramm, rozsliszt 150 g,., Só 1 óra. 1, élesztő 0,75 óra. l. a sütés közbeni szag elképesztő volt a lakásban. És ízletes lett, csak a kenyér teteje esett le, amikor elkezdett sütni. Amíg gyúrtam, a zsemle alatt egy tészta tócsa volt állandóan, akkor is 2 kanál lisztet öntöttem, de a tészta mégsem lett zsemle tócsa nélkül. Általában megkockáztattam és otthagytam, ahogy van, ennek eredményeként szerintem a csúcson volt és befolyásolta. A cipó 550 gramm volt.


Örülök a tanácsainak és tippjeinek.

[natsik]

natsik , gratulálok egy szerencsés kenyérhez
Azt tanácsolom, olvassa el a szakaszokat:
KÉZIKÖNYV SÜTÉSÉHEZ SÜTŐBAN

A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.

Sok szerencsét!

Kiváló kenyérkészítő, búzát és rozskenyeret is sütöttek. Mindkettő kedves! Már egy hónapja használjuk, nincs panasz!

Üdv mindenkinek! Még egy hónap sem telt el azóta, hogy vettem magamnak egy Scarlett 400-at
És most szeretném megosztani a tapasztalataimat is. Az első kenyér rendkívül sikertelen volt, mivel nem volt türelmem sütési tippeket keresni az interneten, és úgy döntöttem, hogy a leggyorsabb kenyeret sütem a kenyérkészítő utasításai alapján, és úgy tűnik, hogy az élesztőt tévesen alkalmaztam. Általában a kenyér egyáltalán nem emelkedett, és belül teljesen nyers volt. De az illata szuper volt, a kérge pedig finom ...
Aztán elmentem az internetre, olvastam mind az élesztőről, mind a zsemléről, és elkezdtem megfelelő receptet választani. Ennek eredményeként rábukkantam egy olyanra, amely most nem hagy cserben, ez a fő kenyerem. Itt vettem a receptet

És ma először vállalkoztam rozs-búza kenyér sütésére: víz 250ml, búzaliszt 200 gramm, rozsliszt 150g,., Só 1h. 1, élesztő 0,75 óra. l. a lakásban elképesztő sütés illata nyelt. És finom lett, csak a kenyér teteje esett le, amikor elkezdett sütni. Amíg gyúrtam, a zsemle alatt egy tészta tócsa volt állandóan, akkor is 2 kanál lisztet öntöttem, de a tészta mégsem lett zsemle tócsa nélkül. Általában megkockáztattam és otthagytam, ahogy van, ennek eredményeként szerintem a csúcson volt és befolyásolta. A cipó 550 gramm volt.


Örülök a tanácsainak és tippjeinek.

Búza és rozskenyér receptje:
Rozsliszt - 1 mérőpohár
Búzaliszt - 2,5 mérőpohár
élesztő - 2 gombóc
víz-250 ml
só - 1,5 mérő teáskanál
almaecet - 2 gombóc
méz - 1 mérőkanál
tejpor - 1,5 mérőkanál
instant kávé - 1 mérőkanál
kakaó - 1 gombóc
növényi olaj - 2 mért evőkanál.

Azonnal szeretnék foglalni: a recept nem az enyém, a fórumról vették át, ezért szeretném elkerülni a plágium vádjait. Szeretném azonban megjegyezni, hogy a receptet többször "befuttatták", és ez mindig hibásan alakul ki, csak azt tudom tanácsolni, hogy a hangjel után köményt adjak a tésztához. Személy szerint szemmel adom hozzá, és szinte "Borodinsky" -nak bizonyul, ha 15-20 perccel a készültség előtt köményt is szórsz a tetejére, de ez nem mindenkinek való. Vannak, akik úgy gondolják, hogy jobb kakaó és kávé helyett malátát adni, de nincs maláta, ezért ez a recept. Sok szerencsét!
Igen, és ne felejtsük el, hogy először folyadékot öntünk: vizet, ecetet, mézet, olajat és csak ezután minden mást.

Ennek eredményeként rábukkantam egy olyanra, amely most nem hagy cserben, ez a fő kenyerem. Itt vettem a receptet 🔗./index.php@showtopic=8830

Kérem, adjon egy működő linket.

Elnézést a hibás link miatt. Többször próbáltam újat behelyezni, de semmi sem történik.Amikor megtekinti a hivatkozást, akkor működik, de ha elmenti az üzenetet, akkor nem. Ezért megpróbálom szavakkal elmagyarázni, hol találom meg ezt a receptet: fórum "Saját kenyérsütő gép" - kenyér receptek - Búzakenyér - Fehér kenyér recept kezdőknek.

: szia: Most akciókat tartanak a Scarlett kenyérgyártók számára. : Győzelem: Valaki megvette? Hogy működik?

, egy éve bemutattak egy kenyérsütőt esküvőre, nagyon boldog vagyok, az akcióhoz vettem 2 kenyérsütőt anyámnak és anyósomnak, 2 HP-t kaptunk egy áráért

Fél teáskanál glutént adtam a fő kenyérhez. Sokat látszott. Ad valaki glutént a kenyérhez? Milyen arányok legyenek?

Itt van egy ilyen snack kenyér! Kefir helyett túrót használtak, meggy paradicsomot adtak hozzá. A gyerekek nagyra értékelték!

[Teljes kiőrlésű élesztő kenyér teljes kiőrlésből és hámozott rozslisztbőlkorpával.]

Helló pékek!
Szeretném megosztani tapasztalataimat életem első saját készítésű kenyerével kapcsolatban.
Egy hétig tanulmányoztam a fórumot, a kolobok szabályát, az arányokat, az összetevőket stb., Vettem egy kenyérsütőt, utána nagyon jól éreztem magam. komoly pék)) és úgy döntött, hogy nem "pazarolja az időt" a kezdők receptjeire, azonnal felvette a kenyérsütést tapéta búza és rozs hámozott liszt korpával.

A "Diet Bread" kenyérsütő 500 g-os használati utasításának receptjét vettem alapul, rozslisztet és korpát adtam hozzá. A gyúrás az Admin "kolobok szabálya" szerint történt (köszönöm szépen), ennek eredményeként a kolobok 14% -kal kevesebb lisztet (egy sütőedény 1/3-át) és 15,6% -kal több vizet (25 ml) vett fel. mint a kenyérkészítő utasításaiban.

A receptem:

Teljes kiőrlésű élesztő kenyér teljes kiőrlésből és hámozott rozslisztből
korpával.

1. Víz ---------------------------- 185ml.
2. Olívaolaj ------------- 1s. l.
3. Méz ---------------------------- 1c. l.
4. Só --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Barna cukor ----------- 1s. l.
6. Búza tapéta liszt - 1,66x. tól től. (mínusz 2s. l. (korpa) a liszt teljes mennyiségéből)
7. Hámozott rozsliszt ----- 0,33x. tól től.
8. Búzakorpa --------- 1c. l.
9. Rozskorpa ------------- 1s. l.
10. Élesztő SAF pillanat ------ 2 óra. l. (az első tétel kezdete után hozzáadva)

A kapott liszt / víz arány 260/185 = 1,405

1) Első adag --------------- 10 perc (kenyérsütőben)



2) Szünet -------------------------- 5 perc. (kenyérsütőben)
3) Második tétel ---------------- 15 perc. (kenyérsütőben)



4) Igazolás 1 - 1h15min. - a "Joghurt" program multicookerjében



5) Kézi gyúrás - 3-5 perc.



6) Korrektálás2 - (a tészta darabjának kétszereséig) - a "Joghurt" program multicookerjében.
7) Sütés - 70 perc (HP-ban a "Fűtés" programhoz)



8. Hagyja a HP-ban a hőmérséklet-fenntartás végének jelzéséig (60 perc), vegye ki, tegye a rácsra, takarja le egy törülközővel, hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Itt a kenyerem :)



Nagyon jó íze van;)) ..


*

Gyönyörű kenyér, de nagyon trükkös az elkészítése, miért akkor a HP Mindez automatizálható, hasonló megoldású receptek vannak a fórumon https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 próbáld ki https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Köszönöm a linkeket, még nem jutottam el ezekhez a témákhoz. Igen, és az első kenyeret saját kezűleg szerettem volna elkészíteni, hogy érthető legyen a tészta és a zsemle).

Helló,

ma vásárolt Scarlett sl-1525
Elolvastam az utasításokat a mellékelt receptekkel, a fórum szálát (bár még nem olvastam a végéig - sokat), és úgy döntöttem, hogy megpróbálom megsütni az első kenyeret. Először úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy lehetőséget a mellékelt receptkönyvből

Az azonnali élesztő kenyeret választotta a 4. programon ("Gyors")



Használt száraz élesztő "Saf-Moment"

Mindent a program és a recept szerint.

Itt az eredmény:



ehető, de nedves ..



itt azonban még forrón vágtam, de még amikor kihűlt, akkor is kissé nedves volt.

Valahogy egy Panasonic kályhában csinálták - jobb volt.

Mondja meg, hol hiányzott?

[ügyes5]

ügyes5 Olvass kérlek #
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
röviden: használja a fórum receptjeit, mérlegeket és ne csészéket, egy pohár HP vizet és ne lisztet. A HP gyors kenyér programja általában nem alkalmas semmire, az IMHO túl gyors. A liszt-folyadék egyensúly megszakadt, a kenyér nem fért bele. Sok szerencsét!

[ügyes5]

ügyes5 , üdvözlöm a fórumon!
Támogatom az előző felszólalót. Ez a recept nem alkalmas a "gyors kenyér" programra. Általában jobb, ha nem használja ezt a programot, de ha nagyon akarja, akkor itt van egy bevált recept: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... És természetesen olvassa el az elméletet, a megadott linkek szerint. Sok szerencsét!

A HP gyors kenyér programja általában haszontalan IMHO, túl gyors

köszönöm a tanácsot.
Elolvastam a jelzett témákat. A rengeteg információból igaz, minden összezavarodott a fejemben, de valami természetesen kiderült.

1) Van-e ebben a szálban olyan, akinek pontosan ugyanaz a kályhája, mint az enyémnek (Scarlett sl-1525)? Csak talán valaki kifejezetten ehhez a tűzhelyhez ad recepteket a program megjelölésével. És akkor, ahogy megértettem, a különböző kályhákban más lehet, és eddig nem értettem, melyik programot érdemes jobb választani.
Például, ha valami croissant-t vagy bagettet csinál.
Vagy csak úgy, hogy megnézi a kolobokot? De ez nem egyértelmű a kifejezetten a tűzhelyem programjával. A témában itt is alapvetően mindent leírnak más modelleknél.

2) Egy másik szempont: csak magamnak főzök kenyeret, és a kísérletek szakaszában különösen szeretnék minimális méretű kenyereket készíteni. A sütőmben 500 g és 750 g van. A fórumon olvastam, hogy úgy tűnik, lehetséges, és kevésbé arányosan csökkenti az összes alkatrészt. Mások azt írják, hogy tanácsos legalább 350 g lisztet tenni. Egyesek azt írják, hogy ha nagyon keveset teszel, akkor csak a kéregből kapsz kenyeret, és belül egy kis pépet. Lehet, hogy valaki a Scarlet sl-1525-nél bevált recept alapján készít sikeresen kis kenyereket, és mondja el?

[ügyes5]

ügyes5 , üdvözlöm a fórumon!

Köszönöm!

Ez a recept nem alkalmas a "gyors kenyér" programra. Általában jobb, ha nem használja ezt a programot

és melyik programot érdemes jobban használni a kályha modellemen?

ha nagyon akarod, íme egy bevált recept: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

van búzadara. Sajnos nem tudok. Gluténmentes kenyeret általában speciális gluténmentes keverékekből készítek. Néha maguk a családtagok is a szokásos módon járnak el. Talán ennek a receptnek a alapján készítik majd magukat.

és melyik programot érdemes jobban használni a kályha modellemen?

Rendelkeznie kell egy "Main" programmal, mondhatni egyetemesnek. Minden recept megfelelő, a zsemle mellett kell navigálni.

egyértelmű. Köszönöm.
egyszer csak kipróbálta a gluténmentes rendszert a Panasonicon - ott olyan volt, mint egy gyorsított 1,5 óra. Arra gondoltam, hogy talán itt is ki kell választani egy gyorsítottat ..
Most megpróbálom a főt